تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کوکو

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-24, 07:55 AM   #1
ashpazbanoo
کاربر جدید
 
آواتار ashpazbanoo
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: بندرعباس
ارسالها: 45
تشکر کرده : 24
تشکر شده 1,061 بار در 44 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud ofashpazbanoo has much to be proud of
پیشفرض کوکو دو رنگ

مواد لازم: سبزی کوکو پاک کرده (تره ،جعفری ،شیوید به نسبت مساوی وکمی شنبلیله):نیم کیلو-تخم مرغ :۸ عدد-سیب زمینی :نیم کیلو-آرد :یک قاشق غذا خوری-بکینگ پودر :یک قاشق چای خوری-نمک وفلفل :به میزان لازم-کره :۵۰گرم-روغن مایع :کمی-زرشک یا گردو در صورت تمایل-کمی زعفرون
طرز تهیه :ابتدا سیب زمینی را می پزیم وسپس رنده می کنیم وبعد با ۴ عدد تخم مرغ و آردوبیکینک پودر و زعفرون خوب به هم می زنیم. (آرد باعث می شه پف کوکو نخوابه)
سبزی و ۴ تخم مرغ دیگه ونمک وفلفل را خوب مخلوط می کنیم.میتونید در صورت تمایل زرشک هم اضافه کنید.
ابتدا کف قالب را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم .ومخلوط کوکو سیب زمینی را راتوی آن پهن می کنیم .وروی آن کره میریزیم
وبعد از آن مایع کوکو سبزی را پهن می کنیم و خوب صاف می کنیم .وبعد بقیه کره را روی آن می ریزیم.
آن را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۴۰ درجه سانتی گراد به مدت ۶۰ دقیقه قرار می دهیم .بعداز خنک شدن آن را برش می دهیم.میتونید یکی در میون برش ها رو برگردونید.که خیلی زیبا میشه.
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

ashpazbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
51 کاربر زیر از دوست گرامی ashpazbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-06-19), *Lotus* (2012-01-06), *عاطفه* (2011-01-24), Amitida (2012-01-07), asayesh (2015-12-16), asma (2012-05-22), Azijam (2012-04-27), bamika (2013-07-01), baran1357 (2012-11-14), baran_84 (2011-08-13), Beauty (2013-06-25), Belfi (2012-08-13), Chef-Sheri (2013-11-30), derakhshan20 (2014-07-22), dila (2011-01-24), fatemeh26 (2014-07-18), gole roz (2015-01-31), Hanasakura (2011-01-24), Hanichef (2013-06-17), jenifer (2011-01-24), Mahboubehbanoo (2012-04-28), maman nana (2012-07-23), marava (2014-07-05), marie (2015-12-03), maryamkhanomina (2012-10-07), melmel (2013-04-12), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), NADIA_MA (2012-02-23), Niyaz Chef (2014-01-28), parynaz (2013-08-30), SAHAR NAAZ (2011-06-18), sama jan (2012-04-30), Shamimi (2013-07-23), signorina (2013-09-08), surme (2013-06-17), Taraneh20 (2015-08-01), terlan (2013-11-14), toktam (2011-01-24), فائزه فائزه (2012-02-17), فاطمه مهر (2013-09-13), مامان <باران> (2014-11-19), گلوریا (2015-01-23), پروپوفول (2013-12-14), پری49 (2012-10-21), veronika (2013-05-12), yasiiii (2012-04-12), zizi64 (2012-06-26), آفتاب بانو (2014-07-17), الهام 62 (2012-08-13), روياسرباز (2015-06-22), رادین (2012-04-18)
قدیمی 2012-04-26, 04:12 PM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,267 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کوکو دو رنگ

مواد لازم

مایه کوکو سیب زمینی

مایه کوکو سبزی

روغن

۱-در ظرف تفلونی ابتدا مایه کوکو سبزی را میریزیم و پهن میکنیم و در ظرف را بگذاریم

۲-وقتی روی کوکو سبزی بسته شد مایه کوکو سیب زمینی را روی آن میریزیم و باز در ظرف را میگذاریم
-وقتی روی کوکو سیب زمینی بسته شده کوکو ها را برش میزنیم و زیر و رو میکنیم تا کوکو سیب زمینی هم سرخ شود

۴-پس از این که کوکو سیب زمینی هم سرخ شد کوکو ها را به بقل میگذاریم تا کاملا سرخ شوند
- کوکو ها را در ظرف میچینیم و با گوجه و ماست چکیده تزئین میکنیم
منبع:
آشپزخونه سپیده
Attached Thumbnails
40659533563681754555.jpg   12252843071538328332.jpg  

35607266968600820295.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-05-21), asayesh (2015-12-16), asma (2012-05-22), Azijam (2012-04-27), ღ.ترنم.ღ (2012-08-13), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-06-17), Beauty (2013-06-25), Belfi (2012-08-13), fatemeh26 (2014-07-18), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2012-04-29), Mahboubehbanoo (2012-04-28), mamaneasal (2013-06-17), marie (2015-12-03), maryamkhanomina (2012-10-07), melmel (2013-04-12), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), nina70 (2012-05-06), Niyaz Chef (2014-01-28), saharj00n (2012-05-17), sama jan (2012-04-30), setayesh66 (2012-08-13), Shamimi (2013-07-23), signorina (2013-09-23), Simin1 (2013-06-25), surme (2013-06-17), مامان <باران> (2014-11-19), veronika (2013-05-12), zamzam (2013-11-15), آفتاب بانو (2014-06-28), الهام 62 (2012-08-13)
قدیمی 2012-05-21, 09:19 PM   #3
Mahboubehbanoo
کاربر فعال
 
آواتار Mahboubehbanoo
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: استان گلستان
ارسالها: 651
تشکر کرده : 10,289
تشکر شده 7,575 بار در 685 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کوکو دو رنگ

کوکو دو طبقه

مواد لازم:
سبزی کوکو پاک کرده(تره، جعفری، شیوید به نسبت مساوی و کمی شنبلیله) نیم کیلو
تخم مرغ 8 عدد
سیب زمینی نیم کیلو
آرد 1 قاشق غذاخوری
بگینک پودر 1 قاشق چایخوری
کره 50گرم
نمک و فلفل بمیزان لازم
روغن مایع کمی
زعفران کمی
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی را آب پز و رنده کنید با 4 عدد تخم مرغ و آرد و بگینک پودر و زعفران مخلوط و خوب هم بزنید.(آرد باعث میشود پف کوکو نخوابد).سبزی خرد شده را با 4 تخم مرغ و نمک و فلفل مخلوط کنید . کف قالب مورد نظر را چرب کرده و مخلوط کوکو سیب زمینی را درون آن بریزید و روی آن کمی کره گذاشته و بعد از آن مایع کوکو سبزی را روی آن پهن کنید و خوب صاف کنید. بقیه کره را روی آن بریزید. آن را در طبقه وسط فر با حرارت 140 درجه سانتی گراد به مدت 60 دقیقه قرار دهید. بعد از خنک شدن آن را برش زده و برای زیبایی یکی در میان بگذارید.
Attached Thumbnails
260220121467.JPG  
__________________
اگر هدفي براي زندگي ، دلي براي دوست داشتن و خدايي براي پرستش داري خوشبختي
Mahboubehbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی Mahboubehbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-05-21), asma (2012-05-22), ღ.ترنم.ღ (2012-08-13), bamika (2013-07-01), Beauty (2013-06-25), Belfi (2012-05-21), fatemeh26 (2014-07-18), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2012-08-13), maman nana (2012-07-23), mamaneasal (2013-06-17), marie (2015-12-03), maryamkhanomina (2012-10-07), Maryam_chef (2013-06-17), melmel (2013-04-12), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), Niyaz Chef (2014-01-28), Shamimi (2013-07-23), surme (2013-06-17), مامان <باران> (2015-12-02), گلوریا (2015-01-23), veronika (2013-05-12), zizi64 (2012-06-26), الهام 62 (2014-02-20)
قدیمی 2012-08-13, 02:06 PM   #4
atefe.godarzi
کاربر فعال
 
آواتار atefe.godarzi
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 576
تشکر کرده : 1,628
تشکر شده 5,489 بار در 523 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
atefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond reputeatefe.godarzi has a reputation beyond repute
new03 پاسخ: کوکو دو رنگ

مواد لازم برای کوکو سبزی


تره خرد شده : ۵۰۰ گرم

پودر بادام : نصف پیمانه

پودر گل محمدی : ۲ قاشق غذاخوری

نمک: مقداری (کوکو سبزی نمک کمی لازم داره )

تخم مرغ : ۳ عدد

خلال بادام : مقداری



مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی



سیب زمینی آب پز : ۵۰۰ گرم

زردچوبه : یک قاشق چایخوری

دارچین : یک قاشق چایخوری

تخم مرغ : ۳ عدد

نمک : مقداری( به نسبت کوکو سبزی نمک زیادتری لازم داره )

کنجد : مقداری
طرزتهیه



برای کوکو سبزی تره رو که شستید وکاملا خشک کردید با نمک ، پودر بادام ، گل محمدی و تخم مرغ مخلوط کنید.

برای کوکو سیب زمینی ، سیب زمینی آب پز رنده شده رو با تخم مرغ ، نمک و دارچین خوب مخلوط کنید

روغن رو داغ کرده کنجد رو بپاشید تو روغن بعد مایه سیب زمینی رو تو روغن ریخته سریع صاف کنید ، بلافاصله مایه کوکو سبزی رو ریخته بعد ازصاف کردن خلال بادام رو روش بپاشید
کوکو رو مثل برنج نیم ساعت دم کنید ، یعنی دم کنی روی ماهیتابه قرار بدید تا بخار اضافی کوکو روبگیره ، بعد دم کنی رو برداشته ، هر دو طرف کوکو رو بدون اینکه در ماهی تابه رو بزارید سرخ کنید.
نکته : اندازه ماهیتابه به خودتون بستگی داره که بخواهید کوکو چقدر نازک باشه.
Attached Thumbnails
IMG_1642.jpg  
__________________
دوست دارم...
atefe.godarzi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی atefe.godarzi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-08-13), bamika (2013-07-01), Beauty (2013-06-25), Belfi (2012-08-13), fatemeh26 (2014-07-18), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2012-08-13), Mahboubehbanoo (2013-07-24), mamaneasal (2013-06-17), marie (2015-12-03), maryamkhanomina (2012-10-07), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), nila (2012-08-14), Shamimi (2013-07-23), surme (2013-06-17), terlan (2013-11-14), مامان <باران> (2015-12-02), گلوریا (2015-01-23), پری49 (2012-10-21), veronika (2013-05-12)
قدیمی 2013-06-17, 08:09 AM   #5
mamaneasal
کاربر فعال
 
آواتار mamaneasal
 
تاریخ عضویت: May 2012
ارسالها: 744
تشکر کرده : 14,174
تشکر شده 14,458 بار در 920 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond reputemamaneasal has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کوکو دو رنگ

اينم كوكوي دو رنگ من
Attached Thumbnails
كوكوي دو رنگ 5.jpg   كوكوي دو رنگ 6.jpg  

__________________
الهي به حق اين ماه عسل هيچ يك از آرزوهايتان آرزو نماند
mamaneasal آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی mamaneasal عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-06-17), Beauty (2013-06-25), Belfi (2013-06-25), fatemeh26 (2014-07-18), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2013-06-17), Mahboubehbanoo (2013-07-24), marie (2015-12-03), melmel (2013-07-24), M_R_Z_khanomi (2014-06-29), Niyaz Chef (2014-01-28), Sepnta (2013-06-17), setayesh66 (2013-06-25), Shamimi (2013-07-23), surme (2013-06-17), terlan (2013-11-14), مامان <باران> (2015-12-02), مامان زهرا و حسین (2013-06-17), گلوریا (2015-01-23), zariattari (2013-06-17), آفتاب بانو (2014-07-17), الهام 62 (2014-02-20)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, کوکو, کوکو سیب زمینی, گردو, برنج, تره, دو, رنگ, زیبایی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کوکو لوبیا سبز Mahani کوکو 38 2016-08-29 06:34 PM
کوکو سبزی Salva کوکو 212 2016-06-23 01:00 PM
رولت کوکو سبزی toktam کوکو 19 2016-01-04 05:51 PM
کوکو تره خاله توران کوکو 3 2014-12-24 01:25 PM
کوکو سبزی دزفولی sarina-kian غذاهای استان های جنوبی 4 2012-09-03 10:02 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:03 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد