تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-01, 11:13 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,711 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

Smile سوپ گشنيز

سوپ گشنيز:
جو: يك پيمانه
آب یا استاک مرغ: به ميزان كافي
هويج نگيني : دو عدد متوسط
ماست : 2 لیوان تقریباً
خامه : يك تا 2 قاشق سوپخوري(به دلخواه)
نمك فلفل و آبليمو- سیر له شده 2 تا 3 حبه
گشنيز خرد شده : نصف ليوان

جوهاي خيس شده را داخل غذا ساز كمي خرد ميكنيم ولي زياد له نشود بعد به همرا مقدار كافي عصاره مرغ و آب مي پزيم. تا جوها پخته و له شوند. هويجها را نيز افزوده و بعد از پخته شدن گشنيز و نمك و فلفل را مي افزاييم. بعد از اينكه گشنيزها هم نرم شدند ماست و خامه و سیر له شده را مخلوط و هم مي زنيم تا یک دست شود. و به تدريج به سوپ اضافه ميكنيم .همين كه خواست بجوشد زيرش را خاموش و آبليمو را افزوده و سرو مي كنيم. سبزي اين سوپ خيلي كم است و مي توان به دلخواه از سيب زميني ريز شده هم استفاده كرد. امکان استفاده از ورمیشلهای شکل دار هم وجود دارد.
سیر را می توان کم یا زیاد کرد ولی حذف نشود.
- بعد از ریختن آبلیمو سوپ نباید بجوشد چون می برد.
- بدون خامه هم عالی است من خودم خامه را حذف می کنم.
- ماست را به قدری اضافه کنید که رنگ سوپ سفید و مثل سوپ شیر شود.

منبع : سايت هنر آشپزي خانم پرستو احمدي

توصيه مي كنم اين سوپ رو حتما براي اين روزهاي سرد پاييزي و زمستاني درست كنيد خانواده خودم عاشق اين سوپ شدن فقط من خامه نمي ريزم و پياز سرخ شده هم اضافه مي كنم فكر مي كنم تو طعمش خيلي تاثير داره و سيرشم با همون پياز سرخ مي كنم چون سير خام دوست ندارم و كمي زردچوبه و فلفلبه پياز سرخ شده اضافه كردم مي تونيد عين دستور درست كنيد يا به ذائقه خودتون كمي تغييرات توش بديد ولي در اصل سوپ بيسار خوشمزه ايه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM2799.jpg
بازدید:	2
اندازه:	32.9 کیلوبایت
شناسه:	101893
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-01-05), .susan. (2012-12-02), Araz (2012-12-01), aynazjon (2016-04-22), Azijam (2012-12-04), baran78 (2013-07-25), Belfi (2012-12-01), Dianna (2013-11-06), gole roz (2015-01-05), Hanasakura (2012-12-01), Hanichef (2013-10-10), hasty7 (2013-07-22), mahnazs (2016-09-25), mamaneasal (2013-07-28), marie (2013-10-10), marmar11 (2013-07-25), mayam (2014-07-09), melmel (2013-07-23), NedaBahari (2014-07-08), Pari65 (2012-12-01), princessN (2013-06-11), Rose (2012-12-01), roxana (2013-07-25), Sarashpaz-Sepideh (2013-11-26), Shady (2012-12-01), shamim90 (2013-07-27), Shamimi (2013-05-14), shohreh (2012-12-02), Simin1 (2013-07-26), solmaz55 (2013-11-29), Sorhe (2013-11-11), sorour (2013-09-23), surme (2013-07-22), فلونه (2013-11-29), فاطمه مهر (2014-05-10), مامان زهرا و حسین (2013-10-10), محدثه جون (2015-01-14), گلوریا (2014-11-16), Vijeh (2013-12-07), Vio0oleT (2013-12-06), vivien (2012-12-01), white rose (2012-12-01), zariattari (2012-12-01), آفتاب بانو (2013-07-20), حمیده پهلوانپور (2014-07-23), حمیده25 (2014-07-09), دختران من (2014-09-10), زهره87 (2014-07-09), زیتون (2013-01-26)
قدیمی 2012-12-01, 02:31 PM   #2
Rose
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Rose
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 491
تشکر کرده : 2,598
تشکر شده 4,658 بار در 535 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Rose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ گشنيز

مهرانه جان دستتون درد نکنه
میشه بفرمایید خودتون در چه مرحله ای پیازداغ و سیر رو به سوپ اضافه می کنید؟
چون من دوس دارم پیار سرخ شده در ابتدای درست کردن مراحل سوپم باشه
Rose آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Rose عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Fatemehzare (2015-02-25), princessN (2013-06-11), shamim90 (2013-07-27), Shamimi (2013-05-14), Simin1 (2013-07-26), surme (2013-07-22), مهرانه (2012-12-01)
قدیمی 2012-12-01, 04:40 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,711 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ گشنيز

نقل قول:
ارسالی توسط Rose مشاهده موضوع
مهرانه جان دستتون درد نکنه
میشه بفرمایید خودتون در چه مرحله ای پیازداغ و سیر رو به سوپ اضافه می کنید؟
چون من دوس دارم پیار سرخ شده در ابتدای درست کردن مراحل سوپم باشه
ممنونم رز عزيز من اگر از جو كامل استفاده كنم اول جو رو ميذارم بپزه البته قبلش بايد خيس بخوره حداقل از شب وقتي كم كم داشت لعاب مي انداخت نزديك پختن بود بهش هويچ و بعد از اون گشنيز رو اضافه مي كنم پياز داغ و سير داغ رو همين موقع بعد از اضافه كردن گشنيز اضافه مي كنم بعد ميذاريم كلا سوپ جا بيفته به نظر من اضافه كردن پياز يكي از ملزومات هر سوپيه و خيلي خوشمزه تر و لعاب دارش مي كنه رز عزيز ميشه گفته در تقريبا در اواسط پخت اضافه مي كنم بعض اوقات هم بجاي جو كامل از جوي پرك بدليل نوبد وقت استفاده مي كنيم كه خيلي راحت تره و البته لعاب بيشتري ميده براي اينقدار جو دستور از دوبرابر دستور جو پرك استفاده مي كنم
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2012-12-02), Araz (2012-12-02), Azijam (2012-12-04), baran78 (2013-07-25), Dianna (2013-11-06), Fatemehzare (2015-02-25), princessN (2013-06-11), Rose (2012-12-01), Shady (2012-12-01), shamim90 (2013-07-27), Shamimi (2013-05-14), Simin1 (2013-07-26), surme (2013-07-22), محدثه جون (2014-07-23), گلوریا (2015-01-14), Vijeh (2013-12-07), رها62 (2012-12-04)
قدیمی 2012-12-01, 04:44 PM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,711 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ گشنيز

بازم سوپ گشنيز از عكس ارشيوي قبل

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM1715.jpg
بازدید:	2
اندازه:	19.9 کیلوبایت
شناسه:	101934
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2012-12-02), Araz (2012-12-02), aynazjon (2016-04-22), Azijam (2012-12-04), ღ.ترنم.ღ (2012-12-01), baran78 (2013-07-25), Belfi (2012-12-04), Hanasakura (2012-12-01), Hanichef (2013-10-10), hasty7 (2013-07-22), mahnazs (2016-09-25), mamaneasal (2013-07-28), marie (2013-10-10), marmar11 (2013-07-25), princessN (2013-06-11), Rose (2012-12-01), Sarashpaz-Sepideh (2013-11-26), setayesh66 (2012-12-02), Shady (2012-12-01), shamim90 (2013-07-27), Shamimi (2013-05-14), Simin1 (2013-07-20), Soli (2015-06-24), sorour (2013-09-23), surme (2013-07-22), گلوریا (2014-10-04), Vijeh (2013-12-07), zahra78 (2013-07-25), رها62 (2012-12-04)
قدیمی 2012-12-04, 08:04 PM   #5
Rose
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Rose
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 491
تشکر کرده : 2,598
تشکر شده 4,658 بار در 535 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Rose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond reputeRose has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ گشنيز

مهرانه جون من درست کردم خوشمزه شده دستت درد نکنه
ایشالا یه دفه دیگه عکس میذارم
فقط یه سوال چرا وقتی ماست رو ریختم انگار بریده بریده شد... اشکالی نداره حالا که اینجوری شده بخورم ؟ دونه های ریز سفیدی توی سوپ دیده میشه
یعنی باید میذاشتم سوپ از داغی بیوفته؟ من از ماست پاستوریزه پگاه استفاده کردم
بنظرم طعمش از سوپ شیر هم خوشمزه تره مرسی
Rose آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Rose عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-12-04), Fatemehzare (2015-02-25), mamaneasal (2013-07-28), princessN (2013-06-11), Simin1 (2013-07-26), surme (2013-07-22), مهرانه (2012-12-04), مامان زهرا و حسین (2013-10-10), رها62 (2012-12-04)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, گشنيز, تره, ذکر, سوپ, سرماخوردگی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
سالاد گشنيز (چين) صدرا سالادهای سرد و گرم 2 2011-07-22 07:59 AM
خورش مهاراجه هندی elnaz704 خورش و قلیه 0 2010-12-29 09:07 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:29 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد