تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع کیک با شکلات و قهوه

انواع کیک با شکلات و قهوه

دستور انواع کیک با شکلات، قهوه و نسکافه


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-28, 02:23 PM   #1
sara68
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sara68
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 149
تشکر کرده : 6,380
تشکر شده 2,829 بار در 138 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond repute
پیشفرض کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

مواد لازم:
کره.................................. 185 گرم
شکر................................300 گرم
تخم مرغ...........................3 عدد
وانیل...............................یک هشتم قاشق چایخوری
آرد..................................330 گرم
بیکینگ پودر.....................2قاشق چایخوری
پودر کاکائو.......................50 گرم
نمک..............................کمی
آب................................250 میلی لیتر

مواد لازم کرم موکا:
آرد..................................45 گرم
پودر کاکائو.......................2قاشق سوپخوری
قهوه(یا نسکافه)...............دو قاشق سوپخوری
شیر...............................یک دوم پیمانه
خامه..............................یک دوم پیمانه
کره................................225 گرم
پودر قند.........................125 گرم
وانیل.........................مقداری
شکلات.........................حدود 200 گرم(برای تزئین)

طرز تهیه:
دو عدد قالب 23 سانتی متری گرد را چرب کرده و کاغذ بیاندازید.
فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کره ی نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی شود. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن با همزن برقی بزنید. وانیل را نیز اضافه کنید. آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را مخلوط کرده و الک کنید و به همراه آب به تناوب به مخلوط بالا اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
مواد را داخل دو عدد قالب آماده ریخته و در فر از پیش گرم شده به مدت یک ساعت قرار دهید. پس از پخت 10 دقیقه صبر کرده و سپس کیک ها را از قالب جدا کرده و روی توری فلزی خنک کنید. پس از خنک شدن کیک ها، یک عدد کیک را روی ظرف سرو قرار داده و نیمی از کرم موکا را رویش ریخته و با پالت صاف کنید. سپس کیک بعدی را رویش قرار داده و با بقیه کرم سطح و دیواره کیک را پوشانده و با شکلات تزئین کنید.

طرز تهیه کرم موکا:
آرد، پودر کاکائو، قهوه یا نسکافه، شیر و خامه را مخلوط کرده و روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مواد کمی غلیظ شود. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.
کره نرم را حدود 2 دقیقه با همزن برقی بزنید. سپس پودر قند را اضافه کرده و هم بزنید تا کرمی و سبک شود. مواد آماده ی خنک شده را قاشق قاشق اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید تا کرمی صاف و یکدست به دست آید. در آخر وانیل را اضافه کرده و همزن را خاموش کنید.
دستور: از خانوم زهرا خورسند

(عکس از مجله هنر آشپزی)
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo-0017.jpg
بازدید:	20
اندازه:	45.3 کیلوبایت
شناسه:	136741
__________________
موفقیت در آرزوها، نسبت مستقیم با قدرت اراده ی ما دارد
sara68 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
46 کاربر زیر از دوست گرامی sara68 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-28), **Ghazal** (2013-06-02), *پانته آجون* (2013-06-23), 13899 (2014-09-14), Adeleh (2013-08-20), Adriyana (2013-05-28), aminegar (2013-06-03), Araz (2013-05-29), arianlady (2014-01-02), atena46 (2013-08-26), Bahar-chef (2014-06-22), Bahari (2013-05-28), baran78 (2013-05-28), Beauty (2014-05-23), Belfi (2013-05-28), Chef-Sheri (2013-11-20), Hanasakura (2013-06-04), Hanichef (2013-05-28), marmar11 (2013-06-01), maryama (2013-06-03), Matiiin (2013-05-28), Nahid59 (2013-05-28), Narges (2013-06-04), Pari65 (2013-06-14), Rana.Y (2013-06-04), Roya-e-Bahar (2013-05-28), samaneh.rn (2013-05-31), sanaz1 (2013-06-02), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-02), Sepnta (2013-05-28), setayesh66 (2013-05-29), Shirinkam (2013-05-28), tahmin (2013-05-30), فرن (2015-02-01), قاشق چوبی (2013-05-28), مهرانه (2013-05-28), مامان <باران> (2016-01-03), white rose (2013-05-29), worldnews (2013-06-03), zahra78 (2013-05-28), zariattari (2013-05-29), آشپزخونه سپیده (2013-06-17), الهام 62 (2014-06-22), شهرزادبانو (2013-05-28), شبهای تهران (2014-06-22), عسل شمس (2014-03-15)
قدیمی 2013-05-28, 02:36 PM   #2
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,381 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

Talking پاسخ: کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

اینم کیک شکلاتی من با کرم موکا
هر چی از خوشمزگیش بگم کم گفتم
به مقدار کره ی کرم نگاه نکنید کرمش خیلی لطیف و سبک و خوشمزه است
وقتی خوردمش گفتم خوشمزه ترین کیک شکلاتی بود که خوردم
همه هم دوست داشتن در یک چشم به هم زدن تموم شد!
Attached Thumbnails
M46.jpg  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
45 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-28), **Ghazal** (2013-06-02), *AZITA* (2013-05-28), *maria* (2013-05-28), 13899 (2015-02-01), Adeleh (2013-08-20), Adriyana (2013-05-28), Araz (2013-05-29), arianlady (2014-01-02), atena46 (2013-08-26), Bahar-chef (2014-06-22), Bahari (2013-05-28), baran78 (2013-05-28), Beauty (2014-05-23), Belfi (2013-05-28), Chef-Sheri (2013-11-20), Hanasakura (2013-06-04), Hanichef (2013-05-28), maman_mahya (2016-05-29), marmar11 (2013-06-01), Nahid59 (2013-05-28), Narges (2013-06-04), Rana.Y (2013-06-04), Roya-e-Bahar (2013-05-28), sara68 (2013-05-28), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-02), Sepnta (2013-05-28), setayesh66 (2013-05-29), Shirinkam (2013-05-28), tahmin (2013-05-30), فرن (2015-02-01), قاشق چوبی (2013-05-28), مهرانه (2013-05-28), مامان <باران> (2016-01-03), white rose (2013-05-29), worldnews (2013-06-03), zahori (2013-08-28), zahra78 (2013-05-28), zariattari (2013-05-29), zeinab.r (2014-12-04), آشپزخونه سپیده (2013-06-17), ایلار جون (2013-05-28), شهرزادبانو (2013-05-28), شبهای تهران (2014-06-22), عسل شمس (2014-03-15)
قدیمی 2013-05-28, 08:05 PM   #3
sara68
کاربر نیمه فعال
 
آواتار sara68
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 149
تشکر کرده : 6,380
تشکر شده 2,829 بار در 138 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond reputesara68 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

منم این کیک شکلاتی رو خیلییییییییی دوس دارم
چند دفعه درست کردم، البته بدون کرم موکا
__________________
موفقیت در آرزوها، نسبت مستقیم با قدرت اراده ی ما دارد
sara68 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی sara68 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-02), Bahar-chef (2014-06-22), baran78 (2013-06-01), Matiiin (2013-05-28), آشپزخونه سپیده (2013-06-17)
قدیمی 2013-06-01, 04:54 PM   #4
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,359 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

خوشمزه و عااااااااااااالي ... ممنونم سارا جونم براي گذاشتن دستور..

من با يك سوم مواد درست كردم ...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا1.jpg
بازدید:	10
اندازه:	76.8 کیلوبایت
شناسه:	137936

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا2.jpg
بازدید:	5
اندازه:	76.7 کیلوبایت
شناسه:	137937
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
34 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-02), *پانته آجون* (2013-06-23), 13899 (2014-09-14), Adeleh (2013-08-20), Araz (2013-06-02), atena46 (2013-08-26), ღ sahar ღ (2013-06-01), Bahar-chef (2014-06-22), Bahari (2013-06-04), Beauty (2014-05-23), Belfi (2013-06-01), Hanasakura (2013-06-04), Hanichef (2013-06-04), maman_mahya (2016-05-29), marmar11 (2013-06-01), Matiiin (2013-06-02), M_sha (2013-06-02), Narges (2013-06-04), Pari65 (2014-06-23), sara68 (2013-06-02), Sarashpaz-Sepideh (2013-06-02), Sepnta (2013-06-01), setayesh66 (2013-06-01), Shirinkam (2013-06-01), فرن (2015-02-01), مهرانه (2013-06-02), مامان <باران> (2016-01-03), محدثه جون (2014-06-10), worldnews (2013-06-03), zahori (2013-08-28), آشپزخونه سپیده (2013-06-17), الهام 62 (2014-06-22), زهرا23 (2013-06-02), عسل شمس (2014-03-15)
قدیمی 2013-06-04, 01:45 PM   #5
ایلار جون
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 124
تشکر کرده : 6,578
تشکر شده 1,031 بار در 168 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud ofایلار جون has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: کیک شکلاتی لایه ای با کرم موکا

باران جان برای یک سوم مواد از چه سایز قالبی استفاده کردید؟
ایلار جون آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی ایلار جون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Bahar-chef (2014-06-22), baran78 (2013-06-04), Beauty (2014-05-23), Pari65 (2013-06-04)
پاسخ

کلیدواژه
لایه, موکا, کیک شکلاتی, کرم


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ژله شكلاتی - ژله شیر - ژله راه راه nazgoli ژله و دسرهای ژلاتینه 35 2016-09-13 11:54 AM
پارک شکلاتی چین ღ sahar ღ جهانگردی - سفر به دور دنیا 1 2015-03-03 07:31 PM
کیک شکلاتی برزیلی مهرانه انواع کیک با شکلات و قهوه 10 2014-03-13 08:57 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:14 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد