تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > کیک های متفرقه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-13, 12:47 PM   #1
Hedieh
کاربر فعال
 
آواتار Hedieh
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 1,199
تشکر کرده : 5,242
تشکر شده 8,630 بار در 1,268 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Hedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond reputeHedieh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 Tres Leche (کیک ترس لچس)

کیک سه شیر - کیک تِرِس لِچِس Tres leches cake

--------------------------------
*** توجه ***
کیک سه شیر شکلاتی را اینجا ببینید
--------------------------------

مواد لازم برای کیک

روغن نباتی
190 گرم آرد کیک و کمی برای ته ظرف
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری نمک
110 گرم کره (به دمای اتاق رسیده)
226 گرم شکر
5 عدد تخم مرغ
1 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل

مواد لازم برای روی کیک
یا 340 گرم شیر تبخیر شده
یا 395 گرم شیر تغلیظ شده شیرین
یا یک فنجان از شیر تبخیر شده و یک فنجان از شیر تغلیظ شده

2 فنجان خامه غلیظ شده
225 گرم شکر
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل

طرز تهیه
فر را روی حرارت 175 درجه سلسیوس بذارید.

ته یک ظرف رو با کمی روغن نباتی و آرد بپوشونید.

آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید.

کره رو داخل یک ظرف بریزید و حدود 1 دقیقه با هم زن (سرعت بالا) همش بزنید.

سپس سرعت هم زن رو پائین بیارید و کم کم شکر رو بهش اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.

تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هم بزنید.

عصاره ی وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط آرد رو به 3 قسمت اضافه کنید و کم کم اضافه کنید تا یک مخلوط خمیری شکلی بدست بیاد.

خمیر رو داخل ظرفی که روغن و آرد زدیم پهن میکنیم و به مدت 20 تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر میذاریم، تا روش طلائی رنگ بشه.

وقتی کیک آماده شد، میاریمش بیرون و میذاریم 30 دقیقه بمونه.

یا شیر تبخیر شده، یا شیر تغلیظ شده شیرین، یا یک فنجان از شیر تبخیر شده و یک فنجان از شیر تغلیظ شده رو با هم زن میزنیم و روی کیک میریزیم و کیک رو داخل یخچال میذاریم. (حدود یک شب)

وقتی شیر عسلی یه داخل کیک رفت، خامه و شکر و صاره وانیل رو با همزن مخلوط میکنیم و روی کیک رو باهاش میپوشونیم و کیک رو داخل یخچال میذاریم.
Attached Thumbnails
e9b2c437-c6c2-4228-b191-7f2709d72b1b.jpg  
__________________
از تمام لحظه ها، با تو بودن را دوست دارم

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2014-05-31 انجام شده است علت: ***
Hedieh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Hedieh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2012-03-13), Adeleh (2012-12-24), ღ.ترنم.ღ (2012-10-14), baran78 (2014-05-06), Belfi (2012-03-13), Benyamin (2012-03-13), Betty (2012-10-14), Fatemehzare (2015-03-29), hamraz (2012-10-15), Khaleh Mary (2012-03-13), Mahshid (2014-05-31), Matiiin (2013-05-01), Nahid59 (2012-03-13), Narges (2012-10-14), negah (2012-03-13), Sepnta (2012-10-14), setayesh66 (2012-10-16), Soli (2012-11-12), فرن (2012-04-16), پرند (2012-04-19), veronika (2012-10-14), zariattari (2012-12-24), الهام 62 (2012-10-14), شبنم 71 (2012-12-24)
قدیمی 2012-10-14, 01:33 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک Tres Leche

کیک تِرِس لِچِس

کیک تِرِس لِچِس Tres leches cake یه کیک اسپانیاییه با بیس کیک اسفنجی یا یه کیک کره ای؛ که با سه مدل شیر سیراب میشه. شیر عسلی، شیر تبخیر شده، خامه یا شیر کامل. این کیک با وجود داشتن شربتی از شیر ،اصلا خمیری نمیشه و دلیلش هم وجود حفره هاییه که توی کیک وجود داره.

برای کیک:
شکر 1 لیوان
کره 113 گرم
تخم مرغ 5 عدد
وانیل 1 ق چ
آرد یک و نیم لیوان
بیکینگ پودر 1 ق چ
نمک یک هشتم ق چ
برای گلیز:
شیر عسلی 400 میلی لیتر
شیر تبخیر شده 320 میلی لیتر
شیر دو سوم لیوان
خامه 100 میلی لیتر
برای تاپینگ:
خامه 200 میلی لیتر
شکر یک چهارم لیوان
میوه برای تزئین



فر رو روی درجه 350 فارنهایت 180 سانتیگراد قرار میدیم
آرد رو توی ظرفی میریزیم و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم


نمک رو اضافه میکنیم


خوب ویسک میکنیم و یا الک میکنیم

باید از قبل کره رو بیرون بذاریم تا به دمای اتاق برسه و نرم بشه


من با کاور کره ظرفم رو چرب کردم. اینطوری دیگه روغن اضافی هم توی ظرف نداریم در نتیجه آرد اضافی هم نخواهیم داشت و در نهایت به کف کیکمون خمیر آرد نمیچسبه
(ظرف من 25 در 35 سانتیمتره)


حالا توی ظرف آرد ریختم و آرد رو در کل سطحش پخش کردم و بعد برای اطمینان با برس آرد اضافی رو گرفتم
(این جور ریزه کاری ها باعث میشه که همیشه کیفیت کیکهامون بهتر باشه)


کره رو خوب هم میزنیم تا لطیف شه


شکر و وانیل رو اضافه میکنیم (من از یک چهارم ق چ وانیل شکری استفاده کردم)



شکر که حل شد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه میکنیم و هر بار خوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط شه


تا اینجا کرم لطیفی بدست آوردیم و تخم مرغها هم خوب زده شدن که در نهایت کیکمون خوب پف کنه


حالا آرد رو در سه قسمت به مخلوط اضافه میکنیم


و هر بار در حدی هم میزنیم که آرد مخلوط شه



باز هم مشاهده میکنید که مخلوط لطیفی بدست اومده




حالا توی قالب میریزیم

و سطح کار رو صاف میکنیم

مشاهده میکنید که ارتفاع ناچیزی داره و میزان مایه کیک خیلی کمه. نگران نباشید این کیک خیلی خوب پف میکنه (البته فر خوبی میخواد)
حالا توی فر قرار میدیم برای مدت 20 تا 25 دقیقه. بعد از 20 دقیقه چک کنید اگه تستر تمیز بیرون اومد کیک رو از فر خارج کنید (فکر میکنم قبلا گفته باشم که واسه کیکها هرگز اجازه نداریم در فر رو قبل از 20 دقیقه باز کنیم. این قانون کیک پزی رو همیشه رعایت کنید)

تو این فاصله گلیز رو آماده میکنیم
درسته که کیک باید از سه نوع شیر درست شه اما من چهار تا استفاده کردم. در واقع با ترکیب نسبی شیر و خامه در اینجا هف اند هف ساختم . پس عملا سه نوع شیر داریم!

توی یه پارچ یا پیچر دو تا قوطی "اوپریتد میلک" رو خالی میکنیم. (من توی یه کتاب تربیت نوزاد دیدم اوپریتد میلک رو شیر تبخیر شده ترجمه کرده. منم دیگه از این به بعد میگم شیر تبخیر شده. و اگه نمیدونید چیه... قبلا در موردش توضیح دادم. از سرچ باکس استفاده کنید)



حالا یه قوطی شیر عسلی

و نصف پاکت خامه


و شیر


به نظر زیاد میاد نه؟! ولی اصلا زیاد نیست. یعنی در نهایت کیک رو در حد مطلوبی مرطوب خواهد کرد!

و حالا هم میزنیم تا مخلوط شه. (من از ویسک برقی استفاده کردم چون مخلوط کنم هم به ملکوت اعلا پیوسته! عجب روزگاری شده... دیگه به مولینکس هم نمیشه اعتماد کرد. البته موتورش سالمه؛ واشرش هرز رفته، که یعنی الفاتحه!)
(این عکس در حال حرکت همزن گرفته شده. داینامیکه!)


خب... کیکمون هم آماده است. میبینید که تقریبا سه چهار برابر پف کرده و کاملا هم بافتش اسفنجیه. (البته اسفنجی بودنش رو بعدا توی برش خواهید دید نه الان)


حالا نیم ساعت صبر میکنیم تا کیک سرد شه


با چنگال کیک رو آبکش میکنیم. اما تا ته فشار ندید تقریبا چنگال به سه چهارم کیک برسه کافیه
حالا بسته به دمای آشپزخونه باید صبر کنید تا کیک کاملا سرد شه

و حالا قسمت هیجان انگیزش شروع میشه... گلیز رو روی کیک میریزیم

بعد یه کم زیادی هیجانزده میشیم... اما سعی میکنیم به اعصابمون مسلط شیم و آهسته آهسته کیک رو از شربت شیری سیراب کنیم

من ده پونزده تا عکس از این مرحله گرفته بودم ولی جلوی خودم رو گرفتم و فقط چهار تاش رو آپلود کردم.
یه جورایی احساس میکنم وقتی از همه مراحل و جزئیات تصویری داشته باشید مثل این میمونه کنار من تو آشپزخونه ایستادید و داریم با هم کار میکنیم. اما چون میدونم خیلی ها اینترنتشون مثل خودم هندلیه، سعی میکنم جلوی خودم رو بگیرم و زیاد عکس نذارم و حجم عکسها رو هم تا سی چهل کیلو بایت پایین میارم که زیاد اذیت نشید.
خوب حالا که تو آشپزخونه با همیم بذار به گلیزینگمون ادامه بدیم...

ته پارچ رو در میاریم .... و بعد یه آه میکشیم که چرا تموم شد!

حالا روی کیک رو با سلفون میپوشونیم و بوس و لالا!
به شدت پیشنهاد میکنم که کیک شب تا صبح توی یخچال استراحت کنه. پس بهتره شب قبل درستش کنید تا فرداش کیک آماده باشه. ولی اگه نمیتونید جلوی خودتون رو بگیرید... صبح زود درستش کنید و یه هشت ساعتی بذاریدش توی یخچال بمونه تا کمی جا بیافته

مطابق دستور خامه فرم گرفته رو آماده میکنیم. و یا اینکه از یه جایی یه خامه فرم گرفته پیدا میکنیم!
لازمه یه تجربه ای رو باهاتون در میون بذارم: اون شیوه فرم دادن به خامه یه شیوه ایه که با خامه پاکت صورتی موجود در بازار صد درصد جواب میده. فقط... یه موردی که بهش برخوردم اینه که خامه مارک میهن جنسش فرق میکنه! من این موضوع رو برای این لحظه دارم میگم چون امکان داره فردا پس فردا باز کیفیتش عوض شه! ببینید دوستان... شما معمولا وقتی میخواید خامه رو از پاکت خارج کنید کافیه سرش رو با قیچی ببرید و یه تکون بهش بدید و خامه قالبی به شکل مکعب مستطیل میافته توی ظرف (همینطور که توی اون پست نشون داده بودم). اگه این اتفاق افتاد که نشون میده جنس خامه مناسبه و صد درصد خوب فرم میگیره. اما با خامه مارک میهن من تجربه کردم که خامه قالبی بیرون نمیاد و مثل خامه زده شده است و باید با قاشق خالیش کنی. و بعد هم وقتی توی فریزر میذاریمش به جای اینکه تگری بشه بافتش مثل بستنی میشه و هرچی هم که توی فریزر بمونه بازم تگری نخواهد شد. در نتیجه بعدا هم هرچی پدر همزنتون رو دربیارید بی فایده خواهد بود و فرم نمیگیره! ولی خب در عوض این نوع خامه واسه درست کردن دسرهایی مثل پاناکتا و یا بستنیها خیلی خوبه. من همیشه از کاله و پگاه برای این شیوه فرم دادن به خامه استفاده میکنم و جواب میده. البته خب هیچ مارکی کیفیت خامه اش استاندارد نیست. اون تگری شدنه رو همیشه مرجع قرار بدید.
این تجربه ای بود که گفتم بدونیدش بد نیست.


خامه رو روی کیک خالی میکنیم

و نامنظم پخشش میکنیم که کمی پستی بلندی داشته باشه

و اما شیوه تزئینی که من به کار بردم...
من از قوطی شیر تبخیر شده استفاده کردم. سر و ته قوطی رو با قوطی بازکن بریدم و به شکل یه حلقه در اومد. توی کیک فرو بردمش

و بلندش کردم و کشیدمش بیرون. به راحتی قالبی بیرون میاد

کافیه با دست بزنید زیرش و از قالب خارجش کنید


حالا واسه تزئینش من از ماراسکینو چریز استفاده کردم. ولی اگه تو خونه هلو داشتم از هلو یا کیوی هم استفاده میکردم. خوشگل میشن


چری ها رو روی کیکها میچینیم و کیک تولدمون آمادست! تولدش مبارک!
حالا بقیه اش دیگه آشغال کیکه... که تا کسی نیست همه رو میخوریم!

فرض میکنیم شما بی حوصله هستید و حال ندارید ژیگولیش کنید... اشکالی نداره... کافیه با کارد بزرگی به شکل مربع برشش بزنید

و یه چری هم روش... بسیار ولع انگیز!

کیکی مرطوب و اسفنجی و لطیف... با کمی خامه روش... بهشت که میگن، همینه!
مخصوصا اینکه مجاز باشی یه دونه 25 در 35 سانتیش رو هاپولی کنی!
بی تعارف میگم که ... همین امشب دست به کار شید. فردا با لذت فراوان بخوریدش. به کالریش فکر نکنید ... به این فکر کنید که لبنیات واسه بدن مفیده!!!

آپدیت: فراموش کرده بودم بگم که اگه همه رو یکجا نخوردید؛ حتما کاورش کنید که رطوبتش رو از دست نده. ولی در هر حال چند روزی بیشتر نمونه بهتره چون وقتی خشک میشه اون طعم عالیش رو از دست میده

منبع :شف طيبه
Attached Thumbnails
TRES%20LECHES%20CAKE%20(2).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(4).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(5).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(6).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(7).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(8).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(9).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(10).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(11).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(12).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(13).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(14).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(15).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(16).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(17).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(18).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(19).jpg   TRES%20LECHES%20CAKE%20(20).jpg  

TRES%20LECHES%20CAKE%20(21).jpg  
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-10-15), *عاطفه* (2012-10-15), Adeleh (2012-12-24), Araz (2012-10-14), ღ.ترنم.ღ (2012-10-14), baran78 (2014-05-06), Belfi (2012-10-15), Betty (2012-10-14), hamraz (2012-10-15), mahbobe66 (2012-11-05), Mahshid (2012-10-14), Matiiin (2013-05-01), miaayad-hoda (2012-10-16), Narges (2012-10-14), Sepnta (2012-10-14), setayesh66 (2012-10-16), Soli (2012-11-12), spring daughter (2017-01-04), Tasha (2014-05-15), مهندس (2012-10-14), veronika (2012-10-14), zariattari (2012-10-14), زهره87 (2014-01-05), شبنم 71 (2012-12-24)
قدیمی 2012-10-14, 01:41 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک Tres Leche

بقيه مراحل

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(20).jpg
بازدید:	0
اندازه:	27.7 کیلوبایت
شناسه:	93390 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(21).jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.7 کیلوبایت
شناسه:	93391

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(22).jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.3 کیلوبایت
شناسه:	93392 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(23).jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.4 کیلوبایت
شناسه:	93393

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(24).jpg
بازدید:	0
اندازه:	21.2 کیلوبایت
شناسه:	93394 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(25).jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.2 کیلوبایت
شناسه:	93395

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(27).jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.9 کیلوبایت
شناسه:	93396 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(28).jpg
بازدید:	0
اندازه:	26.9 کیلوبایت
شناسه:	93397

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(29).jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.0 کیلوبایت
شناسه:	93398 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(30).jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.1 کیلوبایت
شناسه:	93399

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(32).jpg
بازدید:	1
اندازه:	31.9 کیلوبایت
شناسه:	93400 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(33).jpg
بازدید:	0
اندازه:	36.5 کیلوبایت
شناسه:	93401

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(35).jpg
بازدید:	0
اندازه:	24.2 کیلوبایت
شناسه:	93402 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(36).jpg
بازدید:	1
اندازه:	24.2 کیلوبایت
شناسه:	93403

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(37).jpg
بازدید:	0
اندازه:	23.0 کیلوبایت
شناسه:	93404 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(38).jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.7 کیلوبایت
شناسه:	93405

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(39).jpg
بازدید:	0
اندازه:	21.9 کیلوبایت
شناسه:	93406 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(40).jpg
بازدید:	1
اندازه:	23.1 کیلوبایت
شناسه:	93407

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(41).jpg
بازدید:	1
اندازه:	29.5 کیلوبایت
شناسه:	93408 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(42).jpg
بازدید:	1
اندازه:	26.7 کیلوبایت
شناسه:	93409

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-10-14 انجام شده است علت: چینش عکس ها
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-10-15), *عاطفه* (2012-10-15), 13899 (2015-03-24), Adeleh (2012-12-24), Adriyana (2013-05-01), ღ.ترنم.ღ (2012-10-14), baran78 (2014-05-06), Belfi (2012-10-15), Fatemehzare (2015-03-29), hamraz (2012-10-15), mahbobe66 (2012-11-05), Mahshid (2012-10-14), Matiiin (2013-05-01), melmel (2013-09-07), miaayad-hoda (2012-10-16), Narges (2012-10-14), SAHAR NAAZ (2012-12-24), Sepnta (2012-10-14), setayesh66 (2012-10-16), Soli (2012-11-12), spring daughter (2017-01-04), مهندس (2012-10-14), مریم بانو* (2014-10-18), یاسمین ع (2016-03-28), veronika (2012-10-14), zariattari (2012-10-14), زهره87 (2014-01-05), شبنم 71 (2012-12-24)
قدیمی 2012-10-14, 01:44 PM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک Tres Leche

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(44).jpg
بازدید:	0
اندازه:	24.0 کیلوبایت
شناسه:	93410 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(45).jpg
بازدید:	1
اندازه:	34.1 کیلوبایت
شناسه:	93411
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(46).jpg
بازدید:	0
اندازه:	21.5 کیلوبایت
شناسه:	93412 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	TRES%20LECHES%20CAKE%20(47).jpg
بازدید:	2
اندازه:	25.2 کیلوبایت
شناسه:	93413

اين كيك سه شير منه با همين دستور

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	LGIM0056.jpg
بازدید:	1
اندازه:	60.1 کیلوبایت
شناسه:	93414

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-10-14 انجام شده است علت: چینش عکس های پیوست
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
36 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*گل مریم* (2012-10-15), 1956 (2012-10-14), Adeleh (2012-12-24), Adriyana (2013-05-01), Araz (2012-10-14), Azijam (2012-10-20), ღ.ترنم.ღ (2012-10-14), baran78 (2014-05-06), Belfi (2012-10-14), Betty (2012-10-14), Fatemehzare (2015-03-29), hamraz (2012-10-15), Honey (2012-10-17), Khaleh Mary (2012-10-14), mahnazs (2016-09-25), Mahshid (2012-10-14), Matiiin (2012-10-15), miaayad-hoda (2012-10-16), Narges (2012-10-14), parvane (2012-10-25), roza_ll (2012-10-14), SAHAR NAAZ (2012-12-24), Sarashpaz-Sepideh (2014-05-27), Sepnta (2012-10-14), setayesh66 (2012-10-16), shohreh (2012-10-15), Soli (2012-11-12), Taraneh20 (2015-01-04), قاشق چوبی (2013-05-01), مهندس (2012-10-14), veronika (2012-10-14), white rose (2012-10-16), zariattari (2012-10-14), رها62 (2012-12-24), زهره87 (2014-01-05), شبنم 71 (2012-12-24)
قدیمی 2012-10-14, 01:58 PM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک Tres Leche

قالبم 28*28 بود مواد اصلي كيك رو دست بهش نبردم فقط از شكرش يه بند انگشت كمتر شكر زدم حدودا 200 گرم شكر براي كيك زدم

براي گليز من اين تناسب رسيدم = شير عسلي نصف قوطي + شير 3/2 پيمانه + خامه صبحانه 100 گرم يا نصف پاكت 200 ميليتري

براي روي كيك از خامه فرم گرفته استفاده كردم


بجاي شير تبخير شده از تناسب بالا استفاده كردم يعني خامه رو جايگزين شير غليظ شده كردم
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2013-01-05), Araz (2012-10-14), Azijam (2012-10-20), baran78 (2014-05-06), hamraz (2012-10-15), Honey (2012-10-17), lvasiii (2012-10-14), mahnazs (2016-09-25), Mahshid (2014-05-31), Matiiin (2013-05-01), Narges (2012-10-14), Sepnta (2012-10-14), spring daughter (2017-01-04), قاشق چوبی (2013-05-01), زهره87 (2014-01-05), شبنم 71 (2012-12-24)
پاسخ

کلیدواژه
leche, tres, لچس, کیک, کتاب, ترس, حلقه, شير, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
.: دستورهای خارجی ترجمه شده :. Hedieh لذت آشپزی در روزمنو 63 2012-11-13 04:19 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:43 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد