تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نکات و سوالات درباره نان

نکات و سوالات درباره نان

نکات پر کاربرد و سوالات درباره پخت انواع نان


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2015-09-03, 07:18 PM   #56
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,078 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مواد اولیه نان و تاثیر هر یک از آنها

نقل قول:
ارسالی توسط 13899 مشاهده موضوع
چند روز پیش بالاخره شیر خشک قنادی پیدا کردم چند تا سوال داشتم اینکه برای مصرف در شیرینی و نان باید الک بشه یا نه / یه مقداری ازش گذاشتم بیرون از یخچال میخواستم استفاده کنم وقتی از الک خواستم رد کنم گلوله و چسبناک شده بود و کامل الک نشد گفتم شاید هوا بهش خورده اینجوری شد /و سوال آخر شیر خشک قنادی با شیر نیدو یکی هستند ؟ پوزش از سوالهای زیادم ومرسی از لطفتون
سلام دوستم
1- اگر تو دستوری که قراره درش استفاده بشه، گفته شده با مواد خشک مثل آرد و نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط میشه، با همونا هم مخلوط و الک کنید و استفاده کنید. اگر نه، لازم نیست.

2- شیرخشک هم مثل خیلی از مواد دیگه مثل شکر قهوه ای، پودر قند و غیره به رطوبت حساسه و بعد از مدتی گلوله میشه. بهترین راه اینه که توی یه کیسه فریزر بریزید و کیسه فیزر و بذارید تو یه شیشه و درش و ببندید و بذارید یخچال....... هیچ وقت اینطوری گلوله نمیشه
برای شیرخشک های گلوله شده من راهی بلد نیستم. هر کاری هم کردم، برای خودم و نتونستم باز کنم. فقط آسیاب کردم؛ از الک خیلی ریز (مویی) رد کردم و اون بخشیش که موند تو الک و ریختم دور.

3- بله فرق داره. تو دستورهایی که مستقیم اشاره کرده شیرخشک نیدو، باید نیدو بریزید. تو دستورهایی که نوشته شیرخشک قنادی، یا نوشته شیر خشک، باید مخصوص قنادی بریزید.

__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-09-05), baran78 (2015-09-03), Mandana.N (2015-09-11), محدثه جون (2015-09-05)
قدیمی 2015-09-05, 10:05 AM   #57
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,953 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مواد اولیه نان و تاثیر هر یک از آنها

خیلی ممنون شادی جون
__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Shady (2015-09-05)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, مواد, مایه, معروف, نان, هر, یک, آموزش, آنها, اولیه, ایران, تاثیر, تغذیه, خمیر, ذکر, شير, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 5 (0 عضو و 5 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آموزش و طرز تهیه انواع ادویه برای مرینیت کردن غذاها فاطمه مهر ادویه ها 2 2019-10-22 01:12 PM
فال مد ღ sahar ღ اقبال روز و طالع بینی - Astrology 1 2012-08-05 05:56 AM
تفاوت شخصیتی افراد از روی ماه تولد تندیس دانستنی های روانشناسی 1 2012-06-24 02:18 PM
انواع گل رز " گل سرخ ها "و روشهاي نگهداري و تكثير آنها jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 2 2011-06-25 02:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:41 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد