تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشپزخانه های روزمنویی > آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2017-06-27, 12:48 AM   #1
chashnee.ir
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 4 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
chashnee.ir در آغاز راه است
Smile آشپزخانه چاشنی

سلام به همه عزیزان
من ملیحه هستم
28 سالمه
عاشق آشپزی هستم.. سایت آشپزی دارم...در تاپیک آشپزخانه های آموزشی هم تاپیک زدم که در اونجا برخی مطالب سایتمو که ترجمه میکنم میذارم...اینجا هم آشپزی های خودم رو ارسال میکنم. امیدوارم از آموزش هایی که میذارم استفاده کنید.
chashnee.ir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2017-06-27, 01:01 AM   #2
chashnee.ir
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 4 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
chashnee.ir در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه چاشنی

مطلب اولم در این تاپیک

کیک شکلاتی خیس

آرد 2 و 1/2 لیوان
پودر کاکائو 5 ق غ
شکر 1 و 1/2 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سرخالی
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1 ق چ
بکینگ پودر 2 ق م


برای تهیه این کیک شکلاتی ابتدا فر را روشن کنید.
روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد بذارید تا گرم بشه.
پودر کاکائو و روغن رو داخل کاسه همزن بریزید و هم بزنید.
بعد شیر و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه.
تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید.
حدود سه دقیقه با همزن دور تند بزنید.
آرد الک شده و بکینگ پودر رو در مرحله بعد اضافه کنید.
در این مرحله از همزن استفاده نکنید. بلکه آرد رو کم کم اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید.
داخل قالب کیک مورد نظرتون رو کمی روغن بریزید.
کاغذ روغنی هم بندازید.
قالب رو داخل فر بذارید. زمان پخت کیک بستگی به شرایط مختلف داره.
بین ۲۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می بره.
بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون تست کنید تا مطمئن بشید که کیکتون پخته یا نه.
بعد از پخت بذارید کمی داخل فر خاموش بمونه و بعد از فر خارجش کنید.
طرز تهیه سس شکلاتی
برای این کیک از یه سس ساده استفاده کنید.
۱۰۰ گرم شکلات نیمه شیرین رو با یک لیوان سرخالی شیر مخلوط کنید.
از روش بن ماری برای این کار استفاده کنید.
وقتی نسبت بیشتری از شیر استفاده میکنید سستون رقیق میشه.
وقتی سس رقیق رو روی کیک می ریزید خیلی خوب به خردش میره.
برای سس می تونید از سس شکلات هم استفاده کنید. یعنی دیگه سس رو خودتون درست نکنید و از سس های آماده استفاده کنید.
راه سومی هم برای سس شکلات هست.
اینکه شکلات تخته ای رو با خامه به روش بن ماری ترکیب کنید.
درواقع به جای شیر از خامه استفاده کنید. چرب تر و خوشمزه تر میشه.
من خودم سس اول رو ترجیح میدم. چون باعث میشه کیک نرم و لطیف بشه.
نکته در تهیه کیک شکلاتی خیس
برای تهیه این کیک حتما فر رو از قبل گرم کنید وگرنه پف کیکتون میخوابه.
قبل از ۲۰ دقیقه به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.
در مرحله اضافه کردن آرد حتما از قاشق یا لیسک استفاده کنید. با هم زن اگه هم بزنید کیکتون زیاد پف نمیکنه.
قالب مناسب برای این مقدار مواد یه قالب با قطر ۱۸ تا ۲۰ سانتی هستش.
از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید تا کیکتون خوشمزه تر بشه.
از این کیک برای مراسم های مختلف می تونید استفاده کنید. حتی به عنوان کیک تولد.

منبع: سابت آشپزی چاشنی
Attached Thumbnails
IMG_20160914_234023.jpg  

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2017-06-28 انجام شده است
chashnee.ir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
miryam (2017-06-28)
قدیمی 2017-06-28, 12:34 PM   #3
miryam
کاربر نیمه فعال
 
آواتار miryam
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: اهواز
ارسالها: 459
تشکر کرده : 549
تشکر شده 1,901 بار در 467 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
miryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond reputemiryam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه چاشنی

نقل قول:
ارسالی توسط chashnee.ir مشاهده موضوع
مطلب اولم در این تاپیک

کیک شکلاتی خیس

آرد 2 و 1/2 لیوان
پودر کاکائو 5 ق غ
شکر 1 و 1/2 لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 لیوان سرخالی
تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1 ق چ
بکینگ پودر 2 ق م


برای تهیه این کیک شکلاتی ابتدا فر را روشن کنید.
روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد بذارید تا گرم بشه.
پودر کاکائو و روغن رو داخل کاسه همزن بریزید و هم بزنید.
بعد شیر و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل بشه.
تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کنید.
حدود سه دقیقه با همزن دور تند بزنید.
آرد الک شده و بکینگ پودر رو در مرحله بعد اضافه کنید.
در این مرحله از همزن استفاده نکنید. بلکه آرد رو کم کم اضافه کنید و با قاشق یا لیسک هم بزنید.
داخل قالب کیک مورد نظرتون رو کمی روغن بریزید.
کاغذ روغنی هم بندازید.
قالب رو داخل فر بذارید. زمان پخت کیک بستگی به شرایط مختلف داره.
بین ۲۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می بره.
بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون تست کنید تا مطمئن بشید که کیکتون پخته یا نه.
بعد از پخت بذارید کمی داخل فر خاموش بمونه و بعد از فر خارجش کنید.
طرز تهیه سس شکلاتی
برای این کیک از یه سس ساده استفاده کنید.
۱۰۰ گرم شکلات نیمه شیرین رو با یک لیوان سرخالی شیر مخلوط کنید.
از روش بن ماری برای این کار استفاده کنید.
وقتی نسبت بیشتری از شیر استفاده میکنید سستون رقیق میشه.
وقتی سس رقیق رو روی کیک می ریزید خیلی خوب به خردش میره.
برای سس می تونید از سس شکلات هم استفاده کنید. یعنی دیگه سس رو خودتون درست نکنید و از سس های آماده استفاده کنید.
راه سومی هم برای سس شکلات هست.
اینکه شکلات تخته ای رو با خامه به روش بن ماری ترکیب کنید.
درواقع به جای شیر از خامه استفاده کنید. چرب تر و خوشمزه تر میشه.
من خودم سس اول رو ترجیح میدم. چون باعث میشه کیک نرم و لطیف بشه.
نکته در تهیه کیک شکلاتی خیس
برای تهیه این کیک حتما فر رو از قبل گرم کنید وگرنه پف کیکتون میخوابه.
قبل از ۲۰ دقیقه به هیچ وجه در فر رو باز نکنید.
در مرحله اضافه کردن آرد حتما از قاشق یا لیسک استفاده کنید. با هم زن اگه هم بزنید کیکتون زیاد پف نمیکنه.
قالب مناسب برای این مقدار مواد یه قالب با قطر ۱۸ تا ۲۰ سانتی هستش.
از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید تا کیکتون خوشمزه تر بشه.
از این کیک برای مراسم های مختلف می تونید استفاده کنید. حتی به عنوان کیک تولد.

منبع: سابت آشپزی چاشنی
سلام دست شما درد نکنه . من فر ندارم .اغلب کیکهام رو تو قابلمه میپزم . میشه این کیک رو با قابلمه تفلون پخت؟
__________________
اشتباه من این بود ….
هر جا رنجیدم ، لبخند زدم ….
فکر کردند درد ندارد ، محکم تر زدند
miryam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2017-06-28)
قدیمی 2017-06-30, 09:25 AM   #4
chashnee.ir
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 6
تشکر کرده : 0
تشکر شده 4 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
chashnee.ir در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه چاشنی

نقل قول:
ارسالی توسط miryam مشاهده موضوع
سلام دست شما درد نکنه . من فر ندارم .اغلب کیکهام رو تو قابلمه میپزم . میشه این کیک رو با قابلمه تفلون پخت؟
سلام. بله میشه. من در گروه آشپزیم این دستورو گذاشتم، دوستان بودن که با قابلمه این کیکو پختن
chashnee.ir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
فینگرفود, چاشنی, کیک, آموزش آشپزی جاشنی, آشپزی, آشپزخانه, تزیین غذا, دسر, شیرینی, غذای خانگی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
این ادویه ها را چاشنی سلامتتان کنید سیندرلا22 ادویه ها 1 2017-06-30 09:43 AM
چاشنی مخصوص سالاد Azijam ادویه ها 9 2016-07-23 04:06 PM
چاشنی مادر بزرگ ها mana دیپ، سس و چاشنی 1 2013-07-21 02:32 PM
نوسازی و ترمیم یک آشپزخانه ی کوچک !! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 1 2011-06-25 12:27 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:45 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد