تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای روسی

User Tag List

 
 
امکانات حالات نمایش
Prev Previous Post   Next Post Next
قدیمی 2018-05-30, 08:08 AM   #1
مهراوه-عزیزی
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Apr 2018
ارسالها: 19
تشکر کرده : 0
تشکر شده 3 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهراوه-عزیزی در آغاز راه است
پیشفرض بیف استراگانوف

بیف استروگانف

مواد لازم

• 450 گرم گوشت گوساله باریک خرد شده

• 2 قاشق سوپخوری کره

• یک عدد پیاز بزرگ رنده شده

• یک قاشق سوپخوری آرد گندم

• یک قاشق غذاخوری رب گوجه ‌فرنگی

• یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش

• 2/3 پیمانه خامه

• نمک و فلفل

• جعفری خرد شده (کمی برای تزئین)

• 500 گرم سیب ‌زمینی سرخ شده

• یک قاشق سوپخوری روغن مایع

دستور پخت چند نوع غذای روسی

طرز تهیه

1. برای تهیه بیف استروگانف، ایتدا روغن را به‌ همراه نیمی از کره در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن داغ شده و کره نیز آب شود.

2. تکه‌ های گوشت را به روغن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که گوشت‌ ها تغییر رنگ دهند و متمایل به قهوه‌ای شوند، روی حرارت بالا قرار دهید.

3. گوشت را به ‌همراه روغن و‌ آب حاصل از پخت آن به ظرف دیگری منتقل کنید.

4. باقیمانده کره را در تابه ریخته و پیاز خردشده را در کره به مدت 10 دقیقه تفت دهید.

5. آرد، رب گوجه‌ فرنگی، آب لیموترش و خامه را به ترتیب به پیازداغ اضافه کرده و کمی حرارت دهید.

6. گوشت‌ های سرخ‌ شده را به داخل تابه برگردانید و حرارت را کم کنید و تا زمانی که سس شروع به جوشیدن کند و حباب‌ هایی روی آن ایجاد شود، روی حرارت بگذارید.

7. نمک و فلفل را به بیف استروگانف اضافه کنید و در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید.

8. در پایان، بیف را در ظرف مخصوص ریخته و با سیب ‌زمینی سرخ شده و جعفری خرد شده تزئین کنید.
من در سفری که با تور روسیه داشتم این غذا رو یاد گرفتم امیدوارم خوشتون بیاد
مهراوه-عزیزی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
 

کلیدواژه
استراگانوف, بیف


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 07:12 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد