سیب زمینی‌ برشته

[Mahani]

سیب زمینی‌ برشته

سیب زمینی هر چن تا دلتون میخواد فقط دقت کنین تقریبا هم اندازه باشن

فلفل مقداری

روغن زیتون کاملا بی‌ بوی مقداری

نمک مقداری

آویشن یا ارگانو مقداری

فلفل یا پاپریکا مقداری

سبزی مخلوط ایتالیایی مقداری (mixed herb) اگه نبود هر سبزی خشکی که دوست دارین (به غیر از جعفری و تلخون)


سیب زمینی‌ها رو پوست بگیرین و و دور تا دور و سر و ته شون رو با چاقو ۶ بار خنجر بزنین. سیب زمینی‌ها رو دور تا دور سینی ماکرو فر‌ مطابق عکس قرار بدین. (از تمیز بودن سینی مطمئن بشین). ۵ دقیقه با ۱۰۰ قدرت سیب زمینی‌ها رو بپزین. سیب زمینی‌‌ها رو پشت و رو کرده دوباره ۵ دقیقه با قدرت ۱۰۰% بپزین.

از این به بعد دیگه با فر‌ هست. فر‌ رو روی آخرین درجه روشن کنین. (۲۵۰) سیب زمینی‌ها رو داخل ظرف مناسب گذاشته، کمی‌ روغن زیتون، نمک، فلفل و سبزی خشک‌ها رو اضافه کنین و ظرف رو بلند کرده و خوب به چپ و راست تکون بدین تا کّل سطح سیب زمینی‌ها آغشته به مواد بشه. بعد ۱۰ دقیقه تو فر‌ داغ ردیف وسط بپزین تا برشته بشن.

بنده تو این عکس چون در یک لحظه هزار تا کار می‌کردم با هم، یه کم بیشتر موندن تو فر‌.و یه خورده زیادی برشته شدن. ولی‌ زیادشم خوشمزه هست. می‌تونین با پنیر خامه‌ای یا خامه ترش سرو کنین. این دیگه بسته به ذائقه تون داره.

دوستانی که ماکرو فر‌ ندارن می‌تونن ۲۰/ ۳۰ دقیقه سیب زمینی هارو آبپز کنن.

نوش جان.

[*Negar*]

ممنون ماهان جان @};- @};-
یه سوال برام پیش اومد
دلیل خاصی داره که سیب زمینی رو دور ظرف میچینید ؟
تو سولاردام هم باید همین طوری دور ظرف بچینیم تا خوب بپزه ؟

[Mahani]

ارسالی توسط smartiz

ممنون ماهان جان @};- @};-
یه سوال برام پیش اومد
دلیل خاصی داره که سیب زمینی رو دور ظرف میچینید ؟
تو سولاردام هم باید همین طوری دور ظرف بچینیم تا خوب بپزه ؟

اسمارتیز جان من خودم دلیلشو نمیدونم :doh: ، ولی‌ وقتی‌ میذاری وسط سینی، بعضی‌‌ها کامل و یک اندازه نمی‌‌پزن، یا هم اینکه کیریسپی و خشک نمی مونن. من این روش پخت رو از یکی‌ از مجله‌های اینجا یاد گرفتم. دلیلشو ننوشته بود. تو خود فر‌ خیلی‌ طول میکشه تا تنوری، کیریسپی و توش کامل پخته بشه. ولی‌ تو این روش ۲۰ دقیقه حاضره. سولاردیم اینا هم من ندارم. نمیدونم. شاید دوستای دیگه بدونن. شرمنده :ymblushing: .

[الهام]

مرسی از دستورت عزیزم مخصوصا خنجر.
ماهان جان این سبزی ایتالیایی شامل چه سبزیهایی هست؟

[الهام]

اینم از سیب زمینی برشته های من با دستور ماهان جون.
فقط من بعد از اینکه از ماکرو در اوردم یک لیموی تازه روشون چکوندم و بعد راهی فر کردم.