تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-21, 04:55 PM   #1
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی ::

ذوستان عزیزم
با توجه به اعیادی که در پیش داریم و با هماهنگی مدیریت سایت تصمیم گرفتیم این تجربه شیرین را به شیرینی تر برشی اختصاص بدیم. شیرینی تر برشی انتخاب خیلی خوبی برای بسیاری از مهمانی ها و جشن های خانوادگی است . به ویژه اگر یکبار طعم شیرینی تر برشی خانگی رو بچشید بعید می دونم دور و بر شیرینی تر های قنادی ها بروید
شیرینی تر برشی طبیعتا مقدار زیادی خامه دارد که مسلما نوع خانگی اش مطمئن تر و لذیذ ترهست .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0257.jpg
بازدید:	35
اندازه:	43.5 کیلوبایت
شناسه:	94585جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	tar 2.jpg
بازدید:	39
اندازه:	43.4 کیلوبایت
شناسه:	94583جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر برشی1.jpg
بازدید:	24
اندازه:	31.0 کیلوبایت
شناسه:	94584

برای تهیه این شیرینی به آرد شیرینی ، آرد ذرت (سفید رنگ ) ،تخم مرغ ، پودر شکر ، بیکینگ پودر و وانیل ونمک و کاکائو و پودرنسکافه نیازداریم . برای تزیینات متنوع هم به خامه قنادی یا پودرخامه یا خامه گیاهی ، در صورت تمایل کمپوت آناناس ، انواع میوه ،شکلات تخته ای و ترافل و در صورت تمایل آگار برای پوشش میوه ها احتیاج داریم .
وسایل موردنیاز همزن ،لیسک ، سینی فر برای نان رولت ، پالت برای صاف کردن مایه رولت و خامه ، قیف و ماسوره وچاقوی اره ای تیز ترجیحا بلند برای برش تمیز شیرینی هاست . چاقوی برقی کار را بسیار راحت و تمیز انجام می دهد ولی اصلا ضروری نیست . با کمی دقت و حوصله با چاقوی اره ای هم می شود شیرینی تر برشی زیبا داشت .

آخرین ویرایش توسط Rana.Y در تاریخ 2012-10-21 انجام شده است علت: غلط تایپی
Rana.Y آفلاین است  
155 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Gilda* (2012-10-22), *Helena* (2012-10-21), *Zarri* (2012-10-22), *عاطفه* (2012-11-12), .susan. (2012-10-21), 123 (2012-10-22), 12345t (2015-12-27), 13512 (2012-10-22), 136122 (2016-01-03), Adeleh (2012-10-22), Adriyana (2013-02-23), aqua90 (2013-02-07), Araz (2012-10-21), arian (2018-01-15), asra-h (2012-11-20), atena46 (2014-04-14), Atusa (2013-02-09), azam99 (2012-11-03), azarakhsh (2014-04-29), ღ sahar ღ (2012-10-21), ღ.ترنم.ღ (2012-10-21), Bahar-chef (2013-07-10), Bahari (2012-10-22), baran78 (2012-11-07), baran89 (2012-10-21), Belfi (2012-10-22), Betty (2012-10-22), Chef-Sheri (2014-02-27), derakhshan20 (2014-07-01), donya (2013-05-07), elize (2012-10-31), Fahimeh.B (2012-12-25), FARVARDIN (2014-01-02), Gilaneh (2012-11-19), gisoo2 (2012-11-19), gole orkide (2013-02-18), gole roz (2015-02-14), gp93 (2013-04-18), hamraz (2012-10-22), Hanasakura (2012-11-16), Hanichef (2012-10-22), Homa2 (2012-10-21), jalhh (2013-11-29), kando (2013-01-07), Khaleh Mary (2012-10-22), leili (2012-10-24), Liliom (2014-01-20), m-z-m (2012-11-01), mahbobe66 (2012-11-15), Mahdiye* (2014-12-16), Mahshid (2012-10-21), Maman Amir (2014-01-18), maman khatereh (2012-10-30), Mandana.N (2014-01-03), mania6370 (2012-10-22), maral juju (2013-11-21), marie (2013-12-23), Maryam2902 (2013-07-19), maryama (2012-10-21), maryamiii (2015-02-04), Matiiin (2012-10-21), mayam (2012-10-22), Mehrzam (2013-03-30), melmel (2013-01-25), miaayad-hoda (2012-10-21), Mitra@ (2013-07-20), Mojgan514 (2012-10-28), mona.rasoul (2012-10-26), monayii (2014-01-22), M_R_Z_khanomi (2016-09-29), Nahid59 (2012-10-22), naji.j (2013-07-26), Narges (2012-10-21), narges yas (2012-11-06), narsis13 (2013-01-20), nasrin50 (2012-10-21), Negin28 (2013-03-16), Pari65 (2012-10-21), pooan (2012-10-22), Rose (2012-10-21), roya* (2015-06-07), Roya-e-Bahar (2012-10-21), Royaash (2013-11-12), SAHAR NAAZ (2012-10-27), sahar70 (2014-02-17), saharr (2012-10-22), samagh (2014-11-27), sara68 (2012-12-11), sara87 (2013-06-08), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-21), Sepnta (2012-10-21), setayesh66 (2012-10-21), Shady (2012-11-04), shin (2012-10-26), Shirinkam (2013-02-04), signorina (2012-10-22), Simin1 (2014-01-11), sogandam (2015-08-21), Soli (2012-10-27), Somayeh71 (2014-12-24), Soodi kdy (2012-10-25), Sorhe (2013-11-12), sorour (2013-07-22), spring daughter (2014-03-11), Tara8930 (2013-01-23), Tasha (2014-05-15), فلونه (2012-10-21), فتانه (2014-06-16), قاشق چوبی (2012-10-21), مهرانه (2012-10-21), مامان <باران> (2013-10-10), مامان زهرا و حسین (2012-10-22), مامان عاشق (2014-06-03), مانلی (2012-10-23), ماهمون (2012-10-21), متینه (2013-08-28), مریم بانو* (2014-10-06), مسافر62 (2013-11-09), نادیه (2013-02-22), همراز (2014-12-29), یاسمین ع (2019-12-02), گلوریا (2015-01-12), پاندا (2012-10-22), پرچونه (2012-11-22), vara (2012-10-21), veronika (2012-10-30), Vijeh (2013-02-26), white rose (2012-10-21), Yekta (2012-10-29), zahra66 (2012-10-27), zahramatin (2014-02-17), zamzam (2013-07-12), zariattari (2012-10-21), zeytoon (2012-10-22), آفتاب بانو (2013-03-06), آشپزخونه سپیده (2012-10-22), الهام 62 (2012-11-04), الیکا (2013-02-19), ایلار جون (2012-10-22), اپکس91 (2015-08-26), بهارالسادات (2015-04-14), بوژنه (2014-05-24), بانوي او (2014-08-20), بانوی کوچک (2014-11-12), باران بهاري (2013-05-24), خاله مهری (2013-06-21), زهـــره (2012-10-27), زهرا23 (2012-10-26), سمانه1366 (2012-10-29), سودابه (2013-01-02), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-30), سارا خانم (2013-05-16), ستاره خانم (2014-04-13), عسل شمس (2013-09-30)
قدیمی 2012-10-21, 10:44 PM   #2
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی ::

شیرینی تر برشی
شیرینی تر برشی فقط یک لم دارد و آن برش است . بیخودی نیست که اسمش را برشی گذاشته اند! هرجا با این کلمه زیبا یا معادل انگلیسی آن Sliced روبروشدید بدانید که باید اساسی حوصله کنید . برای کمبود حوصله یک راه هست و آن هم استفاده از چاقوبرقی است . البته کارد اره ای تیز جایگزین مناسبی برای چاقوبرقی است و بطور کلی برای کسانی که گاه گاهی شیرینی تر درست می کنند اصلا ضروری و الزامی نیست .اینها چند نمونه عکس از برش رولت با کارد اره ای و نه چاقوی برقی هستند:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	رولت طرح داربرش خورده.jpg
بازدید:	31
اندازه:	39.1 کیلوبایت
شناسه:	94638جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	رولت طرح دارشکلاتی.jpg
بازدید:	26
اندازه:	34.1 کیلوبایت
شناسه:	94639

برای شیرینی تر برشی نیاز به نان شیرین اسفنجی داریم . بنا بر سلیقه خود یک دستور را انتخاب کنید . فقط دقت کنید نان اسفنجی حاصل کاملا پوک و پخته باشد . می توانید از انواع دستور رولت یا کیک اسفنجی استفاده کنید . برای رولت ، کار اضافه ای لازم نیست ولی برای کیک اسفنجی باید خیلی تمیز دو یا چند لایه شود . البته توجه داشته باشید نان رولت برای شیرینی تر برشی لطیف تر و لذیذ تر و صد البته راحت تر است . مثلا کافی است یک سینی 45*35 نان رولت درست کنید و آن را از طول نصف کنید . دو تکه نان رولت به اندازه تقریبی 35*22 بدست می آید که روی هم گذاشته می شود و از این مقدار نان رولت تقریبا24 برش شیرینی به اندازه 5*5 داریم .
از طرفی تهیه شیرینی تر برشی کار جالب و لذت بخشی است با ریخت و پاش فراوان! برای جلوگیری از این ریخت و پاش ها سعی می کنم تجربیات خودم را بیان کنم .

حالا مراحل کار

1- یک سفره یکبار مصرف بزرگ را روی میز کار پهن کنید.
2- برای برش شیرینی ها یک تخته برش در نظربگیرید. برای این تخته برش فضای خالی در فریزر ایجاد کنید .
3- وسایل و لوازم نان رولت را آماده کنید و با دستوردلخواه خود نان رولت را تهیه کنید . من از این دستور استفاده می کنم.
4- خامه منجمد را از فریزر بیرون بیاورید.
5- نان رولت را خنک کنید و در صورت نیاز آن را نصف کنید.
6- خامه را فرم دهید.برای میانه شیرینی خامه را کمی سفت تر بردارید تا موقع برش راحت ترباشد.
7- یک لایه نان را روی تخته برش بگذارید و اگر خیلی خشک است روی آن آب کمپوت برس کنید .خامه را روی آن یکنواخت پخش کنید . تقریبا یک لایه نیم سانتی خامه بمالید. توصیه اکید می کنم اگر به چاقو برقی دسترسی ندارید بین لایه ها فقط خامه بمالید. ازآناناس و موز و چیپس شکلات و ... برای بین لایه ها صرفنظر کنید، اینها به تیغه چاقو اره ای گیر می کنند و برش شمارا نازیبا می کنند .آنها را برای لایه رویی استفاده کنید. مثل این نمونه :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	رولت ساده.jpg
بازدید:	41
اندازه:	44.2 کیلوبایت
شناسه:	94640

8- لایه بعدی را روی آن بگذارید و کمی با دست فشار دهید . دقت کنید فقط کمی ، تا حالت اسفنجی مطلوب نان ازبین نرود.
9- روی لایه آخری خامه بمالید و کاملا با پالت یکنواخت و صاف کنید.
10- شیرینی را با تخته به فریزر منتقل کنید و صبر کنید تا کمی سفت شود. دقت کنید یخ زده و سنگ نشود ولی کاملا خودش را بگیرد. اگر ازچاقو برقی استفاده می کنید که نیم ساعت کافی است اگرنه بیشتر صبر کنید تا سفت و قابل برش شود.
11- از فریزر بیرون بیاورید و با خط کش فلزی کناره های آن را صاف علامت بزنید. از محل علامت ها با کارد خیلی تمیز و با حوصله برش بزنید تا یک مستطیل صاف بدست آورید . همین جا یک کاسه دم دست داشته باشید و اضافه های برش را توی کاسه جمع کنید، بعدا از این خرده ها برای ترافل استفاده می کنیم.
12- مستطیل صاف را به اندازه مناسب با خط کش علامت بزنید و با کارد برش بزنید . وسط کار، کارد را در آب گرم بزنید و خشک کنید و ادامه دهید. به این ترتیب برش ها تمیز و مرتب می شوند.
13- الان نوبت تزیین است . اگر خامه لایه رویی خیلی صاف نشده است نگران نباشید.برای پوشاندن آن خیلی راه ها هست . ساده ترین راه ، پاشیدن خرده شکلات است . راه دیگر الک کردن پودر نسکافه و کاکائوست که ظاهر بسیار زیبا و شیکی هم به کار می دهد . مثل این نمونه :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0088.jpg
بازدید:	57
اندازه:	58.0 کیلوبایت
شناسه:	94641

خامه را فرم دهید و با قیف و ماسوره روی شیرینی ها را تزیین کنید . برای رنگی کردن خامه ها خیلی افراط نکنید. سعی کنید حتی الامکان از رنگ های طبیعی استفاده کنید مثلا شاتوت رنگ یاسی زیبایی تولید می کند.مثل این نمونه :

Name:  شیرینی تر 3.jpg
Views: 2568
Size:  28.0 کیلوبایت

برای شکلاتی کردن خامه ، مقداری پودر کاکائو را در خیلی خیلی کم آب جوش خمیر کنید و به خامه اضافه کنید . یک راه برای زیباکردن شکوفه های خامه با حداقل رنگ ، این است که خامه سفید را در کاسه کوچکی بریزید و خلال دندان را در رنگ بزنید و فقط یک دور در ظرف خامه بچرخانید تا حالت مرمری تولید شود. می توان یک رنگ دیگر را هم به این روش اضافه کرد . حالا این خامه را به قیف منتقل کنید و با ماسوره مناسب شکوفه بزنید . مثل این نمونه :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0257.jpg
بازدید:	25
اندازه:	43.5 کیلوبایت
شناسه:	94643

از ترکیب ماسوره ها نترسید . گاهی اوقات یک شکوفه ریز روی یک شکوفه بزرگ با رنگ متناسب جلوه زیبایی دارد . مثل این :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0095.jpg
بازدید:	31
اندازه:	35.1 کیلوبایت
شناسه:	94644

فراموش نکنید اغلب ترافل ها رنگ پس می دهند . آنها را برای موقع سرو نگهدارید تا تزیینات شما را خراب نکنند.ماراشینو چری یا گیلاس های فرآوری شده قرمز یا شاتوت هم معمولا موقع سرو روی تزیینات گذاشته می شود.مثل این نمونه :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر.jpg
بازدید:	22
اندازه:	50.2 کیلوبایت
شناسه:	94645

روکش شکلاتی هم تزیین جذاب و خوشمزه ایست . مثلا مقداری شکلات را ذوب کنید و با قاشق روی هر برش بریزید تا از کناره ها شره کند . تا هنوز نبسته است یک گردو روی آن بگذارید.مانند این برش:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر 4.jpg
بازدید:	37
اندازه:	43.7 کیلوبایت
شناسه:	94646

برای تزیین با میوه هم ، میوه های مناسب مثلا آناناس ، کیوی ، توت فرنگی ، هلو، انار یا ... را به قطعات ریز خرد کنید و با تناسب روی شیرینی بگذارید . معمولا روی برش های میوه ای آگار می دهند تا از پلاسیده شدن میوه ها جلوگیری کند. برای تهیه آگارنصف قاشق چایخوری آگار را با 50 گرم شکر و 100 گرم آب مخلوط کرده و بجوشانید . بعد از حدود 5 دقیقه بردارید و صبرکنید تا خنک شود و با قاشق یا برس روی میوه ها بمالید. اگر آگار سفت شد نگران نباشید . کمی حرارت دهید دوباره روان می شود.مانند :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر برشی1.jpg
بازدید:	28
اندازه:	31.0 کیلوبایت
شناسه:	94647جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر برشی2.jpg
بازدید:	17
اندازه:	24.0 کیلوبایت
شناسه:	94648

سعی کنید سینی شیرینی برشی شما برای همه سلیقه ها جالب باشد . علاوه بر ترکیب رنگ به تنوع طعم ها هم دقت کنید . همچنین می توانید رولت هم به سینی شیرینی تر خود اضافه کنید .اگر دو تا سینی 45*35 رولت تهیه کنید ، یکی ساده و یکی کاکائویی ، سینی بسیار زیبایی خواهید داشت . می توانید نیمی از یک سینی کاکائویی را با خامه سفید رولت ظریف بپیچید و مقداری هم برش دو رنگ داشته باشید . یک لایه سفید و یک لایه کاکائویی و ادامه ماجرا .
یک پیشنهاد کاربردی دیگر هم این شیرینی ها هستند . ساده و کم خامه با دو رنگ رولت :

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0128.jpg
بازدید:	35
اندازه:	39.6 کیلوبایت
شناسه:	94649جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0129.jpg
بازدید:	19
اندازه:	33.4 کیلوبایت
شناسه:	94650

بعد از همه این کارها خرده کیک ها را جمع کنید . خامه اضافه مانده را هم اضافه کنید . اگر خرده های آناناس مانده آنها را هم بریزید توش. مغزهای خرد شده مثل گردو یا بادام هم خوب هستند. حالا همه را خمیر کنید و در صورت نیازخامه یا پودر بیسکویت اضافه کنید تا خمیر ترافل درست شود.خمیر ترافل را شکل دهید . من خودم توپی دوست ندارم و ترجیح میدم که تو یک کیسه فریزر به صورت لوله فرمشون بدم. بعد میگذارم داخل قریزر تا سفت شوند و خوب برش بخورند . برش ها رو داخل کپسول میگذارم و تزیین می کنم . این هم از باقیمانده ها. با اینکه خرده کیک ها را داخل کیسه فریزر ، در فریزر نگهداری کنید برای وقتی که حوصله ترافل درست کردن دارید!
ترافل ها را چند تا عکس بالاترببینید .همان هایی که دو رنگ شکوفه با دو ماسوره دارند.شیرینی ها را داخل یخچال بگذارید تا حسابی خنک شوند و بعدا درصورت تمایل داخل کپسول بگذارید.
حالا در یک حرکت ضربتی وسایل را بردارید و زباله ها مثل قیف ها و خلال و ... را داخل سفره بپیچید و روانه سطل زباله و خلاص.

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-11-09 انجام شده است علت: اصلاح لینک دستور
Rana.Y آفلاین است  
136 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-10-22), *Gilda* (2012-10-22), *Helena* (2012-10-21), *maria* (2012-12-31), *Zarri* (2012-10-22), *ترمـــه* (2013-03-10), .susan. (2012-10-22), 13512 (2012-10-22), 136122 (2016-01-03), Adeleh (2012-10-22), Adriyana (2013-02-23), alice213 (2014-01-14), aqua90 (2013-02-07), Araz (2012-10-21), asra-h (2012-11-20), atena46 (2014-04-14), Atusa (2013-02-09), azam99 (2012-11-03), azarakhsh (2014-04-29), azigholi (2012-10-28), ღ sahar ღ (2012-10-22), ღ.ترنم.ღ (2012-10-21), Bahari (2012-10-22), baran78 (2012-11-07), Belfi (2012-10-22), Betty (2012-10-22), Chef-Sheri (2013-11-30), derakhshan20 (2014-07-01), donya (2013-05-07), elize (2012-10-31), Fahimeh.B (2012-12-25), farzane (2012-11-13), ghazalgj (2017-03-01), Gilaneh (2012-11-19), gisoo2 (2012-11-19), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-22), Hanasakura (2012-10-25), Hanichef (2012-10-22), jalhh (2013-11-29), kando (2013-01-07), Khaleh Mary (2012-10-22), kooty (2012-10-29), leili (2012-10-24), Liliom (2013-02-25), m-z-m (2012-11-01), mahbobe66 (2012-11-15), Mahdiye* (2012-10-23), Mahshid (2012-10-22), Maman Amir (2014-01-18), maman khatereh (2012-11-01), Mandana.N (2014-01-03), Maneli (2012-10-22), maral juju (2013-11-21), marie (2013-12-23), mariya63 (2017-02-08), Maryam2902 (2013-07-19), maryamiii (2015-02-04), Matiiin (2012-10-22), melmel (2013-01-25), miaayad-hoda (2012-10-21), Mojgan514 (2012-10-24), mona.rasoul (2012-10-26), monayii (2014-01-22), M_R_Z_khanomi (2016-09-29), naji.j (2013-07-26), Narges (2012-10-22), narges yas (2012-10-22), nastaran_1345 (2013-06-16), Negin28 (2013-03-16), Pari65 (2012-10-28), pooan (2012-10-22), ro-ha (2015-04-14), Roya-e-Bahar (2012-10-21), Royaash (2013-11-12), SAHAR NAAZ (2012-10-27), samagh (2015-02-10), sara68 (2013-06-16), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-22), selin (2012-11-29), Sepnta (2012-10-21), setayesh66 (2012-10-22), Shady (2012-11-04), shin (2012-10-26), shohreh (2012-10-26), Simin1 (2013-11-15), sodabeh (2013-03-11), Soli (2012-10-27), Somayeh71 (2014-12-24), Sorhe (2013-11-12), sorour (2013-07-22), spring daughter (2014-03-11), Tara8930 (2013-02-05), Tasha (2014-05-15), Torosian (2013-10-09), مهناز93 (2015-01-02), مهرانه (2012-10-22), میکا (2012-10-22), مامان <باران> (2013-04-09), مامان مریم وآرمان (2014-05-30), مامان عاشق (2014-03-01), مانلی (2012-10-23), محدثه جون (2015-01-12), مسافر62 (2013-11-09), معصومه1356 (2014-02-14), نادیه (2013-02-22), همراز (2014-12-28), یاسمین ع (2012-11-04), vahideh65 (2016-09-12), veronika (2012-10-30), white rose (2012-10-24), Yekta (2012-10-27), zahori (2013-08-27), zahra66 (2012-10-27), zahramatin (2014-02-17), zeytoon (2012-10-22), zhale (2013-01-26), آفتاب بانو (2013-03-06), آیدا2 (2014-09-10), آشپزخونه سپیده (2012-10-22), الیکا (2013-02-19), ایلار جون (2012-10-22), بهارالسادات (2015-04-14), بانوي او (2014-08-20), باران بهاري (2013-05-24), خاله مهری (2013-06-21), زهـــره (2012-10-27), زهرا23 (2012-10-23), سمانه1366 (2017-08-19), سپيده (2012-10-22), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-30), سارا خانم (2013-05-16), شیده (2012-12-19), عسل شمس (2013-09-30)
قدیمی 2012-10-21, 10:47 PM   #3
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی ::

این هم نتیجه کار یک سینی شیرینی تر مخلوط همه پسند

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	شیرینی تر 5.jpg
بازدید:	119
اندازه:	66.3 کیلوبایت
شناسه:	94652
Rana.Y آفلاین است  
144 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-10-22), *Gilda* (2012-10-22), *Helena* (2012-10-21), *Zarri* (2012-10-22), *ترمـــه* (2013-03-10), .susan. (2012-10-22), 123 (2012-10-22), 13512 (2012-10-22), 136122 (2014-03-18), 15690 (2014-11-02), 16255 (2012-12-03), 1956 (2012-10-22), Adeleh (2012-10-22), aqua90 (2013-02-07), Araz (2012-10-21), asra-h (2012-11-20), atena46 (2013-02-24), Atusa (2013-02-09), azarakhsh (2014-04-29), ღ sahar ღ (2012-10-22), ღ.ترنم.ღ (2012-10-21), bahar2 (2012-12-31), Bahari (2012-10-22), behnazz (2013-03-12), Belfi (2012-10-22), Betty (2012-10-22), Chef-Sheri (2013-11-30), derakhshan20 (2014-07-01), donya (2013-05-07), elize (2012-10-31), frz61 (2012-11-12), Gilaneh (2012-11-19), gisoo2 (2012-10-24), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-22), Hanichef (2012-10-22), Homa2 (2012-10-22), jalhh (2013-11-29), kando (2013-01-07), Khaleh Mary (2012-10-22), kooty (2012-10-29), leili (2012-10-24), m-z-m (2012-11-01), mahbobe66 (2012-11-15), Mahdiye* (2012-10-23), Mahshid (2012-10-22), maman khatereh (2012-11-03), Mandana.N (2014-01-03), Maneli (2012-10-22), mania6370 (2012-10-22), maral juju (2013-11-21), marie (2013-12-23), mariya27 (2014-11-18), mariya63 (2017-02-08), marmar11 (2015-09-07), maryam joon19 (2014-02-09), Maryam2902 (2013-07-19), maryamiii (2015-02-04), Matiiin (2012-10-22), mayam (2012-10-22), melmel (2013-01-25), miaayad-hoda (2012-10-21), Mojgan514 (2012-10-22), mona.rasoul (2012-10-26), monayii (2014-01-22), M_R_Z_khanomi (2016-09-29), Nahid59 (2012-10-22), naji.j (2013-07-26), Narges (2012-10-22), narges yas (2012-10-22), Negin28 (2013-03-16), Pari65 (2012-10-23), parvane (2012-10-25), pooan (2012-10-22), ro-ha (2015-04-14), Roya-e-Bahar (2012-10-21), roza_ll (2012-10-22), SAHAR NAAZ (2012-10-27), sahar70 (2014-02-17), samagh (2015-03-01), sanaz1 (2012-10-27), sara68 (2012-12-11), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-22), selin (2012-11-29), Sepnta (2012-10-21), setayesh66 (2012-10-22), Shady (2012-11-04), shin (2012-10-26), shohreh (2012-10-26), Simin1 (2013-11-15), sodabeh (2013-03-11), Soli (2012-10-27), Somayeh71 (2013-07-12), Soodi kdy (2012-10-25), Sorhe (2013-11-12), sorour (2013-07-22), spring daughter (2014-03-11), Tara8930 (2013-02-05), Tasha (2014-05-15), مهندس (2012-10-28), مهرانه (2012-10-22), میکا (2012-10-22), مامان مریم وآرمان (2014-05-30), مامان زهرا و حسین (2012-10-22), مامان عاشق (2014-06-03), مانلی (2012-10-23), متینه (2013-08-28), مسافر62 (2013-11-09), نادیه (2013-02-22), همراز (2014-12-28), پاندا (2012-10-22), vara (2012-10-22), veronika (2012-10-30), Vijeh (2013-02-26), white rose (2012-10-24), Yekta (2012-10-27), zahori (2013-08-27), zahra66 (2012-10-27), zahramatin (2014-02-17), zamzam (2013-07-12), zara50 (2013-09-07), zeytoon (2012-10-22), zhale (2013-01-26), آفتاب بانو (2013-03-06), آشپزخونه سپیده (2012-10-22), افرا* (2012-10-24), الیکا (2013-02-19), ایلار جون (2012-10-22), اپکس91 (2015-08-26), بهارالسادات (2015-04-14), بوژنه (2014-05-24), باران بهاري (2013-05-24), خاله مهری (2013-06-21), رز صورتي (2015-12-30), زهـــره (2012-10-27), زهرا23 (2012-10-23), سمانه1366 (2012-10-22), سپيده (2012-10-22), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-30), سارا خانم (2013-05-16), شیده (2012-12-18), شادی21 (2015-07-02), عسل شمس (2013-12-07)
قدیمی 2012-10-22, 08:39 PM   #4
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,922
تشکر شده 36,841 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی ::

یک رولت امتحانی با دستوری که رعنا جون گذاشتن (در قالب 30*40)
بینهایت عالی بود. فقط متاسفانه یخچالم جای خالی نداشت، نتونستم بذارم خنک بشه برش بزنم ولی واقعا عالی بود.
چندتا سوال هم دارم که بعدا می پرسم
Attached Thumbnails
65.jpg   66.jpg  

67.jpg   68.jpg  

__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است  
83 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-10-24), *Helena* (2012-10-22), *Zarri* (2012-10-23), 136122 (2014-03-18), Adeleh (2012-10-23), aqua90 (2013-02-07), Araz (2012-10-24), asra-h (2012-11-20), Atusa (2013-02-19), azarakhsh (2014-04-29), ღ.ترنم.ღ (2012-10-22), Bahari (2012-10-22), behnazz (2013-03-12), Belfi (2012-10-24), Chef-Sheri (2013-11-30), derakhshan20 (2014-07-01), donya (2013-05-25), elize (2012-10-31), gisoo2 (2012-11-19), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-23), Hanasakura (2012-10-25), Homa2 (2012-10-23), jalhh (2013-11-29), kando (2013-01-07), Khaleh Mary (2012-10-22), leili (2012-10-24), m-z-m (2012-11-01), mahbobe66 (2012-11-15), Maman Amir (2014-01-18), maman khatereh (2012-11-03), Mandana.N (2014-01-03), maral juju (2013-11-21), marie (2013-12-23), mariya63 (2017-02-08), Matiiin (2012-10-22), melmel (2013-01-25), miaayad-hoda (2012-10-23), Miriam (2012-10-22), Mojgan514 (2012-10-24), Moon Shine (2016-11-10), M_R_Z_khanomi (2016-09-29), narges yas (2012-11-03), Rose (2012-10-29), Roya-e-Bahar (2012-10-23), SAHAR NAAZ (2012-10-27), saharr (2013-11-17), samagh (2015-03-01), sara68 (2013-06-16), Sarashpaz-Sepideh (2012-10-23), Sepnta (2012-10-22), setayesh66 (2012-10-22), Shady (2012-11-04), shin (2012-10-26), sodabeh (2013-03-11), Soli (2012-10-27), Somayeh71 (2014-12-24), sorour (2013-07-22), spring daughter (2014-03-11), Tasha (2014-05-15), لیلا56 (2013-11-06), مهرانه (2012-10-22), مامان مریم وآرمان (2014-05-30), مامان زهرا و حسین (2013-02-17), مسافر62 (2013-11-20), نادیه (2013-02-22), همراز (2014-12-29), veronika (2012-10-30), Vijeh (2013-02-26), white rose (2012-10-24), zahori (2013-08-27), zahra66 (2012-10-27), zahramatin (2014-02-17), الهام 62 (2012-11-04), الیکا (2013-02-19), اپکس91 (2015-08-26), بوژنه (2014-05-24), باران بهاري (2013-12-21), زهـــره (2012-10-27), زهرا23 (2013-02-17), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-30), سارا خانم (2013-05-16)
قدیمی 2012-10-22, 09:35 PM   #5
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های شیرین :: شیرینی تر برشی ::

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
رعنا جان ميتونيد عكس چاقوي اره اي كه باهاش كار مي كنيد بذاريد ممنون ميشم

نرفتم چاقور اره اي بخرم الان معلوم نيست چه قيمتي شده
این عکس چاقوی اره ایست که من باهاش کار می کنم . رولت های ریلیف متی نارنجی و قهوه ای با همین چاقو برش خورده اند.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_0183.jpg
بازدید:	13
اندازه:	62.8 کیلوبایت
شناسه:	94794

فقط خواهش می کنم توصیه های ایمنی را جدی بگیرید و از آناناس و موز و میوه داخل رولت و لایه ها استفاده نکنید . دراین صورت برش ها با چاقوی اره ای خیلی صاف و تمیز نمی شوند . مثل همان عکسی که از رولت صورتی رنگ گذاشتم. حالا موز را می شود کاری کرد ولی آناناس کاملا گیر می کند.
چاقوی اره ای بلند را لوازم قنادی ها دارند و فکر نمی کنم خیلی گران باشد. معمولا روی سرویس های چاقوی آشپزخانه هم یک چاقو اره ای خوب دارند .

آخرین ویرایش توسط Rana.Y در تاریخ 2012-10-22 انجام شده است علت: غلط تایپی
Rana.Y آفلاین است  
41 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Zarri* (2012-10-23), Araz (2012-10-24), asra-h (2012-11-20), azarakhsh (2014-04-29), gisoo2 (2014-05-21), hamraz (2012-10-23), Khaleh Mary (2012-10-22), leili (2012-10-24), Liliom (2014-01-20), m-z-m (2012-11-01), Maman Amir (2014-01-18), marie (2013-12-23), mariya63 (2017-02-08), Matiiin (2012-10-22), miaayad-hoda (2012-10-23), M_R_Z_khanomi (2016-09-29), Narges (2012-10-23), narges yas (2012-11-06), Pari65 (2015-10-10), pooan (2013-06-22), sara87 (2013-06-08), Sepnta (2012-10-22), setayesh66 (2012-10-22), Shady (2012-11-04), shin (2012-10-26), Soli (2012-10-27), Somayeh71 (2014-12-24), sorour (2013-07-22), spring daughter (2014-03-11), مهرانه (2012-10-22), همراز (2014-12-29), veronika (2012-10-30), Vijeh (2013-02-26), zahori (2013-06-20), zahra66 (2012-10-27), zahramatin (2014-02-17), الیکا (2013-02-19), زهـــره (2012-10-27), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-30), سارا خانم (2013-05-16), عسل شمس (2013-09-30)
عنوان بسته

کلیدواژه
قهوه, معروف, نان, کیف, کیک, کیک تولد, گیاهی, گردو, بازی, برشی, تبریز, تجربه, تر, ترنم, تست, حلوا, خودشیفته, خدا, دسر, زیبایی, سلامت, شیرین, شیرینی, عکاسی, عکس, عروس, غدیر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی شطرنجی Bahari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 33 2015-05-12 11:00 AM
تجربه های شیرین نوروزی :: شیرینی اُسکار Bahari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 58 2015-03-06 05:52 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی پفکی گردویی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 67 2015-02-28 10:55 AM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی قهوه :: Matiiin کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 54 2013-04-06 09:06 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی بهشتی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 78 2013-03-20 12:52 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:16 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد