تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آش و هلیم

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-08-08, 08:41 AM   #31
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,949 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ترخینه

آش ترخینه با عدس و کرفس خیلی خوشمزه شد
Attached Thumbnails
IMG_8272.jpg  
__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-08-08), Maryam_chef (2015-08-08), mbanoo (2015-08-08), Shady (2015-08-08)
قدیمی 2015-09-06, 10:21 AM   #32
فاطما
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: کرمانشاه
ارسالها: 112
تشکر کرده : 1,255
تشکر شده 622 بار در 131 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
فاطما is a name known to allفاطما is a name known to allفاطما is a name known to allفاطما is a name known to allفاطما is a name known to allفاطما is a name known to all
پیشفرض پاسخ: آش ترخینه

سلام
ترخینه برا استان کرمانشاه هم یکی از غذاهای اصلی مردم بوده و هنوزم خیلی معروفه
ما اینطوری درست میکنیم
اول گندم رو میشورن و با آب میذارن بپزه بعد آبکش میشه و جلو آفتاب پهن میکنیم که خشک بشه و اونو آسیاب میکنن در حدی که فقط خورد بشه البته الان دیگه توی بازار گندم ترخینه به صورت آماده هست و این مرحله حذف شده
بعد دوغ خیلی غلیظ تهیه میکنن که معروفه به دوغ ترخینه!این دوغ مقدار آب کمی داره یعنی وقتی ته نشین میشه فقط یه کم آب سرش میاد!که البته خودتون هم میتونین دوغ تهیه کنین اون آب سرشو بردارین یا خودتون با ماست چرب دوغ تهیه کنین. این دوغ رو چند روز میذارن تا کامل ترش بشه بعد با اون گندم قاطیش میکنن البته تو ظرف پلاستیکی و میذارنش توی سایه چند روز دیگه بمونه تا کامل دوغ به خورد گندم بره.
بعد گلوله گلوله میکنن و میذارن رو پونه تا خشک بشه البته نکته اش اینه که توی سایده خشک بشه وگرنه دوغش میپره.
الان که فریزر هست خیلیا خشکش نمیکنن و همونطوری میذارن فریزر
اگر هم از کپک زدنش میترسید
فاطما آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی فاطما عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-09-06), baran78 (2015-09-06)
قدیمی 2015-09-16, 12:48 AM   #33
mbanoo
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mbanoo
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: تهران
ارسالها: 347
تشکر کرده : 2,519
تشکر شده 4,923 بار در 360 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mbanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond reputembanoo has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ترخینه

آش گندم و ترخینه کرمانشاه
بی نظییییییییییییییر رررررر
Attached Thumbnails
اش گندم.jpg  
__________________
به افکارت عادت نکن ؛
گاهی باید از سمت اندیشه های دیگران اندیشید
mbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2015-09-16)
پاسخ

کلیدواژه
میگو, ماست, مزه, آش, ایران, اسفناج, اش, برنج, تره, ترخینه, حبوبات, خشک کردن, داستان, سرماخوردگی, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آش ترخینه شکمبه (سیرابی) adonis غذاهای استان مرکزی 1 2014-03-31 01:07 AM
<< شام >> چی‌ دارید ؟؟؟ نیوشا منـوی امروز در روزمنو 3798 2014-03-16 06:25 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:47 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد