تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای عربی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-09, 07:24 PM   #1
veronika
کاربر فعال
 
آواتار veronika
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 874
تشکر کرده : 45,502
تشکر شده 21,740 بار در 952 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
veronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond repute
new03 چلو گوشت عربي

براي تهيه اين غذا من مقدار نمي دم چون من خودم هم چشمي مي ريزم موادي كه ما لازم داريم اينها هستش

گوشت ماهيچه يا خورشي يا مرغ (گوشت ماهيچه بهتر است)

برنج به ميزان لازم

زرشك .....پياز داغ

كره

زعفران

ادويه كاري ....نمك.......فلفل.........دارچين

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را با چوب دارچين و پياز وآب ميگذاريم بپزد وقتي كه پخت به آن زعفران اضافه مي كنيم اين را بدانيد كه مقدار آب بايد بيشتر از خورش معمولي باشد چون مقداري از آب را براي پخت برنج مي خواهيم.

وقتي كه گوشت آماده شد به آن نمك و فلفل اضافه مي كنيم بعد آب آن را صاف مي كنيم ومقداري را توي برنج مي ريزيم .

گوشت را داخل ماهي تابه كه كره ريخته ايم سرخ مي كنيم و روي آن دارچين و پودر كاري ميريزيم و كنار مي گذاريم .

حالا برنج را با كره و آب گوشت دم مي كنيم .بعد پياز داغ مي كنيم و زرشك شسته شده را در آن تفت ميدهيم .


هنگامي كه برنج دم كشيد . برنج را در ظرف مورد نظر مي كشيم و روي آن را با گوشت و مخلوط پياز داغ و زرشك تزئين مي كنيم.

نوش جان
Attached Thumbnails
DSC02749.jpg   DSC02751.jpg  

DSC02750.jpg   DSC02752.jpg  

DSC02753.jpg   DSC02755-001.JPG  

veronika آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی veronika عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-12), *Helena* (2013-09-12), *Zarri* (2013-09-12), 136122 (2015-09-23), baran78 (2013-06-09), Beauty (2013-06-10), Belfi (2013-06-10), farzane_59 (2013-07-26), Hanasakura (2013-07-28), mahbobe66 (2013-06-10), mamaneasal (2013-06-10), marmar11 (2013-07-17), Maryam_chef (2013-06-12), mehrnaz salmani (2013-06-19), miaayad-hoda (2013-06-09), M_R_Z_khanomi (2014-07-27), Rana.Y (2013-07-17), ROSHAN (2013-06-09), Sepnta (2013-06-09), setayesh66 (2013-06-11), Shamimi (2013-07-28), simaaa (2013-11-17), Simin1 (2013-07-18), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-10), قاشق چوبی (2013-06-10), یواشکی (2013-07-21), پرند (2013-12-08), zahori (2013-08-13), zariattari (2013-06-10), دنیا (2013-11-25), زهرا23 (2013-07-30), زیتون تنها (2014-12-03), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-17), عسل شمس (2013-12-16)
قدیمی 2013-06-12, 03:28 PM   #2
veronika
کاربر فعال
 
آواتار veronika
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 874
تشکر کرده : 45,502
تشکر شده 21,740 بار در 952 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
veronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: چلو گوشت عربي

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam_chef مشاهده موضوع
منم درست میکنم ولی نمیدونستم این غذای عربیه

آره مريم جون اين غذا عربي وقتي خواهر سفر كرده بود به كويت اونجا ياد گرفته بود.

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-12-03 انجام شده است علت: افزودن سوال
veronika آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی veronika عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-12), farzane_59 (2013-07-26), Maryam_chef (2013-06-12), mehrnaz salmani (2013-06-19), miaayad-hoda (2013-06-13), Sepnta (2013-06-12), Shamimi (2013-07-28), sorour (2013-07-22), surme (2013-06-12), گیگیل خانوم (2016-10-07), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-17)
قدیمی 2013-07-17, 08:05 PM   #3
هنرمند
کاربر جدید
 
آواتار هنرمند
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
ارسالها: 58
تشکر کرده : 769
تشکر شده 470 بار در 59 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
هنرمند is a glorious beacon of lightهنرمند is a glorious beacon of lightهنرمند is a glorious beacon of lightهنرمند is a glorious beacon of lightهنرمند is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: چلو گوشت عربي

من هم همینطور درست میکنم البته رب گوجه هم اضافه میکنم نمیدونستم غذای عربیه چون پلوی معروف عربها همونیه که توش ماهی+کشمش+لوبیا چشم بلبلی+سبزی برنجه خیلی هم خوشمزست البته اونها با یه نوع ماهی محلی به اسم گباب درست میکنند که در واقع همون ماهی تن کنسرو شدست یعنی ماهی کنسرو رو از گوشت این ماهی درست میکنند
هنرمند آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی هنرمند عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
farzane_59 (2013-07-26), Shamimi (2013-07-28), Simin1 (2013-07-21), sorour (2013-07-22), veronika (2013-07-17), zahori (2013-08-13)
قدیمی 2013-09-12, 04:10 PM   #4
veronika
کاربر فعال
 
آواتار veronika
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 874
تشکر کرده : 45,502
تشکر شده 21,740 بار در 952 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
veronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: چلو گوشت عربي

اينار اين غذا رو با مرغ درست كردم خيلي خوشمزست
Attached Thumbnails
DSC03354-001.jpg  
veronika آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی veronika عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2013-09-12), 136122 (2015-09-23), baran78 (2013-09-12), marmar11 (2013-09-12), M_sha (2013-09-13), ROSHAN (2013-09-14), simaaa (2013-11-17), Simin1 (2013-09-13), sorour (2013-12-01), گیگیل خانوم (2016-10-07)
قدیمی 2014-12-03, 05:36 PM   #5
mina14
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
ارسالها: 10
تشکر کرده : 162
تشکر شده 16 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mina14 در آغاز راه است
پیشفرض پاسخ: چلو گوشت عربي

نقل قول:
ارسالی توسط veronika مشاهده موضوع
براي تهيه اين غذا من مقدار نمي دم چون من خودم هم چشمي مي ريزم موادي كه ما لازم داريم اينها هستش

گوشت ماهيچه يا خورشي يا مرغ (گوشت ماهيچه بهتر است)

برنج به ميزان لازم

زرشك .....پياز داغ

كره

زعفران

ادويه كاري ....نمك.......فلفل.........دارچين

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را با چوب دارچين و پياز وآب ميگذاريم بپزد وقتي كه پخت به آن زعفران اضافه مي كنيم اين را بدانيد كه مقدار آب بايد بيشتر از خورش معمولي باشد چون مقداري از آب را براي پخت برنج مي خواهيم.

وقتي كه گوشت آماده شد به آن نمك و فلفل اضافه مي كنيم بعد آب آن را صاف مي كنيم ومقداري را توي برنج مي ريزيم .

گوشت را داخل ماهي تابه كه كره ريخته ايم سرخ مي كنيم و روي آن دارچين و پودر كاري ميريزيم و كنار مي گذاريم .

حالا برنج را با كره و آب گوشت دم مي كنيم .بعد پياز داغ مي كنيم و زرشك شسته شده را در آن تفت ميدهيم .


هنگامي كه برنج دم كشيد . برنج را در ظرف مورد نظر مي كشيم و روي آن را با گوشت و مخلوط پياز داغ و زرشك تزئين مي كنيم.

نوش جان
عزیزم عربها اصلا وابدا در پلوهاشون از زرشک استفاده نمیکنن واصلا نمیدونن زرشک چیه. ووقتی زرشک میبینن با تعجب میگن این چیه؟؟؟وشروع به تستش میکنن
تو هیچ دستور غذایی عربی چه اصیل وچه مدرن زرشک نمیبینی گلم.اونها فقط از کشمش وتنقلات تو پلوهاشون استفاده میکنن.
پس فدات بشم گلم این غذا رو در جرگه غذاهای عربی نمیشه گذاشت.
هرچند واقعا خوشمزه اس ومن درست میکنم همیشه. ودستت درد نکنه بابت دستورش
mina14 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی mina14 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-09-23), گیگیل خانوم (2016-10-06)
پاسخ

کلیدواژه
چلو, گوشت, عربي


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فوت کوزه گری - نكات ريز خانه داري !!! jenifer ریزه کاری های خانه داری 74 2016-11-08 02:26 AM
گوشت - روش صحیح مصرف گوشت fati-malus ریزه کاری های خانه داری 1 2013-07-29 12:06 PM
4 نوع غذای خوشمزه با گوشت شتر مرغ و خواص آن YAS YAS خوراک های مدرن با بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و ... 1 2012-12-01 10:55 PM
گوشت حلال Narges دانستنیهای پزشکی 0 2012-08-13 01:04 AM
گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر افسانه تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-09-09 03:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد