تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > ژله و دسرهای ژلاتینه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-12-28, 09:48 AM   #11
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,721 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ژله سه بعدی

نقل قول:
ارسالی توسط spring daughter مشاهده موضوع
دقیقا مهرانه جان الان گفتی یادم اومد چون خیلی زود بسته بود و منم خیلی اومروز کار داشتم دیر رفتم سراغش همیشه مواظب هستماااااااااا.راستش عکسش تو گوشی شوهرمه هنوز نتونستم ازش بگیرم .مهرانه جون برای اینکه پستم اسپم نشه وقتی آلوئه ورای روشو میریختم بااینکه سرد بود یکم ناخاصی های رنگ و اون شکلم روی کار میومد که یکمشو با قاشق برداشتم البته کم بود رنگمم معمولی بود ژله ای نبود.طرحو که روی کرم پایه گذاشتم همش نرفته بود یکم کم رنگ بود به خاطر همین مجبور شدم دوباره روی کارو رنگ کنم و با داشتن یه دختر همیشه صندلی به دست که دوست داره بغل من وایسه و یا کیک درست کنه یا نون کلی گیج شدم باید یکم رنگمو با آب رقیق میکردم تا خوب روی ژله پخش بشه و یه جا نمونه
دوستم بعد از رنگ آمیزی بهش وقت دادین تا رنگها خشک بشن ؟ اگر زله الورار و بعد زا خشک شدن رنگها بریزین اصلا رنگها با ژله برداشته نمیشن در دستورات خارجی گفته میشه اگر زله شفاف رو با لیکور ( شراب ) آغشته کنند رنگ برنمیگرده ولی من دلیلی نمیبینم از لیکور استفاده بشه وقتی رنگ خشک بشه و زله الورا خوب سرد باشه رنگ برنمیگرده مگر اینکه هنوز رنگ خشک نشده باشه یا رگ زیادی روی زله کشیده باشین . کمی رنگ باید رقیق بشه قلمو تو کمی اب زده بشه و رنگ رو رقیق کنید بهترین رنگ همون زله ایهاست پخش شدن رنگ شاید هم از نوع رنگتون باشه موفق باشی
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-08-02), Mahshid (2014-04-20), Simin1 (2014-01-01), spring daughter (2013-12-28), surme (2013-12-28), مامان مریم وآرمان (2014-09-12)
قدیمی 2014-01-01, 09:44 AM   #12
spring daughter
کاربر نیمه فعال
 
آواتار spring daughter
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 353
تشکر کرده : 7,525
تشکر شده 3,579 بار در 389 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
spring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond reputespring daughter has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: ژله سه بعدی

اینم ژله ی سه بعدی من که یکم موقع برگردوندنش خرابکاری کردم اما تجربه جالبی بودلایه ی پائینی ژله نسکافه بود که الان تو عکس نیست بعدی پایه بود که من توش یکمم رنگ آبی زدم برای دریا و بعدهم که ماهی و دریا و شنای کفشو گذاشتم بعدهم که آلوئه ورا ببخشید یکم کج شده دیگه تجربه اولم بود ظرفمم مناسب نبود کوچیکترین ظرفی بود که پیدا کردم تا بشه توش درست کنم
Attached Thumbnails
DSC_1008.jpg   DSC_1009.jpg  

spring daughter آفلاین است   پاسخ با نقل قول
18 کاربر زیر از دوست گرامی spring daughter عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-03-11), *Reyhaneh* (2014-01-25), Araz (2014-01-01), baran78 (2015-01-27), Beauty (2014-08-02), Belfi (2014-07-13), gole roz (2015-02-08), Hanichef (2014-01-01), Mahshid (2014-04-20), mamaneasal (2014-01-01), marie (2014-04-13), marmar11 (2014-03-09), mayam (2014-01-01), Sepnta (2014-01-12), Simin1 (2014-01-01), sorour (2014-01-12), مهرانه (2014-01-01), حمیده25 (2014-01-12)
قدیمی 2014-01-12, 11:47 AM   #13
nilufari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nilufari
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 299
تشکر کرده : 2,075
تشکر شده 6,932 بار در 324 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
nilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new1 پاسخ: ژله سه بعدی

ژله سه بعدی حافظ
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4435.jpg
بازدید:	3
اندازه:	31.8 کیلوبایت
شناسه:	198612

اول برای درست کردن مقبره حافظ ، با دستور ( شیر کاکائو نصف لیوان ، بستنی وانیلی آب شده نصف لیوان ،پودر ژلاتین 1.5 قاشق غذاخوری ، پودر شکر 1/4 لیوان ، آب برای حل کردن ژلاتین 1 استکان ) یه ژله کاکائویی درست کردم و کف ظرف موردنظرمو که حدود 1 سانت ارتفاع داشت کیسه فریزر گذاشتم و بعد ژله کاکائویی رو ریختم توش و گذاشتم تو یخچال تا ببنده.
بعد روی کاغذ طرح مقبره حافظ رو کشیدم و با نوک یه خلال دندون که میزدم تو آب شاتوت کلشو کشیدم.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4416.jpg
بازدید:	7
اندازه:	27.1 کیلوبایت
شناسه:	198613

بعد کاغذ رو مثل عکس برگردون روی ژله کاکائویی گذاشتم و یه کمی با دست مالش دادم که طرح روی ژله بیفته. وقتی با رنگهای طبیعی مثل شاتوت کار کنیم ، رنگ زود به خورد ژله میره و رنگش از بین میره .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4411.jpg
بازدید:	1
اندازه:	31.1 کیلوبایت
شناسه:	198614

شکلات رو ذوب کردم. به این صورت که شکلات رو به تکه های کوچک تقسیم کردم و توی ظرف استیل ریختم و گذاشتم روی بخاری.حدود دو سومش که آب شد از روی بخاری برداشتم و شروع کردم به هم زدن. روی کتری هم میشه اینکارو کرد. مابقی شکلات هم با حرارت خود شکلات ذوب شد . بعد با کاغذ روغنی قیف های کوچیک درست کردم و شکلات رو توش ریختم و مقبره حافظ رو دورگیری کردم. اگه شکلات توی قیف سرد میشد روی بخاری میگرفتم و دوباره شل میشد. گنبدش و پله ها با شکلات قهوه ای و ستونها با شکلات سفید بود . مارک شکلات هم شمشی پارمیدا.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4414.jpg
بازدید:	1
اندازه:	40.0 کیلوبایت
شناسه:	198615

برای اینکه توی گنبدش سایه روشن ایجاد کنم از کافی میکس غلیظ استفاده کردم.

برای کتاب، هم میشه از ژله بستنی آلوئه ورا ( ابسته ژله آلوئه ورا با 1 لیوان آب جوش و 1 لیوان بستنی وانیلی آب شده) استفاده کرد و هم دستور ژله کاکادویی ولی دیگه کاکائو نمیریزیم. ژله آماده شده رو توی ظرف مستطیل ریختم و گذاشتم ببنده. بعد به همون روش مقبره و با آب شاتوت عکس کتاب باز رو روی ژله منتقل کردم و با شکلات دورگیری کردم. برای اینکه رنگش تغییر کنه ، شکلات سفید و قهوه ای رو با هم مخلوط کردم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4417.jpg
بازدید:	1
اندازه:	31.8 کیلوبایت
شناسه:	198597

بعد دور تا دور کتاب رو با چاقویی که توی آب گرم میزدم بریدم. مقبره حافظ رو هم همینطور . ولی داخل ستونها رو بعدا که مقبره رو کتاب منتقل کردم بریدم که شکلات نشکنه ، که البته باز هم شکست!
مقبره رو روی کتاب گذاشتم. روی کل سطح کار ژله آلوئه ورای سرد ریختم تا براق بشه.
بعد یه بیت از حافظ رو با شکلات توی قیف روی کتاب نوشتم. البته بد خط شد . خیلی خیلی سخت بود دیگه!! دیگه بعد از نوشتن نباید آلوئه ورا ریخت ، چون تمام نوشته ها از روی کار بلند میشه. یه بار این بلا سرم اومد و با مشقت دوباره نوشتم!!
این هم از دیوان حافظ ما

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4429.jpg
بازدید:	4
اندازه:	29.1 کیلوبایت
شناسه:	198606

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4430.jpg
بازدید:	5
اندازه:	30.8 کیلوبایت
شناسه:	198607

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_4425.jpg
بازدید:	3
اندازه:	31.2 کیلوبایت
شناسه:	198608
nilufari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
55 کاربر زیر از دوست گرامی nilufari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-03-11), *Reyhaneh* (2014-01-25), *ترمـــه* (2014-01-12), Araz (2014-01-12), avish (2014-02-09), ayda khanum (2015-01-27), baran78 (2014-01-12), Beauty (2014-08-02), Belfi (2014-07-13), Chef-Sheri (2014-01-12), gisoo2 (2014-01-12), gole roz (2015-02-08), Hanichef (2014-01-13), Mahshid (2014-04-20), mamane khoone (2014-03-10), mamaneasal (2014-07-07), manyo (2014-01-12), marie (2014-01-13), marmar11 (2014-03-09), maryama (2014-01-12), maryamiii (2014-06-09), marzi.kh (2014-01-13), Matiiin (2014-02-03), mayam (2014-01-13), melmel (2014-02-09), mersede (2014-02-10), miaayad-hoda (2014-03-19), minamona888 (2014-02-05), Nika61 (2014-03-11), sama jan (2014-01-13), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-10), Sepnta (2014-01-12), setayesh66 (2014-05-04), Simin1 (2014-01-12), Sorhe (2014-02-02), sorour (2014-01-12), spring daughter (2014-01-13), Taraneh20 (2014-09-02), مهندس (2014-01-12), مهرانه (2014-01-12), مامان مریم وآرمان (2014-09-12), متینه (2014-02-09), محدثه جون (2014-02-10), کرشمه (2014-01-12), zahori (2014-01-12), zahra78 (2014-01-12), zahra_a (2014-01-12), zariattari (2014-02-09), Zarzare babaee (2014-01-30), zendegiii (2014-01-12), الهام 62 (2014-01-12), ایلار جون (2014-01-12), بوژنه (2014-01-30), حمیده25 (2014-01-12), ریحانه1 (2015-01-27)
قدیمی 2014-01-13, 09:44 AM   #14
nilufari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nilufari
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 299
تشکر کرده : 2,075
تشکر شده 6,932 بار در 324 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
nilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond reputenilufari has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ژله سه بعدی

نقل قول:
ارسالی توسط spring daughter مشاهده موضوع
خیلی قشنگه واقعا کار سختی بوده میشه بگید مقبره رو چطوری جابه جا کردید؟با دست یا وسیله؟
با همون کیسه فریزر زیرش با دست بلند کردم و نزدیک کتاب آروم کجش کردم و نایلون رو از زیرش کشیدم و روی کتاب گذاشتم. ولی خب چون شکلات شکننده است در حین انتقال ستونش و یه کمی از پله ها شکست!
nilufari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی nilufari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-01-13), Beauty (2014-08-02), Chef-Sheri (2014-02-09), Mahshid (2014-04-20), mamaneasal (2014-07-07), marie (2014-04-13), marzi.kh (2014-01-13), Nika61 (2014-03-11), Sepnta (2014-01-13), Simin1 (2014-01-14), spring daughter (2014-01-13), مامان مریم وآرمان (2014-09-12)
قدیمی 2014-02-02, 02:59 PM   #15
minamona888
کاربر نیمه فعال
 
آواتار minamona888
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 337
تشکر کرده : 3,582
تشکر شده 6,646 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
minamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: ژله سه بعدی

طرحهای ژله 3 بعدی یا تصویری:
لینک 1
طرح کیتی
طرح پوه
طرح کریسمس

minamona888 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی minamona888 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-02-08), Beauty (2014-08-02), Chef-Sheri (2014-02-09), gole roz (2015-02-08), Mahshid (2014-04-20), mamaneasal (2014-07-07), mehrafzoon (2015-01-06), Nika61 (2014-03-11), Simin1 (2014-02-08), مهرانه (2014-02-02), مینوش (2014-11-19), مامان مریم وآرمان (2014-09-12)
پاسخ

کلیدواژه
ژله, بعدی, سه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آموزش بافت ژاکت دخترانه با دو میل مامان <باران> بافتنی برای کودکان 6 2014-03-03 08:58 AM
دیوارهای 3 بعدی - تزئینی و خلاقانه Mahshid دکوراسیون داخلی وچیدمان 2 2012-03-07 09:43 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:04 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد