تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > آش و هلیم

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-04, 12:33 AM   #11
**Ghazal**
کاربر فعال
 
آواتار **Ghazal**
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,229
تشکر کرده : 17,658
تشکر شده 21,373 بار در 1,192 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آش بادمجان

آش بادمجان با این دستور

مواد لازم:
2 ليوان بلغور جو
2 ليوان حبوبات
250 گرم كشك غليظ
3 عدد بادمجان متوسط
2 عدد پياز متوسط
1 بوته كوچك سير
1 قاشق غذاخوري نعناي خشك
1 قاشق مرباخوري زردچوبه
روغن براي سرخ‌كردن به مقدار لازم
نمك و فلفل به مقدار لازم
نكته: حبوبات شامل لوبيا چيتي، عدس، لوبيا قرمز، ماش، نخود، لوبياي سويا و لوبيا سفيد است.

طرز تهيه:
ابتدا پياز را خرد كرده و در قابلمه‌اي كه گنجايش آش را داشته باشد، سرخ مي‌كنيم. سير را كوبيده و به پياز مي‌افزاييم. بعد از چند دقيقه زردچوبه و بلغور را نيز اضافه كرده و روي آن آب مي‌ريزيم تا بپزد.حبوبات(توجه1) را جداگانه مي‌پزيم. بادمجان‌ها را نيز پوست كنده و نمك مي‌زنيم. بعد از نيم ساعت آنها را شسته و حلقه حلقه كرده و همراه با حبوبات پخته به بلغور مي‌افزاييم. سپس نمك، فلفل و آب آن را اندازه كرده و مي‌گذاريم تا آش جا بيفتد.پس از آنكه آش خوب جا افتاد، كشك را كمي رقيق كرده و به مدت 20 دقيقه جوشانده و همان‌طور داغ به آش مي‌افزاييم. سپس آن را در ظرف مناسب ريخته و رويش را با نعنا داغ و چند حلقه بادمجان سرخ شده تزيين مي‌كنيم.

توجه1: براي جلوگيري از نفخ حبوبات، آنها را يك بار جوشانده و سپس آب آن را دور مي‌ريزيم.
توجه2: داغ بودن كشك و آش، باعث مي‌شود كه كشك نبرد.
توجه3: كشك را هميشه قبل از مصرف كمي رقيق كرده و به مدت 20 دقيقه بجوشانيد.

*منبع : هنر آشپزی خانم الهه آذری

** توش سبزی (تره و جعفری) هم ریختم **
Attached Thumbnails
IMG_10002 (2)_.jpg  
__________________
اگر تنهاترین تنها شوم ، باز هم خدا هست ...
**Ghazal** آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی **Ghazal** عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2013-06-04), 136122 (2016-06-07), Adeleh (2014-02-04), atena46 (2013-08-29), Azijam (2013-08-21), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-06-04), Beauty (2014-06-21), Belfi (2013-06-04), farzane_59 (2013-08-21), Hanasakura (2013-06-04), Hanichef (2013-06-15), Liliom (2013-07-17), mari (2013-08-26), marie (2014-01-19), marmar11 (2013-08-26), miaayad-hoda (2014-04-08), Narges (2013-06-06), Pari65 (2013-08-26), roya* (2013-06-04), saharr (2013-08-21), Simin1 (2013-08-25), sorour (2013-08-24), surme (2013-06-04), ملاحت (2013-08-21), zariattari (2013-08-25), زیتون (2013-06-08)
قدیمی 2013-08-21, 04:14 PM   #12
زیتون
کاربر جدید
 
آواتار زیتون
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: ایران
ارسالها: 90
تشکر کرده : 885
تشکر شده 1,343 بار در 90 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud ofزیتون has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: آش بادمجان

آش بادمجون..
Attached Thumbnails
اش بادمجون.jpg  
__________________
و اذا قضی امرا فانما یقول له کن فیکون.
زیتون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی زیتون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-08-21), 136122 (2016-06-07), Azijam (2013-08-21), baran78 (2013-08-21), Beauty (2014-06-21), farzane_59 (2013-08-21), Hanichef (2013-08-24), marie (2014-01-19), marmar11 (2013-08-26), miaayad-hoda (2014-04-08), saharr (2013-08-21), Simin1 (2013-08-22), sorour (2013-08-24), surme (2013-08-21)
قدیمی 2013-08-24, 10:47 AM   #13
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,634 بار در 1,601 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آش بادمجان

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0202_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	104.2 کیلوبایت
شناسه:	156106

بازم آَ بادمجون با همون دستور قبلی فقط به جای آرد، بلغور گندم ریختم و روش هم با گوشت چرخکرده ای که با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه سرخ کردم تزیین کردم

خیلییییییییییییی خوشمزه ست

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0182.JPG
بازدید:	0
اندازه:	50.4 کیلوبایت
شناسه:	156104جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0185_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	72.2 کیلوبایت
شناسه:	156105
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-08-26), 136122 (2016-06-07), Adeleh (2014-02-04), atena46 (2013-08-29), baran78 (2013-08-24), Beauty (2014-06-21), gole roz (2015-02-21), hasty7 (2014-04-28), mari (2013-08-26), marie (2014-01-19), marmar11 (2013-08-26), marzi.kh (2014-04-07), miaayad-hoda (2014-04-08), Pari65 (2013-08-26), roya* (2014-09-01), s1387p (2014-08-20), Sarashpaz-Sepideh (2013-08-24), Simin1 (2013-08-24), sorour (2013-08-24), spring daughter (2014-04-08), zariattari (2013-08-25), باران بهاري (2014-04-15)
قدیمی 2013-08-24, 11:00 AM   #14
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,246 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آش بادمجان

هانيه جونم مزه چي ميده؟ اصن مزه اش ميده؟ يا مزه كشك بادنجون؟ من عاشق بادمجونم ميخام ببينم مزش چه جوريه؟درست كنم يا نه؟
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-06-07), Beauty (2014-06-21), Hanichef (2013-08-24), mari (2013-08-26), miaayad-hoda (2014-04-08)
قدیمی 2013-08-24, 11:38 AM   #15
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,634 بار در 1,601 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آش بادمجان

نقل قول:
ارسالی توسط Sarashpaz-Sepideh مشاهده موضوع
هانيه جونم مزه چي ميده؟ اصن مزه اش ميده؟ يا مزه كشك بادنجون؟ من عاشق بادمجونم ميخام ببينم مزش چه جوريه؟درست كنم يا نه؟
درست کن که عااشقش میشی...با اطمینان می گم سپید
مزه آش و کشک و بادمجون با همه.....خیلییییییییی خوشمزه ست..اینو کسانی که از بادمجون بدشون میاد هم خوردن و نفهمیدن بادمجونه توش و دیوونه ش شدن....ماها که بادمجون دوست داریم که دیگه هیچی
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-06-07), atena46 (2013-08-29), baran78 (2013-08-24), Beauty (2014-06-21), mari (2013-08-26), miaayad-hoda (2014-04-08), Pari65 (2014-02-04), Sarashpaz-Sepideh (2013-08-24), Simin1 (2013-08-25), sorour (2013-08-24), spring daughter (2014-04-08), surme (2014-08-09)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, آش, اسفناج, بیت, بادمجان, برنج, تره

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش بادمجان Samane خورش و قلیه 102 2016-09-25 06:43 AM
گراتن بادمجان simple گراتن، سوفله و پاناد 50 2016-05-28 07:49 AM
بادمجان شکم پر صدرا انواع خوراک (با انواع گوشت، حبوبات و سبزیجات) 46 2016-05-24 07:25 AM
تورته بادمجان Mahani کیش، تارت و پای غذایی 6 2011-06-21 03:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:59 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد