تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان لرستان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-27, 03:11 PM   #1
echkl
کاربر جدید
 
آواتار echkl
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 1
تشکر کرده : 5
تشکر شده 9 بار در 2 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
echkl در آغاز راه است
پیشفرض شامی کباب خرم آبادی

استان لرستان شهر خرم آباد داخل شامی کباباشون سیب زمینی نمی ریزند طرز تهیه شامی کباب به این شرح است . رب انار نصف لیوان- سبزی شامی ربع کیلو- آرد نخودچی دو قاشق غذا خوری- گوشت چرخ کرده ربع کیلو- پیاز دو عدد- گردو چرخ کرده یک لیوان - یک عدد تخم مرغ - نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
ابتدا پیاز داغ درست کرده و بعد کمی زردچوبه اضافه می کنم سپس مقداری از گردوی چرخ کرده و رب انار را به پیاز داغ اضافه می کنیم همچنین مقداری از سبزی شامی را اضافه کرده اندازه یک و نیم لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و زیر اجاق را کم کرده می گذاریم تا روغن گردو در بیاید و سپس در ظرفی جداگانه گوشت چرخ کرده - مقداری گردوی چرخ کرده - سبزی شامی - یک عدد تخم مرغ - یک عدد پیاز رنده شده -نمک و فلفل و زرد چوبه - و مقدار دو قاشق غذا خوری آرد نخود چی را به موارد اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم و سپس گوشت های شامی را گرد گرد در آورد و در روغن سرخ می کنیم در آخر گوشت ها را به آب شامی که از قبل درست کردیم می ریزیم و می گذاریم به مقدار نیم ساعت با حرارت کم جا بیافتد چون این غذا به خاطر رب انار ترش است در آخر به میزان دلخواه و ذایقه شما شکر به مواد اضافه می کنیم
echkl آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی echkl عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-04-22), khanjon (2013-06-04), s1387p (2014-05-17), گیسو کمند (2013-08-06), آشپزخونه سپیده (2013-05-29), جیران (2014-08-10)
پاسخ

کلیدواژه
کباب, پخت, آبادی, خرم, دستور, شامی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب برگ Salva کباب 38 2020-05-18 05:38 PM
کباب تابه ای چوبی Azijam کباب 20 2016-11-14 09:18 AM
شومی کوو (شامی کباب) SHIVA غذاهای استان لرستان 1 2013-05-25 12:53 PM
کباب بختیاری (سنتی) armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 2 2013-05-15 04:44 PM
کباب سبزیجات جالیزی mana غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-10-17 06:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:13 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد