قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)

[nila]

نثارپلو تمام پز دختر خونه

[nila]

من بازم نثارپلو درست کردم...با تزیین تک نفره

[Bahari]

یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیا

من گوشت و پیاز رو تو مقدار خیلی خیلی کمی روغن همراه زردچوبه تفت می دم و بعد با آب کم و کمی دارچین و فلفل سیاه می گذارم بپزه ... تو انتهای پخت خیلی کم رب اضافه می کنم و کمی گلاب و بعد از یکی دو جوش خاموش می کنم .

از قبل خلال بادام و پسته رو تو مقداری گلاب خیس می دم و با درب بسته ،کنار می گذارم که کاملا گلاب وارد مغز پسته و بادام بشه ... و بعد تو مقداری کره هر دو رو جداگانه تفت می دم .

خلال پرتقال / نارنج رو هم سه بار می جوشونم و بعد تو مقدار کمی آب و شکر و زعفران می گذارم شربتی و خوش رنگ و شیرین بشه ...

زرشک رو تو مقداری کره تفت می دم و کنار می گذارم .

یک لایه برنج ساده دم کشیده رو داخل دیس می کشم مایه گوشت رو وسطش می گذارم، دوباره یک لایه برنج و روی کار رو با برنج زعفرانی و خلال نارنج و پسته و بادام و پیاز داغ فراوان و زرشک پوشش می دم و سرو می کنم .

البته تو این عکس خلال پرتقالها جا موند از عکس و بعدا اضافه شد بسیار لذیذ و خوشمزه و مجلسی ... البته جایی قیکه نثاری رو خوردم که روش خلال هویج هم بود و اون هم بسیار عالی بود ... در هر حال دست قزوینی های گلمون درد نکنه با این غذای بی نظیرشون

[jojoo]

نثار خوشمزههههههههههههه

[jojoo]

بازم قیمه نثار خوشمزه اینبار خلال بادوم و پسته نزیختم