تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-09-17, 06:18 PM   #6
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,078 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجراجویی شیرین - خاطرات شیرین :: بیسکویت شکری ::

عالیه سمانه جان. منتظرم
منم سعی میکنم امروز درست کنم و عکس مراحل کار و بذارم.
__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است  
5 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2012-10-20), Azijam (2012-09-17), hamraz (2012-09-18), Mahshid (2012-09-17), سمانه1366 (2012-09-17)
قدیمی 2012-09-17, 06:23 PM   #7
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,078 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجراجویی شیرین - خاطرات شیرین :: بیسکویت شکری ::

بچه ها در مورد روغن شیرینی های خشک قبلا توضیح دادم اما اینجا هم باز متنش و میذارم که کارتون راحت پیش بره.

برای انواع شیرینی های خشک، روغنی که استفاده میشه روغن صاف قنادی، مخصوص شیرینی هستش.. .اما از اونجا که همه دسترسی به این روغن ندارن و به خاطر ضرر خیلی زیاد این روغن، من خودم تو خونه روغن آشپزخونه رو صاف میکنم...... به این صورت که روغن جامد لادن (قوطی های آبی رنگ) رو بعد از اینکه باز کردم، میریزم توی ظرفی و میذارم رو حرارت ملایم تا آروم آروم ذوب بشه (شاید در عرض 10-15 کامل آب بشه)........ بعد اون رو میذارم تو یخچال تا دوباره منجمد بشه (حداقل 7-8 ساعت باید بمونه تا کامل منجمد بشه و به رنگ تقریبا سفید در بیاد). از این طریق روغن از حالت دون دون بیرون میاد.

به همین راحتی روغن صاف خونگی دارم که خیلی مناسبه برای این شیرینی و اکثر شیرینی های خشکه.

__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است  
44 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ati* (2013-01-05), *عاطفه* (2012-09-22), .susan. (2012-10-04), 1956 (2013-02-22), 7224820 (2012-11-04), Adeleh (2013-02-17), Araz (2012-09-20), Azijam (2012-09-17), ღ.ترنم.ღ (2012-09-17), baran78 (2015-01-31), elisa76 (2012-11-29), f.hosseinpour (2012-11-11), gisoo2 (2014-02-08), hamraz (2012-09-18), Honey (2012-09-22), Khaleh Mary (2012-09-17), Mahshid (2012-09-17), marie (2014-02-25), Matiiin (2013-03-11), Mitra@ (2013-03-10), Nahid59 (2016-02-29), Narges (2012-09-17), narges yas (2012-11-19), nasrin50 (2012-09-19), Pari65 (2015-12-26), reyhane66 (2013-02-18), sarmad (2015-04-02), setayesh66 (2012-09-19), shin (2012-10-05), Soli (2012-09-19), فلونه (2013-02-19), مهرانه (2012-10-01), مامان عاشق (2014-02-10), مستانه سادات (2013-12-01), یاسمن (2012-09-18), vanooshe (2012-11-08), veronika (2012-09-28), zariattari (2012-09-18), آشپزخونه سپیده (2012-09-17), الهام 62 (2015-02-21), خاله مهری (2013-06-21), سمانه1366 (2012-09-17), سورنا112 (2014-08-17)
قدیمی 2012-09-17, 07:12 PM   #8
آشپزخونه سپیده
کاربر فعال
 
آواتار آشپزخونه سپیده
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 808
تشکر کرده : 11,120
تشکر شده 18,778 بار در 864 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
آشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond reputeآشپزخونه سپیده has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: ماجراجویی شیرین - خاطرات شیرین :: بیسکویت شکری ::

شادي جون ممنون بابت يادآوري اين شيريني منم حتما درستش ميكنم فردا عكسشو ميزارم مرســــــي
__________________
مادرم را هیچ وقت ندیدم که پرواز کند؛
زیرا به پایش؛
من را بسته بود؛ پدرم را؛ و همه ی زندگیش را ...
آشپزخونه سپیده آفلاین است  
8 کاربر زیر از دوست گرامی آشپزخونه سپیده عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-09-17), ღ.ترنم.ღ (2012-09-17), hamraz (2012-09-18), Khaleh Mary (2012-09-17), marie (2014-02-25), Mitra@ (2013-07-07), Shady (2012-09-18), سمانه1366 (2012-09-17)
قدیمی 2012-09-17, 08:56 PM   #9
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجراجویی شیرین - خاطرات شیرین :: بیسکویت شکری ::

شادی جان آیا روغن را که آب میکنید و دوباره منجمد آیا ناخالصی ازش باقی میمونه توی ظرف شما ؟
آیا به جای روغن شما تا حالا از کره استفاده کرده اید ؟
من اینجا روغن کره صاف شده دارم که مثل روغن زرد ازش استفاده میکنم ولی فکر کنم خیلی مزه اش بر بیسکویت ها قالب بشه و زیادی مزه روغن بده البته برای شیرینی های سنتی مثل نخودچی و برنجی استفاده کرده ام ولی برای بیسکویت تا حالا نه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است  
9 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-09-17), ღ.ترنم.ღ (2012-09-18), hamraz (2012-09-18), marie (2014-02-25), Mitra@ (2013-07-07), Narges (2012-09-17), Shady (2013-02-17), vanooshe (2012-11-08), آشپزخونه سپیده (2012-09-18)
قدیمی 2012-09-18, 12:05 AM   #10
Shady
کاربر فعال
 
آواتار Shady
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 948
تشکر کرده : 12,165
تشکر شده 20,078 بار در 1,154 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Shady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond reputeShady has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ماجراجویی شیرین - خاطرات شیرین :: بیسکویت شکری ::

نه خاله جون اصلا ناخالصی نداره. البته من مارک دیگه رو امتحان نکردم ولی این مارک اصلا اینطوری نیست.

در مورد کره من اصلا تجربه ای رو این سیرینی ندارم اما میدونم تمام قنادی های اینجا تمام شیرینی های خشک رو با روغن صاف درست میکنن. البته روغن صاف مخصوص شیرینی که اینجا به روغن 50 معروفه و همین کارخونه لادن داره تولید میکنه.
راستش در مورد روغن کره ای که گفتید اصلا اطلاع ندارم اما اگر اجازه بدید فردا از یکی از دوستام میپرسم و بهتون میگم.... فقط اگر مارک خاصی داره بهم بگید شاید ایشون بشناسه.
__________________
اینسـتاگرامم -----------> shady.tr
آشپزخونه ام -----------> شادی
Shady آفلاین است  
10 کاربر زیر از دوست گرامی Shady عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2012-10-20), hamraz (2012-09-18), marie (2014-02-25), Mitra@ (2013-07-07), Sepnta (2012-09-18), shin (2012-10-05), vanooshe (2012-11-08), آشپزخونه سپیده (2012-09-18), سمانه1366 (2012-09-18)
عنوان بسته

کلیدواژه
فروشگاه لوازم قنادی, قهوه, محلی, مزه, نان, کوفته, کیک, کتاب, ایران, بیسکویت, تجربه, ترنم, تره, ذکر, زولبیا, سنتی, شير, شیرین, شیرینی, شکری, عکس, عروس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی پفکی گردویی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 67 2015-02-28 10:55 AM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی ::نارگیلی::کشمشی::برنجی:: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 23 2013-03-31 12:12 PM
تجربه های شیرین :: خاتون پنجره یا نان پنجره ای :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 23 2013-02-22 03:11 PM
تجربه های شیرین :: نان صبحانه :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 49 2012-10-07 04:13 PM
تجربه های شیرین :: چیز کیک :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 78 2012-09-26 08:33 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:20 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد