تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > انواع خوراک با مرغ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-21, 01:02 PM   #1
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,922
تشکر شده 36,841 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کچه تره مرغ - Chicken Cacciatore

ق س روغن زیتون

۱ پیاز متوسط خرد شده

۲ حبه سیر خرد شده

نصف فلفل دلمه‌ای سبز درشت، مکعبی خرد شده

نصف فلفل دلمه‌ای قرمز درشت، مکعبی خرد شده

۵ عدد گوجه پوست گرفته و مکعبی خورد شده

۱ لیوان آب

نصف قرص استاک مرغ بی‌نمک

۴ عدد ساق پای مرغ بدون استخوان از وسط نصف شده. می‌تونین ران هم استفاده کنین.

۱/۲ لیوان زیتون سیاه

۲ ق س جعفری خرد شده

۱/۲ ق چ پودر ریحان خشک

۱/۲ ق چ ارگانو

۱ ق چ پاپریکا دودی

۱ ق س رب

طرز تهیه:

ابتدا ۱ و ۱/۲ ق س از روغن رو بریزید تو تابه و پیاز و سیر رو اضافه کنید. کمی‌ تفت بدید تا نرم بشه. بعد فلفلها رو اضافه کنید. اون‌ها رو هم تفت بدین، تا نرم بشن. بعد گوجه‌ها رو اضافه کنین. به دنبالش ادویه هارو، و سبزیجات به غیر از جعفری رو، بعد رب رو، کمی‌ تفت بدین. بعد آب و استاک رو اضافه کنین. بعد بذارین بجوشه. و به غلظتی که دوست دارین برسه. توجه کنین که چون با فویل تو فر‌ خواهد پخت میزان آب کم نمیشه. پس هر چه قدر غلظت مد نظرتون هست همون قدر نگه دارین آبش رو. بعد تابه رو از رو حرارت بردارین، جعفری رو اضافه کنین. بعد بریزین تو ظرف سرامیکی یا پیرکس. تابه رو بشورید. بذارین رو حرارت بعد روغن باقی‌ مونده رو اضافه کنین. بعد مرغ‌ها رو اضافه و از هر طرف سرخ کنین تا طلائی بشن. بعد از رو حرارت بردارین. و مرغ‌ها رو دونه دونه بذارین تو سوس و کمی‌ فشار بدین برن تو سوس. بعد زیتون‌ها رو بریزین روش. فویل بکشین رو ظرف بذارین تو فر‌ ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزه. بعد با نون میل کنین.

نوش جان

دوستان توجه کنین، که نمک این غذا از زیتون میاد. چون زیتون‌ها شورن. اگه شما مثل من زیتون کم (۴ تا ) استفاده کردین، حتما نمک اضافه کنین. و یا از استاک مرغ نمک دار استفاده کنین.

اگه زیتون سیاه نداشتین (مثل من) از زیتون سبز استفاده کنین.

من چون پاپریکا خیلی‌ دوست دارم، رو مرغ‌ها هم کمی‌ میریزم.

*** دستور از ماهانی عزیزم
Attached Thumbnails
100_9549.JPG   100_9548.JPG  

__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است   پاسخ با نقل قول
28 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adriyana (2011-10-05), afarin08 (2011-01-21), Afrodit (2011-01-21), baran78 (2014-04-17), Hanasakura (2011-01-21), hasty7 (2014-03-30), Maneli (2011-12-18), Marjan (2011-01-21), maya1050 (2011-01-21), pantea (2012-01-17), Rose (2011-01-21), Samane (2011-01-21), Sardooneh (2011-01-22), setayesh66 (2012-12-12), shirin2 (2011-01-21), solmaz_mami_aria (2012-01-12), Somy46 (2012-01-23), فاطمه مهر (2014-04-17), یواشکی (2013-02-06), veronika (2013-04-11), zahrali (2012-12-26), آلیس (2011-08-31), افسانه (2011-09-07), الیکا (2013-05-22), زیتون تنها (2014-04-17), سمانه1366 (2011-12-14), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-07)
قدیمی 2014-04-17, 01:33 PM   #2
فاطمه مهر
کاربر نیمه فعال
 
آواتار فاطمه مهر
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
ارسالها: 214
تشکر کرده : 6,775
تشکر شده 1,256 بار در 225 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
فاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud ofفاطمه مهر has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: کچه تره مرغ - Chicken Cacciatore

حالا اگه قرص استاک نداشتیم چی جایگزین کنیم؟
فاطمه مهر آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
Sepnta (2014-04-17)
پاسخ

کلیدواژه
cacciatore, chicken, مرغ, کچه, تره

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
جوجه وزوئی (chicken vesuvio ) farzane انواع خوراک با مرغ 2 2011-07-11 03:36 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:43 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد