تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوفته

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2017-06-24, 03:12 PM   #1
zendegionline
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 4
تشکر کرده : 0
تشکر شده 8 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zendegionline در آغاز راه است
پیشفرض كوفته هویج و تره

كوفته هویج و تره

تحریریه ماهنامه آشپزباشی- اعظم گلزارمنش

مواد مورد نیاز برای تهیه کوفته هویج و تره:

گوشت چرخكرده 400 گرم

هویج‌ رنده‌كرده 5 عدد متوسط

پیاز رنده‌كرده 1 عدد متوسط

تره‌ خردكرده نصف پیمانه

نمك و زردچوبه به میزان لازم

گردوی خردكرده یك‌دوم پیمانه

آرد نخودچی 4 قاشق سوپخوری

تخم‌مرغ 1 عدد

روغن به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه‌ سس كوفته:

پیاز خردكرده 1 عدد كوچك

روغن مایع 1 قاشق سوپخوری

آرد سفید 1 قاشق سوپخوری

رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل به میزان لازم

شكر 3 قاشق سوپخوری

سركه یك‌سوم پیمانه



طرز تهیه کوفته هویج و تره

در ظرف مناسبی، گوشت، هویج، پیاز و تره را با هم مخلوط كنید. آن‌گاه نمک، زردچوبه، گردو و آرد نخودچی را همراه با تخم‌مرغ به مواد قبلی بیفزائید و خوب با هم مخلوط كنید تا چسبنده شود.

بعد هر بار قدری از مایه بردارید و در دست گرد كنید و در روغن داغ سرخ نمائید. حالا سس كوفته را آماده كنید و هنگامی که سس غلیظ شد و آبش به نصف رسید، کوفته‌ها بیفزائید. حدود نیم ساعت صبر كنید تا در سس بپزد.

روش تهیه سس كوفته: پیاز را در روغن تفت دهید. آرد را به آن اضافه كنید و تفت دهید تا خامی‌اش گرفته شود. رب گوجه‌فرنگی را نیز بیفزائید. اكنون نمك، فلفل، شكر و سركه را به سس اضافه نمائید، كمی آب بیفزائید و صبر كنید تا سس بجوشد.
Attached Thumbnails
1127349.jpg  
zendegionline آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2017-06-25)
پاسخ

کلیدواژه
كوفته, هویج, کوفته, تره


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آشپزخانه niloofar63 niloofar63 آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما 168 2017-02-21 05:43 PM
دسر (کیک) موزائیکی هویج Mahboubehbanoo دسرهای مدرن 0 2014-10-31 10:20 PM
هویج - طریقه نگهداری از هویج Maryam_chef نگهداری مواد غذایی 2 2013-12-27 12:29 AM
خورش هویج (تبریز) zahra_a غذاهای استان های آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی 1 2013-03-04 09:34 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:54 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد