تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های متفرقه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-12-27, 11:33 PM   #1
asallll
کاربر نیمه فعال
 
آواتار asallll
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 437
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,960 بار در 568 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond repute
پیشفرض کیک قرمز red velvet cake (کیک مخملی)

پودر کاکائو: 1 ق غ
کره: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 تا
شکر: 1 و 2/1 پیمانه
جوش شیرین: 1/2 ق چ
وانیل:1/2 ق چ
بکینگ پودر: 1 ق غ
آرد: 2 و 1/2 پیمانه
رنگ خوراکی قرمز:1 ق چ که آن را با با 1/4 پیمانه آب رقیق کنید
دوغ بدون نمک :1 پیمانه



1 - فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.


2 - کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و از روی حرارت بردارید


3 - تخم مرغ ها و شکر را به کره آب شده افزوده و با همزن خوب مخلوط نمائید.


4 - در کاسه ای جداگانه رنگ قرمز را با پودر کاکائو مخلوط کرده و همزده تا کاکائو در رنگ حل شود.



5 - مخلوط رنگ را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.



6 - آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کرده و نصف آنرا به مخلوط تخم مرغ و رنگ افزوده، سپس دوغ را اضافه کنید و مخلوط نمائید تا آرد جذب شود. بعد از آن مابقی آرد را افزوده و همزده تا مواد یکدست شوند


7 - مخلوط آماده شده را در قالب گردی به قطر 20 سانتیمتر ریخته و در فر به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. سپس از قالب خارج کرده، آنرا از وسط نصف کرده و بین آنرا با خامه فرم گرفته، کاستارد و یا کرم کره ای بپوشانید.


این کیکی که من درست کردم 2 بار درست کردم اما کیک دومی رو نذاشتم زیاد بپزه که صفت شه واسه همینم نصفش نکردم و بین دو نصف کیک اولی که خشک تر بود گذاشتم لاشم خامه ی زده شده
Attached Thumbnails
IMG_1974.jpg  
__________________
هر چیزی اخرش خوبه ،اگه خوب نشد بدون هنوز آخرش نشده...!
asallll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
58 کاربر زیر از دوست گرامی asallll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-01-30), *sogoli* (2012-01-30), 1351 (2012-12-18), 136122 (2015-05-19), 13740 (2014-10-03), Amitida (2011-12-28), atena46 (2013-01-11), ღ.ترنم.ღ (2012-01-30), baran78 (2015-10-23), baran_84 (2011-12-28), Beauty (2014-06-02), Belfi (2012-12-18), hamraz (2013-01-14), Hanasakura (2012-12-19), Hanichef (2012-01-30), Homa2 (2012-02-01), Honey (2011-12-29), Mahshid (2012-01-30), mamaneasal (2013-01-14), Mandana.N (2014-05-19), maral juju (2013-09-06), marmar11 (2013-05-19), masi (2011-12-28), mayam (2014-02-17), melmel (2014-02-11), Nahid59 (2011-12-28), Narges (2011-12-29), Neda-V (2011-12-29), nednedy (2015-03-31), Pana (2012-01-30), prastoo (2013-02-18), Princess (2011-12-29), reyhane66 (2012-08-22), RUHY@ (2015-08-09), sara68 (2014-02-08), SarahGol (2012-02-01), Sarashpaz-Sepideh (2011-12-27), signorina (2012-07-18), simatak (2017-01-09), sogand.sh (2011-12-28), sogandzarin (2011-12-28), Soli (2012-06-10), solmaz55 (2013-08-02), sorour (2014-01-20), فاطمه مهر (2013-09-15), فاطیما (2013-01-14), فرن (2012-05-04), مهرانه (2013-01-13), مامان <باران> (2013-07-10), نرگس ارمان (2013-04-13), پرند (2012-04-14), veronika (2013-07-10), zariattari (2012-06-25), بوژنه (2016-07-05), زهرا23 (2013-02-18), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-16), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2011-12-28, 12:32 AM   #2
asallll
کاربر نیمه فعال
 
آواتار asallll
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 437
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,960 بار در 568 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک قرمز خوشمل خوشمزه

نقل قول:
ارسالی توسط sarashpaz-sepideh مشاهده موضوع
خامه رو خودت درس كردي يا از بيرون گرفتي؟
از قنادی گرفتم عزیزم واسه مزه بهترم خامه صبحانه و موز و گردو اضافیه کردم
__________________
هر چیزی اخرش خوبه ،اگه خوب نشد بدون هنوز آخرش نشده...!

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-01-14 انجام شده است علت: اصلاح متن
asallll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی asallll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-19), mary.bouyer (2014-10-03), Nahid59 (2011-12-28), Sarashpaz-Sepideh (2011-12-28), فاطیما (2012-01-30), مامان <باران> (2014-05-17), پرند (2012-04-14), veronika (2013-07-10)
قدیمی 2011-12-28, 11:21 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,393 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک قرمز خوشمل خوشمزه

نقل قول:
ارسالی توسط sogand.sh مشاهده موضوع
وای حتما درست می کنم...اخ جون یه کیک سادهمیشه به جای رنگ مربا توت فرنگی ریخت توش؟؟؟؟؟؟؟؟؟/
سوگند جان تا عسل جان بیاد و پاسخ شما را بده ،من مورد هایی را که میدونم میگم که یک قطره یا یک قاشق چایی خوری رنگ خوراکی را با مقدار زیادی مربا نمیتونی جایگزین کنی به چند دلیل یکی به خاطر شربت مربا بافت کیکت کاملا تغییر میکنه و شیرینی آن زیاد میشه و مربا بر اثر دوباره پختن در کیک حالت کاراملیزه پیدا میکنه و وقتی سرد بشه مثل سنگ سفت میشه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-01-14 انجام شده است علت: اضافه کردن سوال
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2011-12-28), ღ.ترنم.ღ (2012-01-30), berg (2013-01-13), ChefShadi (2011-12-29), Honey (2011-12-29), Mahshid (2012-01-30), mamaneasal (2014-02-15), Mer3de (2012-08-14), Mitra@ (2013-01-13), Narges (2011-12-29), Neda-V (2011-12-29), prastoo (2013-02-18), Soli (2012-06-10), فاطیما (2012-01-30), مامان <باران> (2014-05-17), veronika (2013-07-10), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2012-01-30, 01:22 PM   #4
asallll
کاربر نیمه فعال
 
آواتار asallll
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 437
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,960 بار در 568 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک قرمز خوشمل خوشمزه

نقل قول:
ارسالی توسط *sogoli* مشاهده موضوع
وای عسل کیک عالی شده.من شنیده بودم تو این کیک باید کلی رنگ غذا ریخت ولی شما 1 ق ریختی؟!
خیلی خوشرنگ شده.رنگ غذات چیه؟! مایه ست یا پودریه؟!
خداییش اگه من با همین مقدار رنگ غذا درستش کنم این رنگی میشه؟!
مرسی عزیزم اره من ویلتون مایع krissmass red(رنگ قرمز کریسمس)درست کردم و 1 تا 1 ق و نیم تو اب حل کنی بعد توش بریزی عالی میشه
__________________
هر چیزی اخرش خوبه ،اگه خوب نشد بدون هنوز آخرش نشده...!
asallll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی asallll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*sogoli* (2012-01-30), Honey (2012-01-30), mamaneasal (2014-02-15), Sarashpaz-Sepideh (2012-01-30), فاطیما (2012-01-30), مامان <باران> (2014-05-17), veronika (2013-07-10), ساقی65 (2013-04-22)
قدیمی 2012-01-30, 02:15 PM   #5
*sogoli*
کاربر جدید
 
آواتار *sogoli*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: ارومیه
ارسالها: 39
تشکر کرده : 201
تشکر شده 976 بار در 43 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold*sogoli* is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: کیک قرمز - خوشگل و خوشمزه

عسل فکر کنم رنگ قرمز من Red Red هستش.اگه اشتباه نکنم همینه.الانم خونه نیستم.به نظرت با اون همین رنگی در میاد؟! راستی پودر کاکائو به خاطره رنگ دادن و بیشتر قرمز کردنه؟!!
واییییییییییییییییییییی کیک باحالیه واسه ولنتاین.باید قالی قلب بخرم.یه دنیاااااااااااااااااا ممنون
*sogoli* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی *sogoli* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
asallll (2012-01-30), ღ.ترنم.ღ (2012-01-30), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-07-10), ساقی65 (2013-04-22)
پاسخ

کلیدواژه
cake, red, قهوه, قرمز, مخمل, مخملی, مزه, کیک, گردو, velvet, ترنم, خوشگل, سوپ, شیرینی, طرز تهیه کیک


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گوشت قرمز شمشیر دو لبه بدنسازی بدنسازی تناسب اندام - Fitting your body 0 2013-10-31 10:14 PM
عدس قرمز - در چه خوراکی هایی عدس قرمز بكار رفته؟ baran78 از من بپرس چی بپزی؟ 4 2013-10-27 01:03 PM
چرا رنگ لب قرمز است؟ گندم مجلـه عـلــمــی 0 2011-11-13 04:32 AM
انتخاب رنگ مناسب دکوراسیون داخلی خانه MaarMaar دکوراسیون داخلی وچیدمان 11 2011-05-09 07:08 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:07 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد