 |
2011-05-19, 09:56 AM
|
#1 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: سنندج
ارسالها: 286
تشکر کرده : 7,022
تشکر شده 2,823 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
خورش خلال بادام
ديدم تاپيك خورش خلال بادم نداريم منم زدم البته با اجازه مديران محترم
.gif) اين مواد براي 6 نفر كافيه گوشت گوساله نيم كيلو خلال بادام (درختي) يك پيمانه ليمو عماني 4 عدد پياز درشت يك عدد رب گوجه فرنگي دو قاشق غذا خوري پر زعفران آب كرده نصف فنجان زرشك سياه ريز 2 قاشق غذاخوري زرد چوبه نمك و فلفل به ميزان لازم اول گوشت را به اندازه ي يك فندق خورد ميكنيم خلال رو چند ساعت قبل در آب خيس ميكنيم پياز رو ريز خورد ميكنيم و در كمي روغن تفت ميديم نبايد زياد سرخ بشه بعد گوشت رو اضافه ميكنيم آبش كه كشيده شد خلال و زرد چوبه و فلفل رو اضافه ميكنيم و يه كمي تفت ميديم بعد رب روهم اضافه ميكنيم و باز تفت ميديم و آب ميريزيم و ميزاري خوب بپزه و به روغن بيفته ليمو عماني هم هر وقت دوست داشتين اضافه كنين من از همون اول ميريزم نيم ساعت آخر زعفران آب كرده رو هم اضافه ميكنيم سه چهار دقيقه مانده به پايان پخت زرشكهاي پاك شده رو كه با آب گرم شستيم رو اضافه ميكنيم زرشك نبايد بيشتر بجوشه چون رنگ خورش رو سياه ميكنه ديگه نوش جان كنين خيلي خوشمزست .gif) چند نكته:خلال زاويه بهترين خلاله بادامه (كيلويي 14 يا 15 تومن )مراقب باشين خلال بادام زميني بهتون ندن خواستين زرشك سياه بگيرين نرين بگين يك كيلو يا نيم كيلو ميخام آخه فعلا كيلويي 52000 تومن  سوالي بود در خدمتم
__________________
ترجيح ميدم جوري زندگي كنم كه انگار خدايي هست و بعد كه بميرم بفهمم كه نيست، تا اينكه جوري زندگي كنم كه انگار خدايي نيست و بعد كه بميرم بفهمم كه هست....!!! |
|
|
| 37 کاربر زیر از دوست گرامی aram عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Beauty (2013-07-17), Belfi (2013-01-26), berg (2012-03-28), Chef-Sheri (2013-10-21), dila (2011-07-09), Fatemeh1 (2011-05-19), hamraz (2012-02-29), Hanasakura (2011-05-19), Hanichef (2013-11-27), jenifer (2011-05-19), Khaleh Mary (2011-09-23), Mahani (2011-05-19), Mahshid (2012-06-20), mamaneasal (2014-07-01), marmar11 (2013-06-24), masi (2011-09-23), Narges (2011-09-22), parisa.j (2012-07-17), prastoo (2012-05-17), Raana (2013-06-17), sanaz1 (2013-11-27), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-25), Sepnta (2013-06-09), setayesh66 (2012-09-17), Shamimi (2013-05-26), signorina (2013-06-11), Simin1 (2013-07-16), so9o1 (2013-01-08), t.ara (2012-05-25), Taraneh20 (2014-12-26), ttahamtan (2012-06-16), veronika (2013-07-16), Vio0oleT (2013-11-29), white rose (2013-04-21), zamzam (2013-06-06), رها (2012-08-01), زهرا23 (2014-01-21) |
|
2011-05-19, 10:00 AM
|
#2 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: سنندج
ارسالها: 286
تشکر کرده : 7,022
تشکر شده 2,823 بار در 284 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش خلال بادام
اينم آرشيوي ميباشد
__________________
ترجيح ميدم جوري زندگي كنم كه انگار خدايي هست و بعد كه بميرم بفهمم كه نيست، تا اينكه جوري زندگي كنم كه انگار خدايي نيست و بعد كه بميرم بفهمم كه هست....!!! |
|
|
|
| 29 کاربر زیر از دوست گرامی aram عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | Beauty (2013-07-17), Belfi (2013-01-26), berg (2012-03-28), dila (2011-07-09), hamraz (2012-02-29), Hanichef (2013-11-27), jenifer (2011-05-19), Khaleh Mary (2011-09-23), Mahani (2011-05-19), Mahshid (2012-06-20), marmar11 (2013-06-24), Narges (2011-09-22), nila (2012-04-03), parisa.j (2012-07-17), prastoo (2012-05-17), Raana (2013-06-17), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-25), Sepnta (2013-06-09), setayesh66 (2012-07-24), Shamimi (2013-05-26), Taraneh20 (2014-12-26), ttahamtan (2012-06-16), مامی سیوان (2011-09-22), veronika (2013-07-16), white rose (2013-04-21), zamzam (2013-06-06), zariattari (2013-04-21), رها (2012-08-01), زهرا23 (2014-01-21) |
|
2011-08-03, 11:25 AM
|
#3 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 176
تشکر کرده : 2,366
تشکر شده 2,195 بار در 246 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
خورش خلال کرمانشاهی
خورش خلال کرمانشاهی
مواد لازم : گوشت گوسفندی : 500 گرم خلال بادام : 250 گرم زرشک سیاه : 2 قاشق غذاخوری پیاز : 3 عدد زعفران حل شده در آب : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری زردچوبه : 2/1 قاشق مرباخوری روغن : به میزان لازم نمک و فلفل : به میزان لازم طرز تهیه: 1.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود. 2.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نموده کمی تفت دهید سپس زردچوبه را بیفزایید. 3.مقداری آب بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت نیم پز شود. 4.بادام ها را شسته کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید. 5.رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید؛کمی که پخت زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد.(برای پختن گوشت مدت 2 ساعت کافی است) منبع:راتاتویل آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-07-11 انجام شده است |
|
|
|
| 24 کاربر زیر از دوست گرامی farzane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *AZITA* (2011-09-17), berg (2012-03-28), felfel_s7 (2011-08-03), Khaleh Mary (2011-09-23), mana (2011-10-13), Marjan (2011-08-03), marmar11 (2013-06-24), masi (2011-09-23), Narges (2011-09-23), parisa.j (2012-07-17), prastoo (2012-05-17), saeede (2013-09-23), sanaz1 (2013-11-27), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-25), Sardooneh (2011-08-03), Sepnta (2013-06-09), Shamimi (2013-05-26), Simin1 (2013-07-16), ttahamtan (2012-06-16), مامی سیوان (2011-09-22), veronika (2013-07-16), zamzam (2013-06-06), افسانه (2011-08-03), رها (2012-08-01) |
|
2011-09-22, 11:18 PM
|
#4 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 7
تشکر کرده : 75
تشکر شده 79 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش خلال بادام
به عنوان یه کرمانشاهی ایول ممنون با اجازتون من وقتی زرشک سیاه ندارم قرمز میریزم خیلی خوب میشه
__________________
 با اعتماد به اینکه خدا در هیچ لحظه ای مرا تنها نمی گذارد بسوی بهترین های زندگیم پیش می روم.
|
|
|
|
| 16 کاربر زیر از دوست گرامی مامی سیوان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | berg (2012-03-28), farzane (2011-09-25), Homa2 (2012-07-08), Khaleh Mary (2011-09-23), Liliom (2013-04-29), masi (2011-09-23), Narges (2011-09-23), parisa.j (2012-07-17), prastoo (2012-05-17), Shamimi (2013-05-26), Simin1 (2013-07-16), Taraneh20 (2014-12-26), ttahamtan (2012-06-16), veronika (2013-07-16), افسانه (2011-09-23), رها (2012-08-01) |
|
2011-09-23, 06:54 PM
|
#5 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2011
ارسالها: 4
تشکر کرده : 14
تشکر شده 52 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش خلال بادام
 اولین پست من البته با اجازه بزرگترهااااااا .gif)
|
|
|
|
| 36 کاربر زیر از دوست گرامی صدای آشنا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | aram (2011-10-05), Beauty (2013-07-17), Belfi (2013-01-26), berg (2012-03-28), Betty (2011-09-23), Chef-Sheri (2013-10-21), farzane (2011-09-25), hamraz (2012-02-29), Hanasakura (2013-07-24), Hanichef (2013-11-27), Homa2 (2012-07-08), kosar (2011-12-15), Mahshid (2012-06-20), Marjan (2011-09-23), marmar11 (2013-06-24), Narges (2011-09-23), nasrin50 (2012-02-23), parisa.j (2012-07-17), prastoo (2012-05-17), Raana (2013-06-17), Rose (2011-09-23), sanaz1 (2013-11-27), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-25), sarmineh (2011-09-23), Sepnta (2013-06-09), setayesh66 (2012-07-24), Shamimi (2013-05-26), Taraneh20 (2014-09-04), tati (2011-11-12), ttahamtan (2012-06-16), قاشق چوبی (2013-04-21), veronika (2013-07-16), zamzam (2013-06-06), zariattari (2013-01-26), افسانه (2011-09-23), زهرا23 (2013-07-16) |
 |
|
| کلیدواژه |
| قهوه, گوجه فرنگی, بادام, ترشی, خلال, خورش |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) | Sardooneh | خورش و قلیه | 134 | 2018-05-20 03:15 PM |
| خورش قیمه | toktam | خورش و قلیه | 245 | 2016-10-26 10:05 AM |
| خورش ماست | سایان | غذاهای استان اصفهان | 25 | 2014-06-20 07:14 AM |
| خورش غوره مسما | عسل فرفری | غذاهای استان های گیلان و مازندران | 2 | 2012-07-18 10:36 AM |
| خورش مهاراجه هندی | elnaz704 | خورش و قلیه | 0 | 2010-12-29 09:07 AM |
Linear Mode
