تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نکات و سوالات درباره نان

نکات و سوالات درباره نان

نکات پر کاربرد و سوالات درباره پخت انواع نان


User Tag List
مهرانه

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-08-20, 11:59 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها

دوستان روز منويي سلام سوالات كلي خودتون در مورد پخت انواع نانها و خميرها و اشكالاتتون رو در اين مبحث بپرسيد . سوالات مربوط به دستور هاي ارائه شده نانهاي تالار را رو در تايپيك خودش سوال فرمائيد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme

آخرین ویرایش توسط مهرانه در تاریخ 2013-08-20 انجام شده است
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-08-20), baran78 (2013-08-20), mehr bano (2013-08-21), sahar502 (2013-08-20), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-19), Sepnta (2013-08-20), setayesh66 (2013-08-20), Simin1 (2013-08-20), مامان <باران> (2014-12-15), یاسمن (2013-08-20), آیدا56 (2014-10-29), افرا* (2013-08-20), دختران من (2014-09-06)
قدیمی 2013-08-20, 02:41 PM   #2
sahar502
کاربر جدید
 
آواتار sahar502
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: van,turkey
ارسالها: 99
تشکر کرده : 187
تشکر شده 756 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to beholdsahar502 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها

دوستان امروز قراره یه نونی درست کنم شکرو تخم مرغ و کره داره که اینا رو باهم مخلوط کرده بعد گفته خمیر مایه عمل امده رو باش مخلوط کنین..خب سوال من اینجاست اکثر دستورا نوشتن خمیر مایه رو بدون همزدن بهش ارد اضافه کنید..تو همچین دستورایی که خمیر مایه عمل امده رو هم میزنن ما چکار کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ببخشید سوالم خیلی سادست.............. اگه سریع جوابمو بدین ممنون میشم
__________________
انسانهاي شاد و مثبت را دوست دارم همانهايي كه به اطرافيان شادي و نشاط هديه ميدهند براي اين انسانها دليل شادي وجود ندارد زيرا خود خالق شادي هستند
sahar502 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی sahar502 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-08-20), baran78 (2013-08-20), Sepnta (2013-08-20), Simin1 (2013-08-20), مهرانه (2013-08-20), یاسمن (2013-08-20)
قدیمی 2013-08-20, 06:45 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها

نقل قول:
ارسالی توسط sahar502 مشاهده موضوع
دوستان امروز قراره یه نونی درست کنم شکرو تخم مرغ و کره داره که اینا رو باهم مخلوط کرده بعد گفته خمیر مایه عمل امده رو باش مخلوط کنین..خب سوال من اینجاست اکثر دستورا نوشتن خمیر مایه رو بدون همزدن بهش ارد اضافه کنید..تو همچین دستورایی که خمیر مایه عمل امده رو هم میزنن ما چکار کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ببخشید سوالم خیلی سادست.............. اگه سریع جوابمو بدین ممنون میشم
ساده و ولي مهمه سحر جان اگر در دستور نمك داريد نمك رو با آرد مخلوط كنيد يا نمك دستور رو قبل از اينكه خمير مايه عمل امدهر و اضافه كنيد با بقيه مواد مخلوط كنيد طوريكه با خمير مايه مستقيما در تماس نباشه معمولا اگر دستوري نمك داخلش باشه براي اينكه خمير مايه تماس با نمك پيدا نكنه ميگن قبل از يا اينكه آرد رو اضافه كنيد هم نزنيد چون هم زدن قبل از اضافه كردن آرد ممكنه با خيمر مايه تماس داشته باشه و باعث كشته شدن خمير مايه و در نتيجه غير فعال شدنش بشه اگر هم خميرتون نمك نداره كه هيچ همزدنش مشكلي ايجاد نمي كنه
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-08-20), 890143629 (2014-08-20), baran78 (2013-08-20), mehr bano (2013-08-21), sahar502 (2013-08-20), Simin1 (2013-08-20), مامان <باران> (2014-12-15), یاسمن (2013-08-20), آیدا56 (2014-10-29), باران بهاري (2013-08-24)
قدیمی 2013-09-10, 09:59 PM   #4
memul
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Aug 2013
ارسالها: 127
تشکر کرده : 325
تشکر شده 760 بار در 116 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
memul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to beholdmemul is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها

سلام مهرانه جون
یه سوال دارم که امیدوارم به جا مطرح کرده باشم
عزیز اومدم جایی که فرشون تنظیم نیست و درجه نداره وقدیمی
گیر دادن کیک یا شیرینی درست کنم منم گفتم با خمیر جادویی شیرینی درست کنم ولی نمیدونم با این وضع فر باید چکار کنم
راه حلی هست که این قضیه ابرومنداده ختم به خیر بشه ؟؟؟؟؟؟
خودشون میگن با دیدن شعله ولی نمیدونم چه جوری
__________________
memul آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
مهرانه (2013-09-11)
قدیمی 2013-09-11, 10:47 AM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها

نقل قول:
ارسالی توسط memul مشاهده موضوع
سلام مهرانه جون
یه سوال دارم که امیدوارم به جا مطرح کرده باشم
عزیز اومدم جایی که فرشون تنظیم نیست و درجه نداره وقدیمی
گیر دادن کیک یا شیرینی درست کنم منم گفتم با خمیر جادویی شیرینی درست کنم ولی نمیدونم با این وضع فر باید چکار کنم
راه حلی هست که این قضیه ابرومنداده ختم به خیر بشه ؟؟؟؟؟؟
خودشون میگن با دیدن شعله ولی نمیدونم چه جوری
خانمي دو راه داره يا خودتو به بيخيالي كوچه علي چپ بزني يا بگي من درست مي كنم ولي خوب شدن يا نشدنش پاي فر خودتون از خودشون بخواه بيان درجه حرارت فرشون رو تنظيم كنند . معمولا حرارت فر اگر استاندارد نباشه چاره جز استفاده كردن از دما سنج نيست ولي الان بدردشما نميخوره توصيه ام اينه اگر به نان و خمير گيري تجربه زيادي نداريد جلوي ميزبان هنرنمايي نكنيد يك كيك ساده يم تونه بيشتر خوشحالشون كنه تا يك نان سفت و شايد سوخته معمولا تو اين خونه حتما كيك ساده درست كردن درجه حرارت رو هم از خودشون سوال كنيد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-09-11), memul (2013-09-11)
پاسخ

کلیدواژه
000, كاربران, نان, گلوله, پخت, انواع, ارد, بهترین, جلوگیری, حالت, خميرها, خمیر, درباره, سوال - پخت نان, سوالات, شدن


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 6 (0 عضو و 6 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
همه چيز درباره شكلات Hedieh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-03-26 12:18 PM
سوالات جنسی کودکان را چه کار کنیم ؟ farzane مادر و كودك - mommy and kid 0 2011-10-09 09:38 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:50 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد