تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > دیپ، سس و چاشنی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-09-13, 10:31 PM   #1
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض سس پستو (Pesto Sauce)

سس پستو یکی‌ از معروف‌ترین سس‌های ایتالیایی هست که در پخت انواع پستا و پیتزا استفاده میشه..اگر از طرفداران پر و پا قرص غذاهای ایتالیایی هستید..حتما این سس خوشمزه رو درست کنید..خیلی‌ خوشمزه است..

من خودم سس رو آماده می‌خرم..از اونجا یی که مواد اولیه اش گرونه..برام نمیصرفه تو خونه درست کنم..عکس‌هایی‌ که براتون میزارم از اینترنت گرفتم.

مواد لازم:
ریحان : ۳ پیمانه
گردو خرد شده: ۱و نیم پیمانه
سیر: ۴ حبه
پنیر پارمازان :۱/۴ پیمانه
روغن زیتون : ۱ پیمانه
نمک و فلفل

ریحان‌ها رو پاک کنید و خوب بشورید، بذارید آب اضافه اش کشیده بشه..

ریحان‌ها و سیر و مغز گردو و پنیر رو بریزید توی بلندر و میکس کنید..روغن زیتون رو هم کم کم بهش اضافه کنید..نمک و فلفل رو هم به‌‌ میزان لازم اضافه کنید..

در پایان بریزید تو یه ظرف در دار و بذارید یخچال..

خیلی‌ زود آماده می‌شه..پس بهتره هر دفعه خواستید استفاده کنید..همون موقع درست کنید..از اونجایی که مواد نگه دارنده نداره، زیاد نمیشه تو یخچال نگهدار کرد.

**در دستور اصلی‌ سس پستو به جز مغز گردو، دانه کاج هم داره، اگر در دسترس داشتید که نصف نصف بریزید، اگر هم که نبود، همش رو گردو بریزید.

دستور این سس رو گفتم تا یه پستا خوشمزه هم بهتون یاد بدم..اینو داشته باشید تا دستور اون رو هم بذارم.
Attached Thumbnails
Making pesto sauce.jpg   4360442-519335-pesto-sauce.jpg  

pesto.jpg  
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afshiiin (2017-01-06), Araz (2013-09-14), baran78 (2013-09-13), Hanichef (2013-09-23), hasty7 (2013-11-30), marie (2013-11-08), marmar11 (2013-12-19), Maryam_chef (2013-09-14), M_sha (2013-09-14), Rana.Y (2013-09-13), sara68 (2013-09-30), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-14), Sepnta (2013-09-13), setayesh66 (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), sorour (2013-09-14), مامان <باران> (2013-09-13), zahori (2013-09-14), شبهای تهران (2013-09-14)
قدیمی 2013-09-14, 10:07 AM   #2
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,712 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)

این ریحونایی که تو عکس هست مزه شون زمین تا اسمون با ریحونای خودمون فرق داره مزه نعناع اویشن و این چیزا میده ولی بنظر من ریحون خودمون خوش طعم تره

ممنون دستورتون رو درست میکنم حتما
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afshiiin (2017-01-06), baran78 (2013-09-14), sara68 (2013-09-30), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-14), Sepnta (2013-09-14), Simin1 (2013-09-14), sorour (2013-09-14), zahori (2013-09-14)
قدیمی 2013-09-14, 01:52 PM   #3
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)

نقل قول:
ارسالی توسط Marjan مشاهده موضوع
این ریحونایی که تو عکس هست مزه شون زمین تا اسمون با ریحونای خودمون فرق داره مزه نعناع اویشن و این چیزا میده ولی بنظر من ریحون خودمون خوش طعم تره

ممنون دستورتون رو درست میکنم حتما


دقیقا همین طوره..مزه ریحون‌های خارجی‌ کاملا متفاوت ه...اتفاقا توی دستور می‌خواستم بنویسم، اگه شما درست کنید قطعاً خوشمزه تر میشه، چون ریحون‌های ایرانی‌ خیلی‌ خوشمزه ترن.. ولی به هر حال اصل سس پستو با همین ریحون‌های خارجی‌ درست میشه
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afshiiin (2017-01-06), baran78 (2013-09-14), sara68 (2013-09-30), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-14), Simin1 (2013-09-14), sorour (2013-09-14), zahori (2013-09-14)
قدیمی 2013-09-14, 04:15 PM   #4
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)

یه نکته ای هم من اضافه کنم راستی .
ممنون هلنا جون بابت تاپک خوشمزه ای که ایجاد کردی ، این سس پستو با ریحان سفید درست میشه یعنی همون ریحانهایی که تو عکس هست تو ایتالیا به اسم بازیل معروف هست basil و با ماکارونی پروانه ای یا همون فارفاله(تشدید روی ل) سرو میشه و اسم غذاش هم میشه بازیلیکو فارفاله . یعنی فارفاله با سس پستو. و اصل اصلش هم با بادام زمینی درست میشه .ولی درنبودش هم میشه از گردو استفاده کرد . ضمنا هر نوع پاستا با سس مخصوص به خودش سرو میشه مثل ایران نیست که همش اسپاگتی(ماکارونی رشته ای ) باشه با سس گوشت .
واسه پاستاهاي درشت از مايه گوشتي و سس قرمز استفاده مي شه(مثل بلونز) و براي پاستاهاي ريز از سس قارچ و خامه استفاده مي شه و اووووووو کلی مبحث پیچیده ای هست که در بحث نمیگنجه.
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-09-14), afshiiin (2017-01-06), aram (2013-12-19), mari (2013-11-09), saharj00n (2013-09-16), sara68 (2013-09-30), Sepnta (2013-09-14), Simin1 (2013-09-14), sorour (2013-09-14), zahori (2013-09-14)
قدیمی 2013-12-19, 06:14 PM   #5
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,827 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)

سس پستوی گوجه خشک
(پستو در زبان ایتالیا یی به معنی سس هست )
مواد لازم :
مغز گردو
مغز بادام زمینی
زیحان (من از شویدو جعفری استقاده کردم )
گوجه خشک طعم دارشده با نمک و فلفل سیاه آویشن در روغن زیتون
پنیر پارمزان
1 ق غ رب گوجه
روغن زیتون
همه رو مخلوط کرده در ظرف در بسته نگهداری میکنیم
در پیتزا ماکارونی و...... استفاده میشه
Attached Thumbnails
Image1577.jpg   Image1578.jpg  

__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-19), 136122 (2016-05-18), aram (2013-12-19), baran78 (2013-12-20), marmar11 (2013-12-19), miaayad-hoda (2014-08-18), samagh (2015-02-13), Simin1 (2013-12-20), Sorhe (2013-12-19), sorour (2013-12-19), surme (2013-12-20), فاطمه مهر (2014-05-09)
پاسخ

کلیدواژه
pesto, sauce, پستو, سس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 12:13 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد