تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > خورش و قلیه

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-14, 10:05 AM   #1
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,641 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض قلیه اسفناج

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2658_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	85.8 کیلوبایت
شناسه:	73728جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2652_11.jpg
بازدید:	0
اندازه:	82.2 کیلوبایت
شناسه:	73729
نمی دونم طرف شما هنوز اسفناج هست یا نه، امسال که اینجا خیلی عجیب بود و تا همین چند وقت پیش اسفناج بود توی بازار..منم این خوراک رو خیلی دوست داشتم زود درست کنم که قسمت نمی شد...

مواد لازم برای۴ نفر:

اسفناج خردشده: 400 گرم

لوبیا چشم بلبلی : نصف پیمانه

گوشت چرخکرده : ۲۰۰ گرم

پیاز : ۱ دونه کوچک + 1 بزرگ

کشک

نمک و فلفل

نعناع داغ و سیر داغ و پیاز داغ: واسه تزیین

طرز پخت:

لوبیاها رو بعد از شستن، با یک لیوان آب گذاشتم بپزه تا جایی که آبش به خوردش بره و خیلی هم نرم نشه

پیاز کوچک رو توی گوشت رنده کردم و نمک و فلفل و زرچوبه زدم و ازشون قلقلی های کوچولو درست کردم و کنار گذاشتم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2637.JPG
بازدید:	0
اندازه:	46.8 کیلوبایت
شناسه:	73722

اسفناج های خرد شده رو بدون روغن تفت دادم تا سبک بشه و آبش گرفته بشه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2641.JPG
بازدید:	0
اندازه:	61.5 کیلوبایت
شناسه:	73725

پیاز رو خلالی کردم و توی روغن سرخ کردم..سبک که شد زرچوبه زدم و مرتب هم زدم تا طلایی بشه...۲، ۳ قاشق برای تزیین ازش برداشتم ، روغن اضافیش رو خالی کردم و قلقلی ها رو توی همون تابه ریختم و یه تاب دادم تا خودش رو بگیره اما سرخ سرخ نکردم (بعد از ریختن قلقلی ها همیشه وقتی می خواین هم بزنین از قاشق استفاده نکنین که له نشن ...یکم که گرم شدن خود تابه رو تکون بدین تا کوفته ها راحت جدا شن و هم بخورن .. واسه سیب زمینی سرخ کرده هم وهکذا!!!)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2639.JPG
بازدید:	0
اندازه:	57.0 کیلوبایت
شناسه:	73723

بعد هم ۲ لیوان آب جوش توش ریختم (حتما آب داغ باشه) و گذاشتم بپزن ...

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2640.JPG
بازدید:	0
اندازه:	40.5 کیلوبایت
شناسه:	73724

لوبیا و اسفناج ها رو هم ریختم و نمک و فلفل زدم و درش رو بستم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2642.JPG
بازدید:	0
اندازه:	56.8 کیلوبایت
شناسه:	73726

تو این مدت نعناع داغ درست کردم..روغن رو گذاشتم گرم بشه و نعناع خشک رو توش ریختم و یه هم زدم و برداشتم...سیر رو هم حلقه ای کردم و با زرچوبه تفت دادم..پیاز داغ هم که داشتم..کشک رو هم جوشوندم

خوراکمون رو می چشیم و اگه کمی داشت نمک و فلفل می زنیم (در نمک زیاده روی نکنین..کشک هم شوره) .. آب این غذا نباید زیاد باشه .. زرچوبه یادمون نره

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2644.JPG
بازدید:	0
اندازه:	55.0 کیلوبایت
شناسه:	73727

بعد از هم مزه شدن و جا افتادن، توی ظرف سرو می ریزیم و با موادی که آماده کردیم تزیین می کنیم..

خیلی خوشمزه ست و طعم جدید و متنوعیه...اگه مثه ما لوبیا چشم بلبلی و اسفناج رو دوست دارین حتما امتحان کنین و لذت ببرین

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2658_1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	85.8 کیلوبایت
شناسه:	73728

ما که با نون خوردیم
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2012-07-14 انجام شده است علت: اصلاح ترتیب و چینش عکسها
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
2khtare ashegh (2012-10-21), baran1357 (2012-11-11), Belfi (2012-07-14), hakim123 (2013-10-27), hamraz (2012-07-14), Hanasakura (2012-11-06), Khaleh Mary (2012-11-05), Mahboubehbanoo (2013-02-27), Mahshid (2012-07-14), Maneli (2012-07-14), Maryam13012 (2014-07-27), sodabeh (2012-12-25), tozhi (2012-11-07), قاشق چوبی (2012-11-06), یاسمن (2012-07-15), vernalis (2012-08-24), zariattari (2012-07-14), سیندرلا22 (2012-11-19)
قدیمی 2012-11-05, 02:15 PM   #2
tozhi
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 61
تشکر کرده : 1,218
تشکر شده 236 بار در 57 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tozhi یک هاله روحانی دور اوستtozhi یک هاله روحانی دور اوستtozhi یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: قلیه اسفناج

ممنون از این دستور پخت عالی
tozhi آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی tozhi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
hamraz (2012-11-05), Hanichef (2012-11-05)
پاسخ

کلیدواژه
قلیه, مزه, کوفته, اسفناج, حلقه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
اسفناج پلو simple چلو، پلو و پلوهای مخلوط 18 2015-10-13 09:16 PM
ته چین اسفناج torobche ته چین و ته دیگ 11 2014-06-08 09:32 PM
بورک اسفناج ریحان غذاهای ترکی 7 2013-05-14 05:44 PM
رولت اسفناج Salva کیک ها و رولت های غذایی 4 2012-01-29 04:20 AM
اسفناج کرمی creamed spinach simple پیش غذا و فینگر فود 7 2012-01-23 06:01 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:31 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد