تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > مواد اولیه شیرینی پزی خانگی

مواد اولیه شیرینی پزی خانگی

طرز تهیه مواد اولیه شیرینی پزی و انواع دسر بصورت خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-19, 05:20 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,316 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض تهیه شير عسلی با پودر شير خشک در خانه

تهيه شير عسلي از پودر شير خشك

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	23.4 کیلوبایت
شناسه:	117850

اين روشي كه امروز توضيح ميدم تهيه شير عسلي از پودر شير خشكه كه تنها مزيتش سرعت توليدشه. يعني در 5 دقيقه آماده است. همينطور كه گفتم من هميشه چهار پنج تا قوطي شير عسلي تو كابينت محض احتياط نگهداري ميكنم منتها اين شيوه رو توضيح ميدم شايد به درد يه بنده خدايي بخوره. واجبه توضيح بدم كه شما بايد به شير خشك مخصوص بزرگ سالان دسترسي داشته باشيد. باز يكي از محصولاتي كه من همواره تو خونه دارم شير خشك مارك نيدو از شركت نستله هستش كه ازش در آشپزي و شيريني پزي استفاده ميكنم. اينجا تو بازار ماركهاي ديگه هم زياده منتها چون ما از بچگي نيدو مصرف ميكرديم من كماكان بهش وفادار هستم. نيدو يه عطر و طعم خاصي داره كه در نهايت اين شير عسلي هم همون خصوصيات رو خواهد داشت.

پودر شير خشك 1 ليوان
شكر سه چهارم ليوان
آب يك سوم ليوان
كره 60 گرم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	17.5 کیلوبایت
شناسه:	117851

همه مواد رو توي شير جوش ميريزيم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	15.9 کیلوبایت
شناسه:	117852

و روي حرارت متوسط اجاق با همزن برقي يا استيك بلندر (همون گوشت كوب برقي) مرتب هم ميزنيم تا كره ذوب شده و مواد يكدست شن

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	13.0 کیلوبایت
شناسه:	117853

بعد از 5 دقيقه آماده است. منتها اگر مايل نيستيد اينقدر غليظ شه ميتونيد با حرارت ملايم كار كنيد يا اينكه سه دقيقه همش بزنيد
تاكيد ميكنم حتما از همزن برقي استفاده كنيد و مدام هم بزنيد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	24.0 کیلوبایت
شناسه:	117854

به دليل وجود شكر و كره زياد اين شير عسلي هم كشدار خواهد بود ولي نه به كشداري اون مدل قبلي
كاملا شيرين و خوش عطر و طعمه منتها چون شكر فرصت كاراملايز شدن رو نداشته عطر شير عسلي بازاري رو نداره و بيشتر عطر همون شير خشك رو خواهد داشت

اگر از شير خشك سفيد رنگ و كره با رنگ روشن استفاده ميكنيد رنگ شير عسليتون هم روشن تر خواهد بود

با اين رسپي يك ليوان شير عسلي خواهيد داشت

مدت ماندگاريش هم يك هفته در يخچال خواهد بود منتها توصيه ميكنم سريع مصرف كنيد. درست كردنش كه 5 دقيقه بيشتر وقتتون رو نميگيره!
اين شير عسلي توي يخچال خيلي سفت ميشه. براي استفاده حتما از قبل بذاريد خارج يخچال يا اينكه با مايكروفر گرمش كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	0
اندازه:	25.0 کیلوبایت
شناسه:	117855

در نهايت بايد بگم كه شخصا اون مدل شير عسلي كه با شير معمولي درست ميشه رو توصيه ميكنم
دقيقا بر خلاف شير تبخير شده كه اون مدليش كه با شير خشك درست ميشه رو توصيه كردم.

دليلش هم اينه كه اين يكي قيمتش مقرون به صرفه نيست و طعم و فرم اون مدل شير عسلي كه از شير معمولي تهيه ميشه شباهت بيشتري به نوع كارخونه ايش داره. منتها گاهي وقتها آدم نياز داره همه چيز رو فداي سرعت كنه در اون صورت اين رسپي به دردتون خواهد خورد.

منبع: وبلاگ شف طيبه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2013-09-28), Belfi (2013-09-28), Hanichef (2013-09-28), maral juju (2013-12-07), marmar11 (2013-02-21), M_sha (2013-09-28), Narges (2013-02-19), NedaBahari (2014-09-25), samanta2 (2013-02-22), sara68 (2013-06-20), Sarashpaz-Sepideh (2013-04-16), Sepnta (2013-02-19), setayesh66 (2013-02-19), Simin1 (2013-09-28), Somayeh71 (2015-01-14), مهرانه (2013-02-19), متینه (2013-09-24), worldnews (2014-12-12), yaldae (2013-04-10), zahori (2013-09-29)
قدیمی 2013-09-28, 10:43 AM   #2
متینه
کاربر نیمه فعال
 
آواتار متینه
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 399
تشکر کرده : 8,413
تشکر شده 9,496 بار در 431 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
متینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تهیه شير عسلی با پودر شير خشک در خانه

شیر عسلی

مواد لازم:
شکر ............. 1 پیمانه
شیرخشک.......1 پیمانه
آب.................نصف پیمانه
کره یا روغن .....1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و وقتی خوب مخلوط شد، داخل شیرجوش می ریزیم و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود.
Attached Thumbnails
6565.jpg  
متینه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی متینه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2013-09-29), 136122 (2015-04-04), baran78 (2013-09-28), Beauty (2013-09-28), Belfi (2013-09-28), Hanichef (2013-09-28), maral juju (2013-12-07), M_sha (2013-09-28), NedaBahari (2014-09-25), sara68 (2013-10-03), Sepnta (2013-09-28), setayesh66 (2013-09-28), Simin1 (2013-09-28), فرن (2014-09-25), مهرانه (2013-09-28), محدثه جون (2015-05-07), zahori (2013-09-29), zahra66 (2014-10-21)
قدیمی 2014-09-25, 03:30 AM   #3
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
پیشفرض شير عسلي با شير خشك

سلام
ببخشید من یه سوال دارم
شف طیبه علاوه بر تهیه شیر عسلی با دستوری که تو همین تاپیک هست،یه دستور دیگه برای تهیه شیر عسلی داشتند با پودر شیر خشک.
منظورشون همون شیرخشکی که تو شیرینی ها استفاده میشه؟
ممنون
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-09-25), nasrinbbr (2014-09-25)
قدیمی 2014-09-25, 09:52 AM   #4
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,811 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تهيه شير عسلی در خانه

نقل قول:
ارسالی توسط Mandana.N مشاهده موضوع
سلام
ببخشید من یه سوال دارم
شف طیبه علاوه بر تهیه شیر عسلی با دستوری که تو همین تاپیک هست،یه دستور دیگه برای تهیه شیر عسلی داشتند با پودر شیر خشک.
منظورشون همون شیرخشکی که تو شیرینی ها استفاده میشه؟
ممنون
ماندانا جان
منظور شف طیبه مارک شیر خشک بزرگسالان هست که اسمش هست نیدو
البته فکر کنم از کافی میت هم میشه استفاده کرد ولی من امتحان نکردم
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-09-25), Mandana.N (2014-09-25)
قدیمی 2014-09-25, 12:14 PM   #5
فرن
کاربر جدید
 
آواتار فرن
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 68
تشکر کرده : 993
تشکر شده 402 بار در 67 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
فرن یک فرشته استفرن یک فرشته استفرن یک فرشته استفرن یک فرشته استفرن یک فرشته است
پیشفرض پاسخ: تهیه شير عسلی با پودر شير خشک در خانه

سلام** از شیر خشک صنعتی هم میشه استفاده کرد یا حتما باید شیر قوطی باشه
ممنون
فرن آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2014-09-25)
پاسخ

کلیدواژه
پودر, تهيه, تهیه, خانه, خشك, خشک, شير, عسلي, عسلی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تزئین بیسکوئیت های فانتزی افسانه بیسکوئیت و کوکیز 81 2014-10-29 04:03 PM
تزئین بیسکوئیت - خانه بیسکوئیتی Amitida بیسکوئیت و کوکیز 3 2014-06-16 12:03 PM
اخبار گوناگون *ونوس* خـبـــــــــر روز 95 2013-10-08 05:43 PM
خانه خود را پر از انرژی کنید گندم دکوراسیون داخلی وچیدمان 0 2012-01-24 07:45 AM
پودر پنج ادویه چینی Narges ادویه ها 2 2011-12-06 10:53 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:25 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد