تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-07-14, 09:03 AM   #6
elnaz704
کاربر نیمه فعال
 
آواتار elnaz704
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تو خونه كوچيكم
ارسالها: 126
تشکر کرده : 20
تشکر شده 900 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
elnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to beholdelnaz704 is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: نان شکـر و دارچـین

نقل قول:
ارسالی توسط maryama مشاهده موضوع
ماندانا حان این نان مربوط بهشماره ویژه رمضانه؟ میشه لطفا دستور نان خرمایی لایه ای خانم احمدی رو هم بزارید متشکرم.
عزيزم اين دستور مربوط به مجله هنر قنادي شماره 107 مهر 1392 هست
elnaz704 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی elnaz704 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-01-22), Beauty (2014-07-14), Mandana.N (2014-07-18), marie (2017-02-25), maryama (2014-07-14)
قدیمی 2015-01-22, 02:51 AM   #7
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: نان شکـر و دارچـین

نان رول شکر و دارچین خوشمــــــزه
Attached Thumbnails
DSC00195.jpg  
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-01-22), baran78 (2015-01-22), marie (2015-01-22), Nika61 (2015-05-11), somi joon (2015-01-22), مهرانه (2015-01-22)
قدیمی 2017-02-22, 11:22 PM   #8
mitra_karimi
کاربر جدید
 
آواتار mitra_karimi
 
تاریخ عضویت: Jan 2017
موقعیت: تهران
ارسالها: 1
تشکر کرده : 0
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mitra_karimi در آغاز راه است
new02 طرز تهیه نان تو پر ستاره ای

سلام . میخوام درباره درست کردن درست کردن نان دارچینی بهتون توضیح بدم که اولش از ظاهر پیچیده و ستاره مانندش خوشم اومد. اینم مراحل درست کردنش:
--------------------------------------------------------------------------------------
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6079-3-large.jpg
بازدید:	1
اندازه:	62.0 کیلوبایت
شناسه:	285297
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Cinnamon-Star-Bread15-900x675.jpg
بازدید:	0
اندازه:	49.1 کیلوبایت
شناسه:	285298
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Cinnamon-Star-Bread171-900x450.jpg
بازدید:	0
اندازه:	35.4 کیلوبایت
شناسه:	285299
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	image_6.jpg
بازدید:	0
اندازه:	39.8 کیلوبایت
شناسه:	285300
Name:  images.jpg
Views: 20
Size:  8.5 کیلوبایت
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	url.jpg
بازدید:	0
اندازه:	10.8 کیلوبایت
شناسه:	285302
--------------------------------------------------------------------------------------
مواد لازم:

آرد: 3 فنجون
شیر ولرم: 1 فنجون
مخمرفوری: 2 قاشق چایخوری
دارچین : 2 قاشق غذاخوری
شکر سفید: یک دوم فنجون
شکر قهوه ای: 1 فنجون
کمی نمک
زرده تخم مرغ : 2 عدد
روغن: 2 یا 3 قاشق
وانیل : 6 قاشق چایخوری
کره آب شده: 1 فنجون
--------------------------------------------------------------------------------------
طرز تهیه:

1 : اول مخمر رو با یه فنجون شیر یا آب ولرم و یه قاشق چایخوری شکر قاطی میکنیم و میزاریمشون کنار تا پنج دقیقه
2 : بعد هرچی مواد تر یعنی زرده تخم مرغ, کره شل شده, روغن, وانیل ,شیر با هم مخلوط کنید بعد مخلوط مخمر و شیرمون رو توش بریزیدو بزارید کنار.
3 : آرد رو الک کنید و بقیه شکر سفید رو توش بریزدید. یه نوک انگشت هم نمک بهش بزنید. مخلوط کنید
4 : آر و محتویات همراهشو به کاسه ی اولمون که همچی رو توش با هم مخلوط کردیم میریزیم. کاسه ای که توش زرده و روغن و مخمر و ... همچی هست رو میگم. چنگشون بزنید تا به شکل خمیر در بیان
5 : خمیرو بزارید تو یک کاسه و در کاسه رو با یک نایلون بپوشونید و تا 2 ساعت بزارید تا پف کنه. جایی که میزاریدش باید گرم باشه. حتما کف کاسه رو چرب کنید تا نچسبه به اون ته
6 : تو همین حین دارچین و شکر قهوه ای رو با هم مخلوط کنید
7 : بعد از دو ساعت خمیرو به شکل توپ دربیارید و به چهار قسمت تقسیم کنید.
8 : یکی از اون قسمت هارو بر دارید و با وردنه به شکل دایره پهنش کنید
9 : روی لایه ی دایره شکل رو کره بمالید و بخشی از مخلوط دارچین و شکر قهوه ای رو روش بریزید.
10 : یک قطعه دیگه از خمیرو بردارید و بصورت دایره در بیارید و بزاریدش روی لایه قبلی که روش مخلوط شکر و دارچین ریختین
11 : رو همین لایه هم کره مالیده و بخشی از مخلوط شکر قهوه ای و دارچین رو روش بریزید. این کارو با بقیه ی خمیر ها تکرار کنید
12 : روی این لایه ی خمیر ها یه بشقاب برعکس قرار بدید و با چاقو دور خمیر و بشقاب بکشید تا خمیر کاملا و دقیقا دایره شکل در بیاد. منظورم اینکه اگه بخواید خمیر رو با دست مثل دایره برش بدید شبیه دایره نمیشه. بخاطر همین از گزدی بشقاب برای کمک تو برش استفاده کنید.
13 : روی لایه ی دایره شکلیتون دقیقا وسطش یک لیوان برعکس قرار داده و یه ذره فشار دهید تا یه دایره کوچولو جاش روی خمیر ها بمونه.
14 : از لبه ی دایره کوچولو هه برش بدید تا انتهای دایره بزرگه. حواستون باشه که وسط خمیرهاتون دایره کوچیکه خودش برش نخوره. از لبه هاش برش رو شروع کنید.
15 : این برش ها از لبه دایره کوچیکرو ادامه بدبد تا دایره کوچیکه صاحب 16 تا بال کوچیک بشه.
16 : اون بال کوچیکارو دو تاش که کنار هم هستن رو انتخاب میکنیم و در جهت مخالف میپیچونیم و این کارو با بقیه بالهای کنار هم تکرار میکنیم
17 : روشون رو آغشته به کره کنید. از قلم مو استفاده کنید
18 : روی کل خمیر کمی شکر برای تزیین و خوشمزگی بپاشین
19 : بزارید خمیر تا یک ساعت استراحت کنه
20 : 20 تا 25 دقیقه بزارینش تو فر

آمادست
__________________
GREAT THINGS MAY COME TO THOSE WHO WAIT, BUT ONLY THE THINGS LEFT BY THOSE WHO HUSTLE
اگه دوست دارین به وبسایت آشپزیم یه سر بزنید اینم آدرسش : http://www.khialpardaz.com/banamak

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2017-02-23 انجام شده است علت: حذف لينك سايت
mitra_karimi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
آفتاب بانو (2017-02-23)
پاسخ

کلیدواژه
نان, نان پیچی, پر, تهیه, دارچـین, دارچین, ستاره, شکـر, شکر, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فراپه شیر و دارچین baran78 نوشیدنی های سرد 1 2014-08-29 06:38 PM
زوج جادویی عسل و دارچین adonis تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 4 2013-11-02 09:59 PM
خواص دارچين berg تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 6 2013-06-18 02:35 AM
داروخانه طبيعت Sarashpaz-Sepideh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 28 2013-04-05 01:23 AM
کاهش وزن با معجون عسل و دارچین ghogha تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-05-14 11:33 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:13 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد