تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > کیک ها و رولت های غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-19, 12:14 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض مافین ژامبون و پنیر گودا

مافین ژامبون و پنیر گودا

دستور از خانم ژانت طوروسيان

از مراحل تهيه عكس گرفتم ... شرمنده اگه عكس ها خوب نيستند...

جاهايي رو كه خودم اضافه كردم رو با سبز نوشتم:

..........................

مواد لازم برای 12 عدد مافین

آرد گندم: 300 گرم
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری سرپر
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چایخوری
پاپریکا : یک سوم قاشق چایخوری
قرص سوپ گوشت: یک عدد
پنیر گودای رنده شده: 180 گرم
ژامبون گوشت ریز خرد شده: 150 گرم
کره ی ذوب شده 80 گرم
فلفل دلمه ای رنگی ریز خرد شده: نصف یک عدد
شیر: 250 میلی لیتر
تخم مرغ: یک عدد

مواد لازم برای تهیه ی کرم روی مافین ها :

پنیر خامه ای: 60 گرم
کره ی نرم شده: 75 گرم
آب لیموترش: 3 قاشق چایخوری
پیازچه – شوید یا جعفری ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

قالب های مافین را چرب کرده ، کنار بگذارید . من با روغن دست ساز مهرانه جون چرب كردم كه آخر كار بسيااااااااااااااار راحت مافين ها جدا شدند.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	3
اندازه:	71.8 کیلوبایت
شناسه:	141201

فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک ، فلفل قرمز و پاپریکا درون کاسه ی بزرگی الک کرده و قرص سوپ را روی آن پودر کنید .
پنیر گودای رنده شده را کاملاً به مخلوط آرد آغشته کنید . ژامبون و فلفل دلمه ای را اضافه کرده ، خوب مخلوط کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	2
اندازه:	84.9 کیلوبایت
شناسه:	141202

درون کاسه ی دیگری کره ی ذوب شده ، شیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	2
اندازه:	49.8 کیلوبایت
شناسه:	141203

روی مواد خشک ریخته ، به وسیله ی لیسک به خورد هم بدهید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	2
اندازه:	87.8 کیلوبایت
شناسه:	141204

قالب های چرب شده را تا دو سوم گنجایششان با خمیر پر کرده ، روی آنها پاپریکا بپاشید.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	1
اندازه:	88.5 کیلوبایت
شناسه:	141205 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	2
اندازه:	79.5 کیلوبایت
شناسه:	141206
مافین ها را به مدت نیم ساعت بپزید تا طلایی شوند . براي من زمان بيشتري بود

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	4
اندازه:	78.1 کیلوبایت
شناسه:	141207 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.jpg
بازدید:	2
اندازه:	78.3 کیلوبایت
شناسه:	141208

بعد از پخت بگذارید مافین ها خنک شوند ، سپس کرم پنیرخامه ای را به وسیله ی قیف و ماسوره ی شکوفه ی درشت روی آنها قرار دهید .

برای تهیه ی کرم پنیرخامه ای همه ی مواد را با هم مخلوط کنید

نكات:
مافین ها اگر گرم سرو می شوند، مخلوط پنیری باید درون ظرف جداگانه سرو گردد.
این نوع مافین در حالت سرد هم خوش خوراک است.
ژامبون را می توانید با گوشت جایگزین کنید . من خودم برای خانواده اصلاً از ژامبون های تولید داخل استفاده نمی کنم

.............................

من بجاي ژامبون از گوشت و قارچ استفاده كردم... گوشت چرخ شده سرخ شده با پياز و سير و ادويه استفاده كردم و كمي هم قارچ ريختم..

با نصف مواد درست كردم...بسيار خوشمزه بود.

راستي از كرم رويه هم استفاده نكردم ، پنير خامه اي نداشتم و در ضمن نمي خواستم كالريشو بالا ببرم با سس قرمز تند خورديم.
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
20 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-06-19), Belfi (2013-06-19), Hanichef (2014-02-01), hemila (2014-02-01), Mandana.N (2014-02-01), marie (2014-02-02), nafas66 (2013-10-22), Nahid59 (2013-06-19), NedaBahari (2014-09-25), omid_kh (2015-06-01), pari1360 (2014-05-29), Pari65 (2013-06-19), Sepnta (2013-06-19), setayesh66 (2013-06-20), Simin1 (2014-02-01), Sorhe (2014-10-06), Tara8930 (2013-06-19), Vio0oleT (2014-05-23), zariattari (2013-06-19), بوژنه (2014-05-29)
قدیمی 2013-06-19, 02:25 PM   #2
Simin1
کاربر فعال
 
آواتار Simin1
 
تاریخ عضویت: May 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 1,406
تشکر کرده : 37,061
تشکر شده 25,860 بار در 1,480 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Simin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond reputeSimin1 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا

مافین های باران جونو دیدم، هوس کردم بپزم، پنیر گودا که نداشتم، ژامبون هم که هیچی ،ای وای دیدم فلفل دلمه ای هم ندارم، خداروشکر شور فلفل دلمه ای رنگی داشتم زدم توش، دیگه سینه مرغ، گوشت چرخ کرده ،پنیر فتا،پیاز و سیر و بقیه مواد طبق دستور
خوب بود،خوشمان آمد
Attached Thumbnails
19062013548.jpg   19062013551.jpg  

__________________
خدایا عقیده ام را از عقده ام مصون دار
Simin1 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Simin1 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-06-19), Belfi (2013-06-19), Hanichef (2014-02-01), hemila (2014-02-01), Mandana.N (2014-02-01), marie (2014-02-02), nafas66 (2013-10-22), Nahid59 (2013-06-19), Sepnta (2013-06-19), setayesh66 (2013-06-20), Tara8930 (2013-06-19), zariattari (2013-06-19)
قدیمی 2014-02-01, 03:42 AM   #3
Mandana.N
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Mandana.N
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
ارسالها: 252
تشکر کرده : 9,894
تشکر شده 6,069 بار در 271 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond reputeMandana.N has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا

مافین ژامبون و پنیر گودا
باران عزیز ممنون
Attached Thumbnails
DSC05960.jpg   DSC05959.jpg  

DSC05969.jpg  
__________________
وقتـے وجــــوב خــــבا باورتــــ میشـــﮧخــــבا یــﮧ نقــطـﮧ مــــیزاره زیــــر "بــــاورتــــ"و "یاورتــــ" میشــﮧ
Mandana.N آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی Mandana.N عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-02-01), Hanichef (2014-02-01), hemila (2014-02-01), marie (2014-02-02), Maryam_chef (2014-02-01), pari1360 (2014-05-29), Simin1 (2014-02-01), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-16), کرشمه (2014-02-01)
قدیمی 2014-05-29, 09:35 PM   #4
لوتوس
کاربر نیمه فعال
 
آواتار لوتوس
 
تاریخ عضویت: May 2011
موقعیت: رامسر
ارسالها: 106
تشکر کرده : 3,566
تشکر شده 1,673 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
لوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant futureلوتوس has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا

باران خانم خوش سلیقه میشه خواهش کنم مواد لازم این مافین رو برمبنای پیمانه بفرمایید؟
لوتوس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2014-05-29)
قدیمی 2014-05-29, 09:49 PM   #5
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,332 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: مافین ژامبون و پنیر گودا

نقل قول:
ارسالی توسط لوتوس مشاهده موضوع
باران خانم خوش سلیقه میشه خواهش کنم مواد لازم این مافین رو برمبنای پیمانه بفرمایید؟
عزيز دلم بعضي ها رو كه ميدونم برات مي نويسم:

مواد لازم برای 12 عدد مافین :

مقدار آرد 2 پيمانه ( هر پيمانه آرد 150 گرم هستش)

مقدار كره كمي بيشتر از يك سوم پيمانه ( يك سوم پيمانه كره ميشه 75 گرم)

مقدار شير ميشه 1 پيمانه

مقدار پنير و ژامبون ؟ ؟

مواد لازم برای تهیه ی کرم روی مافین ها :

كره نرم شده يك سوم پيمانه

بقيه رو نمي دونم بجون خودم
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2014-05-30), Simin1 (2014-05-30), لوتوس (2014-05-29), بوژنه (2014-05-29)
پاسخ

کلیدواژه
مافین, ژامبون, گودا, پنیر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نکاتی برای مافین های عالی ChefShadi مافین، کیک فنجانی و یزدی 8 2018-09-02 08:41 PM
پنیر پیتزا خانگی nahal123 فرآورده های لبنیاتی 19 2014-07-11 09:48 AM
مافین پنیر خامه ای *Helena* مافین، کیک فنجانی و یزدی 13 2013-07-07 11:21 PM
مافین اسفناج و پنیر solmaz55 مافین، کیک فنجانی و یزدی 0 2013-05-14 07:11 PM
پنیر کورد *Lotus* غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 2 2011-12-11 11:18 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:35 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد