تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-08-31, 10:55 AM   #1
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly تزئین کیک با خمیر دکور

خمیر طراحی شده یا خمیر دکور برای کیک های رولت یاشارلوت و یا کیک بستنی بسیار مناسب هستند و وقتی کیکی را طراحی کنید دیگر احتیاج به تزیین زیادی بعد از پخت ندارید
من دستور این خمیر را در سایت دیگری دیده بودم ولی هیچ بار جرات درست کردنش را نداشتم یکی به دلیل اینکه پستها و نظرات مثبت و منفی زیاد داشت و دلیل دوم نقاشی من خوب نیست
برای اینکار ما احتیاج به کاغذ روغنی و رنگ های خوراکی داریم تا بتونی طرح های را که دوست داریم را با ان نقاشی کنیم میتوانید به مناسبت های مختلف طرح دلخواه خود را روی ان بکشید یا نوشتاری کنید ولی برای نوشتن دقت کنید که باید حروف را برعکس بنویسد که وقتی کیک را بر میگردند نوشته ها درست قابل خواندن باشه
این کیک به ۲ تا خمیر نیاز داره یکی خمیر دکور و یکی هم خمیر خود کیک ،که من اینجا خمیر دکور را برای شما مینویسم و خمیر خود کیک را از رسپی های دیگر باید استفاده کنید مثلا دستور کیک رولت یا کیک شیر یا کیک اسفنجی
مواد لازم برای خمیر دکور
ارد ۲۰ گرم
کره ۱۵ گرم
پودر قند ۱۵ گرم
سفیده تخم مرغ ۲ قاشق غذا خوری
رنگ های خوراکی مجاز
اول سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی زده تا از حالت بسته بودن خارج شود تا به توانیم ۲ قاشق آنرا برداریم بعد کره و پودر قند و راد را اضافه میکنیم هم میزنیم تا خمیر نرمی داشته باشیم اگر طرح و نقاشی ما از چند رنگ باشه آنرا در ظرف های کوچک تقسیم میکنیم
برای اینکار قیفهای پلاستیکی مخصوصی هست که با ان میشود این کار را کرد ولی من با کاغذ روغنی قیفهای کوچکی درست کردم خمیر رنگ شده خود را داخل ان ریخته و ته آنرا با قیچی برش ریزی زدم و روی کاغذ روغنی نقاشی کردم
کاغذ روغنی به اندازه کف قالب و یا حتا کناره های قالب ببرید روی آنرا طراحی کنید و به مدت نیم الی ۱ ساعت در فریزر بگذارد و در این فاصله مشغول درست کردن مواد کیک روی ان باشید و سپس خمیر آماده شده را روی کاغذ روغنی طراحی شده ریخته و مراحل پخت را انجام دهید
Attached Thumbnails
keyk ba khamir dekor1.jpg   keyk ba khamir dekor2.jpg  

keyk ba khamir dekor3.jpg  
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
83 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-19), *AZITA* (2011-08-31), *maria* (2013-02-15), *Negar* (2011-09-01), *sogoli* (2012-01-30), 123 (2012-11-23), 13899 (2015-01-17), 3tare (2012-04-15), 5697733 (2012-12-05), Afrodit (2011-08-31), Amitida (2011-11-30), aram (2011-09-04), azarakhsh (2014-04-29), Azijam (2012-01-30), bahareh (2011-09-06), Bahari (2012-04-04), Benyamin (2011-09-04), Fatemeh1 (2011-08-31), gole orkide (2012-12-30), gole roz (2015-01-12), Hanichef (2013-05-23), Hedieh (2012-04-18), Mahgol (2011-08-31), mama lala (2012-04-16), mamaneasal (2013-03-05), marie (2013-10-04), Marjan (2011-09-04), marmar11 (2013-04-19), mary61 (2011-08-31), maryam joon19 (2014-03-11), Matiiin (2013-04-29), Mer3de (2012-08-21), Midway (2012-08-21), MINA RB (2015-02-05), minamona888 (2014-02-15), Mitra@ (2013-07-21), Mojgan514 (2012-11-14), nanu (2012-11-11), Narges (2011-08-31), narsis13 (2013-01-20), nasrin50 (2012-08-22), Neda-V (2011-09-04), negah (2012-01-30), negin22 (2012-04-02), Pamchal (2013-04-19), parisa57 (2011-10-04), Princess (2011-08-31), Rose (2011-08-31), rose rose (2011-09-05), Sardooneh (2011-11-22), sarina-kian (2011-09-06), selin (2011-09-20), Sepnta (2013-05-23), setayesh66 (2012-06-18), Shidak (2011-09-01), Shirinkam (2013-04-20), Simin1 (2013-06-27), solmaz55 (2013-04-19), somijoon (2011-09-17), فلونه (2015-04-26), مهندس (2012-05-09), مهرانه (2013-06-27), مهسا خانم (2014-01-01), مامان مریم وآرمان (2015-04-27), مامان آزاده (2012-05-12), مامان زهرا و حسین (2013-04-19), ماهمون (2011-11-30), نیکی (2011-08-31), vanila (2014-09-16), veronika (2012-11-07), y.far (2013-05-23), yoohoo (2011-12-15), zara.tgh (2012-04-15), zariattari (2012-05-10), افسانه (2011-09-04), الهام 62 (2014-09-08), دنیا (2013-02-12), دختران من (2014-09-08), ريحانه (2012-03-03), ریحان (2011-09-05), زهرا23 (2012-10-10), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-07)
قدیمی 2011-08-31, 11:24 AM   #2
Fatemeh1
کاربر فعال
 
آواتار Fatemeh1
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 530
تشکر کرده : 8,902
تشکر شده 4,463 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Fatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond reputeFatemeh1 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک باخمیر طراحی شده

خاله ماري گل دستتون درد نکنه
يه سوال
٢‏ قاشق سفيده تخم مرغ حدودا سفيده چندتا تخم مرغ ميشه؟
و اينکه خمير کيک رو که روي خمير دکور ميريزيم طرحمون بهم نميخوره؟
__________________


Fatemeh1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Fatemeh1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
3tare (2012-04-15), Azijam (2012-01-30), Khaleh Mary (2011-08-31), Narges (2011-08-31), فاطیما (2012-01-31)
قدیمی 2011-08-31, 11:28 AM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک باخمیر طراحی شده

تقریبا نصف سفیده ۱ تخم مرغ میشه
برای همین اول خمیرنقاشی شده را در فریزر میگذریم که وقتی خمیر کیک را روی ان ریختیم کم کم در فر رنگ پس میدهد و میپزد و رنگ ها با هم قاطی نمیشود
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
3tare (2012-04-15), Afrodit (2011-08-31), Azijam (2012-01-30), elize (2012-11-22), Fatemeh1 (2011-08-31), Mahgol (2011-08-31), marie (2015-01-09), Rose (2011-08-31), فاطیما (2012-01-31), نیوشا (2011-11-21), veronika (2012-11-07), افسانه (2011-09-04), ریحان (2011-09-05)
قدیمی 2011-09-04, 07:04 PM   #4
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,399 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک باخمیر طراحی شده

رولت پنیر و سبزی درست کردم و طرح روی رولت دادم
Attached Thumbnails
rolpanir1.jpg   rolpanir2.jpg  

rolpanir3.jpg   rolpanir4.jpg  

__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
42 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-03-11), **Ghazal** (2013-04-19), *sogoli* (2012-01-30), 13899 (2015-01-17), 3tare (2012-04-15), azarakhsh (2014-04-29), Azijam (2012-01-30), bahareh (2011-09-06), Bahari (2012-04-04), Chef-Sheri (2013-11-23), elize (2012-11-22), Fatemeh1 (2011-09-04), Hanasakura (2011-09-05), Hanichef (2013-10-29), marie (2015-01-09), Marjan (2011-09-04), marmar11 (2013-04-19), Matiiin (2013-04-29), Narges (2011-09-04), nasrin50 (2012-08-22), Neda-V (2011-09-04), parisa57 (2011-10-04), sarmineh (2011-09-04), selin (2011-09-20), setayesh66 (2012-04-16), SHIVA (2011-11-21), solmaz55 (2013-04-19), فلونه (2015-04-26), فاطیما (2012-01-31), مهرانه (2013-06-27), مامان آزاده (2012-05-12), نیوشا (2011-11-21), veronika (2012-11-07), y.far (2013-05-23), yoohoo (2011-12-15), zariattari (2012-05-10), افسانه (2011-09-04), حمیده25 (2014-09-09), دختران من (2014-09-08), زهرا23 (2012-10-10), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-07)
قدیمی 2011-09-04, 09:46 PM   #5
افسانه
کاربر جدید
 
آواتار افسانه
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 46
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 7,214 بار در 1,112 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
افسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond reputeافسانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کیک باخمیر طراحی شده

خاله ماری جان اون نون پخته هست یا خمیر؟ پنیر رو تو فر بزارم آب نمیشه؟
__________________
خیام اگر ز باده مستی خوش باش
با لاله رخی اگر نشستی خوش باش
چون عاقبت کار جهان نیستی است
انگار که نیستی چو هستی خوش باش

افسانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی افسانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
3tare (2012-04-15), Azijam (2012-01-30), Khaleh Mary (2011-09-05), marmar11 (2013-04-19), فاطیما (2012-01-31)
پاسخ

کلیدواژه
نقاشی, کیک, کیک تولد, گردو, تزئین, خمیر, دکور, روزمنو, طراحی, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خمیر پیتزا فوری - خمیر پیتزا با کمترین زمان استراحت مهرانه خمیر ها 127 2018-04-01 10:31 PM
خمير هزار لا : میلفوی : puff pastry arya2010 خمیر ها 27 2015-06-02 03:10 PM
نان کروسان (فرانسه) Sepnta نان های مدرن 15 2014-07-02 02:09 PM
تجربه های شیرین:: تارت و تارتلت :: Rana.Y کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 166 2014-02-12 08:13 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:27 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد