تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع شیرینی - شیرینی پزی در روزمنو > مواد اولیه شیرینی پزی خانگی

مواد اولیه شیرینی پزی خانگی

طرز تهیه مواد اولیه شیرینی پزی و انواع دسر بصورت خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-05-15, 09:00 AM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,319 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض طرز تهيه باتر ميلك در خانه

طرز تهيه باتر ميلك در خانه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	buttermilk (1).jpg
بازدید:	0
اندازه:	44.2 کیلوبایت
شناسه:	225164

باترميلك buttermilk يكي از محصولات لبنيه كه در كشورهاي ديگه به وفور يافت ميشه و كاربردهاي زيادي در آشپزي ملل داره. راه ساده اي براي تهيه باترميلك در خانه وجود داره كه شايد از نظر بافت مشابه نوع صنعتيش نباشه و اون كيفيت و غلظت رو نداشته باشه اما جايگزين مناسبي براي باترميلك صنعتي در رسپيهاست و به اين شيوه ميشه تمامي غذاها و شيرينيهايي كه در رسپيشون از ما باترميلك ميخواد رو به سادگي تهيه كرد.

در اصل به صورت سنتي وقتي ميخوايم از خامه يا ماست كره بگيريم اون مايعي كه باقي ميمونه رو بهش ميگن باترميلك.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	buttermilk (2).jpg
بازدید:	0
اندازه:	63.8 کیلوبایت
شناسه:	225165

براي تهيه يك ليوان باترميلك به اين شيوه عمل ميكنيم:

يك قاشق غذاخوري سركه سفيد و يا يك قاشق غذاخوري آبليمو و يا يك و سه چهارم قاشق غذاخوري كرم تارتار رو در ليواني ميريزيم...(شخصا سركه سفيد رو توصيه ميكنم)...روي اين عامل اسيدي شير ميريزيم. شير معمولي. تا جايي كه ليوان پر شه...15 دقيقه به همين شكل رهاش ميكنيم تا در دماي اتاق باقي بمونه...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	buttermilk (3).jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.4 کیلوبایت
شناسه:	225167

همش ميزنيم...مشاهده ميكنيم كه شير بريده و با هم زدن متوجه غليظ شدنش ميشيم...به اين مايع سفيد رنگ به نسبت غليظ باترميلك ميگن...حالا ميتونيد از اين باترميلك در تمام رسپيها استفاده كنيد..

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	buttermilk (4).jpg
بازدید:	0
اندازه:	38.0 کیلوبایت
شناسه:	225166

البته يك راه ديگه هم وجود داره كه جايگزين مناسبي براي باترميلك در رسپيهاست كه من اغلب ازش استفاده ميكنم و اون تركيب شير و ماسته

يك ليوان باترميلك = سه چهارم ليوان ماست + يك چهارم ليوان شير


منبع: شف طيبه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-05-15), 13899 (2015-08-13), Beauty (2014-05-15), gisoo2 (2014-05-15), marie (2014-05-26), mariya27 (2014-11-02), Maryam_chef (2014-05-27), samagh (2014-11-28), Simin1 (2014-05-18), solmaz55 (2014-05-15), محدثه جون (2015-03-01), zahori (2014-05-15)
پاسخ

کلیدواژه
ميلك, باتر, تهيه, خانه, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تهيه شير عسلی در خانه مهرانه مواد اولیه شیرینی پزی خانگی 27 2015-09-03 08:36 PM
تزئین بیسکوئیت - خانه بیسکوئیتی Amitida بیسکوئیت و کوکیز 3 2014-06-16 12:03 PM
تهيه ارده در خانه baran78 مواد اولیه خانگی برای آشپزی 0 2014-05-11 06:18 PM
اخبار گوناگون *ونوس* خـبـــــــــر روز 95 2013-10-08 05:43 PM
خانه خود را پر از انرژی کنید گندم دکوراسیون داخلی وچیدمان 0 2012-01-24 07:45 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:48 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد