تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوفته

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-09, 01:54 PM   #1
MaarMaar
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 496
تشکر کرده : 30
تشکر شده 1,723 بار در 336 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
MaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant futureMaarMaar has a brilliant future
پیشفرض کوفته شوید باقلا

مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت چرخ کرده 300 گرم

شوید 300 گرم

باقلا سبز بدون پوست 300 گرم

برنج 150 گرم

روغن 4 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم

تخم مرغ 1 عدد

پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری

زعفران حل شده 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

باقلا را پاک کنید. پوست دوم آن ها را نیز درآورید، یعنی هر دو پوست دانه ی باقلا را جدا کنید.

شوید را هم پاک کرده و بشویید. بعد از اینکه آب اضافی آنها خارج شد، ریز خرد کنید.

از چند ساعت قبل برنج را خیس کنید.

گوشت، باقلا، شوید، برنج خیس شده، تخم مرغ ، 1 قاشق پیاز داغ، نمک، فلفل، کمی زردچوبه و زعفران را مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا مواد کوفته چسبندگی پیدا کند و کوفته ها هنگام پخت باز نشوند.

2 قاشق پیاز داغ را در قابلمه بریزید و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید و مقداری آب و زعفران حل شده داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.

سپس از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال کوچک برداشته، در دست گرد کنید و داخل آب جوش قابلمه بگذارید.

حرارت را کم کرده و بگذارید کوفته ها با حرارت ملایم بپزند و مغز پخت شوند.

در صورت دلخواه می توانید چند عدد آلو خشک و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی در آب کوفته بریزید.
Attached Thumbnails
34345.jpg  
MaarMaar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی MaarMaar عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-08-27), Azijam (2012-08-17), bamika (2013-07-01), Beauty (2014-10-14), Belfi (2013-05-12), Hanichef (2013-05-12), hasty7 (2013-05-13), Mahshid (2011-12-08), mana (2012-01-18), mayam (2012-01-18), samar (2013-05-13), selin (2011-12-08), setayesh66 (2012-09-30), shadaneh (2011-11-18), فانتین (2015-04-08), فروغ تفرشی (2015-08-20), مامان زهرا و حسین (2014-01-09), پروپوفول (2013-01-26), veronika (2013-05-12), zariattari (2013-05-13), آشپزخونه سپیده (2013-05-12), شهرزادبانو (2013-05-13)
قدیمی 2011-12-08, 02:03 PM   #2
**Ghazal**
کاربر فعال
 
آواتار **Ghazal**
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,229
تشکر کرده : 17,658
تشکر شده 21,374 بار در 1,192 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوفته شوید باقلا

کوفته قلقلی
Attached Thumbnails
IMG_3580.jpg  
__________________
اگر تنهاترین تنها شوم ، باز هم خدا هست ...
**Ghazal** آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی **Ghazal** عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-12-08), 136122 (2015-08-27), Azijam (2012-08-17), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-09-23), Belfi (2013-05-12), Hanasakura (2011-12-08), Khaleh Mary (2011-12-08), Mahshid (2011-12-08), mana (2011-12-09), Marjan (2011-12-08), masi (2011-12-08), mayam (2012-01-18), selin (2011-12-08), setayesh66 (2012-09-30), قاشق چوبی (2013-05-28), مامان زهرا و حسین (2014-01-09), پروپوفول (2013-01-26), veronika (2013-05-12), victoria (2012-12-26), zariattari (2013-05-13), آشپزخونه سپیده (2013-05-12), شهرزادبانو (2013-05-13)
قدیمی 2011-12-08, 04:25 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوفته شوید باقلا

غزل عزیزم پختن همچین کوفته خوش و آب رنگی که دست مریزاد داره جای خود
ولی ان گل سفید را با چی درست کردی ؟ که خیلی قشنگه
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-09-30), Azijam (2012-08-17), Hanasakura (2011-12-09), Mahshid (2011-12-08), mana (2011-12-09), veronika (2013-05-12), آشپزخونه سپیده (2013-05-12)
قدیمی 2011-12-08, 07:44 PM   #4
**Ghazal**
کاربر فعال
 
آواتار **Ghazal**
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,229
تشکر کرده : 17,658
تشکر شده 21,374 بار در 1,192 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute**Ghazal** has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوفته شوید باقلا

ممنون خاله جونممن درس پس میدم خدمتتون

گلش از سیبِ برگاشم خیارِ
__________________
اگر تنهاترین تنها شوم ، باز هم خدا هست ...
**Ghazal** آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی **Ghazal** عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-08-17), Hanasakura (2011-12-09), Khaleh Mary (2011-12-08), Mahshid (2012-01-18), mana (2011-12-09), setayesh66 (2012-09-30), veronika (2013-05-12), victoria (2012-12-26), آشپزخونه سپیده (2013-05-12)
قدیمی 2012-01-18, 09:38 AM   #5
mana
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mana
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 166
تشکر کرده : 1,332
تشکر شده 1,579 بار در 171 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: کوفته شوید باقلا

سلام
تو آب کوفته چند تا آلو و چون سرماخوردگی داشتم برشای شلغم!!!! انداختم
بعد هم با سس ماست و سس چیلی و چند برگ شوید و آلو و شلغم مذبور تزیین شد!
Attached Thumbnails
Photo0563.jpg  
__________________
معماى حيات قابل حل نيست، مگر اين‏كه ابديت در برابر آن باشد.
mana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
14 کاربر زیر از دوست گرامی mana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-08-27), Azijam (2012-08-17), bamika (2013-07-01), Belfi (2013-05-12), Khaleh Mary (2012-01-18), Mahshid (2012-01-18), mayam (2012-01-18), selin (2012-01-18), مامان زهرا و حسین (2014-01-09), veronika (2013-05-12), zariattari (2013-05-13), آشپزخونه سپیده (2013-05-12), رها62 (2013-05-29), شهرزادبانو (2013-05-16)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, کوفته, گوجه فرنگی, باقلا, سرماخوردگی, شلغم, شوید, شوید باقلا


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کوفته تبریزی Salva کوفته 118 2018-06-12 09:54 AM
کوفته هویج mary61 کوفته 17 2015-05-17 03:49 PM
کوفته افغانی rasa کوفته 0 2011-04-12 10:31 AM
کوفته ایستگاه اتوبوس Mahani کوفته 3 2011-01-21 02:26 AM
کوفته گوشت و سبزیجات الهام آشپزی با ماکرو 5 2010-12-30 12:39 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:44 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد