تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > شکلات

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-05-09, 08:24 PM   #41
Nika61
کاربر فعال
 
آواتار Nika61
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 526
تشکر کرده : 13,845
تشکر شده 8,895 بار در 647 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Nika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

شکلاتای مغزدار عیدمن باتاخیر فراوان بامغز نارگیل وشیرعسل پشمک وسس کارامل به همراه فندق تست شده.ممنون ازتمام دوستان که تجربه هاشون رو به اشتراک گذاشتن.
Attached Thumbnails
شکلات مغز دار.jpg  
Nika61 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی Nika61 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-05-10), *ترمـــه* (2014-05-09), 13899 (2014-10-18), afshiiin (2016-03-01), asayesh (2015-10-15), baran78 (2014-05-09), Belfi (2014-05-10), fana (2015-04-16), gisoo2 (2014-05-10), Homa2 (2014-05-09), Mahdiye* (2014-05-25), Maryam_chef (2014-05-10), marzi.kh (2014-05-10), NedaBahari (2014-08-06), Pari65 (2014-05-10), RUHY@ (2016-03-01), Simin1 (2014-05-10), solmaz55 (2014-05-09), Somayeh71 (2015-02-16), somi joon (2014-05-10), لیلیان 1 (2016-04-19), پرچونه (2014-05-13), veronika (2014-05-10), zahori (2014-05-09), بوژنه (2014-05-25), بانوی کوچک (2014-10-29), زیتون تنها (2014-05-11)
قدیمی 2014-05-11, 06:06 PM   #42
Sepnta
مدیر انجمن
 
آواتار Sepnta
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 3,780
تشکر کرده : 41,873
تشکر شده 65,915 بار در 4,014 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
Sepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond reputeSepnta has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار فندقی

نقل قول:
ارسالی توسط 1956 مشاهده موضوع
ممنون سپنتا خانم ازینکه ایدههای قشنگتون رو دراختیارمون میزارین میخوام بدونم کرم شکلاتی رو باچیزی قاطی نکردین ? وپشمک رو خرد کردین وداخل قالب ها ریختین منم دوست دارم ازینا درست کنم ولی قالب سیلیکونی ندارم ازین قالب های پلاستیکی برای یخ دارم که مستطیل شکل هست ایا باید چربش هم بکنم?
اول سلام عزیزم و ممنون از تعریفتون. منم مثل خودتون در حال یادگیریم عزیزم.
عزیزم من فقط شکلات رو آب کردم و چیزی قاطیش نکردم. بعد اونو طبق دستور رعنا جون به دیواره ها زدم. پشمک رو گلوله کردم و وسط شکلات گذاشتم و دویاره روش شکلات معمولی دادم.
عزیزم در مورد قالب یخ باید بدونین که نباید سفت باشه و باید قابل انعطاف باشه تا از قالب بیاد بیرون.
نیازی به چرب کردن نداره. فقط من قالبمو تو فریزر میزارم که یخ بزنه و بعدش در میارم. همین
__________________
آشپزخانه روز منویی من

ای هیچ برای هیچ به دنبال هیچ مپیچ
Sepnta آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Sepnta عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2014-05-12), baran78 (2014-05-11), fana (2015-04-16), gisoo2 (2017-03-09), Mahboubehbanoo (2014-12-20), NedaBahari (2014-08-06), Nika61 (2014-05-27), Somayeh71 (2015-02-16), surme (2014-06-08), محدثه جون (2014-06-09), بوژنه (2014-05-25), زهره87 (2014-05-25), زیتون تنها (2014-05-11)
قدیمی 2014-05-25, 02:37 PM   #43
Mahdiye*
کاربر فعال
 
آواتار Mahdiye*
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 810
تشکر کرده : 15,792
تشکر شده 16,502 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond reputeMahdiye* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

شکلات مغز دار با مغزی پشمک
نمیدونم چرا نصف بیشتر شکلاتهام موقع بیرون آوردن از قالب شکستنبا اینکه توی فریزر گذاشته بودم وخوب منجمد شده بودن.درضمن قالبم هم سلی*** بود.
Attached Thumbnails
20140525_141024.jpg   20140525_141116.jpg  

__________________
خوشبختی را در همین لحظه باور کن ،لحظه ای که دلی به یاد توست.
Mahdiye* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
21 کاربر زیر از دوست گرامی Mahdiye* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2014-10-18), afshiiin (2016-03-01), baran78 (2014-05-25), fatemeh26 (2014-05-26), gisoo2 (2014-05-25), Mahboubehbanoo (2014-12-20), marzi.kh (2014-08-05), NedaBahari (2014-08-06), Nika61 (2014-05-27), Sepnta (2014-06-08), Somayeh71 (2015-02-16), محدثه جون (2014-12-22), کرشمه (2014-08-04), پانته آ (2016-03-14), yaldae (2015-08-20), zahori (2014-05-25), zahra78 (2014-06-08), بوژنه (2014-05-25), بانوی کوچک (2014-10-29), زهره87 (2014-05-25), زیتون تنها (2014-08-04)
قدیمی 2014-06-08, 01:11 PM   #44
زهره87
کاربر فعال
 
آواتار زهره87
 
تاریخ عضویت: Jan 2014
ارسالها: 527
تشکر کرده : 3,227
تشکر شده 5,328 بار در 570 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
زهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond reputeزهره87 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

عكسها از نت جهت ايده
مواد موردنياز:
شكلات ميوه‌اي 100 گرم
خامه 150 گرم
شكلات سياه به ميزان لازم
شكلات سفيد به ميزان لازم

طرز تهيه مغز شكلات:
ابتدا شكلات سفيد و شكلات سياه را جداگانه روي حرارت آب كنيد و كنار بگذاريد. سپس خامه را با شكلات ميوه‌اي روي حرارت غيرمستقيم مخلوط كنيد و بگذاريد تا خنك شود.
شكلات سفيد آب شده را در قيف ريخته و آن را به صورت دو نقطه چشم و نوك در قالب هاي موردنظر بريزيد. سپس كف قالب را نيز به اندازه پَر پنگوئن شكلات سفيد بريزيد و داخل يخچال بگذاريد تا بگيرد. سپس روي همه قالب ها يك لايه شكلات سياه بريزيد.
آنگاه شكلات ميوه‌اي را وسط (مغز) قالب بريزيد. سپس روي آن را دوباره با شكلات سياه پُر كنيد و در يخچال بگذاريد تا خنك شود. در پايان پنگوئن ها را از قالب خارج كنيد.
توسط: سعيد بابارحيمي
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

4ه.jpg   شكلات-مغزدار-پنگوئن---3.jpg  

زهره87 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی زهره87 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-06-09), 13899 (2014-10-18), baran78 (2014-06-08), fana (2015-04-16), Mahdiye* (2014-10-28), marie (2014-06-09), marzi.kh (2014-08-05), Nika61 (2014-08-04), RUHY@ (2016-03-01), Sepnta (2014-06-08), setareh69 (2014-06-09), setayesh66 (2014-06-08), Somayeh71 (2015-02-16), surme (2014-06-08), کرشمه (2014-08-04), yaldae (2015-08-20), zahori (2014-08-04), zahra78 (2014-06-08), دنیا (2016-10-03), زیتون تنها (2014-08-04)
قدیمی 2014-08-04, 06:26 PM   #45
یاسمین 20
کاربر نیمه فعال
 
آواتار یاسمین 20
 
تاریخ عضویت: Apr 2014
موقعیت: شهر عشق
ارسالها: 416
تشکر کرده : 6,835
تشکر شده 6,111 بار در 421 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
یاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond reputeیاسمین 20 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: شکلات قالبی مغزدار (فندقی، پشمکی و ...)

شکلات قالبی برای وسطش گاناش سفید وپودر نارگیل رو قاطی کردم وریختم,خوشمزه شد
Attached Thumbnails
IMG_1635.JPG   IMG_1636.JPG  

__________________
یاسمین 20 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی یاسمین 20 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-08-04), 13899 (2014-10-18), baran78 (2014-08-04), Mahdiye* (2014-10-28), manyo (2014-08-04), marie (2014-08-04), Maryam_chef (2014-08-04), marzi.kh (2014-08-05), NedaBahari (2014-08-06), Nika61 (2014-08-04), RUHY@ (2016-03-01), کرشمه (2014-08-04), yaldae (2015-08-20), zahori (2014-08-04), بانوی کوچک (2014-10-29), زیتون تنها (2014-08-04)
پاسخ

کلیدواژه
فندقی, فندقی،, قالبی, مارزیپان, مزه, مغزدار, گردو, پشمکی, شیرینی, شکلات, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
شکلات صبحانه beheshteh شکلات 21 2016-12-04 02:18 PM
شکلات فندقی Mojgan514 شکلات 1 2014-09-25 10:41 PM
تجربه های شیرین :: نان رول شکلات و دارچین ( قالبی ) :: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 46 2014-07-29 11:40 AM
شکلات مارس Mojgan514 شکلات 0 2012-11-07 05:13 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:36 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد