تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > دلمه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-05-25, 09:40 AM   #1
Soha
کاربر فعال
 
آواتار Soha
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: ملبورن،استرالیا
ارسالها: 551
تشکر کرده : 3,578
تشکر شده 4,076 بار در 582 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Soha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه)

این دلمه به روش مامانمو و منه که البته هرکی خورده خیلی خوشش اومده یه ذره با طعم دلمه های دیگه متفاوته ولی عالیه
من همیشه وقتی دلمه برگ مو درست می کنم به اندازه نصف قابلمه رو دلمه پیاز درست می کنم مزه اش خیلی عالی و خوشمزه است یعنی محشره
مواد لازم
پیاز بزرگ ۴ یا ۵ عدد
برنج نیم کیلو
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
روغن مایع
پیاز ریز خورد شده ۲ عدد
گوجه فرنگی رنده شده ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۵ قاشق غذا خوری یا بیشتر
باقالی پوست گرفته شده
سبزیجاتش هم فقط جعفری یه ذره
رب انار ۴ قاشق غذاخوری
شیره خرما ۱ قاشق غذا خوری
جوهر نمک یه قاشق
زرد چوبه نمک فلفل ادویه جات هرچی تو خونه دارین بریزین حتی پودر هل و دارچین
برنجمون رو می ذاریم چهار پنج ساعت خیس بخوره و بعد همه مواد بالا رو همینجوری خام بدون اینکه هیچکدومشون رو بپزیم باهم مخلوط می کنیم و می ذاریم کنار
پیاز هارو بر می داریم و پوست می کنیم و سرو تهشون رو با چاقو برمی داریم ولی اون سرشو اگه می تونین وقتی می خواید در بیارید یه ذره گوی کنین که پیازا راحت تر در بیاد
وسط پیاز رو یه قاچ می زنیم در حدی که فقط وسطش قاچ بخوره نه بیشتر می شوریمشون می ذاریم تو قابلمه و می ذاریم رو گاز تا یه ده پونزده دقیقه جوش بخوره بعد می ذاریم تو صافی تا سرد بشن
حالا پیازا رو اروم اروم لایه لایه جدا می کنیم یعنی به طور متویط هر یه دونه پیاز ۵ تا لایه داره اونایی که دیگه خیلی خیلی کوچیکن رو بریزید دور
جالا پیازا رو بااین موادمون پر می کنیمو می بندیم یعنی به صورت گرد می چوخرنیمشون تا قشنگ بسته بشه و مواد بیرون نریزه
وقتی که کارتون تموم شد قابلمه رو بذارید روی گاز و روی دلمه پیازا رو با اب تمر هندی بپوشونید
بذارید یه سه ساعتی روی گاز بمونه تا قشنگ پخته بشه
ملاحظات:
پیازا رو تا می تونید بزرگ انتخاب کنید و بیضی شکل
گوشت چرخ کرده تون اگه چربیش زیاد باشه دلمه خوشمزه تر میشه
حتما درستش کنین خیلی خوشمزه است
Attached Thumbnails
پیاز قاچ۱.JPG   پیاز قاچ ۲.JPG  

دلمه پاز.jpg  
__________________
ارزش يک عمر را مادري که فرزندي نارس به دنيا آورده مي داند ارزش يک سال را دانش آموزي که مردود شده می داند ارزش يک هفته را سردبير يک هفته نامه مي داند ارزش يک ساعت را عاشقي که انتظار معشوق را مي کشد ارزش يک دقيقه را شخصي که از قطار جا مانده و ارزش يک ثانيه را آنگه از تصادفي مرگبار جان به در برده مي داند هر لحظه گنج بزرگي است گنجتان را مفت از دست ندهيد باز به خاطر بياوريد که زمان به خاطر هيچکس منتظر نمي ماند ديروز به تاريخ پيوست.
Soha آفلاین است   پاسخ با نقل قول
122 کاربر زیر از دوست گرامی Soha عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-05-28), *شادي* (2013-09-29), 12345t (2013-05-16), 136122 (2016-05-14), 13899 (2015-08-06), 61651986 (2013-11-19), Adriyana (2011-05-25), afarin08 (2011-05-25), akharen (2013-09-03), aram (2011-05-25), Azijam (2012-03-04), bahar2 (2013-04-21), Bahari (2012-05-15), baran78 (2014-04-24), Beauty (2014-10-14), BEHI (2012-02-01), elibagheri (2012-04-30), elize (2012-08-24), fana (2015-04-10), fara 92 (2013-12-17), Fatemeh1 (2011-05-25), fatemeh26 (2014-05-07), gole roz (2015-01-26), haale (2011-05-26), Hanasakura (2011-05-25), Hanichef (2012-08-24), hasty7 (2013-05-03), Homa2 (2012-04-07), Honey (2012-03-04), iCe GolD (2011-05-27), jenifer (2011-05-25), Khaleh Mary (2011-05-25), kosar (2012-02-02), l2ainl3ow (2012-05-02), leila_2 (2012-05-15), leili (2012-03-07), lela (2012-04-28), Mahani (2011-05-25), Mahboubehbanoo (2012-04-28), Mahgol (2011-05-25), Mahsan (2012-03-07), mana (2012-02-03), mariya63 (2017-12-21), Marjan (2011-05-25), maryamiii (2014-06-26), marzi.kh (2014-02-25), mayam (2011-06-27), mehri (2012-02-01), mina78 (2011-05-25), Mojgan514 (2013-01-23), Monira (2012-04-07), myaroosak (2011-10-20), MYLOVE_IMAN (2012-11-27), NADIA_MA (2012-02-27), Nanusch (2012-08-05), Narges (2011-05-25), Neshat (2011-09-01), Nika61 (2014-08-24), Pana (2012-02-01), pante a (2013-08-31), papary (2011-05-25), pooan (2012-06-10), rasa (2011-06-29), Roham (2012-07-22), romina (2011-06-11), roya* (2013-05-21), RUHY@ (2016-03-01), saeede (2014-06-24), saeide26 (2014-11-20), sahel joon (2011-05-26), sajimaji (2015-02-11), sama jan (2012-05-02), samagh (2014-11-23), Samane (2011-05-28), Sarashpaz-Sepideh (2011-11-24), selin (2011-12-20), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-08-04), Shamimi (2014-12-14), Shidak (2011-05-25), simple (2011-05-25), Soli (2012-04-22), Somayeh71 (2014-12-10), soolmaz (2011-05-25), sorour (2013-07-30), spring daughter (2014-04-26), toktam (2011-05-28), فاطمه مهر (2013-09-10), فرن (2012-04-28), قاشق چوبی (2013-02-20), مامان <باران> (2015-11-28), مامان مهگل (2011-05-25), متینه (2013-09-02), نیکی (2011-05-25), یاسمن (2012-04-30), گلوریا (2015-02-06), پروپوفول (2013-01-16), yasi55 (2012-09-12), ZA18 (2013-02-14), zariattari (2012-05-01), zarii. (2013-10-20), zizi64 (2012-06-28), آلیس (2011-08-19), ارين (2012-06-17), بانوي او (2014-07-26), جیران (2014-04-29), حمیده25 (2014-05-06), خاتون بانو (2013-07-08), دنیا (2012-09-08), رها62 (2012-12-03), ریحان (2011-06-14), زهره87 (2014-01-05), زیتون (2012-09-04), زیتون تنها (2014-05-06), سیندرلا22 (2012-05-20), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-14), سانیا (2012-05-22), ستاره12 (2012-04-28), شبنم 71 (2012-09-09), صدرا (2011-08-06), عسل شمس (2015-08-06)
قدیمی 2011-05-25, 09:42 AM   #2
Soha
کاربر فعال
 
آواتار Soha
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: ملبورن،استرالیا
ارسالها: 551
تشکر کرده : 3,578
تشکر شده 4,076 بار در 582 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Soha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه)

اون عکس پیاز قاچا رو از اینترنت گرفتم چون خودم از مراحلش عکس نداشتم ولی دلمه ها دستپخت خودمه
__________________
ارزش يک عمر را مادري که فرزندي نارس به دنيا آورده مي داند ارزش يک سال را دانش آموزي که مردود شده می داند ارزش يک هفته را سردبير يک هفته نامه مي داند ارزش يک ساعت را عاشقي که انتظار معشوق را مي کشد ارزش يک دقيقه را شخصي که از قطار جا مانده و ارزش يک ثانيه را آنگه از تصادفي مرگبار جان به در برده مي داند هر لحظه گنج بزرگي است گنجتان را مفت از دست ندهيد باز به خاطر بياوريد که زمان به خاطر هيچکس منتظر نمي ماند ديروز به تاريخ پيوست.
Soha آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی Soha عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-14), akharen (2013-09-03), Azijam (2012-06-14), elize (2012-08-24), hasty7 (2013-05-03), jenifer (2011-05-25), lela (2012-04-28), marzi.kh (2014-02-25), Narges (2011-05-25), Nika61 (2014-08-24), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-08-04), Shamimi (2014-12-14), Somayeh71 (2014-12-10), soolmaz (2011-05-25), sorour (2013-07-30), tati (2011-05-29), نیوشا (2014-06-18), نیکی (2011-05-25), یاسمن (2012-04-30), ZA18 (2013-02-14), آلیس (2011-08-19), ریحان (2011-05-25), زیتون تنها (2014-05-06)
قدیمی 2011-05-25, 10:26 AM   #3
sepideh_62
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sepideh_62
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 155
تشکر کرده : 3,219
تشکر شده 848 بار در 217 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond reputesepideh_62 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه)

واقعا هر کی از این دلمه نخوره نصف که سهله تمام عمرش بر فناست به قدری خوشمزه هست که ادم انگشتاش رو هم درسته میخوره که هیچ به شدت هم معتاد این دلمه های سها میشه .
منم ازش عکس دارم اونبار که رفته بودم خونشون داد با خودم اوردم خونه نمیدونید چی بود و چقدر مزه خاصی داره البته فکر کنم ماها عمرا بتونیم به همین خوشمزگی این دلمه رو درست کنیم البته من که امتحان هم نمیکنم چون نزدیک سها هستم و سها برام میپزه (دلتون بسوزه به شدت)شماها برید تمرین کنید
اینم عکس من
Attached Thumbnails
WP_0002121.jpg   WP_0002132.jpg  

__________________
به یزدان که گر ما خرد داشتیم کجا این سر انجام بد داشتیم
sepideh_62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی sepideh_62 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ونوس* (2011-05-28), 136122 (2016-05-14), akharen (2013-09-03), Azijam (2012-03-04), bahar2 (2013-04-21), BEHI (2012-02-01), elize (2012-08-24), Fatemeh1 (2011-05-25), fatemeh26 (2014-05-07), gole roz (2015-01-26), hasty7 (2013-05-03), jenifer (2011-05-25), Khaleh Mary (2011-05-25), leila_2 (2012-05-15), leili (2012-03-07), lela (2012-04-28), Mahboubehbanoo (2012-04-28), mariya63 (2017-12-21), mary61 (2011-05-25), marzi.kh (2014-02-25), mayam (2014-01-06), Nanusch (2012-08-05), Narges (2011-05-25), Neshat (2011-09-01), Nika61 (2014-08-24), papary (2011-05-25), RUHY@ (2016-03-01), sahel joon (2011-05-26), setareh7290 (2013-07-12), shamim90 (2013-08-04), Shamimi (2014-12-14), simple (2011-05-25), Soha (2011-05-25), Somayeh71 (2014-12-10), sorour (2013-07-30), tati (2011-05-29), toktam (2011-05-28), فاطمه مهر (2013-09-10), قاشق چوبی (2013-02-20), نیوشا (2014-06-18), نیکی (2011-05-25), یاسمن (2012-04-30), ZA18 (2013-02-14), حمیده25 (2014-05-06), خاتون بانو (2013-07-08), دنیا (2012-09-08), رها62 (2012-12-03), زیتون تنها (2014-05-06)
قدیمی 2011-05-25, 10:39 AM   #4
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,393 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه)

من هم این دلمه را درست میکنم خصوصن همیشه از مواد دلمه فلفل و بادمجان که زیاد میاد بلافاصله با پیاز درست میکنم بسیار خوشمزه و خوش خوراک هست البته کمی مواد اولیه دلمه ما با شما جنوبی های عزیز فرق فوکوله مثلن ما اصلان تمر هندی در دلمه ها بکار نمیبریم ولی منزل ساناز عزیزم هم که که رفته بودیم دلمه برگ مو را با چاشنی تمر هندی درست کرده بود که خیلی خوشمزه بود و مزش با مال ما متفاوت چون روی برگ مو ما سرکه و شکر میدیم که هر کی شیرین تر دوست داره شکر یا هر کی ترش تر دوست داره سرکه را بیشتر میریزه به استله قدیمی ها به این چاشنی میگند (سرکه قند)چون قدیمی ها به جای شکر در غذا ها از خاکه قند استفاده میکردند
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-14), akharen (2013-09-03), Azijam (2012-03-04), bahar2 (2013-04-21), haale (2011-05-26), Hanasakura (2011-05-25), jenifer (2011-05-25), lela (2012-04-28), Maryam_chef (2013-06-26), marzi.kh (2014-02-25), NADIA_MA (2012-02-27), Nanusch (2012-08-05), Narges (2011-05-25), Neshat (2011-09-01), Nika61 (2014-08-24), Roham (2013-03-02), setareh7290 (2013-07-12), Shamimi (2014-12-14), Shidak (2011-05-25), simple (2011-05-25), Soha (2011-05-25), Soli (2012-09-25), sorour (2013-07-30), toktam (2011-05-28), نیکی (2011-05-25), یاسمن (2012-04-30), ZA18 (2013-02-14), آلیس (2011-08-19), جیران (2014-04-29), دنیا (2012-09-08), رها62 (2012-12-03), زیتون تنها (2014-05-06)
قدیمی 2011-05-25, 10:50 AM   #5
Soha
کاربر فعال
 
آواتار Soha
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: ملبورن،استرالیا
ارسالها: 551
تشکر کرده : 3,578
تشکر شده 4,076 بار در 582 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Soha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond reputeSoha has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه)

سپیده منو خجالتم دادی به خدا الان دارم از خجالت و این همه تعریفاتت اب میشم
نیکی جون راه ما و شما با ما و سپیده یکیه که شماره مم که داری هر وقت از ایران برگشتی باید قول بدی بیای خونمون که از این دلمه ها برات درست کنم عزیییییییزم
اره خاله ماری جون ما چاشنیمون تمر هندیه ولی گاهی وقتا که اینو ندارم از رب انارو رب گوجه و اب استفاده می کنم
دلمه های شما که دیگه حتما عالیه من عمرا به پای دستپخت شما برسم خاله جوووووون
__________________
ارزش يک عمر را مادري که فرزندي نارس به دنيا آورده مي داند ارزش يک سال را دانش آموزي که مردود شده می داند ارزش يک هفته را سردبير يک هفته نامه مي داند ارزش يک ساعت را عاشقي که انتظار معشوق را مي کشد ارزش يک دقيقه را شخصي که از قطار جا مانده و ارزش يک ثانيه را آنگه از تصادفي مرگبار جان به در برده مي داند هر لحظه گنج بزرگي است گنجتان را مفت از دست ندهيد باز به خاطر بياوريد که زمان به خاطر هيچکس منتظر نمي ماند ديروز به تاريخ پيوست.
Soha آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی Soha عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-05-14), akharen (2013-09-03), Azijam (2012-06-14), bahar2 (2013-04-21), jenifer (2011-05-25), Khaleh Mary (2011-05-25), lela (2012-04-28), marzi.kh (2014-02-25), Narges (2011-05-25), Nika61 (2014-08-24), papary (2011-05-25), sepideh_62 (2011-05-26), setareh7290 (2013-07-12), Shamimi (2014-12-14), Shidak (2011-05-25), sorour (2013-07-30), نیکی (2011-05-25), یاسمن (2012-04-30), ZA18 (2013-02-14), زیتون تنها (2014-05-06)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, گوجه فرنگی, گردو, پیاز, آموزش, ایران, بازی, برنج, بسیاااار, تره, ترشی, خوشمزه, خدا, دلمه, دعا, رژیم غذایی, سوپ, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دلمه فلفل رنگی الهام دلمه 29 2017-01-25 09:05 PM
گل نرگس jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 1 2011-06-26 10:27 AM
خواص دارویی پیاز *SARA* تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-28 10:56 PM
فلفل دلمه ‌ای بخورید عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-17 02:05 PM
سالاد پیاز و جعفری ashpazbanoo سالادهای سرد و گرم 2 2010-12-27 11:18 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:10 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد