تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم!

تجربه های خوشمزه آشپزی


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-07-11, 11:11 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,609 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - کاسه های پنیری

سفره افطار (ايده سرو نان، پنير و سبزي) با خمير حادویی - كاسه های پنيری

دستور تهیه خمیر جادویی

براي اين مدل نان كاسه اي مي تونيد با يك كاتر گرد خمير رو كاتر بزنيد و به صورتيكه در عكس مشاهده مي كنيد خميرهاي گرد كاتر خورده رو به شكل گلدر قالب مافين يا قالب كيك يزدي بدون اينكه كاغذ مخصوص استفاده كنيد بچينيد حين استراحت دوم داخل خمير رو كاغذ روغني هم اندازه قالب انداخته و روي كاغذ روغني رو با سنگ ريزه پر كنيد . من خودم بشخصه از اين روش استفاده نكردم من خمير رو داخل قالب گذاشتم و يك قالب هم اندازه قالب زيرين روي خمير گذاشتم و با همون قالب داخل فر گذاشتم بعد از پخت خمير قالب بالايي به راحتي از خمير جدا ميشه و مي تونيد داخل خمير رو با پنير ماسوره زده شده و سبزي و گردو و گوجه تزيين كنيد .

روي خمير رو كمي زرده برس بزنيد و در درجه حرارت 185 به مدت 30 دقيقه پخت كنيد .

نكته :
مي تونيد از پشت قالب مافين هم استفاده كنيد و كاسه معمولي و تو خالي داشته باشيد كه احتياجي به گذاشتن كاغذ روغني و پر كدن داخلش هم نيست اما چون در روش خودم ميخواستم داخل خمير هم كمي بالا امده باشه از اين روش استفاده كردم از هر دو روش رو و پشت قالب قابل استفاده است.
Attached Thumbnails
DSCF9496.jpg   DSCF9532.jpg  

DSCF9535.jpg   DSCF9537.jpg  


آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2013-07-13 انجام شده است علت: ایجاد تاپیک
مهرانه آفلاین است  
76 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-27), *sogoal* (2013-07-25), *Zarri* (2013-07-25), .susan. (2013-07-28), Adeleh (2013-07-16), arezoojooni (2014-10-05), atena46 (2013-07-13), bahar91 (2013-08-29), baran78 (2013-07-20), Belfi (2013-07-27), derakhshan20 (2015-03-01), dionysus (2014-07-08), elize (2013-08-26), fahime (2013-07-12), FARVARDIN (2015-08-20), fatima55 (2013-07-14), Gilaneh (2014-08-15), gisoo2 (2013-07-25), gole roz (2015-06-10), hasty7 (2013-07-26), hemila (2013-07-27), hodaa37 (2013-09-09), kando (2015-01-01), kiann (2013-07-27), kosar (2014-02-24), Mahboubehbanoo (2015-06-19), Mahshid (2013-07-13), mahtab68 (2013-07-21), maral juju (2013-07-27), marmar11 (2013-07-15), maryam.r (2013-07-29), maryamkhanomina (2013-11-16), mayam (2013-07-15), miaayad-hoda (2013-07-26), M_sha (2013-07-13), Narges (2013-07-12), nasimak (2013-07-13), Nika61 (2014-07-01), niloofar63 (2015-11-15), niyaz (2013-07-13), Pari65 (2013-07-27), Rana.Y (2013-07-25), Roya-e-Bahar (2013-07-12), saharr (2013-07-13), samaneh.rn (2013-07-13), sanaz1 (2013-07-27), sara mamani (2013-07-13), setayesh66 (2013-07-23), shamim90 (2013-07-26), signorina (2013-11-09), Simin1 (2013-07-25), solmaz55 (2013-08-21), sorour (2013-07-13), tahmin (2013-08-04), مامان عاشق (2014-02-10), متینه (2013-08-07), ناربلا (2013-11-25), پرچونه (2014-07-06), veronika (2013-07-23), white rose (2013-07-13), www11 (2014-07-26), yaldae (2015-02-27), yasi55 (2013-08-21), zahra78 (2013-07-25), zahra_86 (2014-10-27), آمن گلی (2013-07-13), افرا* (2014-06-30), افسان گلی (2013-12-03), الـهام (2014-07-13), الهام 62 (2013-07-25), رها62 (2013-07-13), زهرا23 (2013-07-25), سیندرلا22 (2013-07-24), سپیده مامان امیرعلی (2013-07-25), شبهای تهران (2013-07-25), عطر گل یاس (2014-07-08)
قدیمی 2013-07-25, 12:54 PM   #2
کرشمه
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,411
تشکر کرده : 13,448
تشکر شده 33,323 بار در 1,907 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 4 Thread(s)
کرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond reputeکرشمه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - کاسه های پنیری

باید این جا عکس بزارم؟ اخه اینجا خیلی خلوته !مهرانه جون اگه جاش اینجا نیست زحمت جابجایش با شما . ببخشید دیگه .
کاسه هایی پنیری رو با خمیر جادویی درست کردم و در قالب تارت .
مواد داخلش هم پنیر خامه ای + کمی سبزی خوردن خرد شده + کمی پونه و نعنای خشک
برای تزیینش هم خیار رو با تراش سبزیجات تراشیدم یه برش کوچیک گوجه فرنگی و یه برش هم خرما . شیک و مجلسی
در ضمن من خمیر رو همین جوری داخل قالب میذاشتم که هی جمع میشد بنابر این یه قالب هم روش گذاشتم و کمی فشار دادم تا خمیر تا لبه ی قالب برگرده قبلش هم داخل قالبها رو روغن جدا کننده زده بودم .
Attached Thumbnails
نانوپنیر0.jpg   نانوپنیر00.jpg  

نانوپنیر1.jpg   نانوپنیر2.jpg  

نانوپنیر3.jpg  
__________________

فردا دوباره صبح می اید از این مسیر ---- پس چشم انتظار لحظه ی دیدار میشویم
کرشمه آفلاین است  
75 کاربر زیر از دوست گرامی کرشمه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-27), *sogoal* (2013-07-25), *Zarri* (2013-07-25), .susan. (2013-07-25), 2211366 (2014-01-12), Adeleh (2013-07-26), arezoojooni (2014-10-05), arian (2016-01-08), asra-h (2013-07-27), bahar91 (2013-08-29), baran78 (2013-07-27), Belfi (2013-07-27), derakhshan20 (2014-07-21), elize (2013-08-26), Gilaneh (2014-08-15), gisoo2 (2013-07-25), gole roz (2015-06-10), hasty7 (2013-07-26), hodaa37 (2013-09-09), kando (2015-01-01), Mahboubehbanoo (2014-05-06), Mahshid (2013-07-27), mamaneasal (2013-10-02), maral juju (2013-07-27), marie (2013-11-26), marmar11 (2013-07-29), maryam.r (2013-07-29), maryamkhanomina (2013-11-16), Maryam_chef (2013-07-25), marzi.kh (2014-04-08), mehr bano (2013-07-25), miaayad-hoda (2013-07-26), mina sa (2014-12-01), M_sha (2013-07-27), nazi15 (2013-10-27), Nika61 (2014-07-01), Pari65 (2013-07-27), Rana.Y (2013-07-25), rashin1985 (2013-08-11), Roya-e-Bahar (2013-07-25), sanaz1 (2013-07-27), sara mamani (2013-08-17), sarina-kian (2013-07-25), Sepnta (2013-07-27), setayesh66 (2013-07-26), shamim90 (2013-07-26), signorina (2013-11-09), Simin1 (2013-07-25), solmaz55 (2013-08-21), tahmin (2013-08-04), Tara8930 (2013-07-26), فاطمه مهر (2013-07-25), فاطیما (2013-07-25), فرانه (2014-07-07), ملاحت (2013-07-25), مهرانه (2013-07-27), مامان عاشق (2014-02-10), متینه (2013-08-07), گلوریا (2015-06-21), پرچونه (2014-07-06), white rose (2013-07-25), www11 (2014-07-26), yaldae (2015-02-27), yasi55 (2013-08-21), zahra78 (2013-07-25), zariattari (2013-07-27), افسان گلی (2013-12-03), الـهام (2014-07-13), الهام 62 (2013-07-25), ایلار جون (2013-07-25), رها62 (2013-07-25), روياسرباز (2015-06-27), زهرا23 (2013-07-25), شبهای تهران (2013-07-25), عطر گل یاس (2014-07-08)
قدیمی 2013-07-27, 09:45 AM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,883
تشکر شده 96,609 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - کاسه های پنیری

كرشمه جان خسته نباشيد زيبا و خيلي عالي خانمي روش درسته مگر اينكه بخواين قبل از داخل فر تو كاسه پر كنيد كه ديگه به اين روش نيازي نيست مثلا مثل كاسه گوشتي كه توي كاسه بايد از قبل پر بشه . براي عكسها هم كارتون درسته در مباحث جداگانه اي كه براي موضاعت سفره افطار باز شده عكسها رو بذاريد ممنون
مهرانه آفلاین است  
16 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-07-27), .susan. (2013-07-28), baran78 (2013-07-27), kando (2015-01-01), marmar11 (2013-07-29), marzi.kh (2014-04-08), Nika61 (2014-07-01), Pari65 (2013-07-27), Sepnta (2013-07-27), setayesh66 (2013-07-27), Simin1 (2013-07-27), tahmin (2013-08-04), کرشمه (2013-07-27), www11 (2014-07-26), yasi55 (2013-08-21), زهرا23 (2013-07-27)
قدیمی 2013-08-21, 06:23 PM   #4
ziizii
کاربر جدید
 
آواتار ziizii
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 62
تشکر کرده : 110
تشکر شده 1,490 بار در 60 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant futureziizii has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - کاسه های پنیری

و بازم ممنون مهرانه جون خیلی خوشمزه بود
Attached Thumbnails
IMAG3838.jpg  
ziizii آفلاین است  
21 کاربر زیر از دوست گرامی ziizii عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
09111 (2014-01-01), elize (2013-08-26), kando (2015-01-01), Mahboubehbanoo (2014-05-06), mamaneasal (2013-10-02), marie (2013-11-26), marmar11 (2014-10-15), marzi.kh (2014-04-08), M_sha (2013-08-22), Nika61 (2014-07-01), nini65 (2013-11-09), Sepnta (2013-08-21), setayesh66 (2013-08-21), Simin1 (2013-08-22), فرانه (2014-07-07), مهرانه (2013-08-22), www11 (2014-07-26), yaldae (2015-02-27), yasi55 (2013-08-21), الـهام (2014-07-13), عطر گل یاس (2014-07-08)
عنوان بسته

کلیدواژه
هم, کنیم, کاسه, پنیری, آشپزی, افطار, تجربه, خوشمزه, سفره


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تزئینات یخ و کاسه های یخی Rose سفـره آرایی و تزئینات خوراکی ها 35 2015-06-30 06:15 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - شکوفه های پنیری مهرانه کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 3 2014-07-26 10:16 PM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - رولت پنیری مهرانه کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 17 2014-07-26 09:25 AM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: - نان قیفی پنیری مهرانه کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 9 2014-07-21 09:09 AM
تجربه های خوشمزه :: سفره افطار:: مهرانه کارگاه آموزش آشپزی - با هم آشپزی کنیم! 14 2013-07-27 12:54 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:19 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد