تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای عربی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-06-26, 03:10 PM   #1
مهراوه-عزیزی
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Apr 2018
ارسالها: 19
تشکر کرده : 0
2 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهراوه-عزیزی در آغاز راه است
پیشفرض طرز تهبه بابا غنوش

بادمجان قلمی یا دلمه ای کوچک 5/1 کیلوگرم
پیاز ریز سفید 500 گرم
گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
سرکه 1 استکان معمولی
سیر 1 بوته
روغن مایع 150 گرم
نمک و فلفل بقدر کافی
بادمجان روغنی لبنانی
کاشت مو
طرز تهیه بادمجان روغنی لبنانی
بادمجانها را پوست می کنیم. آنها را هم از طول و هم از قطر به دو نیم می کنیم تا هر بادمجان 4 قطعه شود. کمی نمک به آنها می پاشیم و اطرافشان را در روغن می غلتانیم. روی گوجه فرنگیها آب جوش می ریزیم و پوست آنها را گرفته،خردشان می کنیم. پیاز را هم پوست می گیریم و می شوییم. داخل ظرف گرد نسوز مناسبی دو سه قاشق روغن مایع میظریزیم و پیازها را در آن روی حرارت ملایم قرار می دهیم. کمی نمک و فلفل هم می زنیم. سیر را نیز پوست کنده،می کوبیم و با پیاز کمی سرخ می کنیم. نصف پیازهای سرخ شده را از ظرف خارج می کنیم و به جای آن نصف گوجه فرنگی ها را می ریزیم. بادمجان ها را روی گوجه فرنگی ها می چینیم. بقیه گوجه فرنگی ها را روی بادمجانها می ریزیم. بقیه پیازها را هم روی این گوجه فرنگی ها می خوابانیم و سرکه و کمی نمک و فلفل روی همه می پاشیم. در ظرف را می بندیم، ظرف را به مدت 30 تا 45 دقیقه روی پنجره فر با حرارت 350 درجه فارنهایت می گذاریم تا تمام مواد بپزند، ولی زیاد له نشوند. خوراک را با همان ظرف سر میز می بریم. در حرارت ملایم روی گاز یا آتش هم می توان این غذا را تهیه کرد. باید توجه داشت، ظرف از نوع ظرف پیرکسی باشد که در حرارت نشکند، چون لطف این غذا در آن است که با ظرف سر میز برود.
من خودم این غدا رو تو تور امارات خوردم امیدوارم خوشتون بیاد
مهراوه-عزیزی آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
بابا, تهبه, طرز, غنوش


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
بابا غنوش - Baba Gannoush (پیش غذای لبنانی و عربی) Mojgan514 غذاهای لبنانی 6 2018-04-25 01:48 PM
یک شعر زیبا Afrodit شعر و ادبیات - Literature and Poem 1350 2016-11-20 09:28 PM
حق زن, حق مادر, حق همسر Marjan مشاوره حقوقی - Law Consultant Services 7 2011-01-05 08:51 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:14 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد