![]() |
![]() |
#1 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: آلمان
ارسالها: 165
تشکر کرده : 5,993
تشکر شده 2,986 بار در 203 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
طرز تهیه کیمچی
مواد لازم: -۱ عدد کاهو ی چینی مواد داخل کاهو: - ۱ عدد ترب سفید -فلفل قرمز هندی بسیار تند -تره فرنگی ۱ عدد -۲ تا پیازچه -سیر هرچی بیشتر خوشمزه تر ابتدا کاهو رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و به این صورت ما ۴ تا کاهوچه یعنی کاهو ی کوچک داریم، بعد با نمک فراوان( البته این رو بگم که اینها نمکهای خاصی میزنند بهش ولی حالا که ما نداریم نمک معمولی میزنیم) مخلوط و به مدت 12 ساعت بذارید بماند تا حالت تازگی خود را از دست بدهد و نرم شود. بعد کاهو را زیر آب بشورید تا نمکش شسته شود، کاهو نباید آب داشته باشد در نتیجه پس از آبکشی یکم بچلانیدش، حالا بریم سراغ سٔس داخل کاهو ها: ترب را با رنده یا به صورت بسیار نازک خلال کنید. سپس پیاز چهها و تره فرنگی را هم ریز ریز کنید و با سیر و فلفل قرمز مخلوط کنید. در اینجا میرسیم به سٔس اصلی که خیلی جالبه و البته باید از خیرش بگذارید، اینجور که معلومه سسی است که از عصاره ماهیهای کوچکیییی تولید میشه و بوی ناخوشایندی داره، بهرحال رمز سالم بودن کیمچی طبقه گفته دوست ماهمین عصاره است. کاهو رو همونطور که در عکس میبینید در دست میگیرید و لایه لایه از این مایه بهش میمالید روی هر برگ و میرید سراغ برگ بعدی و در آخر کاهو را تا میکنید و در ظرف مخصوص نگهداری کیمچی در یخچال میذارید. میتوانید بعد از ۳ روز مصرف کنید.این کیمچی رو میتونید تا یکماه مصرف کنید، در کنار غذا مثل یه چاشنی، در ابتدا کیمچی خیلی شور ،، اما بعد از ۳ روز که شما میتونید درش را باز کنید میبینید ترش و خوش طعم شده. این را هم بگویم که این عکسها رو من از روی دست دوست کره ایم گرفتم ، یعنی اورجینال دستورش, اما همونطور که خودش گفت نسخههای متعددی از کیمچی وجود داره. نوش جان |
![]() |
![]() |
32 کاربر زیر از دوست گرامی selin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Lotus* (2011-12-17), *Yasi* (2012-06-12), 136122 (2016-07-12), Amitida (2011-12-17), asallll (2011-12-16), asma (2012-06-06), baran78 (2015-04-08), Betty (2011-12-16), farida (2012-03-22), Khaleh Mary (2011-12-16), l2ainl3ow (2012-03-21), m.r-엠 (2014-10-24), maral juju (2013-11-24), Marjan (2011-12-16), masi (2011-12-16), mayounesi (2015-04-19), Narges (2012-03-21), parisa57 (2012-05-03), Princess (2011-12-17), sam.setare (2014-08-03), Sarashpaz-Sepideh (2011-12-16), sarina-kian (2011-12-17), silvana (2011-12-17), simaaa (2014-01-26), sogandzarin (2011-12-16), مهسا احتشام (2015-08-09), ماهمون (2011-12-16), نسرین67 (2015-04-27), پرند (2012-09-05), yoohoo (2011-12-17), zeytoon (2011-12-17), خانوم کوچولو (2016-06-05) |
![]() |
#2 |
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 82
تشکر کرده : 175
تشکر شده 430 بار در 104 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
یه دکتر می گفت کیمچی بهترین درمان برای کسایی که هلکترو باکتر معدشون بالاست مثل اینجانب
حالا من این کیمچی اورجینال را از کجا گیر بیارم با سس ماهی ؟؟؟؟ |
![]() |
![]() |
2 کاربر زیر از دوست گرامی silvana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | maryam20159 (2012-03-07), selin (2011-12-17) |
![]() |
#3 |
کاربر نیمه فعال
![]() تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: ❤ ایران باستان
ارسالها: 151
تشکر کرده : 2,005
تشکر شده 1,279 بار در 163 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
مرسی سلین..
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
__________________
Fly me to the Moon and let me... Play among the Stars |
![]() |
![]() |
![]() |
#4 |
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Apr 2015
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() |
![]()
من تا اونجایی که میدونم آرد برنج هم داره
|
![]() |
![]() |
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | 136122 (2016-07-12) |
![]() |
کلیدواژه |
میگو, مزه, کیمچی, تره, درمان, شیرینی, عکس |
در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
امکانات | |
حالات نمایش | |
|
|
![]() |
||||
موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
کیمچی بوگوم-باپ | l2ainl3ow | غذاهای کـره ای | 0 | 2011-11-03 12:18 AM |
|