تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-28, 09:16 AM   #6
mahboobeh1984
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 16
تشکر کرده : 128
تشکر شده 92 بار در 16 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mahboobeh1984 به زودی در خوب بودن معروف می شودmahboobeh1984 به زودی در خوب بودن معروف می شود
clap پاسخ: کارگاه آموزش تزیین انواع حلوا ویژه ماه مبارک رمضان

سلام و با تشکر
من از این سرنگیها دارم ایا اینا هم مدل به مدل داره یا نه
اخه شنیدم میگن با اینا ک شما استفاده میکنید کار کردن سخته!
mahboobeh1984 آفلاین است  
8 کاربر زیر از دوست گرامی mahboobeh1984 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-07-14), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-05-30), Nika61 (2014-07-03), Niyaz Chef (2014-08-09), Shamimi (2014-07-01), titish khanoom (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28)
قدیمی 2014-06-28, 12:02 PM   #7
titish khanoom
کاربر فعال
 
آواتار titish khanoom
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
موقعیت: مشهد مقدس
ارسالها: 885
تشکر کرده : 1,478
تشکر شده 18,923 بار در 892 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
titish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش تزیین انواع حلوا ویژه ماه مبارک رمضان

محبوبه جان نظر شخصیم اینه که کار با قیف و ماسوره ای تو عکس گذاشتم راحت تر هست.چرا؟چون با فشار دستت میتونی مقدار حلوا یا خامه ای که لازم داری تنظیم کنی ولی ومدلهای تیوپی باید همه ی حواست به زبونه ی انتهاش باشه که مقدار فشار به حلوا یا خامه کار رو خراب نکنه.ضمن اینکه عملا 3تا انگشتت انحصارا درگیر زبونه ش هست،ممکنه وسط کار نتونه فشار رو تحمل کنه و سرش بپره بیرون(واسه خودم اتفاق افتاده که میگم)
مدلهای تیوپی از یک سایزی بزرگتر هم نداره،یعنی اگه ماسوره بزگتر نیاز داشته باشی بازم باید بری سروقت قیف های عزیز
به نظر میرسه اگه با این مدل ماسوره ها تمرین کنی بهتر باشه
titish khanoom آفلاین است  
20 کاربر زیر از دوست گرامی titish khanoom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-07-02), 136122 (2015-06-05), asayesh (2015-04-07), atena46 (2014-07-01), baran78 (2014-06-28), Beauty (2014-07-14), mahboobeh1984 (2014-07-01), Mahdiye* (2014-06-30), marie (2014-06-28), mariya63 (2017-05-30), marzi.kh (2014-06-28), Nika61 (2014-07-03), Shamimi (2014-07-01), somi joon (2014-06-28), مهدیس (2014-07-11), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), Zarzare babaee (2014-06-28), ایلار جون (2014-06-29), بوژنه (2014-07-02)
قدیمی 2014-06-28, 04:39 PM   #8
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش تزیین انواع حلوا ویژه ماه مبارک رمضان

فرشته جان تزیین حلوا عالیه خانمی . فقط شما گل رزی که با حلوا می زنید حلواتون با چه روغنی درست می کنید فقط مایع یا ترکیبی از روغن جامد یا روغن مایع یا با کره ؟ با کدوم حلوا و با کدوم روغن رز قشنگ تری داشتی و راحت تونستی رز بزنی ؟
مهرانه آفلاین است  
18 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-08-03), atena46 (2014-07-01), baran78 (2014-06-28), Beauty (2014-07-14), mariya63 (2017-05-30), Nika61 (2014-06-28), Niyaz Chef (2014-08-09), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2014-06-30), somi joon (2014-06-28), Tasha (2014-07-07), titish khanoom (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2015-07-12), zahravet (2014-06-28), Zarzare babaee (2014-06-30), بوژنه (2014-07-02), شاتوت (2014-12-07)
قدیمی 2014-06-28, 04:57 PM   #9
titish khanoom
کاربر فعال
 
آواتار titish khanoom
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
موقعیت: مشهد مقدس
ارسالها: 885
تشکر کرده : 1,478
تشکر شده 18,923 بار در 892 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
titish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش تزیین انواع حلوا ویژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
فرشته جان تزیین حلوا عالیه خانمی . فقط شما گل رزی که با حلوا می زنید حلواتون با چه روغنی درست می کنید فقط مایع یا ترکیبی از روغن جامد یا روغن مایع یا با کره ؟ با کدوم حلوا و با کدوم روغن رز قشنگ تری داشتی و راحت تونستی رز بزنی ؟
مهرانه جان نظر لطفته خوشگلم
من کلا بیشتر حلوای سه آرد میپزم چون تو خونه طرفدار بیشتری داره .روغنش هم روغن مایع معمولی هست.
ولی در کل با هر نوع حلوایی که لطیف باشه(مث حلوای زنجفیلی یا...خشک نباشه)میشه رز زد،فقط باید میزان سفتیش تنظیم بشه.
مثلا اگر حلوایی که استفاده میکنید،نوعش کشداره یا زیادی لطیفه یا روغنیه یا ... بعد از کشیدن حلوا توی ظرف سرو مقداری رو که برای تزیین در نظر گرفتین با ارد تفت داده ،مجددا بپزین یا برای دورنگ شدنش کاکائو اضافه کنین و روی حرارت بذارین تا سفتیش اندازه بشه.در فرض حلواهایی که نام بردم چون روغن اضافی داره یا رطوبت اضافی مجدد قراردادنش روی حرارت همراه با کاکائو یا آرد جمعش میکنه
حلوای سه آرد که غالب گلها و تزییناتم با اون هست نیازی به اضافه کردن مجدد آرد نداره.
titish khanoom آفلاین است  
31 کاربر زیر از دوست گرامی titish khanoom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-06-28), 136122 (2015-06-05), asayesh (2015-04-07), atena46 (2014-07-01), baran78 (2014-06-28), Beauty (2014-07-14), Mahdiye* (2014-06-30), Mandana.N (2015-06-28), marie (2014-07-01), marzi.kh (2014-06-28), Mitra@ (2014-08-01), Nahid59 (2014-07-08), Narges (2015-06-24), Nika61 (2014-06-28), Niyaz Chef (2014-08-09), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2014-06-30), somi joon (2014-06-28), مهدیس (2014-07-11), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2015-07-12), محدثه جون (2014-07-01), گلوریا (2014-11-18), yaldae (2014-11-06), zahravet (2014-06-28), Zarzare babaee (2014-06-30), ایلار جون (2014-06-29), بوژنه (2014-07-02), بتسابه (2014-12-01), زهرا23 (2014-07-04)
قدیمی 2014-06-28, 05:44 PM   #10
titish khanoom
کاربر فعال
 
آواتار titish khanoom
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
موقعیت: مشهد مقدس
ارسالها: 885
تشکر کرده : 1,478
تشکر شده 18,923 بار در 892 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
titish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond reputetitish khanoom has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کارگاه آموزش تزیین انواع حلوا ویژه ماه مبارک رمضان

این دو نمونه حلواهای روضه مون هست.
ماسوره حصیرباف و حلوای کاکائویی و تمام
گلهای دورش هم تلفیق شکوفه حلوایی و بادام پرک هست
کمرنگی و پررنگی حلوای تزیینمون بسته به نوع کاکائوی مصرفی و میزان مصرفش داره.من از پودر کاکائوی ترک استفاده میکنم و با کم و زیاد کردن مقدارش تنالیته ی رنگم رو تنظیم میکنم
من نمونه کارهام رو صرفا جهت ایده براتون میذارم.یقینا خودتون طرحهای زیباتری خلق خواهید کرد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	20140102_132131.jpg
بازدید:	31
اندازه:	54.9 کیلوبایت
شناسه:	234389

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	20140402_181903.jpg
بازدید:	51
اندازه:	49.2 کیلوبایت
شناسه:	234390
titish khanoom آفلاین است  
76 کاربر زیر از دوست گرامی titish khanoom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*nafas* (2015-02-25), *Reyhaneh* (2014-07-02), *ترمـــه* (2014-06-28), 136122 (2015-06-05), 13899 (2014-07-31), asayesh (2015-04-07), atena46 (2014-07-01), atosa421 (2015-06-25), ayda khanum (2014-07-03), ღ sahar ღ (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-07-09), baran78 (2014-06-28), Beauty (2014-07-14), Belfi (2014-07-05), chefsali (2014-07-08), gisoo2 (2014-07-25), Homa2 (2014-06-28), ladyraha (2015-01-05), Mahdiye* (2014-06-30), mahnazs (2014-12-24), mamane Arta (2014-07-02), mamaneasal (2014-07-01), Mandana.N (2015-06-28), marie (2014-07-01), maryam.r (2014-06-29), maryama (2014-06-30), marzi.kh (2014-06-28), mehraneh (2014-06-29), Mitra@ (2014-08-01), monayii (2014-07-19), M_sha (2014-07-04), Nahid59 (2014-07-08), Narges (2015-06-24), Nika61 (2014-06-28), Niyaz Chef (2014-08-09), parvane (2014-06-28), sahar0111 (2014-07-08), Sakineh (2014-06-29), sevda2013 (2015-07-15), Shamimi (2014-07-01), Simin1 (2014-06-30), Soli (2014-07-21), Somayeh71 (2015-10-26), somi joon (2014-06-29), Sorhe (2014-06-28), spring daughter (2014-11-08), Tasha (2014-07-07), مهدیس (2014-07-11), مهرانه (2014-06-28), مینوش (2015-01-30), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2015-07-12), متینه (2014-07-14), محدثه جون (2014-07-01), نسیم جون (2014-07-09), همراز (2015-01-02), گلوریا (2014-10-04), پرچونه (2014-07-09), yaldae (2014-07-03), zahravet (2014-06-28), zahra_86 (2014-07-06), Zarzare babaee (2014-06-30), zibaye ziba (2015-02-07), الهام 62 (2014-07-01), ایلار جون (2014-06-29), اپکس91 (2014-06-30), بوژنه (2014-07-02), باران بهاري (2014-07-09), بتسابه (2014-12-01), روز منو 67 (2015-06-29), زهرا23 (2014-07-04), سارهام (2014-12-26), شاکریه (2015-09-19), شاتوت (2014-12-07), عسل شمس (2014-11-19), عطر گل یاس (2014-07-17)
عنوان بسته

کلیدواژه
ماه, مبارک, ویژه, کارگاه, آموزش, انواع, تزیین, حلوا, رمضان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کارگاه آموزش آشپزی :: غذاهای نونی :: Sarashpaz-Sepideh کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 49 2017-08-22 05:24 PM
كارگاه آموزش :: حلوا شیر و دارچین :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2015-07-14 11:31 AM
کارگاه آموزش :: نان سیب زمینی شیرین (شکم پر - سرخ کردنی) :: ویژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 55 2015-07-14 10:16 AM
كارگاه آموزش :: اسلایس حلوا ( کیک حلوا ) :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 42 2015-07-04 10:44 AM
>>> اعلام برنامه های آموزشی ویژه روزمنو <<< Mahshid تابلو اعلانات روزمنو 9 2014-10-15 12:31 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:19 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد