تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-06-01, 01:00 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,152 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute

حالت من
قاطی

butterfly نان صبحانه طلایی (نان ایتالیایی)

این نون بافت خیلی خوبی داره و برا صبحانه یا عصرونه در کنارش مربا و مارمالاد ....... خیلی خوشمزهای میشه........مواد لازم:شیر یک پیمانه..................مایه خمیر 2 ق چ ............................تخم مرغ یک عدد.....................کره 2 ق س................شکر یک چهارم پیمانه.......................نمک 1.2 ق چ ........................رنده پوست لیمو ترش یا پرتقال یک ق م ..................ارد سه تا سه ونیم پیمانه...................کشمش 100 گرم............برا رویه نان یک عدد زرده و مقداری زعفران.......................یک پیمانه شیر ولرم رو نصف کرده.......................نصف شیر رو با 2 ق چ خمیر مایه به همراه یک ق ارد یا یک قاشق شکر هم زده میزاریم تا عمل بیاد............................. به مابقی شیر...........تخم مرغ و 2 ق س کره و شکر و نمک و رنده پوست لیمو ترش................اضافه کرده و هم میزنیم بعد خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم...........................بعد ارد الک کرده رو کم کم به مایع اضافه میکنیم و هم میزنیم(با قاشق).........................خمیر که سفت شد اینجا دیگه باید از دستامون استفاده کنیم..................................ارد رو تا حدی اضافه میکنیم که خمیر به دست نچسبه...............................تو این مرحله باید خمیر رو پنج تا شش دقیقه ورز بدیم..............................(من همون 3 پیمانه ارد رو که اضافه کردم کفایت کرد)..........................بعد از ورز دادن خمیر رو استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.........................خمیر که دو برابر شد پف خمیر رو میگیریم..........................بعد کشمش رو اضافه میکنیم و با ورز دادن کشمش رو تو خمیر جا سازی میکنیم........................تو دستور این نون کشمش نبوده...................میتونید حذفش کنید یا اینکه بجاش از گردو استفاده کنید.........................قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم من چون قالبم تفلون نبود کاغذ رو غنی هم گذاشتم................خمیر رو تو قالب میذاریم و با دست فشار میدیم تا خمیر تمام فضای قالب رو پر کنه...................................یه دستمال مرطوب رو قالب میکشیم اجازه میدیم دو باره خمیر پف کنه و بیاد بالا.............................حدود 25 دقیقه طول میکشه......................تو این فاصله فر رو رو شن میکنیم تا داغ بشه..........................(دمای فر 190 درجه سانتیگراد)......................خمیر که پف کرد با زرده تخم مرغ و زعفرون رو مالش میکنیم و میذاریم تو فر.........................بعد از پخت نون رو یه دفعه از قالب در نیارید ......................یه 10 دقیقه اجازه بدید خنک بشه بعد از قالب خارج کنید .............................بیشتر از 10 دقیقه هم اگه بمونه نون عرق میکنه و خمیر میشه.....................منبع:از یکی از شیکه های سیما یادم نمیاد از کدوم برنامه
Attached Thumbnails
IMG_5332.jpg   IMG_5337.jpg  

IMG_5338.jpg   IMG_5367.jpg  

IMG_5368.jpg   IMG_5369.jpg  

IMG_5370.jpg   IMG_5371.jpg  

IMG_5372.jpg   IMG_5373.jpg  

IMG_5374.jpg   IMG_5375.jpg  

IMG_5377.jpg   IMG_5381.jpg  

IMG_5382.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-07-30 انجام شده است
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
135 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-10-31), *anna* (2013-11-09), *Helena* (2012-07-05), *Reyhaneh* (2014-02-06), *عاطفه* (2012-08-01), 136122 (2015-05-18), 13899 (2014-09-27), 15690 (2014-06-25), Adeleh (2013-01-26), afshiiin (2014-03-16), amarjan (2014-10-21), Amitida (2012-06-01), andia (2012-09-04), aqua90 (2013-02-13), Araz (2012-07-05), arezoojooni (2014-10-05), arian (2014-01-05), asallll (2012-07-24), asma (2012-07-29), ღ sahar ღ (2012-07-09), ღ.ترنم.ღ (2012-07-05), bahar2 (2012-12-31), Bahari (2012-06-01), baran78 (2015-06-18), Belfi (2012-06-01), Benyamin (2012-06-01), elahe jon (2012-07-05), elize (2012-08-16), Fatemehzare (2014-06-29), fatima55 (2013-05-17), gole roz (2015-01-05), hamideh3 (2014-05-11), hamraz (2012-06-13), Hanasakura (2012-06-01), Hanichef (2012-06-05), Homa2 (2012-06-13), Honey (2012-06-01), jorda (2013-05-03), khanjon (2012-08-16), l2ainl3ow (2012-07-10), leili (2012-10-20), Liliom (2013-06-02), mahbobe66 (2013-03-18), Mahboubehbanoo (2013-11-03), Mahdiye* (2014-09-25), mahnazs (2015-06-04), Mahshid (2012-07-24), Maneli (2012-06-13), marava (2012-08-15), marie (2013-08-29), marjan jan (2014-02-07), marmar11 (2013-03-28), maryam joon19 (2014-09-11), maryama (2013-07-15), maryamiii (2014-07-16), marzi.kh (2013-12-10), masume (2012-06-01), Matiiin (2012-10-17), mayam (2012-10-27), melmel (2013-07-12), Mer3de (2012-07-08), mhsa2013 (2013-09-26), Mitra@ (2012-08-02), Nahid59 (2012-06-01), Narges (2012-07-06), narjes.s (2014-08-17), nazi joon (2013-09-11), Pari65 (2013-05-26), parisa.j (2012-08-10), pooan (2012-06-13), prastoo (2012-06-04), Princess (2012-06-01), Rana.Y (2012-10-31), reyhaan (2013-01-09), roomina (2012-12-29), Rose (2012-06-01), ROSHAN (2013-09-08), roya* (2013-04-23), SAHAR NAAZ (2012-07-24), Saharsashia (2012-12-30), Sakineh (2013-12-02), samagh (2015-07-04), samar (2014-08-09), Sarashpaz-Sepideh (2012-06-13), Sardooneh (2012-07-24), sayeharam (2015-08-12), selena (2012-11-07), Sepnta (2013-08-11), setareh7290 (2013-07-12), setayesh66 (2012-07-05), Setayesh92 (2013-11-16), shin (2012-11-09), signorina (2013-09-08), simaaa (2013-11-20), Simin1 (2013-08-16), Soli (2014-12-05), solmaz55 (2013-08-02), Somayeh71 (2014-04-30), sorour (2013-08-28), spring daughter (2014-04-14), surme (2013-10-03), Tasha (2014-06-21), ttahamtan (2012-06-14), فانتین (2015-05-16), فاطمه مهر (2013-08-02), فاطمه135 (2016-07-01), فرن (2014-11-18), قاشق چوبی (2012-10-13), مهرانه (2012-10-17), مهزاد (2012-08-13), مامان <باران> (2014-04-03), مامان محمد طاها (2013-09-14), محدثه جون (2014-05-17), نی رز (2015-01-03), همراز (2015-07-13), یاسمن (2012-06-01), یاسمین ع (2012-07-28), vanooshe (2013-04-27), veronika (2012-09-02), Vijeh (2014-08-08), yaaasmina (2012-07-06), yarauf (2013-10-03), yasi55 (2013-08-22), zahra. (2013-10-29), zariattari (2012-10-20), zeinab.s (2014-03-03), الهام 62 (2012-11-11), بانوي او (2014-07-21), تندیس (2012-07-29), خاله ی پارمیدا (2013-02-14), دنیا (2012-07-09), دختران من (2014-09-03), رها62 (2012-11-23), سیندرلا22 (2012-12-29), عسل شمس (2014-02-10)
قدیمی 2012-06-01, 01:08 PM   #2
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,152 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute

حالت من
قاطی

پیشفرض پاسخ: نان صبحانه طلایی(نون ایتالیایی)

یه ایده به خاطر اومد.........................میتونیم رو یه برش از این نون...................شکلات یا کره بادام زمینی یا کره مربا یه هرچیزی که دوست دارید بمالید.................یه لایه دیگه نون بذارید روش.......................مثل اسنک بذارید تو ساندویچ میگر...................................
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), *Helena* (2012-07-05), *عاطفه* (2012-08-01), 136122 (2015-05-18), amarjan (2014-10-21), andia (2012-09-04), asma (2012-07-29), ღ.ترنم.ღ (2012-08-15), Belfi (2012-06-01), elahe jon (2012-07-05), elize (2012-08-16), hamraz (2012-08-02), Hanichef (2012-06-05), Honey (2012-06-01), jorda (2013-05-03), l2ainl3ow (2012-07-10), leili (2012-10-20), Mahshid (2012-07-28), Maneli (2012-06-13), marie (2014-02-14), Nahid59 (2012-06-01), Narges (2012-07-06), parisa.j (2012-08-10), prastoo (2012-06-04), ROSHAN (2013-09-08), setareh7290 (2013-07-12), shin (2012-11-09), Somayeh71 (2015-02-21), sorour (2013-12-02), surme (2013-10-03), ttahamtan (2012-06-14), فانتین (2015-05-16), مامان <باران> (2014-04-03), یاسمن (2012-06-01), Vijeh (2014-08-08), yasi55 (2013-08-22), zahra. (2013-10-29), رها62 (2012-11-23)
قدیمی 2012-06-12, 08:57 PM   #3
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,152 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute

حالت من
قاطی

پیشفرض پاسخ: نان صبحانه طلایی(نون ایتالیایی)

نون تست شده........................
Attached Thumbnails
IMG_5442.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
49 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), *Helena* (2012-07-05), *عاطفه* (2012-08-01), 136122 (2015-05-18), amarjan (2014-10-21), andia (2012-09-04), asma (2012-07-29), ღ.ترنم.ღ (2012-07-05), Bahari (2012-07-06), Belfi (2012-07-05), elahe jon (2012-07-05), elize (2012-08-16), hamraz (2012-06-13), Hanichef (2013-03-18), jorda (2013-05-03), l2ainl3ow (2012-07-10), leili (2012-10-20), Mahdiye* (2014-09-25), mahnazs (2015-06-04), Mahshid (2012-07-24), marie (2014-02-14), marmar11 (2013-03-28), Matiiin (2012-10-17), Mer3de (2012-07-08), Narges (2012-07-06), parisa.j (2012-08-10), prastoo (2012-08-19), ROSHAN (2013-09-08), SAHAR NAAZ (2012-07-24), Sarashpaz-Sepideh (2012-06-13), Sardooneh (2012-07-24), setareh7290 (2013-07-12), setayesh66 (2012-07-05), shin (2012-11-09), Somayeh71 (2015-02-21), sorour (2013-12-02), surme (2013-10-03), ttahamtan (2012-06-14), مهزاد (2012-08-13), مامان <باران> (2014-04-03), یاسمن (2012-06-12), veronika (2012-09-02), Vijeh (2014-08-08), yasi55 (2013-08-22), zahra. (2013-10-29), zariattari (2012-10-20), تندیس (2012-07-29), دختران من (2014-09-03), رها62 (2012-11-23)
قدیمی 2012-06-13, 01:36 AM   #4
SarahGol
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SarahGol
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 233
تشکر کرده : 817
تشکر شده 2,125 بار در 243 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان صبحانه طلایی(نون ایتالیایی)

ازیتا جون خیلی عالی شده گلم مایه خمیرت چه مارکیه؟ خیلی خوب پف کردن
SarahGol آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی SarahGol عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
15690 (2014-07-04), andia (2012-09-04), asma (2012-07-29), Azijam (2012-06-13), hamraz (2012-08-02), jorda (2013-05-03), l2ainl3ow (2012-07-10), mahnazs (2015-06-04), marie (2014-02-14), parisa.j (2012-08-10), ROSHAN (2013-09-08), setareh7290 (2013-07-12), Somayeh71 (2015-02-21), sorour (2013-08-28), surme (2013-10-03), ttahamtan (2012-06-14), مهزاد (2012-08-13)
قدیمی 2012-06-13, 01:34 PM   #5
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,152 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان صبحانه طلایی(نون ایتالیایی)

نقل قول:
ارسالی توسط SarahGol مشاهده موضوع
ازیتا جون خیلی عالی شده گلم مایه خمیرت چه مارکیه؟ خیلی خوب پف کردن
گلی من مایه خمیر رو از نانوایی(نون فانتزی) در خونمون خریدم............................اخه نانوایی ها همیشه خمیر مایشون تازه است............................بهش گفتم 1000 تومن خمیر مایه میخوام................یه کیسه کنده پر کرد بهم داد
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آنلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-05-27), 136122 (2015-05-18), amarjan (2014-10-21), andia (2012-09-04), ღ.ترنم.ღ (2012-08-15), elahe jon (2012-08-16), elize (2012-08-16), hamraz (2012-08-02), jorda (2013-05-03), l2ainl3ow (2012-07-10), Mahdiye* (2014-09-25), mahnazs (2015-06-04), Maneli (2012-06-13), marie (2014-02-14), mhsa2013 (2013-09-26), Narges (2012-07-06), parisa.j (2012-08-10), prastoo (2013-03-25), Rose (2012-08-10), ROSHAN (2013-09-08), SarahGol (2012-06-13), setareh7290 (2013-07-12), sorour (2013-12-02), surme (2013-10-03), ttahamtan (2012-06-14), فانتین (2015-05-16), Vijeh (2014-08-08), zahra. (2013-10-29), ZZ.AARGHAVANI (2012-07-06), دختران من (2014-09-03)
پاسخ

کلیدواژه
فانتزی, ماست, نان, گردو, پیراشکی, آموزش, ایتالیایی, ترشی, تست, دانلود, روزه, ساندویچ, شیرینی, صبحانه, طلایی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
۷ توصیه برای صبحانه خوردن کوچولوها گندم تغذیه و غذای کودک 1 2014-09-13 08:53 AM
موسلی صبحانه (غلات صبحانه) Mahani صبحانه 6 2013-10-08 01:01 AM
صبحانه مفصل باعث کاهش مصرف کالری در طول روز نمیشود Hedieh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-06-24 09:03 PM
12 ماده غذایی خوب برای صبحانه عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 2 2011-02-17 02:49 PM
12 ماده غذایی خوب برای صبحانه MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2010-12-24 11:45 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:43 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد