تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشپزی به سبک روزمنویی ها > آشپزی به سبک خانم های کارمند

آشپزی به سبک خانم های کارمند

( فوت و فن آشپزی برای تهیه غذاهای خانگی سریع )


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-03, 12:39 PM   #1
میریام
کاربر جدید
 
آواتار میریام
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 34
تشکر کرده : 210
تشکر شده 294 بار در 64 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
میریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to all
پیشفرض سبك آشپزي من

سلام من كارمندم و براي آشپزي اين كارها راميكنم :پنجشنبه ها تعطيل هستم بنابراين مايحتاج يك هفته را روز پنجشنبه تهيه ميكنم وبعداز ظهر پنجشنبه و صبح جمعه رابه بسته بندي و چرخ كردن گوشت و مايه فلافل و...اختصاص ميدهم ما معمو لاظهرها غذاي پلويي وشبها نوني ميخوريم من مايه گوشتي رابراي كتلت كامل يعني گوشت رابا پياز و سيب زميني و ديگر مخلفات چرخ و آماده ميكنم وفقط تخم مرغش را براي بعد ميگذارم و ان را دربسته هاي متعدد فريز ميكنم گوشت چرخ كرده سرخ شده با پياز را هم براي دو ياسه روز ميتوان در يخچال نگه داشت برنج سفيد را به مقدار سه وعده درست ميكنم بعد مواد مختلف رابا ان ميگذارم و دم ميكنم بنابراين سه روز اول هفته سه نوع پلوي متنوع داريم سه شنبه ها كارم سخت تر است چون صبح دوباره بايد برنج سفيد بپزم براي همانروز وفرداش كه با خورشتي كه شب قبلش پخته ام ميخوريم . پنج شنبه ها چون تعطيل هستم غذاهاي سخت تر(دلمه - خورشت سبزي و....) وجمعه ها اغلب ماهي درست ميكنم.
میریام آفلاین است   پاسخ با نقل قول
64 کاربر زیر از دوست گرامی میریام عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-07-02), *گل مریم* (2012-04-29), .LiLiM. (2012-08-18), .titi. (2012-07-31), 136122 (2015-06-30), arya2010 (2011-04-03), aysan777 (2012-02-04), Azijam (2012-03-15), ღ sahar ღ (2012-05-03), ღ.ترنم.ღ (2013-04-29), Bahar-chef (2013-06-08), bala chi (2012-11-16), berg (2012-04-02), derakhshan20 (2014-05-11), elijoonam (2013-07-03), elize (2012-09-07), Ella (2012-01-08), fana (2015-03-28), gole roz (2015-02-04), Hanichef (2013-05-21), hoomat (2012-05-16), khanoomi (2011-08-17), mahbub90 (2012-07-25), Mahgol (2011-02-08), mahnazs (2015-01-04), mamanini (2012-12-15), mami ghazal (2012-05-20), marjan jan (2014-05-29), Maryam13012 (2014-09-19), mayam (2011-06-26), monir1343 (2012-02-17), myaroosak (2012-03-02), M_R_Z_khanomi (2014-05-29), nafas66 (2013-10-22), narges0 (2012-06-21), nayere2 (2015-04-07), parisa.j (2012-06-07), Princess_t (2012-09-23), sallyjoon (2013-08-31), samar (2013-04-04), sara_59 (2013-08-25), selin (2011-03-30), shokkofe (2013-01-27), somijoon (2011-09-24), sorour (2013-06-04), فاطمه 14 (2014-08-10), فاطمه مهر (2012-12-20), فردوس (2011-07-02), فرشته اسمانی (2012-08-20), قاشق چوبی (2013-02-17), ملیحه جون (2015-01-12), مهرپویا (2011-02-22), نادیه (2013-04-18), نسیم (2012-06-05), veronika (2014-02-26), vivien (2011-02-17), www11 (2013-05-30), zaryjoon (2012-09-21), zhila (2012-01-01), الهام 62 (2013-10-14), خاله ی پارمیدا (2013-05-05), دنیا (2012-06-11), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-07), سارا خانم (2013-05-20)
قدیمی 2011-01-03, 03:44 PM   #2
dorsaa
کاربر نیمه فعال
 
آواتار dorsaa
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 168
تشکر کرده : 458
تشکر شده 2,586 بار در 197 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
dorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond reputedorsaa has a reputation beyond repute
پیشفرض Re: سبك آشپزي من

آفرین میریام جون
در شرایطی که خانوم خونه زمان واسه آشپزی نداره، این کار ایده ی خیلی خوبیه، گرچه ارزش مواد غذایی منجمد، کمتر از تازه است، مخصوصا اگه قبلش پخته هم شده باشن. ولی چاره ای نیست. در هر حال خوردن این غذا خیلی خیلی بهتر از خوردن غذای بیرونه.
هم سالمتره و با کیفیت تره و هم اعضای خونواده وقتی وارد میشن و عطر غذا توی خونه پیچیده، کلی کیف میکنن و از لحاظ روحی خیلی ساپورت میشن.
یادش به خیر دوران مجردی، از توی کوچه بو میکشیدم تا بفهمم نهار چی داریم. دیگه خیلی وقته، خودم از این لذت محرومم. چون خودم غذا میپزم و دیگه بوشو کمتر حس میکنم.
dorsaa آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی dorsaa عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-07-02), *گل مریم* (2012-09-21), 136122 (2015-06-30), Azijam (2012-03-15), ღ.ترنم.ღ (2013-04-29), berg (2012-04-02), Hanichef (2013-05-21), Mahgol (2011-02-08), mahnazs (2015-01-04), mami ghazal (2012-05-20), miryam (2013-04-09), myaroosak (2012-03-02), narges0 (2012-06-21), parisa.j (2012-06-07), sallyjoon (2013-08-31), selin (2011-03-30), solmaz55 (2014-05-13), sorour (2013-06-04), فاطمه 14 (2014-08-10), فردوس (2011-07-02), قاشق چوبی (2013-02-17), نادیه (2013-04-18), نسیم (2012-06-05), veronika (2014-02-26), zhila (2012-01-01), zohre m (2013-05-28), بوژنه (2013-06-02), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-07), سانیا (2012-05-19)
قدیمی 2011-01-03, 05:48 PM   #3
toktam
 
آواتار toktam
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,721
تشکر شده 4,657 بار در 596 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
toktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud oftoktam has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض Re: سبك آشپزي من

منم هر روز سرکار میرم و تقریبا همیشه هم ناهار رو خودم درست می کنم
بیش از شوهرم خودم از غذای مونده بدم میاد واسه همین ظهرها در فاصله ساعت 1 که خودم میرسم خونه و ساعت 2.5-2 که شوهرم میاد ناهارمو آماده می کنم
سعی می کنم یه مدتی روال کار هر روزمو اینجا بگم شاید به بقیه دوستان هم کمکی بکنه
صبحها از خواب که پامیشم حین درست کردن و خوردن صبحانه یه پیش زمینه از نهار ظهر میچینم

فرمه سبزی
تقریبا همه ما خانمها چه کارمند و چه غیر کارمند همیشه سبزی قرمه سرخ شده تو فریزر داریم
من پیاز داغ آماده هم تو فریزر میذارم و موقع نیاز از کنارش با چاقو به قدر نیاز می برم
مثلا میدونم که این بسته حاوی 10 تا پیاز سرخ شده است خوب واسه نهار امروز یک دهمشو میبرم

حالا آماده سازی صبح: پیاز داغ و گوشت خورشی رو 30 ثانیه میذارم تو ماکرو فر بعد 30 ثانیه هردو رو پشت و رو می کنم و 20 ثانیه دیگه میذارم
حالا پیاز داغ نیمه منجمد و گوشت نیمه منجمدمو تو قابلمه اصلی می ریزم یه پر زرد چوبه و به مقدار لازم لوبیا شسته شده میریزم قابلمه رو آب می کنم و میذارم به جوش بیاد وقتی جوش اومد کف احتمالی گوشت رو میگیرم و سبزی سرخ کرده منجمد رو میریزم توش و باز شعله رو بالا میدم
تا دوباره جوش بیاد برنجمو خیس می کنم , زیر خورش رو کم می کنم و میرم سرکار (3 ساعت بعد خونه ام)

یه زمانی ساعت کارم بیشتر بود اون موقع ها یه قابلمه سفالی کوچولو داشتم که همه این کارا رو با خورش تو اون می کردم و آخر کار میذاشتمش تو آون توستر تایمر دارم و حرارت و تایم رو میذاشتم رو حداکثر (250 درجه یکساعت) به علت خاصیت قابلمه سفالی بعد از خاموش شدن تایمر هم نیم ساعتی خورش می جوشید و ظهر که من میومدم خونه خورش نیم پز بود

ظهر: به محض رسیدن به خونه اول چای سازو پر آب می کنم و به برق می زنم و بعد لباسامو در میارم
آب جوش چای سازو تو قابلمه روی گاز ریخته و برنجم رو هم روش میریزم
تا جوش آمدن آب برنج نمک و ترشی خورش رو اندازه می کنم ( دوتا لیمو عمانی دشت رو با ضربه بین کف دستم و کانتر آشپزخونه ترک میندازم و میندازم تو خورش)
برنجو دم می کنم و میرم دستی به سر و روی خودم می کشم تا آقای شوهر بیاد
toktam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
41 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-07-02), *گل مریم* (2012-09-21), 136122 (2015-06-30), 13941394 (2015-09-25), arya2010 (2011-04-03), Azijam (2012-03-15), ღ.ترنم.ღ (2013-04-29), Bahar-chef (2013-06-08), bala chi (2012-11-16), berg (2012-04-02), gole roz (2015-02-04), Hanichef (2013-05-21), Mahgol (2011-02-08), mahnazs (2015-01-04), mami ghazal (2012-05-20), marjan jan (2014-05-29), mayam (2011-06-26), monir1343 (2012-02-17), nafas66 (2013-10-22), narges0 (2012-06-21), parisa.j (2012-06-07), roya* (2014-03-17), Sakineh (2013-10-23), sara_59 (2013-08-25), selin (2011-03-30), solmaz55 (2013-02-22), sorour (2013-06-04), فرشته اسمانی (2012-08-20), ملیحه جون (2015-01-12), مامان عسل (2014-09-10), مسافر62 (2013-11-12), یاس (2012-08-12), veronika (2014-02-26), vivien (2011-02-17), zohre m (2013-05-28), بوژنه (2013-06-02), بیتا.ف (2012-07-24), باران بهاري (2014-02-10), دنیا (2012-07-03), زمردي (2014-11-26), سپیده مامان امیرعلی (2013-07-15)
قدیمی 2011-01-03, 06:12 PM   #4
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,707 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض Re: سبك آشپزي من

من روزايي كه بايد برم سر كار اين كارو ميكنم :
شب پیاز داغ (كه هميشه توي فريزر دارم) با بقيه مواد قورمه سبزي تفت ميدم بعد همشون ميرن توي ارام پز همينجور اونجا تشريف دارن تا من بيام خونه بعد يه قوطي كنسرو لوبيا جيتي هم بعد از شستن لوبياها اضافش ميكنم و يه ربع ميزارم روي شعله ملايم حالا نوبت پلو ميرسه كه اونم سه ربع بيشتر وقت نميبره اكر هم بدونم اومدن خونم زيادي طول ميكشه از شب قبل برنجو ابكش ميكنم توي قابلمه ميريزم ميزارم تو يخجال رسيدم خونه دمش ميكنم خورشتهاي ديكه هم همينطور
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-07-02), *گل مریم* (2012-09-21), 136122 (2015-06-30), Azijam (2012-03-15), ღ.ترنم.ღ (2013-04-29), bala chi (2012-11-16), berg (2012-04-02), gole roz (2015-02-04), Hanichef (2013-05-21), Mahgol (2011-02-08), mahnazs (2015-01-04), mami ghazal (2012-05-20), mayam (2011-06-26), parisa.j (2012-06-07), solmaz55 (2013-02-22), sorour (2013-06-04), tasnim23 (2012-07-11), toshian (2015-10-24), ملیحه جون (2015-01-12), مامان عسل (2014-09-10), نسیم (2012-06-05), veronika (2014-02-26), vivien (2011-02-17), zarry joon (2012-04-25), zohre m (2013-05-28), سپیده مامان امیرعلی (2013-07-15)
قدیمی 2011-01-03, 08:17 PM   #5
میریام
کاربر جدید
 
آواتار میریام
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 34
تشکر کرده : 210
تشکر شده 294 بار در 64 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
میریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to allمیریام is a name known to all
پیشفرض Re: سبك آشپزي من

بچه ها شنیدم پیاز داغ منجمد مضر است این حرف چقدر صحت دارد؟تفت دادن ÷یاز که زیاد وقت نمیبردولی اگهواقعا ضرر نداره که منم از روشتون استفاده کنم.
میریام آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی میریام عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-09-21), 136122 (2015-06-30), Azijam (2012-03-15), berg (2012-04-02), mahnazs (2015-01-04), nafas66 (2013-10-22), narges0 (2012-06-21), parisa.j (2012-06-07), veronika (2014-02-26), سانیا (2012-05-19)
پاسخ

کلیدواژه
لوبیاپلو, لیمو عمانی, میریام, ماه رمضان, ماکارونی, ماست, محلی, چای ساز, کوفته, کوکو, کوکو سیب زمینی, کیک, گوجه فرنگی, گیاهی, گردو, آشپزي, املت, ایران, بازی, برنج, تره, ترشی, تغذیه, حلقه, حبوبات, خدا, روزه, روزانه, سه ساله, سوپ, سوسیس, ساندویچ, سبك, عطر, غذای سریع


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
مقياس ها در آشپزخانه Sardooneh اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 37 2018-05-08 05:39 PM
اخبار آشپزی B3hn@z_A8 خـبـــــــــر روز 6 2013-05-23 04:54 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:08 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد