تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-03-10, 11:59 AM   #1
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض سوپ کرفس

سوپ کرفس


شاید خیلی ها این سوپو با رسپی های مختلف درست می کنن.من با این دستور درست می کنم و بسی دوست میداریم

مواد لازم برای 3 نفر

کرفس خرد شده 1 لیوان

هویج خرد شده یا رنده شده نصف لیوان

نخودفرنگی نصف لیوان

گوشت چرخ کرده 100 گرم

پیاز یکی کوچولو

کره کمی

آرد 2 ق س

آب 1/5 لیوان

شیر 1/5 لیوان

نمک و فلفل سفید بمیزان لازم

طرز تهیه

کره رو تو قابلمه بزارید رو گاز آب بشه.گوشت چرخ کرده و پیاز خرد شده رو باهم بریزین توش تفتی بدین که رنگ گوشت عوض بشه.کرفس و هویج و نخودفرنگی رو باهم بریزین توش و همش بزنین تا آبشو کامل بکشه.آرد رو هم اضافه کنین و تفتی بهش بدین.آب رو بریزین و بزارین با حرارت کم بپزه.نمک و فلفل سفید رو هم اضافه کنین.وقتی به غلظت مطلوب رسید شیرو آروم اروم بریزین و یه جوش که زد برش دارین.سوپ حاضره

میشه گوشت رو حذف کرد و به جاش از آب یا استاک مرغ استفاده کرد.
Attached Thumbnails
323.jpg  
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-08-05), afarin08 (2011-03-13), atena46 (2013-07-15), baran78 (2013-08-20), derakhshan20 (2015-03-01), farida (2011-12-06), Fatemeh (2011-05-28), jenifer (2011-03-10), Khaleh Mary (2011-03-10), lela (2012-04-26), Mahani (2011-03-10), Mahshid (2012-05-12), Maneli (2012-02-09), Marjan (2011-03-10), masi (2011-03-10), mayam (2011-08-09), mina78 (2011-03-10), Nelda (2011-03-10), orkid89 (2011-11-15), Sarashpaz-Sepideh (2011-11-07), Sardooneh (2011-08-09), surme (2014-07-08), فاطمه مهر (2014-05-10), ماهمون (2011-12-01), گلوریا (2015-06-21), yasaminjan (2012-02-19), zariattari (2012-07-22), ریحان (2011-08-09), عسل فرفری (2011-03-10), غزل (2011-08-09)
قدیمی 2011-08-09, 11:38 AM   #2
*Darya*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *Darya*
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 334
تشکر کرده : 5,449
تشکر شده 1,726 بار در 349 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوپ کرفس

من به جای کره،روغن ریختم آیا بخوام در آخر شیر بریزم، میبره؟
__________________
الهی ، تو چه بی انتها میبخشی و ما چه حسابگرانه تسبیح میگوئیم . . .
*Darya* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
surme (2014-07-08)
قدیمی 2011-12-01, 04:05 PM   #3
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,335 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ کرفس

سوپ کرفس و من این مدلی درست میکنم
پیاز نگینی خرد شذه 1 عدد

کرفس خرد شده 1 پیمانه

سیب رمینی متوسط خرد شده 2 تا پیمانه

کره وشیر و نمک به میزان لازم

آرد 1 قاشق غذاخوری

ابتدا پیاز و با مقداری روغن (کره بهتره چون عطر خوبی به سوپ میده) کمی سرخ میکنیم در حدی که فقط نرم بشه چون سوپ سفیده پیازمون نباید زیاد سرخ بشه.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	34.8 کیلوبایت
شناسه:	35727
بعد که پیاز نرم شد سیب زمینهامون رو میریزیم و مقدار خیلی کمی سرخ میکنیم
این سرخ کردن سیب زمینی به خاطر اینه که موقع پخت له نشه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	33.1 کیلوبایت
شناسه:	35728
بعد کرفس و میریزیم و کمی سرخش میکنیم
اگر خدایی نکرده سرما خوردگی داشتید بختره که سیب زمینی و کرفس و سرخ نکنین تا با آب پخته بشه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	34.1 کیلوبایت
شناسه:	35729
سپس روی مواد مقداری آب و نمک ریخته و میذاریم خوب پخته بشه
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	86.5 کیلوبایت
شناسه:	35730
بعد از پخت نوبت اضافه کردن شیر اول به سوپمون نگاه میکنیم ببینیم غلضتش در چه حدی هست
چون معمولا سیب زمینی حسابی لعاب میندازه ولی بعضی سیب زمینیها (اون سفیدا) خوب لعاب نمیندازت واسه همین 1 قاشق آرد و یا کمی بیشتر رو با شیر مخلوط کزده و تو سوپ میریزیم .شیر که یه جوش زد
از برگهای کرفس که قبلا خرد کردیم تو سوپمون میریزیم و گاز و خاموش میکنیم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	89.3 کیلوبایت
شناسه:	35731

موقع سرو حتما لیمو تازه یا آب لیمو روی سوپتون بریزید خیلی خوشمزه میشه.البته فراموش نکنید بهتره آبلیمو رو سر میز بیارید چرا که اگر تو قابلمه بریزید ممکنه با شیر داغ ببره

به خاطر داشتن سیب زمینی و آرد معمولا وقتی میمونه سفت میشه واسه دوباره گرم کردنش باید توش شیر بریزین
نوش جان
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	0
اندازه:	58.3 کیلوبایت
شناسه:	35732
__________________
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
atena46 (2014-07-12), baran78 (2015-01-26), farida (2011-12-06), Hanasakura (2011-12-02), Khaleh Mary (2012-02-09), Mahshid (2012-05-12), Maneli (2012-02-09), mayam (2012-01-12), mozhgan (2012-03-13), negar55 (2011-12-03), prastoo (2012-06-04), Sarashpaz-Sepideh (2014-07-07), silvana (2011-12-03), surme (2014-07-08), ماهمون (2012-01-11), yasaminjan (2012-02-19), zariattari (2012-07-22)
قدیمی 2012-02-09, 05:20 AM   #4
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ کرفس

Attached Thumbnails
karafs (3).jpg  
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-03-13), atena46 (2013-07-15), baran78 (2015-01-26), Khaleh Mary (2012-02-09), Mahshid (2012-05-12), Maneli (2012-02-09), Sarashpaz-Sepideh (2014-07-07), surme (2014-07-08), vivien (2012-02-09), zariattari (2012-07-22)
قدیمی 2014-07-08, 12:03 AM   #5
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,251 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ کرفس

سوپ کرفس من شامل کرفس ریز شده/ سیب زمینی ریز شده/ خیلی کم هویج ( تو سوپهای سفید سبزیجات رنگی رو دوست ندارم ) / پیاز / کره یکم ارد برای غلظتش /ورمیشل ریز مثلا الفبا یا چرخ و .....که با بقیه چیزا همخوانی داشته باشه/ اب مرغ / ماست / جعفری و فلفل سفید .

همه سبزیجات رو باهم با کره تفت دادم اب مرغ رو ریختم و نیز یکم ابجوش بعد از پخت ماست و ارد رو مخلوط و به سوپ افزودم نمک و فلفلش رواندازه کردم و با جعفری تزیینش کردم بسی لذیذ و خوشمزه .
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۰۷۰۵_۱۶۳۱۴۳.jpg   IMG_۲۰۱۴۰۷۰۵_۱۶۳۵۱۶.jpg  

IMG_۲۰۱۴۰۷۰۵_۱۶۳۹۲۶.jpg   IMG_۲۰۱۴۰۷۰۷_۲۱۲۰۳۳.jpg  

Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
12345t (2014-07-08), atena46 (2014-07-12), el_abdollahi (2015-06-19), mayam (2014-07-14), saharj00n (2014-07-10), surme (2014-07-08), محمد زاده (2014-07-10), کرشمه (2014-07-25), zariattari (2014-10-02)
پاسخ

کلیدواژه
کرفس, سوپ, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش کرفس شکلاتی خورش و قلیه 145 2016-12-01 10:41 AM
سالاد کرفس beheshteh غذاهای رژیمی 0 2011-01-29 03:27 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:12 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد