تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-11-08, 06:34 PM   #11
Royaash
مدیر انجمن
 
آواتار Royaash
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: Tehran
ارسالها: 2,278
تشکر کرده : 6,655
تشکر شده 20,840 بار در 2,293 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Royaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond repute
پیشفرض سوپ طلایی

مواد لازم (برای 4 نفر)
کدو حلوایی 500 گرم
آب 2 پیمانه
شکر 1 ق چ
خامه 1 ق سوپخوری
آب پرتقال یک دوم پرتقال
شیر یک دوم پیمانه
طرز تهیه:
کدو حلوایی را با دو پیمانه آب و شکر بپزید. وقتی کاملا پخت، آن را داخل غذا ساز یا مخلوط کن بریزید و با یک قاشق سوپخوری خامه و یک دوم پیمانه آب پرتقال کاملا پوره و له کنید.
سپس مخلوط را به قابلمه برگردانید و اجازه دهید سوپ 5 دقیقه روی حرارت ملایم بماند. بعد از 5 دقیقه، شیر را به آن بیفزایید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. هنگام سرو می توانید روی آن را با پرتقال و خامه تزیین کنید.
Attached Thumbnails
Photo0720.jpg   Photo0721.jpg  

__________________
Royaash آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Royaash عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-11-08), Hanichef (2013-11-08), hasty7 (2014-10-02), Matiiin (2013-11-08), niloofar2000 (2013-11-14), Simin1 (2013-11-08), solmaz55 (2013-11-08)
قدیمی 2013-11-08, 07:18 PM   #12
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ کدو حلوایی (پامپکین)

واقعا سوپ خوشمزه ای هست
Attached Thumbnails
psoup.jpg  
Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-11-08), Hanichef (2013-11-08), jalhh (2014-01-02), Matiiin (2013-11-08), Miriam (2013-11-09), Simin1 (2013-11-08), کرشمه (2013-11-08)
قدیمی 2014-02-11, 12:26 PM   #13
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,634 بار در 1,601 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ کدو حلوایی (پامپکین)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7802_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	59.9 کیلوبایت
شناسه:	204767جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7826_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	56.9 کیلوبایت
شناسه:	204768

کدوحلوایی
هویج
بلغور جو
پیاز
سیر
جعفری
آب مرغ یا گوشت (استاک)
پودر زنجبیل
دارچین
جوزهندی
زرچوبه
نمک و فلفل

پیاز خرد شده تفت داده شده با سیر و زرچوبه
هویج و کدوی خرد شده اضافه و تفت

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7787.jpg
بازدید:	0
اندازه:	50.4 کیلوبایت
شناسه:	204763

بلغور و استاک مرغ یا گوشت اضافه تا پخته بشن..یکی دو شاخه جعفری یا گشنیز خرد کردم توش

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7789.jpg
بازدید:	0
اندازه:	55.4 کیلوبایت
شناسه:	204764

وقتی مواد پخت پوره شون کردم و برگردوندم به دیگ...ادویه ها رو زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7793.jpg
بازدید:	0
اندازه:	52.0 کیلوبایت
شناسه:	204765

کمی از سوپ رو توی ظرف ریختم و با خامه مخلوط کردم و به بقیه سوپ اضافه کردم و تمام


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_7796.jpg
بازدید:	0
اندازه:	30.7 کیلوبایت
شناسه:	204766
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2014-02-11 انجام شده است
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-11), baran78 (2014-02-11), Chef-Sheri (2014-02-11), melmel (2014-02-12), samagh (2016-12-12), Sepnta (2014-02-11), Simin1 (2014-02-11)
قدیمی 2014-08-30, 02:03 AM   #14
berg
کاربر خیلی فعال
 
آواتار berg
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: Alman
ارسالها: 3,522
تشکر کرده : 5,370
تشکر شده 5,615 بار در 1,946 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
berg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond reputeberg has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آش کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی (پامپکین)
سوپ کدو تنبل با سیر کبابی
زمان تهیه :۳۰ تا ۶۰ دقیقه
نوع غذا: پیش غذا
کشور: هلند
تکنیک: پخت در فر‌

مواد لازم برای ۴ نفر
۲ عدد سیر بدون پوست
۵ قاشق غذا خوری روغن زیتون + ۳ قاشق غذا خوری اضافه
۲ شاخه کوچک آویشن
۱ کدو تنبل
۲ پیاز خورد شده
۱ ق چ گشنیز خشک آسیاب شده
نیم لیتر آب مرغ
۳ قاشق چایخوری ارگانو تازه و خورد شده، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک دریا
۴ عدد گوجه
۱ فلفل دلمه قرمز
۱ عدد فلفل قرمز تازه
۳ق چ روغن زیتون
۱ق چ سرکه بالسامیک

طرز تهیه
۱.فر را روی حرارت ۲۲۰ میگذاریم. حبه‌های سیر را روی کاغذ آلومینیوم قرار داده و نصف روغن زیتون رو روی آنها می‌ریزیم. آویشن را اضافه کرده و کاغذ آلومینیوم رو روی سیر‌ها میکشیم. این بسته را همراه با کدو تنبل در ماهی‌ تاوه گذشته و با قلم مو یک قاشق چایخوری روغن زیتون را روی کدو میمالیم. گوجه فرنگی‌، فلفل دلمه و فلفل قرمز را با همدیگه مخلوط می‌کنیم برای سس.
۲.سبزیجات را ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و سپس خارج می‌کنیم. حرارت را تا ۱۹۰ کم کرده و سیر و کدو را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار میدهیم تا سیر نرم شود.
۳.روغن باقی‌ مانده را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و پیاز را با گشنیز در حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند.
۴.پوست فلفل دلمه و فلفل قرمز را کنده و آنها را همراه با گوجه‌ها و ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون در مخلوط کن بریزید تا پوره شوند. سرکه را به آن اضافه کرده و هم بزنید. در صورت تمایل میتوانید مجددl روغن زیتون اضافه کنید.
۵.پوست سیر‌های پخته را جدا کنید و آنها را به پیاز اضافه کنید. با قاشق گوشت کدو را جدا کرده و در قابلمه بریزید. آب مرغ، نصف قاشق چای خوری نمک و کمی‌ فلفل اضافه کنید. بگذارید سوپ ۱۰ دقیقه به آرامی بپزد.
۶.نیمی از ارگانو را به سوپ اضافه کنید.در صورتی‌ که بخواهید سوپ را پوره کنید باید بگذارید کمی‌ خنک شود.
۷.سوپ را در ظرف کشیده مقداری سس گوجه که آماده کرده lید به آن اضافه کرده و باقیمانده ارگانو را روی آن بپاشید.
Attached Images
 
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC]
berg آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی berg عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-08-30), gole roz (2017-12-13), Mahshid (2014-11-15)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, کدو, پامپکین, حلوایی, سوپ, طلایی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کیک کدو حلوایی Afrodit کیک های میوه ای 171 2016-10-05 12:36 PM
مافین کدو حلوایی ChefShadi مافین، کیک فنجانی و یزدی 7 2015-11-05 10:05 PM
قلیه کدو حلوایی ماهمون خورش و قلیه 1 2011-11-16 10:55 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:48 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد