تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-11-05, 11:58 AM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,324
تشکر کرده : 76,427
تشکر شده 172,890 بار در 15,225 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
خونسرد

پیشفرض تجربه های شیرین - آموزش حلوا :: حلوا نسکافه ::

حلوا ی نسكافه

*** تاپیک حلوا نسکافه در روزمنو ***

اگر نسكافه دوست نداريد و يا طعمش را نمي پسنديد مي توانيد به همان ميزان نسكافه از پودر كاكائو استفاده كنيد. كه در اين صورت حلواي كاكائويي بسيار خوش طعمي خواهيد داشت..

مواد لازم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	10
اندازه:	56.0 کیلوبایت
شناسه:	178511

آرد گندم 1 پیمانه

آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوري (قاشق هاي اندازه گيري)

روغن مايع نصف پیمانه

شکر نصف پیمانه

آب 3/2 پیمانه

گلاب 2 تا 3 قاشق غذاخوري

پودر هل 1 ق م (من استفاده نمي كنم)

پودر نسکافه 5 ق م پر

............

تبديل مقادير به گرم:

آرد گندم 150 گرم.......... شكر 115 گرم .........روغن مايع 100 گرم........

نكته: اگر حلوا را خيلي شيرين دوست داريد مقدار شكر را كمي بيشتر كنيد...

اول آب رو با شکر و گلاب و هل، مخلوط کرده و می گذاریم روی حرارت تا كمي غلیظ شود.

پودر نسکافه رو با نصف فنجون آب جوش و 2 قاشق غذاخوري شکر مخلوط می کنیم. (دستور اصلي يك قاشق بود ولي 2 قاشق بسيار مناسب تر است)

آرد گندم و آرد نخودچي را الك مي كنيم و سپس در قابلمه يا تابه اي مي ريزيم...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	4
اندازه:	72.1 کیلوبایت
شناسه:	178512

با حرارت كم تفتش می دهیم تا کمی رنگش عوض شود.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	5
اندازه:	83.6 کیلوبایت
شناسه:	178513

روغن رو اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	2
اندازه:	81.1 کیلوبایت
شناسه:	178514 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	3
اندازه:	45.4 کیلوبایت
شناسه:	178515

پودر نسکافه رو که توی آب حل کردیم اضافه میکنیم و خوب مخلوط مي كنيم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	3
اندازه:	101.3 کیلوبایت
شناسه:	178516

حالا شربت را يك باره اضافه کرده و مخلوط مي كنيم .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	5
اندازه:	91.2 کیلوبایت
شناسه:	178517

روی حرارت خیلی کم هم ميزنيم تا حلوا يكپارچه شود و از ظرف بخوبي جدا گردد...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.jpg
بازدید:	4
اندازه:	77.3 کیلوبایت
شناسه:	178518

حالا مي توان حلوا را به دلخواه تزئين كرد...

من مدل بافت تزئين كردم به اين ترتيب كه :

از 1 سانت مانده به لبه بيروني حلوا شروع مي كنيم با نوك چاقو مطابق شكل، فرم دادن در يك جهت:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	9.jpg
بازدید:	7
اندازه:	80.2 کیلوبایت
شناسه:	178519

دايره اول كه تمام شد ... حالا يك دايره فرضي داخلي تر در نظر مي گيريم و اين بار حالت هاي نوك چاقو را خلاف حالت دايره اول مي دهيم (مطابق شكل)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	10.jpg
بازدید:	7
اندازه:	70.1 کیلوبایت
شناسه:	178520

دايره سوم مثل اول... دايره چهارم ، مثل دايره دوم.... تا مركز...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11.jpg
بازدید:	7
اندازه:	58.9 کیلوبایت
شناسه:	178521

حالا يك سانت بيروني حلوا را به هر شكلي كه بخواهيم فرم ميدهيم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	12.jpg
بازدید:	3
اندازه:	87.7 کیلوبایت
شناسه:	178522

و مي توانيم مركز حلوا را با شكلات چيپسي و ... تزئين نمائيم:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	_15.jpg
بازدید:	8
اندازه:	73.6 کیلوبایت
شناسه:	178525

تزئين دوم: توي كپسول هاي كوچك حلوا رو با ماسوره شكوفه بزرگ شكوفه زدم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	_16.jpg
بازدید:	7
اندازه:	102.2 کیلوبایت
شناسه:	178526

تزئين سوم:مقداری از حلوا رو توي نان بستنی گرد گذاشتم :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	147-.jpg
بازدید:	8
اندازه:	69.9 کیلوبایت
شناسه:	178527


لطفا همراهمان باشيد و با تهيه اين حلوا از طعم فوق العاده آن لذت ببريد... اگر ايرادي داشتيد مطرح بفرمائيد.. ممنونم
__________________
صفحه اينستاي من...

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-11-08 انجام شده است علت: لینک حلوا نسکافه در روزمنو
baran78 آنلاین است  
123 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-12-25), **Ghazal** (2013-11-05), *anna* (2013-11-25), *ati* (2013-11-06), *Helena* (2013-11-05), *Reyhaneh* (2013-11-06), *Zarri* (2013-11-05), *ترمـــه* (2013-11-05), 09111 (2014-01-01), 136122 (2015-02-23), 15690 (2013-11-07), Adeleh (2013-11-05), afshiiin (2013-11-16), aram (2013-11-06), Araz (2013-11-05), atena46 (2013-11-08), Atusa (2013-11-13), ayda khanum (2013-11-05), ღ.ترنم.ღ (2013-11-07), Bahar-chef (2013-11-15), Beauty (2013-11-07), Belfi (2013-11-05), Chef-Sheri (2013-11-05), elibagheri (2013-11-06), fana (2015-04-04), fara 92 (2013-11-06), fatima55 (2013-11-06), golnaz (2013-11-11), hamedeh (2014-07-01), Hanichef (2013-11-06), hasty7 (2013-11-05), Homa2 (2014-04-09), ladanj (2013-11-09), ladyship (2013-11-13), Liliom (2013-11-07), limootorsh (2013-11-22), Mahdiye* (2013-11-13), Mahshid (2013-11-05), maman_mahya (2016-07-02), maral juju (2013-11-07), marie (2014-02-25), mariya63 (2017-05-30), mary3 (2014-07-03), maryam.r (2015-06-24), maryama (2013-11-05), Maryam_chef (2013-11-05), marzi.kh (2014-05-04), Matiiin (2013-11-05), mayam (2015-06-22), miaayad-hoda (2014-07-23), monir1343 (2013-12-02), Nahid59 (2013-11-07), Narges (2013-11-06), nastaran_1345 (2014-12-22), Nazpari (2014-10-23), NedaBahari (2014-10-02), nini65 (2013-11-05), Niyaz Chef (2013-11-06), Pari65 (2013-11-10), Rana.Y (2013-11-06), reyhane66 (2013-11-05), Roya-e-Bahar (2013-11-07), Royaash (2013-11-06), saharr (2013-11-05), Sakineh (2013-11-08), sama jan (2013-11-05), samar (2015-01-24), sara.vp77 (2015-11-07), sara68 (2013-11-07), Sarashpaz-Sepideh (2013-11-05), Sepnta (2013-11-05), setayesh66 (2013-11-05), Setayesh92 (2013-11-11), Shamimi (2014-07-01), shka6658 (2013-11-07), Simin1 (2013-11-05), sodabeh (2013-11-18), solmaz55 (2013-11-05), soode (2014-07-01), Sorhe (2013-11-05), sorour (2013-11-06), spring daughter (2014-01-01), Tara8930 (2013-11-06), Tasha (2014-05-21), فاطما (2015-04-04), مهرانه (2013-11-05), مینوش (2013-11-09), مامان مریم وآرمان (2015-10-27), مامان زهرا و حسین (2013-11-06), ماهمون (2013-11-08), مادرانه ی من (2013-11-05), محدثه جون (2015-04-18), نیروانا 88 (2014-01-19), یاسمین ع (2013-11-06), گلوریا (2014-10-02), گیگیل خانوم (2016-10-08), پیشوک (2013-11-06), veronika (2013-11-10), vivien (2013-11-15), yalda joon (2013-11-07), yaldae (2013-11-10), zahori (2013-11-05), zahra78 (2013-11-05), zahra_a (2013-11-05), zariattari (2013-11-05), zeinab.r (2015-02-09), zeytoon (2013-11-08), الـهام (2013-11-07), الهام 62 (2013-11-07), ایلار جون (2013-11-06), اپکس91 (2014-06-12), باران بهاري (2013-11-17), تولیپا (2013-11-13), حمیده پهلوانپور (2014-07-31), زهرا23 (2013-11-05), سمانه1366 (2013-11-05), سیندرلا22 (2013-11-06), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-07), سارهام (2015-06-29), شهرزادبانو (2013-11-05), شاکریه (2015-09-19), شبنم 71 (2014-01-29), عسل شمس (2015-03-12)
قدیمی 2013-11-05, 12:26 PM   #2
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,324
تشکر کرده : 76,427
تشکر شده 172,890 بار در 15,225 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
خونسرد

پیشفرض پاسخ: تجربه هاي شيرين : تهيه حلوا در 3 مدل....

نقل قول:
ارسالی توسط setayesh66 مشاهده موضوع
ممنون باران جونم بابت این تجربه عالی. من خیلی وقته دلم میخواد این حلوا رو درست کنم حالا با این تجربه حتما دست به کار میشم فقط یه سوال به جای آرد گندم میشه از آرد سفید استفاده کرد؟ و منظور از پیمانه همون لیوانهای دسته دار فرانسوی معروف هست یا پیمانه های اندازه گیری؟
ستايش عزيزم من با آرد سفيد تا حالا درست نكردم... فكر مي كنم با آرد گندم ( آرد نان فانتزي كه براي تهيه نان ها هم استفاده مي كنيد خيلي بهتر بشه)

منظور از پيمانه... همون پيمانه هايي هستش كه 1 پيمانه اش گنجايش 250 ميلي ليتر مايعات رو داره... اگر نداري مي توني از ترازو استفاده كني...

مقدار آب هم: دو سوم پيمانه ميشه 167 گرم عزيزم....
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آنلاین است  
44 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-11-25), *Reyhaneh* (2013-11-06), *Zarri* (2013-11-05), .susan. (2013-12-31), 136122 (2015-06-05), aram (2013-11-06), ღ.ترنم.ღ (2013-11-07), Bahar-chef (2013-11-15), Chef-Sheri (2013-11-05), fana (2015-04-04), golnaz (2013-11-11), Mahshid (2013-11-05), mamaneasal (2013-11-11), maral juju (2013-11-08), marie (2013-11-05), maryam.r (2015-06-24), marzi.kh (2014-05-04), miaayad-hoda (2014-07-23), Nahid59 (2013-11-07), Narges (2013-11-06), NedaBahari (2014-10-02), Niyaz Chef (2013-11-06), reyhane66 (2013-11-05), Roya-e-Bahar (2013-11-07), Royaash (2013-11-06), sara68 (2013-11-15), Sepnta (2013-11-05), setayesh66 (2013-11-05), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2013-11-05), sorour (2013-11-06), spring daughter (2014-01-01), Tara8930 (2013-11-06), ماهمون (2013-11-08), یاسمین ع (2013-11-06), کرشمه (2013-11-05), گلوریا (2015-07-23), veronika (2013-11-10), zahori (2013-11-05), zeytoon (2013-11-08), باران بهاري (2013-11-17), زهرا23 (2013-11-05), سیندرلا22 (2013-11-06), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-06)
قدیمی 2013-11-05, 01:41 PM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,324
تشکر کرده : 76,427
تشکر شده 172,890 بار در 15,225 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار


حالت من
خونسرد

پیشفرض پاسخ: تجربه هاي شيرين : تهيه حلوا در 3 مدل....

نقل قول:
ارسالی توسط کرشمه مشاهده موضوع
فرارسیدن ماه محرم رو به همه ی دوستان روز منویی تسلیت میگم و امیدوارم عزا داریهاتون مورد قبول حضرت حق و اهل بیت قرار بگیره .

باران جون من قصد دارم برای 5 شنبه حلوای 3 ارد رو درست کنم این حلوا هم تو برنامه تون هست ؟
كرشمه جونم منم به شما و همه دوستان اين ايام رو تسليت عرض ميكنم...

عزيزم حلواي 3 آرد در اين 3 نوع حلوا نيست .. فكر مي كنم اون حلوا در تخصص مهرانه عزيزم باشه...
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آنلاین است  
33 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2013-11-25), *Reyhaneh* (2013-11-06), *Zarri* (2013-11-05), .susan. (2013-12-31), 136122 (2015-06-05), aram (2013-11-06), ღ.ترنم.ღ (2013-11-07), Bahar-chef (2013-11-15), golnaz (2013-11-11), Mahshid (2013-11-05), marie (2014-02-25), miaayad-hoda (2014-07-23), Nahid59 (2013-11-07), NedaBahari (2014-10-02), Niyaz Chef (2013-11-06), Rana.Y (2013-11-06), Royaash (2013-11-06), sara68 (2013-11-15), Sepnta (2013-11-05), setayesh66 (2013-11-05), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2013-11-05), Tara8930 (2013-11-06), فلونه (2014-07-18), مهرانه (2013-11-05), ماهمون (2013-11-08), یاسمین ع (2013-11-06), کرشمه (2013-11-05), veronika (2013-11-10), zahori (2013-11-05), زهرا23 (2013-11-05), سمانه1366 (2013-11-05), سیندرلا22 (2013-11-06)
قدیمی 2013-11-05, 04:16 PM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه ویژه ماه محرم - حلوا نسکافه ای

دستت درد نکنه باران جان خیلی وقته میخوام این حلوا رو امتحان کنم .کرشمه جون قبلا من دستور حلوای سه آرد رو تصویری توضیح دادم . چیز خاصی نداره فقط بجای یک نوع ارد سه نوع استفاده می کنیم و و ترتیب تفت دادن آرد رو فراموش نکنید و نکات ریز دیگه که تو دستور قبلا توضیحاتشو دادم .
حلوای 3 آرد مجلسی

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2013-11-06 انجام شده است علت: اضافه کردن لینک دستور
مهرانه آفلاین است  
35 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-11-05), *Zarri* (2013-11-05), .susan. (2013-12-31), 136122 (2015-02-23), Adeleh (2013-11-05), atena46 (2013-11-08), Atusa (2013-11-13), ღ.ترنم.ღ (2013-11-07), Bahar-chef (2013-11-15), baran78 (2013-11-05), golnaz (2013-11-11), Mahshid (2013-11-06), marie (2014-02-25), maryama (2013-11-05), Matiiin (2013-11-06), miaayad-hoda (2014-07-23), Nahid59 (2013-11-07), Narges (2013-11-06), NedaBahari (2014-10-02), Niyaz Chef (2013-11-06), Rana.Y (2013-11-06), Royaash (2013-11-06), Sepnta (2013-11-05), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2013-11-05), Tara8930 (2013-11-06), ماهمون (2013-11-08), یاسمین ع (2016-04-10), کرشمه (2013-11-05), veronika (2013-11-10), yaldae (2013-11-10), الهام 62 (2013-11-07), زهرا23 (2013-11-05), سیندرلا22 (2013-11-06), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-07)
قدیمی 2013-11-05, 09:50 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,324
تشکر کرده : 76,427
تشکر شده 172,890 بار در 15,225 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه ویژه ماه محرم - حلوا نسکافه ای

نقل قول:
ارسالی توسط maryama مشاهده موضوع
باران جان کاش اسم حلواهای دیگه رو هم می گفتید. خیلی خوبه که مناسبتی کار میکنید انشالله ازهمگی قبول باشه.
اجازه بديد به وقت خودش مشخص ميشه... اينطوري بهتره
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آنلاین است  
20 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2013-11-06), .susan. (2013-12-31), atena46 (2013-11-08), golnaz (2013-11-11), Hanichef (2013-11-07), Mahshid (2013-11-06), maryama (2013-11-06), miaayad-hoda (2014-07-23), Nahid59 (2013-11-07), Narges (2013-11-06), NedaBahari (2014-10-02), Niyaz Chef (2013-11-06), Pari65 (2013-11-05), Rana.Y (2013-11-06), Royaash (2013-11-06), Sepnta (2013-11-05), Simin1 (2013-11-05), Tara8930 (2013-11-06), veronika (2013-11-10), zahori (2013-11-06)
عنوان بسته

کلیدواژه
نسکافه, آموزش, تجربه, حلوا, شیرین


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
حلوا شير و دارچين Tara8930 انواع حلوا 43 2016-06-14 08:17 AM
تجربه های شیرین - آموزش حلوا :: حلوا سنتی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 120 2014-11-04 02:34 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - حلوای بادام مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-07-12 01:08 PM
تجربه های شیرین :: کیک اسفنجی خانم طوروسیان :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 179 2013-10-06 02:21 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - كيك پاي حلوا مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 0 2013-07-21 10:49 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:53 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد