تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آش و هلیم

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-11-25, 10:00 PM   #6
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,922
تشکر شده 36,833 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آش ماست

آش ماست
با دستور آش ماست شف طیبه

مواد لازم
یک عدد سینه مرغ
برنج یک پیمانه
لپه نصف پیمانه
شوید خورد شده یک پیمانه سر خالی
سیر 5 حبه
زردچوبه 1 ق چ
نمک و فلفل
ماست یک کیلو
پیاز داغ و نعناع داغ

دستور تهیه

مرغ را آبپز میکنیم.

برنج بهتر است نیم دانه باشد.

برنج را میشوییم و با آب میپزیم.
(بسته به جنس برنج میزان آب متغیر است اما حدود دو سه پیمانه برای یک پیمانه برنج) برنج باید کاملا پخته شود و لعاب بیاندازد.

سیر و زردچوبه و نمک و فلفل را میکوبیم.

مرغ را ریز تیکه میکنیم.

مخلوط سیر را به برنج اضافه کرده هم میزینم.

شوید خورد شده را اضافه میکنیم.

لپه را از قبل کامل میپزیم. لپه پخته شده را اضافه میکنیم.

و آش را هم میزینم.

ده دقیقه تا ربع ساعت اجازه میدهیم تا بپزید.

مرغ را اضافه میکنیم.

هم میزینم.
(آش را باید از اول کار تا آخر کار هم زد تا ته نگیرد)

کمی روغن اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیافتد . (حدود ده دقیقه)
(میتوانیم از روغن حاوی پیاز داغ استفاده کنیم)

از روی حرارت برداشته ماست را هم میزنیم.

به آش اضافه میکنیم
(هم زدن ماست قبل از اضافه شدن به آش کمک میکند که ماست نبرد)

با پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کرده و نوش جان میکنیم

برای نعناع داغ: کمی روغن را گرم میکنیم و نعناع را اضافه کرده هم زده و از روی حرارت برمیداریم . نباید تغییر رنگ دهد

میدونید که آشپزهایی که سالها یه غذا رو درست کردن بیشتر با فرم و شکل و بافت غذا جلو میرن تا زمان. و دادن زمان یه کم سخته. امیدوارم این میزان زمانی که دادم رو فقط در حد راهنمایی به کار ببرید و بسته به جنس برنج و لپه زمان پخت رو تنظیم کنید و به یاد داشته باشید که مرتب چشیدن خیلی کمک میکنه
یه چیز دیگه که باید بگم اینه که من آش ماست رو با ماست ترش بیشتر دوست دارم و حتی گاهی وقتها خودم ظرف ماست رو میارم و به کاسه خودم ماست بیشتری اضافه میکنم.

این هم از آش ماست من که به نظرم خیلی خیلی خوشمزه بود
و البته مناسب فصل تابستون
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	17.jpg
بازدید:	0
اندازه:	99.1 کیلوبایت
شناسه:	100925
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

5.jpg   6.jpg  

7.jpg   8.jpg  

9.jpg   10.jpg  

11.jpg   12.jpg  

13.jpg   14.jpg  

15.jpg   16.jpg  

__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است   پاسخ با نقل قول
37 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-09-30), *Helena* (2012-11-25), Araz (2012-11-26), atena46 (2013-07-13), Azijam (2012-11-26), baran78 (2013-10-15), Beauty (2014-06-21), Belfi (2012-11-25), Hanasakura (2013-01-01), Hanichef (2013-12-06), hasty7 (2014-04-18), jorda (2013-05-01), latifeh207 (2012-12-26), maman khatereh (2012-12-25), maryam.r (2015-01-30), marzi.kh (2014-02-24), mehrnaz salmani (2013-06-05), miaayad-hoda (2013-05-04), narges0 (2013-01-27), NedaBahari (2014-10-15), Rana.Y (2012-11-25), SAHAR NAAZ (2013-01-19), Sepnta (2012-11-25), setareh7290 (2013-07-12), setayesh66 (2012-11-26), shokkofe (2013-02-20), simatak (2016-06-02), tamana (2015-06-25), فاطمه مهر (2013-10-30), گلوریا (2014-10-30), veronika (2013-01-30), vivien (2012-11-26), white rose (2012-11-25), zariattari (2012-11-26), رها62 (2012-12-12), زیتون (2013-04-15), سیندرلا22 (2012-12-27)
قدیمی 2012-11-25, 10:03 PM   #7
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ماست

اینم آش ماست من با دستور شف طیبه ...
Attached Thumbnails
527297_3038018048378_1602340974_n.jpg   302740_3357598917700_895898650_n.jpg  

__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-09-30), Araz (2012-11-26), atena46 (2013-07-13), Azijam (2012-11-26), baran78 (2015-02-23), Beauty (2014-06-21), Belfi (2012-11-25), Hanasakura (2013-01-01), Hanichef (2013-12-06), jorda (2013-05-29), latifeh207 (2012-12-26), mamaneasal (2013-06-22), marzi.kh (2014-02-24), mehrnaz salmani (2013-06-05), miaayad-hoda (2013-05-04), Narges (2012-11-25), narges0 (2013-01-27), NedaBahari (2014-10-15), SAHAR NAAZ (2013-01-19), Sepnta (2012-11-25), setayesh66 (2012-11-26), simatak (2016-06-02), Soli (2012-11-27), veronika (2013-01-30), vivien (2012-11-26), white rose (2012-11-25), zariattari (2012-11-26), رها62 (2012-12-12), زیتون (2013-04-15)
قدیمی 2012-11-26, 09:03 PM   #8
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ماست

دزفولی ها هم دقیقا اش ماست رو همین جوری درست میکنن بهش می گن ماسوا............با همین ترکیب...............فقط به جای مرغ از گوشت قرمز ریش ریش شده استفاده میکنن
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-11-26), baran78 (2015-02-23), jorda (2013-05-29), maryam.r (2015-01-30), marzi.kh (2014-02-24), mehrnaz salmani (2013-06-05), Narges (2012-11-26), narges0 (2013-01-27), Rose (2012-11-26), Sepnta (2012-11-26), setareh7290 (2013-07-12), simatak (2016-06-02), Soli (2012-11-27), ماهمون (2014-02-07), veronika (2013-01-30), رها62 (2012-12-12)
قدیمی 2012-12-25, 03:41 PM   #9
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ماست

اش ماست با دستوری که گذاشتم................................بچه ها من این اش رو با ماست معمولی درست کردم( از این ماست دبه ای).................برا این که ماست مزه اش یه کوچلو ترش بشه مقداری جوهر لیمو بهش اضافه کردم دو قاشق هم کشک زدم...................مزه اش برا من که این اش رو با ماست میش خوردم قابل فبول بود
Attached Thumbnails
IMG_8761.jpg   IMG_8762.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-09-30), *Helena* (2012-12-26), Araz (2012-12-25), baran78 (2015-02-23), Belfi (2012-12-25), Hanasakura (2013-01-01), Hanichef (2013-12-06), jorda (2013-05-29), latifeh207 (2012-12-26), maman khatereh (2012-12-25), mamaneasal (2013-06-22), maryam.r (2015-01-30), marzi.kh (2014-02-24), Narges (2013-08-23), narges0 (2013-01-27), nasrin50 (2012-12-25), SAHAR NAAZ (2013-01-19), Sepnta (2013-01-05), setayesh66 (2012-12-25), shokkofe (2013-02-20), simatak (2016-06-02), veronika (2013-01-30), رها62 (2012-12-25), سیندرلا22 (2012-12-27)
قدیمی 2013-01-05, 03:03 PM   #10
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ماست

اش ماست سرد...................بد ن پیاز داغ و نعنا داغ هم خوشمزه است
Attached Thumbnails
IMG_9030.jpg   IMG_9033.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-09-30), *Helena* (2013-01-05), Araz (2013-01-05), baran78 (2015-02-23), Belfi (2013-01-05), Hanichef (2013-12-06), jorda (2013-05-01), mamaneasal (2013-06-22), maryam.r (2015-01-30), marzi.kh (2014-02-24), mehrnaz salmani (2013-06-05), Narges (2013-08-23), narges0 (2013-01-27), Sepnta (2013-01-05), setareh7290 (2013-07-12), simatak (2016-06-02), veronika (2013-01-30), زیتون (2013-04-15)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, مزه, آش, برنج, تره, ترشی, عکس, عاشقشم

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ماست و انواع آن Mahshid فرآورده های لبنیاتی 18 2015-03-14 08:45 AM
ماست با دلال محلی *h-nik* غذاهای استان های گیلان و مازندران 12 2013-12-28 07:08 PM
تاثیر مصرف ماست در پیشگیری و درمان بیماریها Hedieh دانستنیهای پزشکی 0 2012-01-04 10:56 AM
ماست چکیده چاق تان می کند . MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-01-23 03:34 PM
وینگوم ماست - ماست و بادمجون *h-nik* غذاهای استان های گیلان و مازندران 0 2011-01-05 10:25 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:56 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد