تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای روسی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-14, 08:46 PM   #6
mana
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mana
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 166
تشکر کرده : 1,332
تشکر شده 1,579 بار در 171 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: پلمنی

سلام ببخشید که این روزا کمتر سر میزنم
farinaz3 عزیزم خمیر فیلو نازکه و مهمولا سرخ میشه یا تو فر گذاشته میشه..من با خمیر فیلو درست نکردم تا حالا

betty عزیزم مایه گوشتی پلمنی در حد یه گیلاسه و به خوبی با 20 دقیقه جوشیدن مغز پخت میشه
در واقع پلمنی بعد از پخته شدن میتونه تفت داده بشه

روس ها و البته بعضی مناطق آذربایجان از هر مایه ای استفاده میکنن مثلا لوبیا چیتی + سیب زمینی
یا حتی این مایه: کلم خورد شده+ سبزیجات معطر


__________________
معماى حيات قابل حل نيست، مگر اين‏كه ابديت در برابر آن باشد.
mana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی mana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-03-15), hamraz (2012-08-28), Hanichef (2012-08-27), Narges (2012-01-14)
قدیمی 2012-08-26, 11:21 PM   #7
roshanak
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
ارسالها: 1
تشکر کرده : 1
3 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
roshanak در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: پلمنی

سلام خسته نباشید.ولی متاسفم پلمنی اینطوری درست نمیشه.یعنی مثل قطاب نمیپیچند.بلکه بعد از اینکه قالب زدند دست پیچ میپیچند.مانند باقلوای قزوینی.سس روش هم فقط کره آب کرده است میتوان بهمراه ماست میل کرد.
roshanak آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی roshanak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
hamraz (2012-08-28), Hanichef (2012-08-27), SAHAR NAAZ (2012-08-27)
قدیمی 2012-10-09, 05:02 PM   #8
Mojgan514
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mojgan514
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: همه جای ایران سرای من است
ارسالها: 301
تشکر کرده : 1,479
تشکر شده 6,702 بار در 304 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond reputeMojgan514 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پلمنی

با تشکر از دوست خوبمون که این غذای خوشمزه روسی را معرفی کرده است.روش سنتی پیچیدن پلمنی اکثر اوقات به این صورت است:البته در اینجا از عکسهای اینترنتی استفاده کردم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	pelmeni.jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.8 کیلوبایت
شناسه:	92551

اما امروزه به روش دیگری هم پلمنی ها را درست میکنند که کار را بسیار سریعتر میکند.البته این روش برای مانتی(غذایی ترکیه ای)نیز به کار میرود در واقع این دو غذا بسیار شبیه به یکدیگرند.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	akse vasle manti.jpg
بازدید:	0
اندازه:	135.0 کیلوبایت
شناسه:	92559

Name:  akse vasile manti 2.jpg
Views: 129
Size:  21.1 کیلوبایت

Name:  akse vasile manti 3.jpg
Views: 129
Size:  13.7 کیلوبایت

Name:  akse vasile manti 4.jpg
Views: 129
Size:  13.7 کیلوبایت

Name:  akse vasile manti 5.jpg
Views: 129
Size:  14.8 کیلوبایت

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	akse pelmeni  dar hale pokht.jpg
بازدید:	0
اندازه:	87.8 کیلوبایت
شناسه:	92560
Attached Thumbnails
pelmeni (1).jpg  
__________________
تا شقایق هست زندگی باید کرد

مرگ پایان کبوتر نیست
Mojgan514 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Mojgan514 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
1956 (2012-11-01), hamraz (2012-10-10), Khaleh Mary (2012-10-09), Narges (2012-10-09), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-12), zibaa (2015-06-18)
پاسخ

کلیدواژه
ماکارونی, ماست, کوکو, پلمنی, سنتی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 02:35 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد