تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-03-07, 12:52 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,291 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض سوپ بادمجان

سوپ بادمجان..

دستور رو از هنر آشپزي برداشته بودم ... عينا مي نويسم و بعد زيرش تغييراتي رو كه خودم دادم اضافه مي كنم:

بادنجان 2 عدد

کره 2 قاشق

آرد 1 قاشق

آب گوشت2 لیوان

شیر 1 لیوان

زرده تخم مرغ 1 عدد

اب لیمو-فلفل-زیره-نمک-فلفل سیاه-2 قاشق گردو( من پودرشو استفاده کردم)


آرد+کره+بادنجان های کباب شده و پوست گرفته و ریز له شده چند ثانیه باهم تفت میدهیم+اب گوشت 7-8 دقیقه میجوشد

شیر+زرده+کمی اب لیمو(1 قاشق)با چنگال هم میزنیم به قابلمه حاوی مواد در حال جوش اضافه میکنیم+همه ادویه ها 10 دقیقه میجوشد با گردو تزئین .

.................

و اما:

من كره رو با آرد مخلوط و روي گاز گذاشتم و كمي هم زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00194.jpg
بازدید:	0
اندازه:	69.1 کیلوبایت
شناسه:	210709

بعدش بادمجونهاي كبابي شده و پوست كنده و ريز شده رو اضافه و كمي تفت دادم..

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00197.jpg
بازدید:	0
اندازه:	81.5 کیلوبایت
شناسه:	210710 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00199.jpg
بازدید:	0
اندازه:	86.7 کیلوبایت
شناسه:	210711

2 ليوان آب مرغ توي قابلمه ريختم و وقتي جوش اومد مواد بادمجان رو بهش اضافه كردم + نمك + فلفل قرمز + فلفل سياه و گذاشتم تا 10 دقيقه جوشيد..

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00200.jpg
بازدید:	0
اندازه:	69.9 کیلوبایت
شناسه:	210712

شير رو با زرده تخم مرغ و يك چهارم ق آرد مخلوط كردم... بعد خوب با چنگال يكنواختش كردم و گذاشتم توي ماكرو تا گرم بشه ( ترسيدم شير توي سوپ بريده بشه)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00202.jpg
بازدید:	0
اندازه:	63.7 کیلوبایت
شناسه:	210713

بعد شير رو كم كم به سوپ اضافه كردم و مرتب هم زدم... در آخر ليموترش رو اضافه كردم.

سوپ خوشمزه اي بود... تقريبا مزه اش مثل سوپ شير بود با ته مزه بادمجون كبابي.. ما كه خوشمون اومد

بعلت داغ بودن سوپم گل رزم در حال غرق شدنه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00207.jpg
بازدید:	0
اندازه:	81.4 کیلوبایت
شناسه:	210714 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC00208.jpg
بازدید:	1
اندازه:	82.2 کیلوبایت
شناسه:	210715
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-03-07), gole roz (2015-02-21), Hanichef (2014-03-07), hasty7 (2014-03-07), Liliom (2014-07-05), manyo (2014-03-07), marmar11 (2014-03-07), Maryam_chef (2014-03-07), Royaash (2014-03-07), Simin1 (2014-03-07), فاطمه مهر (2014-05-10), لوتوس (2014-07-09), مهرانه (2014-07-09), vivien (2014-03-08), zahori (2014-07-09), حمیده پهلوانپور (2014-03-09), حمیده25 (2014-07-09)
قدیمی 2014-07-09, 07:23 PM   #2
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,291 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ بادمجان

نقل قول:
ارسالی توسط desire مشاهده موضوع
آقا چرا سوپ من بریده بریده شد؟ زرده تخم مرغا همش جمع شده روش
عزيزم حتما شير رو سرد اضافه كردي و توي سوپ بريده شده... موقع ريختن شير توي سوپ ها ( چه سوپ شير و چه اين سوپ) دماي شير و سوپ بايد هم دما باشه و اتد تند موقع ريختن هم بخوره تا بريده نشه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
desire (2014-07-09)
قدیمی 2014-07-09, 07:47 PM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,291 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ بادمجان

نقل قول:
ارسالی توسط desire مشاهده موضوع
آخه همیشه شیرو سرد می ریزم. هیچ موقع هم اینطوری نشده بود. به خاطر زرده تخم مرغ بوده شاید؟ نه؟ شکلش خیلی داغونه
خخخخخخ
عزیزم مطمئن باش بخاطر شیره... شیرت بریده توی سوپ...
همیشه یا شیر رو با سوپ هم دما بکن ( اگه شیر رو سرد میخوای بریزی باید زیر سوپ رو خاموش کنی کمی سرد بشه و بعد شیر رو بریزی... یا اینکه شیر رو داغ کنی و توی سوپ داغ بریزی) ... و یا اینکه شیر رو بصورت سس سفید رقیقی درست بکنی ( با کمی آرد و کمی کره ) که دیگه احتمال بریدن شیر صفر میشه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
desire (2014-07-09)
قدیمی 2014-07-09, 09:06 PM   #4
desire
کاربر جدید
 
آواتار desire
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
ارسالها: 17
تشکر کرده : 369
تشکر شده 188 بار در 18 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
desire یک هاله روحانی دور اوستdesire یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: سوپ بادمجان

فک نکنم عزیزم. همون تخم مرغا بود.آخه همشونو جمع کردم از روی سوپ. خیلی بهتر شد. کلا شد سوپ شیر بدون تخم مرغ. یکمی لابلاش مونده بود فقط
من همیشه سوپ شیرو این طوری درست میکنم. الان دو ساله همین روشمه.حتی نودلم با شیر درست میکنم. مث سوپ میپزمش.
حالا کاش شما هم درست کنید ببینید تخم مرغ توش حالت بریده بریده پیدا میکنه؟ یا روش من ایراد داشته
__________________
desire آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2014-07-09)
قدیمی 2014-07-09, 09:12 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,291 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ بادمجان

نقل قول:
ارسالی توسط desire مشاهده موضوع
فک نکنم عزیزم. همون تخم مرغا بود.آخه همشونو جمع کردم از روی سوپ. خیلی بهتر شد. کلا شد سوپ شیر بدون تخم مرغ. یکمی لابلاش مونده بود فقط
من همیشه سوپ شیرو این طوری درست میکنم. الان دو ساله همین روشمه.حتی نودلم با شیر درست میکنم. مث سوپ میپزمش.
حالا کاش شما هم درست کنید ببینید تخم مرغ توش حالت بریده بریده پیدا میکنه؟ یا روش من ایراد داشته
نميدونم واا... دزيره جون...

عكس هاي پست 1 ... عكس هايي هستش كه خودم از اين سوپ خوشمزه كه درست مي كردم گرفتم... و به واقع به همچين مشكلي بر نخوردم!!
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
بادمجان, سوپ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گراتن بادمجان simple گراتن، سوفله و پاناد 50 2016-05-28 07:49 AM
بادمجان - در چه خوراكي هايي بادمجان بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 45 2015-07-11 11:32 AM
املت بادمجان رژیمی solmaz55 املت، پنکیک و کرپ های غذایی 3 2013-10-15 06:12 PM
حلقه بادمجان به طريق ايتاليايی Amitida انواع خوراک (با انواع گوشت، حبوبات و سبزیجات) 0 2012-08-03 01:44 PM
تورته بادمجان Mahani کیش، تارت و پای غذایی 6 2011-06-21 03:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:27 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد