تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-10, 07:13 PM   #6
Royaash
مدیر انجمن
 
آواتار Royaash
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: Tehran
ارسالها: 2,278
تشکر کرده : 6,655
تشکر شده 20,840 بار در 2,293 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Royaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond reputeRoyaash has a reputation beyond repute
پیشفرض سوپ عدس قرمز

سوپ عدس قرمز با سماق

طرزتهیه برای دو تا چهار نفر:

روغن زیتون (یا کره) ______________________________3 قاشق غذاخوری

پیاز نگینی شده _________________________________1 عدد متوسط

پاپریکا (فلفل قرمز) ______________________________1 قاشق چایخوری

زیره _________________________________________ 1 قاشق چایخوری

عدس قرمز ____________________________________ 1 پیمانه

رب گوجه فرنگی ______________________________ یک و نیم قاشق غذاخوری

آب یا آب گوشت/مرغ ___________________________ 6 پیمانه

فلفل قرمز پرک (نساییده) _______________________ یک چهارم قاشق چایخوری

نعناع خشک _________________________________ یک و نیم قاشق چایخوری

سماق ______________________________________ 1 قاشق غذاخوری

طرزتهیه:

روغن یا کره رو توی قابلمه گرم می کنیم و پیاز رو تویش تفت می دهیم تا طلایی بشه. پاپریکاو زیره و رب گوجه و فلفل قرمز پرک رو اضافه می کنیم و تفت می دهیم. (تابوی خامی رب گرفته بشه).درب ظرف رو می گذاریم واسه حدود 5 تا 7 دقیقه روی حرارت.

عدس قرمز رو اضافه می کنیم. و مخلوط می کنیم تا عدس با رب و ادویه ها مخلوط بشه.

حالا آب/ آب گوشت رو اضافه می کنیم می گذاریم عدس بپزه تا کاملاً عدس ها باز بشه (منهدم بشه :دی) (حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه).

(می تونید توی زودپر هم درست کنید.). حالا با گوشکوب برقی سوپ رو میکس می کنیم. میشه هم بریزیم تو مخلوط کن (البته خوب اگه دوست ندارین که همه چیز یکدست بشه می تونید این کار و حذف کنید من که به شخصه خیلی دوست دارم سوپ شکل غذای نوزاد بشه!!)
حالا اینجای کار من چند مدل دیدم یکی اینکه نعناع رو توی روغن داغ کنید و بریزید توی سوپ (همون مدل نعناع داغ خودمون و نعناع داغ رو داخل سوپ بریزید) یا همین طوری نعناع کف ساب شده رو بریزید توی سوپ.چند دقیقه (دو سه دقیقه) زمان می دهیم و سوپ رو بهم می زنیم.
سوپ رو از روی حرارت برمی داریم سماق رو اضافه می کنیم و به هم می زنیم و سرو می کنیم.
روی سوپ رو می تونیم با نعناع داغ سماق و یا نعناع تازه تزیین کنیم.



!: سوپ بعد از سرد شدن سفت می شه برای گرم کردن مجدد با مقداری آبجوش رقیقش کنید.

منبع : تنبل خونه شاه عباسی
Attached Thumbnails
soup.jpg  
__________________

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-06-10 انجام شده است علت: درخواست روياي عزيز
Royaash آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Royaash عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-06-10), baran_84 (2014-07-12), Belfi (2014-06-11), Mahshid (2014-07-05), surme (2014-06-11)
قدیمی 2014-07-13, 09:35 PM   #7
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,246 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ دال عدس

پیاز داغ/دال عدس / رب و زردچوبه /یکم جعفری تازه و لیموترش تازه
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۰۶۲۷_۲۳۰۸۴۸.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Mahshid (2014-07-16), محمد زاده (2014-07-24), zahori (2014-07-13)
قدیمی 2015-02-03, 12:40 PM   #8
گلبو خانم
کاربر جدید
 
آواتار گلبو خانم
 
تاریخ عضویت: Dec 2014
موقعیت: شهر دود
ارسالها: 41
تشکر کرده : 64
تشکر شده 795 بار در 41 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to beholdگلبو خانم is a splendid one to behold
پیشفرض سوپ دال عدس(عدس قرمز)Mercimek çorbası

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	16.jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.8 کیلوبایت
شناسه:	261907
این سوپ يكي از سوپ هاي خيلي آسان، مفيد، خوشمزه و داراي بافتي نرم و یکی از غذا های کشور ترکیه است.

مواد لازم:

پیاز ریز شده- یک عدد متوسط

هویج خرد شده- یک عدد متوسط

سیب زمینی ریز خرد شده- یک عدد متوسط

عدس قرمز- یک فنجان

آب- ۴ فنجان

آب مرغ يا گوشت : ۱ ليوان

نمک و فلفل- به اندازه کافی

نعناع خشک- یک قاشق غذاخوری

آرد- یک قاشق غذاخوری

کره- یک و نیم قاشق غذاخوری


طرز تهیه:
پیاز خرد شده را تفت داده ، سپس آرد را با پياز كمي حرارت مي دهيم ؛ بعد دال عدس(عدس قرمز) ، سيب زميني ، ‌هويج ، آب مرغ و آب را به همراه نمك و فلفل و زردچوبه اضاقه مي كنيم؛ بعد از اينكه كليه مواد پخت ، مواد پخته شده را با مخلوط كن برقي كاملا همگن نماييد و به مدت ۵ دقيقه روي اجاق با شعله كم حرارت دهيد. بعد از اين مراحل سوپ شما آماده است ؛ براي سرو هم مي توانيد نعنا را تفت دهيد و روي سوپ دهيد و يا از قبل با بقيه مواد به سوپ عدس اضافه كنيد.

پی نوشت:
- به جای آب مرغ از عصاره مرغ هم می شه استفاده کرد
- ریختن نعنا بستگی به ذائقه دارد
- لزوما احتیاجی به کوبیدن مواد نیست
گلبو خانم آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی گلبو خانم عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-02-03), گل گلاب (2017-06-18)
پاسخ

کلیدواژه
çorbası, قرمز, قرمزmercimek, نگار, چشم, ترکی, دال, سوپ, عدس, عدسعدس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گوشت قرمز شمشیر دو لبه بدنسازی بدنسازی تناسب اندام - Fitting your body 0 2013-10-31 09:14 PM
عدس قرمز - در چه خوراکی هایی عدس قرمز بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 4 2013-10-27 12:03 PM
آشنایی با فلفل ( Pepper ) و خواص درمانی آن Hedieh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 5 2012-06-12 01:37 PM
چرا رنگ لب قرمز است؟ گندم مجلـه عـلــمــی 0 2011-11-13 03:32 AM
انتخاب رنگ مناسب دکوراسیون داخلی خانه MaarMaar دکوراسیون داخلی وچیدمان 11 2011-05-09 06:08 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد