تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ...

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-12, 10:02 AM   #1
rasa
کاربر نیمه فعال
 
آواتار rasa
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 101
تشکر کرده : 375
تشکر شده 1,665 بار در 114 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
rasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant futurerasa has a brilliant future
پیشفرض گراتن در لازانیا

گراتن در لازانیا
خب خانومای محترم دستور غذای امروز یک گراتن بسیار خوشمزه س که عیناً از فست فود سمیر (دستش واقعاً درد نکنه)اینجا براتون میذارم.خیلی خیلی خوشمزه بود به امتحانش می ارزه

مواد لازم برای پنج نفر

سوسیس کوکتل چهار عدد

ژامبون گوشت 6 ورق نسبتا ضخیم

کنسرو ذرت نصف قوطی

قارچ 150 گرم

فلفل دلمه یک عدد

رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری

ادویه جات آویشن فلفل قرمز به مقدار لازم

لازانیا 6 ورق

ماکارونی فرمی یک بسته 500 گرمی

سس سفید دو لیوان



کوکتلها رو ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت بدید همزمان ژامبون رو هم خرد کنید و به سوسیس اضافه کنید. کمی که تفت خورد قارچها رو ورقه ای کرده و به همراه فلفل دلمه ای ریز شده به تابه اضافه کنید و شعله رو بالا بدید تا قارچها آب نندازه.

وقتی خوب تفت خورد و سرخ شدند ادویه هرچی که دوست دارید روش بپاشید. من از ادویه ی مخلوط و آویشن و فلفل قرمز و نمک استفاده میکنم. بعد یه گوشه ی تابه رو که روغن داره کمی خلوت کنید و رب رو توی اون قسمت تفت بدید تا رنگش باز بشه. بعد با تمام مواد مخلوط کنید. در مرحله ی آخر ذرت رو اضافه کنید و در تابه رو بزارید تا کمی بخار پز بشن مواد و رب هم حسابی رنگ بده.

توی یه تابه ی دیگه 50 گرم کره رو حرات داده وقتی آب شد دو قاشق غذاخوری سرپر آرد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست بشه. وقتی رنگ آرد کمی برگشت دو لیون شیر یعنی 500 میلی لیتر بهش اضافه کنید و نمک و کمی فلفل سیاه بزنید. بعد شروع کنید به هم زدن تا آرد گوله نشه. وقتی که به غلظت رسید شعله رو خاموش کنید. حواستون باشه خیلی سفت نشه چون وقتی سس سفید رو کناری بزارید به تدریج سفت میشه.
توی دوتا ظرف آب رو جوش بیارید همزمان و ورقهای لازانیا و ماکارونی رو جدا توی اونها بریزید. وقتی پختند جداگانه آبکش کنید.
ته یک ظرف پیرکس رو با کمی روغن زیتون چرب کنید. بعد سه چهار قاشق سس سفید رو بریزید ته ظرف و بکشید که کاملا ظرف رو پوشش بده. بعد دو ورق لازانیا رو بچینید ته ظرف. روش رو دوباره کمی سس سفید بدید.
بعد ماکارونی فرمی رو توی قابلمه ای برگردونید و تمام سس سفید رو باهاش ترکیب کنید.چند قاشق رو برای روی ماکارونیها نگه دارید و خوب هم بزنید تا تمام ماکارونی سس داشته باشه. بعد کل ماکارونی رو روی ورقهای لازانیا بریزید.
روی اونها رو هرچقدر دوس دارید پنیر پیتزا بریزید. بعد دو ورق دیگه لازانیا رو روش بچینید و مقداری پنیرپیتزا بریزید.

درب ظرفتون رو بزارید یا اگه در نداره با فویل بپوشونید.

توی فر با دمای 180 درجه بزارید 20 دقیقه بعد حاضره. حتما بزارید ماکارونی و لازانیا حسابی جوش بخوره و نرم بشه. دراینصورت در مرحله ی پخت خیلی وقت شما رو نمیگیره.

بخورید و کلی کیف کنید.



منبع:myspoon.blogfa.com
Attached Thumbnails
183230Picture829.jpg   183337Picture830.jpg  

183445Picture832.jpg   183612Picture834.jpg  

183714Picture833.jpg   گراتن در لازانیا.jpg  

rasa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی rasa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-30), bahar2 (2013-04-22), dila (2011-04-13), jenifer (2011-04-12), Khaleh Mary (2011-04-12), mayam (2012-02-28), neda (2012-05-31), Neda-V (2012-02-28), negar55 (2011-04-12), sahel joon (2011-04-12), Samane (2011-04-12), sani (2011-04-12), solmaz55 (2013-05-24), Zari Joon (2011-04-14), zariattari (2012-07-20), بهاره.4013 (2012-02-08)
قدیمی 2012-02-27, 04:03 PM   #2
بهاره.4013
کاربر جدید
 
آواتار بهاره.4013
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 66
تشکر کرده : 244
تشکر شده 706 بار در 85 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
بهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to beholdبهاره.4013 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: گراتن در لازانیا

این هم گراتن در لازانی ی من
خیلی خوشمزه بود. مرسی
البته من چون فعلا فر نداشتم تو ماکروفر پختم ولی مطمئنم توی فر خیلی بهتر میشه[/
Attached Thumbnails
P041211_13.37.JPG   P041211_13.38[01].JPG  

بهاره.4013 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی بهاره.4013 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-02-27), bahar2 (2013-04-22), mayam (2012-02-28), Nahid59 (2012-02-27), nasrin50 (2012-02-27), neda (2012-05-31), Neda-V (2012-02-28), zariattari (2013-02-06)
پاسخ

کلیدواژه
فست فود, لازانیا, کیف, گوجه فرنگی, گراتن


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گراتن بروکلی با سیب زمینی Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 2 2019-10-22 10:16 AM
گراتن کدو سبز Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 10 2019-10-22 05:36 AM
گراتن بادمجان simple گراتن، سوفله و پاناد 50 2016-05-28 07:49 AM
لازانیا رولتی dorsaa پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 49 2016-05-17 10:09 PM
لازانیا لقمه ای toktam پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 27 2016-03-07 03:58 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:59 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد