تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان کردستان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-08-29, 11:09 AM   #1
گلوریا
کاربر نیمه فعال
 
آواتار گلوریا
 
تاریخ عضویت: Jul 2014
موقعیت: آسمان کردستان
ارسالها: 347
تشکر کرده : 10,218
تشکر شده 1,845 بار در 346 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant future
new03 آبگوشت مرغ یافرووجاو(کردی)

سلام عزیزان معمولا"آبگوشت روهمون دیزی میشناسیم ولی استان کردستان علاوه بردیزی یه نوع آبگوشت دیگه داریم که بامرغ تهیه میکنیم اینجاکه خیلی استفاده میشه سریع آسون .غذابرایه 6نفر
مرغ:6تیکه
لپه:نصف پیمانه
لیموعمانی:3عدددرصورت دلخواه ا"قوره پرورده ب میران دلخواه بازم
رب:3ق غ
نمک+فلفل سیاه+زردچوبه
پیاز:2عددمتوسط
سیب زمینی:3عددکوچک
مثل همیشه پیازروسرخ میکنیم زیادنبایدسرخ بشه چون میدونیدکه میادروغدازیادمنظره جالبی نیست همچین طلایی شدازروغن درش میاریم تیکه هایه مرغ روداخلش میریزیم که قشنگ سرخ بشه باروغن پیازداغ لپه روکه ازقبل خیسوندیم میذاریم یه 5دقیقه جدابپزه که کف لپه بالابیادباصطلاح کامل نپزه چون داخل غذاپخته میشه مرغ که سرخ شددوباره پیازروبهمراه لپه آبکش شده میریزیم چندثانیه هم میزنیم زیادنه که ازریخت بیفتن بعدرب ونمک وفلفل وزردچوبه رواضافه میکنیم نبایدرب بیشتراز1دقیقه تفت بخوره میدونیدکه رنگ غذاتیره میشه لپه که یه تفت کوچیک میخوره توروغن دیگه له نمیشه وزشت داخل غذاقشنگتره لیموعمانیهایه شسته وسوراخ شده رواضافه میکنیم بعدباندازه ای که رویه مرغ روبگیره کمی بیشتره آب جوش میریزیم درشومیذاریم اول باحرارت بالا،قل ک انداخت کم میکنیم بعداز20دقیقه سیب زمینی هاروپوست کنده 4قاچ کرده وبه غذااضافه میکنیم خیلی راحت حتی بعضیااگه سیب زمینی پوست نازک وخوشگل داشته باشن قشنگ پوستشومیشورن درسته داخل غذامیریزن که من دوسش نمیدارم اینجوری ،اینم سلیقه ایه..بسته به ذائقه افرادهستن که غوره پرورده میریزن تقریبا15دقیقه قبل ازاتمام پخت که بنظرم خیلی خوشمزه است.دیگه لیمونمیریزن.بازم هستن کسانی که سیب زمینی روحذف میکنن.امیدوارم درست کردیدخوشتون اومدنظربدید.توکردستان به مرغ مریشک یافروج هم میگنکه این غذارواکثرا"فروجاویاهمون آبگوشت مرغ میگن.
گلوریا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی گلوریا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-10-03), baran78 (2014-11-29), Mahshid (2014-11-30), Shahrivar (2014-09-06), ماهمون (2014-11-24), شاتوت (2014-10-15)
قدیمی 2014-08-29, 11:24 AM   #2
گلوریا
کاربر نیمه فعال
 
آواتار گلوریا
 
تاریخ عضویت: Jul 2014
موقعیت: آسمان کردستان
ارسالها: 347
تشکر کرده : 10,218
تشکر شده 1,845 بار در 346 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant future
پیشفرض تره کباب

دوستان مدل دیگه آبگوشت مرغ تره کبابه همون موادمنهای رب ولیموعمانی
دستورهمونه منتهابعدازتفت مرغ وپیازولپه دیگه رب نمیریزیم آبجوش میریزیم میذاریم بپزه درحین پخت اون سماق سفیدهاهست خوشمزه پاک میکنیم داخل ظرفی میریزیم آبجوش میریزیم زیادنه مثلا:یه کاسه سماق نیم لیوان آبجوش میریزیم میذاریم روحرارت سماوریادتون باشه حرارت سماورنه گاز!که قشنگ رنگ پس بده بعدمرغ که پخته شده دقیقا"اواخرپخت سماق آبکرده روروداخل غذامیریزیم منتهانبایدسماق روهمینجوری بریزیم ازصاقی ردمیکنیم که مستقیم آبش بره داخل غذا آب سماق نبایدزیادباشه که غذاآبکی بشه البته من تجربه شخصیه خودم کمی روغن روبعد سماق داخل غذامیریزم یه 40ثانیه دوباره حرارت میدم .اگه یادتون بره غذاروباسماق بذاریدبپزه نه تنهارنگش زشت میشه کم کم روبه تلخی میره .بعدآماده خوردنه ترشیه این غذابایدباندازه باشه.راستش روبواییدزن عموم که تهرانیه بازن داییام که ترکن این غذاروخوردن پسندیدن ،همیشه غذابه ذائقه افرادبستگی داره ،بقول خودم امیدوارم شماهم بپسندید!
گلوریا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی گلوریا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-10-03), baran78 (2014-08-29), Mahshid (2014-11-30), Shahrivar (2014-09-06)
قدیمی 2014-11-29, 12:53 PM   #3
raheleh296
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
ارسالها: 55
تشکر کرده : 20
تشکر شده 454 بار در 65 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
raheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of lightraheleh296 is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: آبگوشت مرغ یافرووجاو(کردی)

سلام من این ابگوشت رو خیلی اوقات درست میکن دوربینم شارژ نداره وگرنه ناهار امروز ظهرم همین ابگوشت هست
raheleh296 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
گلوریا (2014-11-29)
قدیمی 2014-11-29, 10:28 PM   #4
گلوریا
کاربر نیمه فعال
 
آواتار گلوریا
 
تاریخ عضویت: Jul 2014
موقعیت: آسمان کردستان
ارسالها: 347
تشکر کرده : 10,218
تشکر شده 1,845 بار در 346 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: آبگوشت مرغ یافرووجاو(کردی)

اینم تره کباب کردا اینسری بی سیب زمینی؛یه مدل دیگه ام داریم که باریواس خشک شده میدرستیم البته نه تمام خانواده هااونچه که مرسومه این مدله!اونایی که ذائقه اشون اندکی روبه ترشی هست میپسندنآبگوشتم چندین باردرستیدم که قسمت نشدعکس بذارمواسه غلظتش هم میتونیدکمی آردوتفت بدیدبریزیدداخلش.
Attached Thumbnails
IMG_3637.jpg   IMG_3638.jpg  

__________________
چوبایدهمه دردل خاک رفت؛خوشا آن که پاک آمدوپاک رفت
گلوریا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی گلوریا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-12-03), 13899 (2015-10-03), baran78 (2014-11-29), Belfi (2014-11-30), Mahshid (2014-11-30)
قدیمی 2014-11-29, 10:30 PM   #5
گلوریا
کاربر نیمه فعال
 
آواتار گلوریا
 
تاریخ عضویت: Jul 2014
موقعیت: آسمان کردستان
ارسالها: 347
تشکر کرده : 10,218
تشکر شده 1,845 بار در 346 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
گلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant futureگلوریا has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: آبگوشت مرغ یافرووجاو(کردی)

نقل قول:
ارسالی توسط raheleh296 مشاهده موضوع
سلام من این ابگوشت رو خیلی اوقات درست میکن دوربینم شارژ نداره وگرنه ناهار امروز ظهرم همین ابگوشت هست
سلام دوست عزیزانشاالله اینسری عکس بذاریدممنون
__________________
چوبایدهمه دردل خاک رفت؛خوشا آن که پاک آمدوپاک رفت
گلوریا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
مرغ, آبگوشت


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آبگوشت لری گُولَه ریزه zarry joon غذاهای استان لرستان 11 2020-05-20 08:49 AM
انواع آبگوشت كرماني asra-h غذاهای استان کرمان 5 2014-10-20 04:49 PM
آبگوشت زرشک قاشق چوبی آبگوشت و شوربا 1 2013-05-02 02:56 AM
آبگوشت فلفل همدان Belfi غذاهای استان همدان 2 2013-02-03 10:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:59 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد