تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آش و هلیم

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-04-20, 11:15 PM   #11
Yekta
کاربر فعال
 
آواتار Yekta
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,346
تشکر کرده : 1,723
تشکر شده 2,184 بار در 919 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Yekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond reputeYekta has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: اش ترخینه

چه جالب...از اول تاپیک هی میگم چرا من تا حالا ترخینه ندیدم؟؟!!!پس همون بلغور گندم رو ترخینه میگن؟؟؟اینجا به بلغور گندم میگن گمنه یا للک...به صورت خشک تو بازار هست.....من تو اش دوغ و اش کنگر و حتی گاهی تو سوپهام گمنه میریزم...واسه مشت شدنش!!!درواقع همین اش ترخینه رو درست میکنم ولی بهش میگم اش دوغ!!!!.اینجا حتی گمنه رو درست میکنندو با قلیه ماهی میخورند....واقعا خوشمزه میشه....
اولی عکس گمنه(للک) هست که پخته شده و بیشتر اوقات با قلیه خورده میشه((عکس رو از نت یافتم))....دومی هم اش کنگریه که خودم درست کردم و توش گمنه ریختم....
Attached Thumbnails
doroshteh.jpg   24012012954.jpg  

__________________
پشت هر کوه بلند
سبزه زاریست پر از یاد خدا
و در آن باغ کسی می خواند
که خدا هست، دگر غصه چرا؟!؟!

ختم قران دسته جمعی.: شنبه تا جمعه هر هفته:.

Yekta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Yekta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-04-21), Beauty (2014-02-07), elahe jon (2012-07-06), hamraz (2012-05-17), l2ainl3ow (2012-06-27), maman.amir (2013-10-04), Narges (2012-04-27), narges0 (2012-04-20), parisa.j (2012-11-11), veronika (2013-08-08)
قدیمی 2012-05-16, 04:36 PM   #12
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: اش ترخینه

..................
Attached Thumbnails
IMG_4710.jpg   IMG_4715.jpg  

IMG_4716.jpg   IMG_4721.jpg  

IMG_4722.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2013-07-29), Beauty (2014-02-07), Benyamin (2012-05-16), elahe jon (2012-07-06), hamraz (2012-05-17), Hanichef (2012-05-16), l2ainl3ow (2012-06-27), maman.amir (2013-10-04), parisa.j (2012-11-11), SAHAR NAAZ (2012-07-07), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-16), veronika (2013-08-08), Yekta (2012-06-06), zariattari (2012-06-27)
قدیمی 2012-06-27, 01:57 AM   #13
l2ainl3ow
کاربر نیمه فعال
 
آواتار l2ainl3ow
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: ❤ ایران باستان
ارسالها: 151
تشکر کرده : 2,005
تشکر شده 1,279 بار در 163 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
l2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud of
clap پاسخ: آش ترخینه

بچـــــــــــــــــــــــ ــــــــــــه ها!!! یعنی ترخینه همون للکه خودمونـــــــــــــــــــ ـــــــه؟؟؟ منو باش که رفتم واسه آش ترخینه 2 تا بسته خریدم قایمش کردم تو کابینت که مامان نگیره ازم غافل از اینکه گونی گونی تو خونمون هســـــــــــــــــــت !!
للک رو آره خیلی ها با قلیه ماهی و میگو میخورن، بیشترین استفادش تو بوشهر، کنار مرغ شکم گرفته است! تو آب همون مرغه میپزنش بعده اینکه مرغ رو برداشتن از تو قابلمه! با خورشت هم میخورن و حتی یه روستایی رو میشناسم که نمیدونم دقیق اسمش چیه، شام عروسیشون رو للک و خورشت سرو میکنن! عین مراکشیها! البته مراکشیها بیشتر بلغور ذرت استفاده میکنن! با خوراک بادمجون+گوجه ( ما بهش میگیم بادمجون-تماته ) هم خیلی خوشمزه اس! یه غذای دیگه هم هست اسمش نمدنم چیه ولی میدونم از تیکه های درش بادمجون کامل ( اون کلاهشو هم میپزن ) + نخود لپه + گوجه + سیر + پیاز + ادویه و نمک و آب میسازنش! شبیه خورشته اما خوشمزه تر از خورشته! البته للک رو خوده من وقتی میخوام واسه خودم بپزم حتما" باید گیشنیز هم کنار پیاز باهاش میکس کنم!!
ولی خدایی خیلی باحال بود هنوزم دارم میخندم!! برم بسته ها بدم مامانم و بهش بگم این آش ترخینه کشکینه ماسوا که میگن با ترخینه میسازن همون للکه خودمونه! بچه ها واقعا" مفید واقع شد! مرسی از راهنمایی همتونجهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	miss-bone-67.jpg
بازدید:	0
اندازه:	3.0 کیلوبایت
شناسه:	69734

اینم یه کاسه للک که مال دیروز بود اتفاقا" جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC_0001.jpg
بازدید:	1
اندازه:	97.7 کیلوبایت
شناسه:	69735
__________________
Fly me to the Moon and let me... Play among the Stars

l2ainl3ow آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی l2ainl3ow عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-04), Beauty (2014-02-07), elahe jon (2012-07-14), hamraz (2012-07-07), maman.amir (2013-10-04), parisa.j (2012-11-11), فاطمه مهر (2018-04-10), veronika (2013-08-08)
قدیمی 2012-07-04, 11:43 AM   #14
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,149 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش ترخینه

نقل قول:
ارسالی توسط l2ainl3ow مشاهده موضوع
بچـــــــــــــــــــــــ ــــــــــــه ها!!! یعنی ترخینه همون للکه خودمونـــــــــــــــــــ ـــــــه؟؟؟ منو باش که رفتم واسه آش ترخینه 2 تا بسته خریدم قایمش کردم تو کابینت که مامان نگیره ازم غافل از اینکه گونی گونی تو خونمون هســـــــــــــــــــت !!
للک رو آره خیلی ها با قلیه ماهی و میگو میخورن، بیشترین استفادش تو بوشهر، کنار مرغ شکم گرفته است! تو آب همون مرغه میپزنش بعده اینکه مرغ رو برداشتن از تو قابلمه! با خورشت هم میخورن و حتی یه روستایی رو میشناسم که نمیدونم دقیق اسمش چیه، شام عروسیشون رو للک و خورشت سرو میکنن! عین مراکشیها! البته مراکشیها بیشتر بلغور ذرت استفاده میکنن! با خوراک بادمجون+گوجه ( ما بهش میگیم بادمجون-تماته ) هم خیلی خوشمزه اس! یه غذای دیگه هم هست اسمش نمدنم چیه ولی میدونم از تیکه های درش بادمجون کامل ( اون کلاهشو هم میپزن ) + نخود لپه + گوجه + سیر + پیاز + ادویه و نمک و آب میسازنش! شبیه خورشته اما خوشمزه تر از خورشته! البته للک رو خوده من وقتی میخوام واسه خودم بپزم حتما" باید گیشنیز هم کنار پیاز باهاش میکس کنم!!
ولی خدایی خیلی باحال بود هنوزم دارم میخندم!! برم بسته ها بدم مامانم و بهش بگم این آش ترخینه کشکینه ماسوا که میگن با ترخینه میسازن همون للکه خودمونه! بچه ها واقعا" مفید واقع شد! مرسی از راهنمایی همتونفایل پیوست 69734

اینم یه کاسه للک که مال دیروز بود اتفاقا" فایل پیوست 69735
گلی میشه واضحتر توضیح بدی...............................شما این للک رو چطوری درست میکنین از اول اولش بگو
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-02-07), elahe jon (2012-07-14), maman.amir (2013-10-04), parisa.j (2012-11-11), veronika (2013-08-08)
قدیمی 2012-07-07, 11:20 AM   #15
l2ainl3ow
کاربر نیمه فعال
 
آواتار l2ainl3ow
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: ❤ ایران باستان
ارسالها: 151
تشکر کرده : 2,005
تشکر شده 1,279 بار در 163 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
l2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud ofl2ainl3ow has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: آش ترخینه

azijam ، عزیزم، خیلی ساده است، یه پیاز متوسط رو نگینی خرد میکنم ، بزرگتر هم بشه مشکلی نیس، سرخش میکنم و بهش زردچوبه میزنم،اگه للک شوره، که نمک نمیخواد، ول اگه شور نیست یه کم نمک هم اضافه میکنم.
واسه یه فنجون للک، 2 فنجوون آب لازمه، آب رو میریزم رو پیازا و میزارم بجوش بیاد، بعدش للک رو اضافه میکنم و یه کم هم میزنم تا بهم نچسبن، زیرشو کم میکنم و میذارم للک پف کنه! کل آبشو باید بخوره! یه جورایی مثل کته! زمان زیادی هم نمیبره، 20 دیقه خووبه واسه پختنش رو شعله کم! این مدل واسه وقتیه که قراره با قلیه یا سایر غذاهایی که با للک جوره، بخوریم...

وقتی غذا مرغ شکم گرفته باشه، یا هر مدل مرغ سرخکرده باشه، به جای آب، از آب مرغ استفاده میکنیم. البته یه کم شور میشه اینجوری ولی خوشمزه است، میتونیم یه لیوان آب مرغ + یه لیوان آب معمولی بریزیم! میتونیمم آب مرغ رو کم نمک درست کنیم! البته خیلی خوش طعمتر میشه اگه گوجه و لیمو سیاه درسته هم تو آب مرغ باشه!

وقتی هم خودم تنهایی قراره بخورم وقتی آب جوش اومد بهش گشنیز اضافه میکنم و بقیه داستان!
__________________
Fly me to the Moon and let me... Play among the Stars

l2ainl3ow آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی l2ainl3ow عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-07), Beauty (2014-02-07), elahe jon (2012-07-14), parisa.j (2012-11-11), veronika (2013-08-08)
پاسخ

کلیدواژه
میگو, ماست, مزه, آش, ایران, اسفناج, اش, برنج, تره, ترخینه, حبوبات, خشک کردن, داستان, سرماخوردگی, عکس

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آش ترخینه شکمبه (سیرابی) adonis غذاهای استان مرکزی 1 2014-03-31 01:07 AM
<< شام >> چی‌ دارید ؟؟؟ نیوشا منـوی امروز در روزمنو 3798 2014-03-16 06:25 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:24 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد