حلواي انبه

[زمردي]

حلواي انبه
مواد لازم :
آرد سمولينا نيم پيمانه
شير نيم پيمانه
انبه شيرين و پوره شده نيم پيمانه
شكر نيم پيمانه روغن 2 قاشق غذاخوري
زعفران مقداري
هل 1/4 قاشق چاي خوري
پسته براي تزيين
شير را مي جوشونيم و زعفران و هل را توش مي ريزيم
2 قاشق روغن را در داخل قابلمه ريخته و توش سمولينا را تفت مي دهيم تا كمي رنگش عوض شود حالا انبه و شكر را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد شير را بريزيد و هم بزنيد حرارت را كم كنيد در ظرف را براي دو دقيقه بگذاريد بعد دوباره مخلوط كرده و از روي حرارت برداريد مي تونيد داخل قيف بريزيد و داخل ظرف سر و شكل بديد يا هر طوري كه دوست داشتيد تزيين كنيد .تجربه شخصي خودم :
اين حلوا رو به تمام كساني كه عشق انبه اند توصيه مي كنم چون واقعا خوشمزه است ولي بايد طعم انبه رو دوست داشته باشيد در ضمن بهتره تجربه ي پخت يكي دو بار حلواي ارد گندم رو داشته باشيد .
منبع:آشپزخانه ي كوچك من كه متعلق به يكي از هموطنان مقيم خارج مي باشد .

[rah8932]

با آرد معمولی نمیشه من سمولینا دوست ندارم

[زمردي]

چرا خانومي فراموش كردم بنويسم منم سمولينا نداشتم حوصله ي بيرون رفتن هم نداشتم از ارد معمولي كه تو خونه داشتم استفاده كردم

[titish khanoom]

اینم حلوای من
آرد 1 پ
شیر 1 پ
انبه 1 پ
شکر 1 پ
روغن حدود10 ق غ
زعفران
هل

خب اول از همه بگم که طعم این حلوا متفاوته وای انبه ی توش در حدی نیست که با طعم اصل حلوا سازگار نباشه
مخصوصا من روی کیک خیلی پسندیدمش.

اول گوشت انبه رو ریختم تو صافی ی ریز و با پشت قاشق از صافی ردش کردم
بدون کثیف شدن ظرف گنده ی غذاساز یه پوره ی عالی به دست میاد.
شکر رو بهش اضافه میکنیم تا با آب خود میوه حل بشه.
شیر رو میجوشونیم و هل و زغفران رو اضافه میکینم.
وقتی خنک تر شد انبه رو اضافه میکینم.
آرد و روغن رو در ظرف مناسب تفت میدیم تا رنگ آرد برگرده
مقدار روغن رو حدودی نوشتم چون بستگی به اردتون داره.کم کم اضافه کنین تا متوجه اندازه ش بشین ولی قطعا از 10 ق غ بیشتر نریزین.
وقتی آرد تفت خورد و رنگش مناسب شد،مخلوط شیر رو کم کم اضافه میکنیم و به خورد آرد میدیم و تمام
حلوای لطیف و خوشمزه ای هست،به امتحانش میارزه