تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان اصفهان

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-05, 04:13 PM   #11
negah
کاربر نیمه فعال
 
آواتار negah
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: tehran
ارسالها: 240
تشکر کرده : 1,797
تشکر شده 1,651 بار در 247 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خورش ماست

مواد لازم:

گوشت گردن 1/4گردن کامل گوسفند
پیاز 1عدد متوسط
ماست 2/5 کیلو ترجیحا پرچرب
زرده تخم مرغ 4عدد
شکر 1لیوان (اگر ماست کمی ترش بود بیشتر مریزیم)
زعفران دم کرده 3/4لیوان

طرز تهیه:
1) گوشت رو با پیاز و نمک وفلفل و زردچوبه مپزیم .
2)ماست را داخل پارچه ای نخی و تمیز میریزیم تا اب ان گرفته شود و تا حدی که حجم ان نصف شود.
3)زعفران را دم میکنیم .
4)کاسه پیرکسی مناسب با حجم مواد را برداشته و 1لیوان شکر و 4زرده تخم مرغ را داخل ان ریختهو ماست چکیده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3902.jpg
بازدید:	1
اندازه:	48.5 کیلوبایت
شناسه:	50558جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3904.jpg
بازدید:	1
اندازه:	42.5 کیلوبایت
شناسه:	50561
5)گوشت پخته را از استخوان جدا کرده و رگ و ریشه های ان را میگیریم و با گوشتکوب چوبی ان را خوب میزنیم تا کاملا له شود .جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3914.jpg
بازدید:	1
اندازه:	50.3 کیلوبایت
شناسه:	50559
6) کاسه شامل مخلوط ماست و......را روی شعله کم قرار میدهیم به مدت 20دقیقه و مرتب هم میزنیم تا مخلوطی یکدست و روان بدست بیاید.جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3907.jpg
بازدید:	2
اندازه:	37.6 کیلوبایت
شناسه:	50560[ATTACH]50562[/ATTACH
Attached Thumbnails
IMG_3910.jpg   IMG_3915.jpg  

negah آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی negah عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-03-05), Azijam (2012-05-22), Hanichef (2013-10-14), Hedieh (2012-04-17), Honey (2013-01-26), Khaleh Mary (2012-04-17), Mahshid (2012-06-09), mana (2012-03-05), prastoo (2012-06-03), SAHAR NAAZ (2012-12-20), setayesh66 (2012-07-17), قاشق چوبی (2013-10-14), نرگس ارمان (2013-04-13), رها62 (2013-11-09)
قدیمی 2012-03-05, 04:40 PM   #12
negah
کاربر نیمه فعال
 
آواتار negah
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: tehran
ارسالها: 240
تشکر کرده : 1,797
تشکر شده 1,651 بار در 247 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خورش ماست

مخلوط ماست رو در چند مرحله به گوشت اضافه میکنیم و میکوبیم تا کشدار شود جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3915.jpg
بازدید:	1
اندازه:	40.2 کیلوبایت
شناسه:	50564
8)زعفران را اضافه کرده و خوب میکوبیم تا مخلوط بشهجهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_3919.jpg
بازدید:	2
اندازه:	37.2 کیلوبایت
شناسه:	50565
9)خورش را به مدت 4تا5ساعت در یخچال گذاشته تاخنک شود .
برای تزیین از زرشک و خلال پسته استفاده میشود.
من این خورش را همراه ته چین مرغ سرو میکنم .امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد.
Attached Thumbnails
IMG_3921.jpg   IMG_3922.jpg  

IMG_3926.jpg  
negah آفلاین است   پاسخ با نقل قول
27 کاربر زیر از دوست گرامی negah عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-02-02), A & E (2012-11-27), Amitida (2012-03-05), Azijam (2012-05-22), fati-malus (2012-04-14), Hanichef (2013-10-14), Hedieh (2012-04-17), Honey (2013-01-26), Khaleh Mary (2012-04-17), Mahshid (2012-06-09), mamaneasal (2013-01-20), mana (2012-03-05), mary.bouyer (2014-01-28), nazi joon (2013-11-23), prastoo (2012-06-03), SAHAR NAAZ (2012-12-20), samyar_lost (2012-03-30), sara68 (2014-03-18), setayesh66 (2012-07-17), Soli (2013-12-28), قاشق چوبی (2013-10-14), نرگس ارمان (2013-04-13), پرنیان سو (2014-12-10), آستاره (2012-04-08), رها62 (2013-11-09), سپیده مامان امیرعلی (2014-01-03), ستاره خانم (2013-10-14)
قدیمی 2012-03-05, 06:15 PM   #13
mana
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mana
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 166
تشکر کرده : 1,332
تشکر شده 1,579 بار در 171 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خورش ماست

خیلی باسلیقه درست کردین مرسی
من گوشت گوسفندی دارم ولی گردن نیست
از قسمتای دیگه گوشت گوسفند میشه استفاده کرد؟
__________________
معماى حيات قابل حل نيست، مگر اين‏كه ابديت در برابر آن باشد.
mana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی mana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-05-22), prastoo (2012-06-03)
قدیمی 2012-03-06, 12:30 AM   #14
negah
کاربر نیمه فعال
 
آواتار negah
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: tehran
ارسالها: 240
تشکر کرده : 1,797
تشکر شده 1,651 بار در 247 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: خورش ماست

نقل قول:
ارسالی توسط mana مشاهده موضوع
خیلی باسلیقه درست کردین مرسی
من گوشت گوسفندی دارم ولی گردن نیست
از قسمتای دیگه گوشت گوسفند میشه استفاده کرد؟
ممنون عزیزم .توی این غذا چون باید بکوبی و کش بیاد مثل حلیم باید از گوشت گردن استفاده کنید.
negah آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی negah عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-05-22), Hedieh (2012-04-17), mana (2012-03-06), prastoo (2012-06-03), samyar_lost (2012-03-30), قاشق چوبی (2013-10-14)
قدیمی 2012-04-17, 01:12 AM   #15
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: خورش ماست

یک سوال زری جان وقتی توی یخچال گذاشتید سرد شد موقع سرو هم سرد با غذا میخورید یا دوباره گرمش میکنید ؟
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-05-22), Hedieh (2012-04-17), prastoo (2012-06-03)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, مزه, چین, برنج, ته چین مرغ, خورش, دسر, ذکر, رستوران, سنتی, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) Sardooneh خورش و قلیه 134 2018-05-20 04:15 PM
خورش قیمه toktam خورش و قلیه 245 2016-10-26 11:05 AM
ماست - ماست و خيار Sardooneh انواع برانی، نرگسی و مسما 202 2016-07-13 12:48 AM
ماست چکیده چاق تان می کند . MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-01-23 04:34 PM
خورش مهاراجه هندی elnaz704 خورش و قلیه 0 2010-12-29 10:07 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:34 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد