تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای روسی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-09, 05:21 PM   #1
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

مواد لازم:
سیب زمینی: 225گرم(پوست کنده و خرد شده)
آرد:460 گرم
کره نرم:25 گرم
نمک: 2 ق چ
مایه خمیر: 7 گرم
تخم مرغ: یک عدد برای رومال
زیره سیاه:1/2 ق چ

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را با کمی آب بپزید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کرده و له کنید.150 میلی لیتر از آب سیب زمینی را کنار بگذارید.آرد و مایه خمیر ،نمک،زیره سیاه را داخل ظرفی ریخته، کره نرم را اضافه و با آرد مخلوط کنید.سیب زمینی له شده و خنک شده را با آب سیب زمینی مخلوط کرده، به آرد اضافه کنید.
مواد آردی را با دست کاملا" ورز دهید تا به شکل خمیر در آید.خمیر را به سطح تمیزی منتقل کنیدو حدود 8-10دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود.کاسه مناسبی را چرب کنید،خمیر را داخل آن گذاشته، روی آنرا پوشانده و در جای گرمی به مدت یک ساعت قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.خمیر را از ظرف خارج کرده و فرم دهید و داخل سینی چرب شده قرار دهید. مجددا" روی آنرا بپوشانید و حدود 30 دقیقه استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
با استفاده از چاقوی تیزی به دلخواه خطوطی روی نان ایجاد کنید و با استفاده از برس روی آن تخم مرغ بمالید.
در آخر خمیر را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30-35 دقیقه و یا تا زمانی که سطح آن طلایی شود،بگذارید تا بپزد. سپس روی پنجره سیمی قرار دهید تا خنک شود.

این دستور 270 گرم کربوهیدرات،54 گرم پروتئین،25 گرم چربی و 1525 کیلو کالری انرژی دارد.
برگرفته از مجله شماره63 هنر آشپزی دستور خانم خرسند.

بهتون توصیه میکنم این نون رو حتما" درست کنید
Attached Thumbnails
IMG_2036.jpg   IMG_2037.jpg  

Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ariii (2013-07-26), Azijam (2013-08-14), ღ.ترنم.ღ (2012-12-09), baran78 (2013-08-14), Belfi (2012-12-09), gisoo2 (2013-08-15), gole roz (2014-11-17), hamraz (2012-12-10), Hanasakura (2012-12-10), Hanichef (2013-10-03), hasty7 (2014-05-05), Mahboubehbanoo (2012-12-09), Mahshid (2012-12-10), marie (2013-09-27), maryam.r (2012-12-10), marzi.kh (2014-10-25), matin38 (2012-12-09), Nahid59 (2013-01-16), paniy (2013-02-26), parvane (2013-01-16), radpa (2013-02-19), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-12), Sepnta (2012-12-09), setayesh66 (2012-12-09), surme (2013-08-15), tahmin (2012-12-15), فانتین (2014-12-24), مهرانه (2013-08-15), ماهمون (2012-12-10), veronika (2014-05-05), zariattari (2013-01-16), ایلار جون (2012-12-09), سیندرلا22 (2013-01-03)
قدیمی 2012-12-10, 01:40 PM   #2
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

اینم مراحل کار
1.مواد لازم
2.سیب زمینی پوره شده که با آب قاطی شده
3.خمیر مایه آماده شده
4.آرد با همه مواد به جز سیب زمینی مخلوط شده
5.بعد از اینکه سیب زمینی را اضافه کردیم و خمیر رو خوب ورز دادیم
6.استراحت اول(بعد 1ساعت)
7.استراحت دوم(بعد نیم ساعت)
Attached Thumbnails
IMG_2675.jpg   IMG_2677.jpg  

IMG_2678.jpg   IMG_2679.jpg  

IMG_2680.jpg   IMG_2681.jpg  

IMG_2683.jpg  
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ariii (2013-07-26), Azijam (2013-08-14), baran78 (2013-08-14), Belfi (2013-01-16), gisoo2 (2013-08-15), gole roz (2014-11-17), Hanichef (2013-10-03), hasty7 (2014-05-05), Mahshid (2012-12-10), marie (2013-09-27), maryam.r (2012-12-10), melmel (2013-05-29), Nahid59 (2013-01-16), paniy (2013-02-26), radpa (2013-02-19), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-12), Sepnta (2012-12-10), setayesh66 (2012-12-10), sorour (2013-08-01), surme (2013-08-15), tahmin (2012-12-15), فانتین (2014-12-24), مهرانه (2013-08-15), ماهمون (2012-12-10), veronika (2014-05-05), yaldae (2013-03-26), zariattari (2013-01-16), ایلار جون (2012-12-10), زیتون (2013-04-23), سیندرلا22 (2013-01-03)
قدیمی 2013-01-16, 01:12 PM   #3
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

نقل قول:
ارسالی توسط مامان زهرا و حسین مشاهده موضوع
میشه بگید بافت نون چجوریه؟
نسرین جون بافتش خیلی نرم و خوبه،مثل نون های تنوری هست که بازار میفروشن اونجوریه.همسری من که خیلی دوست داره من زیاد درست میکنمش.تازه میتونی چونه بگیری و سایزهای کوچیکتر درستش کنی
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-08-14), gisoo2 (2013-08-15), gole roz (2014-11-17), KATRINA (2013-03-17), melmel (2013-05-29), Nahid59 (2013-01-16), sorour (2013-08-01), surme (2013-08-15), Tara8930 (2013-01-17), مهرانه (2013-01-16), veronika (2014-05-05), zahori (2013-08-14)
قدیمی 2013-08-14, 04:55 PM   #4
atosa421
کاربر نیمه فعال
 
آواتار atosa421
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
ارسالها: 123
تشکر کرده : 71
تشکر شده 1,553 بار در 129 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
atosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant futureatosa421 has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

ببخشید اول سیب زمینی را پوست کردید وبعد ابپز میکنید چون در دستور نوشته اید از اب سیب زمینی استفاده شده.خیلی خوشمزه به نظر میاد .دهنم اب افتاد .ممنون
atosa421 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی atosa421 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-08-14), Miriam (2013-09-27), surme (2013-08-15), veronika (2014-05-05), zahori (2013-08-14)
قدیمی 2013-08-14, 08:05 PM   #5
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان سیب زمینی روسی (Russian Potato Bread)

آره آتوسا جان اول پوست میکنم بعد اگه سیب زمینیش بزرگ باشه تیکه هم میکنمش.....خیلی زود میپزه.
__________________
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-08-14), baran78 (2013-08-14), Simin1 (2013-08-14), surme (2013-08-15), veronika (2014-05-05), zahori (2013-08-15)
پاسخ

کلیدواژه
bread, potato, russian, نان, روسی, زمینی, سیب


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گراتن بروکلی با سیب زمینی Khaleh Mary گراتن، سوفله و پاناد 2 2019-10-22 11:16 AM
کوکو کنجد و جعفری با آرد سیب زمینی *SARA* کوکو 7 2014-06-19 06:10 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:14 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد